2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En næringsrik og deilig dessert for alle aldre som vi har kjent siden barndommen er en milkshake. Mange vet hvordan man lager denne retten, men når det kommer til matlaging gjør de elementære feil, som bør diskuteres.
Matlagingsfunksjoner
Mange tror det er veldig vanskelig å gjenta en slik dessert hjemme, for å bevare smaken og konsistensen. Dette skyldes det faktum at i spesialiserte cateringbedrifter brukes miksere for milkshake til dette. Faktisk påvirker deres arbeid ikke smaken, men øker bare produksjonen og forberedelsen av det ferdige produktet. For å få en unik og original smak hjemme, trenger du bare å kombinere smaker og proporsjoner av alle komponentene på riktig måte, samt overholde den anbef alte temperaturen for alle produktene.
Nyttig eller ikke?
Før du lager en milkshake, bør du først bestemme kaloriinnholdet.
Som regel inneholder en vanlig milkshake 115 kcal, og hvis du tilsetter næringsrike fyllstoffer, er den dagligbruk kan snart føre til vektøkning. I tillegg inneholder drikken alltid sukker, som også anbefales å kontrollere mengden av.
Selvfølgelig, hvis ønskelig, kan du enkelt tilberede en lavkalori milkshake. Hvordan lage en slik godbit? Det er nok å bare erstatte iskrem med lett cottage cheese eller fortynne kumelk med soya (eller til og med erstatte den helt). Du kan også legge til honning eller søt frukt i stedet for sukker.
Når vi snakker spesifikt om fordelene, kan én porsjon av denne drinken gi en daglig dose kalsium og andre nyttige stoffer som finnes i melk. For de som egentlig ikke liker ren melk, er slike eksperimenter bare en gave, spesielt hvis de tilberedes hjemme på egen hånd, fordi dette er den eneste måten å garantere produktets naturlige sammensetning.
smakens hemmeligheter
Oppskriften på en milkshake hjemme kan være absolutt hva som helst, bare avhengig av forfatterens personlige fantasi og smakspreferanser. I standardversjonen er dette en blanding av melk og iskrem med tillegg av smakstilsetning. Iskrem fungerer her som fortykningsmiddel og kan erstattes med et annet produkt om ønskelig, men mer om det senere.
Den beste melken til en milkshake med iskrem i en blender er et middels fettprodukt. Fortykningsmidlet må være mykt, så noen iskremer må smeltes først.
For at cocktailen skal piskes godt, må melken være avkjølt, gjerne opp til 4-6 grader celsius. Samtidig kan du slå ikke bare med en blender, men også med en mikser,Visp. Du kan til og med legge blandingen i en pose og bare riste den.
Etter tilberedning bør drikken drikkes umiddelbart, ellers legger skummet seg over tid, smaken går tapt, og produktet kan forringes på grunn av frukt.
For optimal smak krever 1 liter melk 250 gram iskrem.
En rekke alternativer
Før du lager en milkshake, bør du forberede produkter til den. I stedet for iskrem kan et fortykningsmiddel være:
- eggehvite;
- krem;
- myk ost;
- cottage cheese;
- enhver geleringsblanding.
Denne erstatningen vil ikke påvirke smaken til sluttproduktet, men ulike smaker kan endre cocktailen fullstendig.
De kan legges til enkeltvis eller i kombinasjon med hverandre. De mest populære er:
- bær;
- frukt;
- honey;
- sjokolade;
- kaffe;
- noen grønnsaker;
- ferdiglaget konfekt;
- kakao, krydder, urter og så videre.
Classic
Den kanskje mest populære og enkle er bananmilkshaken. Denne frukten kan bare blandes med melk, på grunn av dens konsistens, eller inkluderes i drikken som en av smakstilsetningene. Du kan erstatte den med bananpuré eller blande den veldig godt med sjokolade eller sjokoladekjeks.
Takket være denne kombinasjonen vil sjokolademilkshaken bli tettere ogfine fruktige toner.
Du kan forresten lage en banandrink uten melk i det hele tatt. For å gjøre dette, pisk den med iskrem og tilsett litt knust is for å knuse konsistensen.
Oppskrifter med bær
Du kan bruke bær til å lage cocktailer hele året, kun om vinteren vil frossenmat brukes til dette. Nyansen her er behovet for å male jordbær eller bringebær gjennom en sil på forhånd for å bli kvitt små frø. Hvis du ønsker det, kan du ikke gjøre dette og bare på slutten, før servering, sil den ferdige drinken gjennom en sil. Du kan kombinere smaker etter din egen smak, men følgende er tidstestede og mange kjennere:
- jordbær med melon;
- fersken med jordbær og basilikum;
- jordbær og banan;
- fersken og aprikos;
- kiwi og banan;
- banan og appelsin;
- bringebær og honning.
For matlaging må frukt først vaskes, sorteres og rengjøres, deretter males eller hakkes med en blender og blandes med resten av ingrediensene.
Egendefinerte oppskrifter
En milkshake med banan eller annet fyll kan tilberedes uten is. Det er best å erstatte det med myk ost eller cottage cheese, du kan til og med ta tofu for dette, noe som vil gjøre produktet diett. Maisstivelse eller kondensert melk kan også brukes som fortykningsmiddel.
Du kan lage en milkshake hjemme (oppskriften er banal enkel) utenmelk. For å gjøre dette blandes iskrem, yoghurt og eventuelle smaker.
Hovedregler
Nå er det klart at du kan kombinere smaker og produkter for å lage en drink som du vil, men for å gjøre den perfekt, må du vurdere følgende anbefalinger:
- Koble til alle komponenter kun med maksimal effekt for å få jevnhet og skum på overflaten.
- Bli kvitt iskorn og små frø ved å sile drikken før servering.
- For å lysne opp fargen på bærene når du pisker, tilsett litt sitronsaft.
- Den perfekte kombinasjonen av milkshakesmak med iskrem i en blender oppnås ved å kombinere bær og frukt.
- Forsterk smaken av en sjokoladedrikk ved å tilsette ikke bare kakao, men også sjokoladebiter, smeltet sjokolade eller topping.
- For tetthet og original smak kan du lage en cocktail med småkaker.
- Krydder som kanel eller nellik vil bidra til å forbedre smaken til mange frukter.
- Du kan enkelt erstatte iskrem med gelatin eller forhåndsoppbløtt agar-agar.
- Nøtter bør legges til drikken på slutten av tilberedningen.
- Om ønskelig kan du også tilberede en varm milkshake ved å erstatte iskremen i den med et annet fortykningsmiddel og varme opp blandingen.
- Du kan tilsette alkohol i drikken.
Vi skal selvfølgelig ikke glemme utformingen av drinken. For dekorasjon bør du bruke frukt eller bær fra sammensetningen, mynteblader eller diversifisere drikken med uforsiktige flekker.sirup eller topping.
Anbefalt:
Hvordan lage kakao? Oppskrift på å lage kakao med melk
Kakao er en deilig, duftende, elsket drink av mange som er veldig enkel å tilberede hjemme. Prosessen er ikke vanskelig. Det som er mest interessant - det er mange matlagings alternativer. Og ved å eksperimentere med ingrediensene kan du lage en ny, original drink hver gang. Så nå er det verdt å snakke om hvordan man lager kakao, og hva som trengs for dette
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
Oppskrift på et julebord for barn: hvordan lage en milkshake hjemme
Mange av oss husker hvordan iskremkafeen i den fjerne sovjettiden serverte deilige, tyktpiskede cocktailer med sjokoladebiter, jordbærsyltetøy eller enkle uten fyllstoff. Mange år har gått siden den gang, men noen ganger vil vi unne oss selv og barna våre noe smakfullt, eller vi leter etter en god oppskrift på et søtt bord til en barneferie. I dag skal vi se på hvordan du lager en milkshake med en mikser eller bruker en blender på ditt eget kjøkken
