Hvordan lage mat og hvor mye koke manti i en dobbel kjele

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Manti er en nasjonalrett for asiatiske folk. De er laget av deig fylt med kjøttdeig, gresskar eller poteter. Derfor forveksler mange husmødre dem ofte med dumplings eller khinkali. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan du koker manti i en dobbel kjele og hvor mye du skal tilberede retten.

Generelle anbefalinger

I dag er det mange oppskrifter på denne orientalske godbiten. Til tross for dette mangfoldet er de alle basert på felles prinsipper. Prosessen begynner vanligvis med tilberedning av kjøttdeig. I den klassiske versjonen er den laget av lam, kombinert med løk og en liten mengde halefett. Alle komponentene kuttes i små biter, krydres med krydder, eltes grundig med hendene i minst ti minutter og settes i kjøleskapet.

Deigen er laget av mel, vann, egg og s alt. Alt dette kombineres i riktige proporsjoner, eltes godt, rulles til en ball og plasseres i kjøleskapet i en halv time. Etter denne tiden rulles tynne kaker ut av deigen, fylles med kjøttdeig og formes til produkter.

I motsetning til dumplings og andre lignende retter, er manti kun dampet. Før du legger dem på grillen, smøres den med vegetabilsk olje. Dette er nødvendig for at produktene ikke skal feste seg til overflaten. Legg dem ut slik at de ikke berører hverandre. Ellers vil produktene rett og slett henge sammen. For de som ikke vet hvor mye manti skal tilberedes i en dobbel kjele, vil det være interessant at denne prosessen varer førti minutter.

Classic

Det skal bemerkes at tilberedningen av denne retten tar relativt lang tid. Derfor er det bedre å gjøre det på en fridag, når du ikke har det travelt. For ikke å strekke den allerede langvarige prosessen, må du fylle på med alle nødvendige komponenter på forhånd. For de som er interessert i hvor mye man skal koke manti i en dobbel kjele, skader det ikke å finne ut hva man trenger for å tilberede dem:

• Fire og en halv kopp hvetemel.
• Tre hundre milliliter vann.
• Ett ferskt egg.
• Teskje s alt.

Alle disse komponentene trengs for å elte deigen. For å lage et saftig og velduftende fyll trenger du:

• Ni hundre gram lam.
• En teskje s alt, koriander og spisskummen hver.
• To hundre gram halefett.
• En halv teskje svart pepper.
• Seks hundre gram løk.

Prosessbeskrivelse

Før du finner ut hvor mye du skal tilberede manti i en dampkoker, må du forstå hvordan du lager matdenne retten. Først må du ta en test. Hell det forhåndssiktede melet i en stor bolle, lag en liten fordypning i den og kjør inn et rått kyllingegg. Deretter helles kaldt s altet vann i hullet, en homogen stiv deig eltes som ikke fester seg til håndflatene, en ball rulles ut av den og får stå i et par timer.

På dette tidspunktet kan du fylle. Vasket og tørket kjøtt kuttes i veldig små terninger. Det samme gjør de med kurduken. Alt dette kombineres i en passende bolle. Dit sendes også finhakket løk, s alt og krydder. Alt bland godt og legg til side.

Den infunderte deigen rulles ut til en gjennomsiktig tilstand og sirkler kuttes ut av den. I midten av hver av dem legger du ut fyllet og klyp midten først, og deretter kantene. Det resulterende arbeidsstykket brettes ut på den andre siden, to tucks er laget og koblet til hverandre. Produktene legges på en rist smurt med olje, legges i en dobbel kjele og dekkes med lokk. Oppholdstiden i den avhenger av tykkelsen på deigen. De som er interessert i hvor lenge man skal koke manti i en dobbel kjele, bør huske at det tar omtrent førtifem eller femti minutter. En ferdigrett serveres med rømme eller tomatsaus.

Biffvariant

Denne oppskriften er litt annerledes enn den klassiske. Retten laget etter den er imidlertid ikke dårligere på smak. Før du svarer på spørsmålet om hvor mye du skal tilberede manti i en dobbel kjele, må du forstå hvilke produkter som kreves for dem.matlaging. I dette tilfellet bør kjøkkenet ditt ha:

• To og en halv kopp mel.
• To hundre milliliter vann.
• Teskje s alt.
• ferskt kyllingegg.

For å lage et saftig og velduftende fyll, sørg for at du har for hånden til rett tid:

• Halv teskje m alt svart pepper.
• Fire løk.
• En teskje s alt og spisskummen hver.
• To kilo storfekjøtt.
• Potet.
• Et par spiseskjeer olivenolje.

Handlingssekvens

For de som vil finne ut hvor mange minutter de skal tilberede manti i en dobbel kjele, vil det være interessant å vite trinn-for-steg-teknologien for å tilberede denne retten. Først, i en bolle, kombinere alle bulkkomponentene som kreves for elting av deigen, og lag en liten fordypning i dem. Varmt vann helles der og et rått egg kjøres inn. Alt eltes godt, dekk til med matfilm og legg til side i tjue minutter.

Vasket og tørket biff kuttes i svært små biter og kombineres med hakket løk. Hakkede rå poteter, olivenolje og krydder tilsettes den resulterende massen og eltes deretter grundig.

Deigen smøres på bordet, drysses lett med hvetemel, kjevles ut, brettes til en bred lang remse og skjæres i firkanter. Hakket biff legges på de oppnådde emnene, forseglet over altfire hjørner og begynn å lage mat. For de som lurer på hvor lenge man skal koke manti i en dobbel kjele, må du huske at varigheten av denne prosessen er førtifem minutter.

alternativ for blandet kjøttdeig

Manti tilberedt etter denne oppskriften er utrolig saftig og appetittvekkende. For at familien din kan prøve denne appetittvekkende retten, må du gå til markedet på forhånd for ferskt kjøtt og andre nødvendige produkter. I dette tilfellet bør du ha til din disposisjon:

• Et pund hvetemel.
• Klype s alt.
• Glass vann.

For å forberede fyllet trenger du:

• To hundre gram storfekjøtt.
• Et pund svinekjøtt.
• Fire løk.
• S alt og pepper.

Matlagingsteknologi

Forsiktet hvetemel, drikkevann og bords alt eltes til en elastisk deig, lik den man lager dumplings av, og legger den til side.

Forvasket og tørket kjøtt kuttes i små biter og kombineres med hakket løk. Alt dette s altes, pepres og eltes godt.

Deigen tvinnes til bunter, kuttes i fat og kjevles tynt ut. I midten av hver av de resulterende sirklene legger du kjøttfyllet og fester kantene, og gir produktene ønsket form. Etter det legges manti på en rist smurt med vegetabilsk olje og sendes til en dobbel kjele. Etter omtrent førtifem minutter serveres den ferdige retten til bordet.

Variant medgresskar

Denne sesongretten tilberedes veldig enkelt og relativt raskt. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. For de som ikke vet hvor mye man skal tilberede manti med gresskar i en dobbel kjele, foreslår vi at du finner ut hvilke produkter som er inkludert i sammensetningen deres. Før du starter prosessen, se om kjøkkenet ditt har:

• Syv hundre gram ferskt lam.
• Seks løk.
• Tre hundre gram indrefilet av okse.
• En halv kilo gresskarmasse.
• Hundre gram halefett.
• Halvt glass vann.
• Hønseegg.
• To og en halv kopp hvetemel.

Ingenting annet enn s alt og kvernet pepper vil bli brukt som krydder i dette tilfellet.

handlingsalgoritme

På det innledende stadiet bør du begynne å forberede deigen. For å gjøre dette helles forhåndssiktet mel i en passende beholder, fortynnet med vann og kombinert med et rått egg. Alt eltes godt, deretter dannes en ball av den resulterende deigen, pakket inn i et fuktig håndkle og legges til side.

Vasket og hakket gresskarmasse legges i en egen bolle. Der sendes også hakket løk, s alt og pepper. Etter det legges kjøtt og bacon skåret i små biter til samme bolle. Bland godt og sett til side.

Den infunderte deigen tvinnes til en bunt, kuttes i firkanter og formes til kuler. Etter det rulles hvert stykke ut med flate pannekaker, fylt med kjøttdeig ogfest kantene forsiktig. De resulterende produktene legges i en dobbel kjele, drysses lett med kaldt vann og dekkes med et lokk. De er klare på førtifem minutter. De som er interessert i hvor lenge man skal tilberede frosne manti i en dobbel kjele, må huske at den gjennomsnittlige varigheten av denne prosessen er omtrent den samme som ved bruk av ferske halvfabrikata. En varm rett serveres med rømme, smør eller tomatsaus.