Charlotte på kefir: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kanskje enhver husmor er godt klar over at kefir-charlotte med epler i ovnen er en veldig rask og lett-tilberedt rett som har en fantastisk smak, appetittvekkende aroma og attraktivt utseende. I tillegg er denne berømte desserten laget av de enkleste produktene som ofte finnes i alle hjem. Men selv om du ikke har de riktige ingrediensene på lager, kan du sikkert finne dem i en butikk i nærheten.

Så fordelene med charlotte på kefir er virkelig store. Likevel er det ikke forgjeves at det regnes som en favorittrett for alle innenlandske kulinariske spesialister. Hvis du vil skjemme bort husholdningen din med en slags delikatesse, vil nok frodig charlotte på kefir være det beste alternativet for tedrikking. Dessuten vil denne paien ikke ta lang tid å lage.

En enkel oppskrift på charlotte med epler på kefir

Denne desserten vil absolutt appellere til de som foretrekker fuktige paier som bare smelter i munnen. Denne bakingen krever ikke stor innsats og noen eksotiske ingredienser. Hvis kefir er foreldet i kjøleskapet ditt, sørg for å ta vare på redningen. Bevæpn deg med en mikser eller visp, samt en god charlotteoppskrift påkefir, som vil hjelpe deg med å lage et ekte kulinarisk mesterverk hjemme.

Surmelkproduktpaien skiller seg fra den klassiske desserten i en mer delikat og luftig struktur. I motsetning til den eggbaserte versjonen vil du få ekstremt delikate, myke bakverk med en behagelig delikat smak og en uvanlig eplearoma. Riktignok vil skorpen på en slik kjeks ikke være like sprø som på en usyret pai. Men du kan enkelt kompensere for denne mangelen ved ganske enkelt å dekorere bakverkene dine med melis, hakkede nøtter eller kandiserte favorittfrukter.

Ingredienser for matlaging

Så, hvis du vil glede familien din med en deilig kefir-charlotte i ovnen, forberede alle nødvendige produkter på forhånd:

• glass yoghurt;
• 2 ss. - mel;
• 6 spiseskjeer sukker;
• 2 egg;
• 120 g smør;
• flere store epler;
• teskje natron eller bakepulver;
• en pose vanillin;
• kanel etter smak.

Med dette antallet ingredienser får du omtrent 8 porsjoner duftende pai. Du kan komplettere desserten din med et bredt utvalg av produkter etter eget skjønn. For eksempel er forskjellige bær, nøtter, kandiserte frukter, appelsin- og sitronskall, bananer og sjokolade utmerket kombinert med eplebakverk. Valget er utelukkende ditt. Forresten, du kan ikke være redd for å sette så mye frukt som mulig.- en slik kake vil ikke sette seg. Og en rekke aromatiske krydder og krydder: for eksempel m alt ingefær, kanel, kardemomme, vanilje vil tilføre duft til bakverk.

Matlaging

Kefir-charlotte-oppskriften er like enkel som enhver annen bakemetode, så den krever ingen spesielle ferdigheter i det hele tatt. Hovedhemmeligheten til den kompetente tilberedningen av baking fra et fermentert melkeprodukt ligger i det faktum at hovedingrediensen må være varm nok. Dette er den eneste måten å sikre en høykvalitetsreaksjon av kefir med bakepulver eller brus. Og slik kan du enkelt gi desserten din en ekte prakt. Det er en finhet til: det er ønskelig å foretrekke søte epler i stedet for sure frukter. Selv om når du tilbereder tradisjonell baking, er anbefalingene akkurat det motsatte. Selve prosessen vil forresten ta omtrent en time.

Forbered alle nødvendige ingredienser. Først av alt, varm kefiren: den skal være varm nok, men ikke i noe tilfelle varm. Tilsett en teskje bakepulver eller brus, bland godt. Massen vil begynne å skumme og boble nesten umiddelbart.

For å tilberede charlotte med kefir, må smør først smeltes. Dette kan gjøres ved hjelp av en mikrobølgeovn eller et vannbad. Tilsett flytende olje til kefir. Pisk så eggene inn i blandingen og rør. Send sukker hit også. Hvis det ser ut til at kefir er for surt, kan du øke dosen søt sand. Til slutt tilsett mel ogelt deigen til en homogen konsistens oppnås. Som et resultat skal blandingen vise seg å være ganske tykk, som for å lage pannekaker.

Forresten, i prosessen er det slett ikke nødvendig å bruke noen spesielle enheter, for eksempel miksere. Du kan blande alle komponentene med en visp eller til og med en enkel skje. Dette er nok en forskjell mellom kefir-charlotte og tradisjonell eplepai, der deigen bør piskes grundig.

Baking

Forbered formen: smør hele overflaten med olje, og dryss bunnen med litt mel. Hell halvparten av deigen som er laget og legg på den ferdig skrellet og kuttet i små terninger epler. Tilsett så resten av massen og sett i ovnen. Stek kaken i 40-50 minutter på 180 grader. Tiden avhenger av formen du bruker, så bakingens beredskap må selvfølgelig sjekkes. Du kan dekorere den laget charlotten med melis, sjokoladebiter eller konfitur.

Savory pai

Charlotte på kefir passer godt til sitronskall og streusel. Slike bakverk er uvanlig velduftende, næringsrike, saftige og virkelig møre. Hvis du elsker uvanlige, s alte desserter, vil denne oppskriften definitivt komme godt med.

Composition

For å lage en deilig pai trenger du litt inspirasjon og et lite sett med enkle, rimelige ingredienser. Forbered deg på forhånd:

• 0,5 kg epler;
• sitron;
• 2 egg;
• 200 g sukker;
• en teskje vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g mel;
• en teskje bakepulver eller brus;
• 100 ml raffinert vegetabilsk olje.

Og for å lage sprø streusel trenger du:

• 50 g smør;
• 70g mel;
• 20g mandler og samme mengde sukker.

Matlagingsprosess

Fjern skallet fra sitrusen. Skrell eplene, skjær ut kjernene og skjær dem i små terninger. Drypp frukt med sitronsaft. Bruk en mikser og pisk egg med sukker og vanilje til det blir luftig. Massen skal øke i volum og få en nesten hvit fargetone. Tilsett deretter kefir og bland ingrediensene.

I en egen beholder blander du det siktede melet med bakepulver eller brus, tilsett det i eggemassen. Hell i vegetabilsk olje og rør blandingen til den er jevn. Mal sitronskallet med et fint rivjern og hell i deigen. Bland godt igjen og overfør til en smurt form. Som vanlig legger du de skivede eplene i midten. Frukt kan i tillegg spres på toppen.

Tillegg til kaken

Nå kan du begynne å lage sprø streusel. Riv det avkjølte smøret på et rivjern, tilsett mel og sukker. Kvern ingrediensene grundig sammen til du fårsmuler. Dekk den fremtidige kaken med den resulterende massen, og dryss hakkede mandler på toppen. Under steking vil streuselen tørke ut og bli sprø. Charlotte skal vanke i ovnen i ca en time ved en temperatur på 180 grader. Beredskap, som vanlig, sjekk med en tannpirker.

En slik dessert trenger ikke å være ekstra dekorert i det hele tatt - denne delikatessen er allerede veldig uvanlig, velduftende og velsmakende. Selv om du selvfølgelig kan servere bakverk med andre søtsaker hvis du ønsker det. I dette tilfellet vil karamelltopping, ferskensyltetøy eller melis komme deg til unnsetning.