Krabbepinner "Snøkrabbe": sammensetning, fordeler, kundeanmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Krabbepinner er solide, smakfulle og rimelige "imiterte krabbekjøtt" for de fleste av befolkningen. En kulinarisk oppfinnelse har lenge vunnet sin rettmessige plass på hverdags- eller festbordet, lyse forretter og salater med sjømat er høyt verdsatt. Krabbepinner "Snow Crab" nyter betydelig popularitet blant forbrukere. Artikkelen vil fortelle deg i detalj om sammensetningen, kaloriinnholdet, fordelene med produktet og mye mer.

En tur til fortiden

Beboere i Russland og en rekke andre land (inkludert europeiske) ble kjent med smaken av krabbepinner takket være de driftige japanerne. I forrige århundre møtte den stigende solens land mangel på krabbekjøtt som mange retter ble tilberedt fra, det ble kokt og stekt, lagt til supper og salater, sushi var fylt med en favorittdelikatesse. Det var da ideen oppsto om å erstatte produktet med kjøttdeig, ferdigblandet med stivelse, paprika og eggepulver.

Fiskefileten ble omgjort til en grøtaktig masse, små staver ble formet til staver og fryst i fryseren. Over tid, med en hensiktredusere kostnadene og forbedre de visuelle egenskapene til krabbepinner, begynte de å bli behandlet med matfarge og endret delvis sammensetningen. Til dags dato overstiger ikke massefraksjonen av fisk i produktet 45%.

Hva er inne i pakken

Krabbepinner "Snøkrabbe" er et spiseklar produkt som ikke krever ytterligere varmebehandling. Likheten med den opprinnelige smaken av kjøttet til innbyggerne i havdypet oppnås på grunn av tilstedeværelsen av krabbesmaksstoffet og naturlig fargestoff (paprika) i hakket fisk. Surimi har lav energiverdi, noen ganger er produktet inkludert i diettmenyen. Så, 100 g krabbepinner "Meridian "Snow Crab" inneholder 140 kcal, i et lignende sjømatmerke Vici - mindre enn 74 kalorier.

Liste over hovedingredienser:

• Surimi. Konsentrert fiskeprotein tilberedes av hvitfiskfileter (sei, hake, navaga, kolmule og andre). Som et resultat av flertrinns bearbeiding oppnås en lett, homogen masse, kjøttdeig har høy gelédannende evne og elastisitet.
• Stivelse. Tilsatt som et fuktighetsbevarende og bindemiddel. Stivelse øker volumet og elastisiteten til pinnene.
• Eggpulver. Øker andelen protein i sjømat "Snow Crab".
• Renset drikkevann.

I tillegg inneholder sammensetningen av krabbepinner "Snøkrabbe" flere smaker, s alt og søtningsmiddel. Tilfor å gi produktet en kjent farge, bruk harmløse former for fargestoffer: karmin- og paprikaoljeharpiks (E160c). I "Snow Crab" Vici og "Meridian" krabbepinner spiller polyfosfat rollen som en vannholdende komponent.

Nyttige egenskaper og skade

Dessverre, etter prosessering, er mengden vitaminer, makronæringsstoffer og fiskeolje i surimi redusert til et minimum. Men pinner er rike på lett fordøyelig protein, hvis mangel fører til problemer med skjoldbruskkjertelen, en reduksjon i muskelmasse og en svekkelse av hjertemuskelen. I tillegg inneholder kjøttdeig metionin, en essensiell syre kjent for sine leverbeskyttende og metabolske effekter.

Smak- og fargestoffer som impregnerer krabbepinner "Snøkrabbe" er godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien. De anses som trygge, men øker absolutt ikke den biologiske verdien av proteinet. Det er ønskelig å ekskludere et kunstig skapt produkt fra barnas kosthold. Foreldre bør ta hensyn til den økte følsomheten til babyens kropp for "kjemi", det er å foretrekke å lage retter fra fersk fisk.

Velg et kvalitetsprodukt

Ved synet av et bredt utvalg av krabbepinner kan selv den mest målbevisste kjøper bli forvirret. Følgende retningslinjer vil hjelpe deg å velge det beste kvalitetsproduktet.

Eksperter anbefaler å være oppmerksom på presentasjonen av krabbepinner "Snøkrabbe" i butikken. Produktet er preget av en elastisk, tett tekstur. Ikke ignorerinformasjon om utløpsdato og krav til lagringsforhold. Hvis pinnene er skjevt pakket, er forskjellige i størrelse, ser frosne, tørre eller fastklemt sammen, gå forbi. Studer nøye sammensetningen av "Snøkrabben". Surimi bør komme først. Dette betyr at produktet er laget i henhold til alle standarder, består av omtrent en tredjedel av fisk. Vær oppmerksom på at dersom produksjonen gikk for langt med mel eller brukte fiskearter av lav verdi, så blir krabbepinnene nesten grå.

Kundeanmeldelser

Brorparten av anmeldelser av krabbepinner "Snøkrabbe" er ekstremt positive. Og det er ikke overraskende, fordi produktet tilhører budsjettpriskategorien, folk er fornøyd med smaken, den sikre sammensetningen og den saftige fargen. Kjøpere legger merke til at "Snøkrabben" er praktisk å kutte og gni på salater, pinnene folder seg ut som et bånd, og blir ikke til en klebrig masse ved den minste berøring. Det er viktig at det ikke er noen smaksforsterker blant komponentene - mononatriumglutamat.

Proteindietten basert på krabbepinner har vist seg godt, den tåles lett, og sult, tretthet og andre bivirkninger uteblir. Denne metoden for å gå ned i vekt har kontraindikasjoner, inkludert: sykdommer i nyrene, leveren, atopisk dermatitt, en allergisk reaksjon på marine fiskearter. Når det gjelder de negative tilbakemeldingene om produktet, kommer de fra tilhengere av et sunt kosthold. Ingen argumenterer for at det ikke gir mening å tilskrive krabber de nyttige egenskapene til pinner, men også å nekte å bruke et populært matprodukt.det er ikke nødvendig heller.

Folk spøker: "Krabbepinner er det mest humane produktet: ikke en eneste krabbe ble skadet i produksjonen", men fortsatt øker etterspørselen etter en vellykket "imitasjon" av edelt hvitt kjøtt. Når du velger "Snow Crab", anbefaler vi å gi preferanse til slike kjente merker som Vici og Meridian. Unngå skruppelløse produsenter og nyt måltidet ditt!