Oppskrift på kokt kyllingsalat: matlagingsfunksjoner, ingredienser, bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Et uformelt eller festlig bord kan ikke tenkes uten en salat. Denne deilige delikatessen serveres som et tillegg til kjøttdelikatesser eller som en uavhengig rett. Dette materialet inneholder flere enkle og komplekse oppskrifter på deilige salater med kokt kylling, som kan tilberedes på hverdager og på helligdager.

Hjelpsomme tips

Det anbefales å bruke bryst i salatoppskrifter med kokt kylling. Men hvis du ikke har denne komponenten, bytt den ut med ben. Men husk at det er viktig å fjerne skinn og fett fra disse delene før matlaging. Ellers vil smaken av delikatessen lide betydelig. I tillegg vil retten vise seg å være veldig fet og tung.

Kok brystet i 30-40 minutter i s altet vann. Men det er lurt å legge til noen krydder i prosessen, for eksempel laurbærblad, allehånde, grillkrydder. Da vil kjøttet vise seg duftende, og den ferdige retten blir mer pikant og uvanlig. Hvis du har det travelt og det ikke er tid til å vente på at kyllingen skal koke, datilsett en halv teskje natron i buljongen, så koker brystet raskere.

Daglige retter: bryst med tomater

Denne enkle, klassiske kyllingsalatoppskriften er perfekt for travle husmødre fordi den tar kortere tid å tilberede. I tillegg er prosessen enkel, og selv en uerfaren kokk kan håndtere det. Som et resultat får du en smakfull og tilfredsstillende godbit som kan suppleres med potetmos, pasta eller spises som et måltid alene.

For å tilberede en salat, fyll på følgende produkter:

• 0,5 kg kokt bryst;
• 4–5 store tomater;
• 1 stor selleristilk;
• 120 g salat;
• 2 ss. l. yoghurt;
• 2 ss. l. majones;
• 1 rødløk.

I originaloppskriften på en enkel salat med kokt kylling og tomater er majones angitt. Men hvis du er på diett eller foretrekker sunn mat, så bytt ut denne ingrediensen med et lite fettanslag. Smaken vil ikke lide merkbart, men retten vil vise seg å være kalorifattig og sunn.

Så, hakk løk og selleri i små terninger og bland dem med det kokte brystet skåret i terninger. Tilsett s alt, majones eller rømme og yoghurt til blandingen. Riv salat i biter og del i 4 tallerkener.

Kutt tomatene i 8 skiver. Men prøv å ikke kutte grønnsakene til slutten, og gi dem utseendet til en "åpen rose". Legg denne blomsten på et bladsalat, og hell kjøtt med dressing på toppen. Hvis det ikke går, spiller det ingen rolle. Bare fordel skivenetomater på et bladsalat og topp med en blanding av kylling og løk. Server umiddelbart etter tilberedning.

Cæsarsalat med kylling: oppskrift med bilde

Denne verdensberømte delikatessen ble oppfunnet av kjendiskokken Cesar Cardini tilbake i 1924. Men i utgangspunktet besto den kun av salat, krutonger, egg og parmesan, samt Worcestershiresaus og en dråpe olivenolje. Men over tid har oppskriften på delikatesse endret seg mye. Og en rekke produkter begynte å bli lagt til den. Følgende er en enkel oppskrift på Cæsarsalat med kylling, som selv en nybegynner vertinne kan gjenskape.

Så, for å lage en populær godbit, ta disse produktene:

• 300g kyllingkjøtt;
• 1 kinakål;
• 50 g "russisk" ost;
• 2 ss. l. yoghurt;
• 100g hvitt brød;
• 150 g cherrytomater;
• 2 egg;
• 1 ts sennep;
• 2-3 grønne løk;
• 2–3 ss l. olivenolje;
• saft av en halv sitron;
• 2 hvitløksfedd;
• s alt, sort pepper, rosmarin, oregano.

Hvis du ønsker det, kan du legge til reker og ansjos til denne listen over matvarer. Det er disse fiskeproduktene som er angitt i den originale oppskriften. Men husk at ikke alle liker kombinasjonen av reker og ansjos med kylling. Så eksperimenter med forsiktighet.

laging klassisk kyllingsalat

Kok kyllingen i s altet vann. Mens fileten koker skjærer du brødet i terninger. Finhakk hvitløken og stek den i vegetabilsk olje. Brun brødet med denne blandingen. Legg de ferdige kjeksene på en serviett og strø duftende urter og s alt på dem.

Riv kinakål med hendene i små biter og legg i en dyp bolle. Tilsett hakket grønn løk til dette. Skjær tomatene i kvarte. Hvis det ikke er cherrytomater, bruk vanlige. Men kutt dem i små biter. Skjær ett helt egg og hvite i skiver.

Begynn å forberede dressingen. For å gjøre dette, gni den gjenværende eggeplommen og bland den med sennep, sitronsaft, kefir, 2 ss. l. olivenolje, s alt og oregano. Alt som gjenstår er å sette sammen keiseren.

Legg tomater, egg, varm kylling på kålblader. Uten å forstyrre ingrediensene, hell dem med dressing, og dryss deretter med kjeks og revet ost. Server en deilig rett til bordet.

Diettgodbit med bryst og grapefrukt

Hvis du er på diett og ikke vet hva du skal unne deg "deilig", så pass på å bruke denne kokte kyllingsalatoppskriften. Denne originale delikatessen vil ikke skade figuren, fordi den har et minimum av kalorier. I tillegg inkluderer sammensetningen grapefrukt - en frukt kjent for sine fettforbrennende egenskaper. For å tilberede en diettgodbit trenger du følgende komponenter:

• 300 g bryst;
• 200 g svisker;
• 2 grapefrukter, helst større;
• 2 ts pinjekjerner;
• 3–4 ss. l. lavfett rømme eller naturell yoghurt til dressing;
• s altkrydder valgfritt.

Kok kyllingen inns altet vann. For å gjøre retten mer pikant, tilsett litt krydder og urter i buljongen. Mens kjøttet koker, hell kokende vann over de vaskede sviskene og la svelle i 15 minutter.

Skjær det kokte og avkjølte brystet i små terninger. Tilsett grapefrukt i terninger og hakkede svisker. Krydre salaten med yoghurt eller rømme og topp med pinjekjerner.

Hertig salat med sopp og kylling

Vet du ikke hvordan du skal mate en sulten ektemann eller overraske uventede gjester? Bruk da denne oppskriften til en deilig salat med kokt kylling og syltet sopp. Det tar ikke mer enn en halvtime å forberede den, og selv kresne gourmeter vil like resultatet.

Så, for å lage et kulinarisk mesterverk, trenger du følgende produkter:

• 400g kokt kyllingkjøtt;
• 250g marinerte champignoner;
• 250 g "russisk" ost;
• 3 egg;
• 1 løk;
• 3 ss. l. solsikkeolje;
• 150-200 g majones;
• s alt, favoritturter, krydder.

Skjær kjøttet i biter, og den vaskede soppen i tynne tallerkener. Hakk løken og hell kokende vann over den for å fjerne overflødig krydrethet. Mos eggene med en gaffel, og riv osten på et fint rivjern. Bland løk med sopp og begynn å sette sammen salaten.

Legg kyllingen på bunnen av tallerkenen, deretter hakkede egg, soppblanding. Legg på hvert lag og smør med majones. Topp delikatessen med revet ost og server.

Salat "Tenderness"

Damefest nærmer seg? Da kommer denne salatoppskriften med kokt kylling og ananas godt med. Tross alt viser den tilberedte retten seg å være lett og lavkalori, og dens utsøkte og uvanlige smak gleder kvinner.

For å lage en delikat salat, kjøp følgende varer:

• 3 bryster;
• 6 hermetiske ananasbåter;
• 150 g ost, for eksempel "Russian" eller "Gouda";
• 1 kopp hermetisert mais;
• ¾ kopp valnøtter;
• 3 ss. l. majones;
• s alt, friske urter.

Kok fjærfekjøtt i s altet vann. For å gjøre brystet mer duftende, tilsett laurbærblad og allehånde i buljongen. Riv det kokte og avkjølte kjøttet i fibre med hendene. Tilsett ananas i terninger, hakkede nøtter, grovrevet ost og mais. Smak til med majones og bland ingrediensene godt.

For å gjøre retten mindre kalori, bruk rømme eller naturell yoghurt i stedet for saus. S alt delikatessen, pynt med friske urter og server.

fransk elskerinnesalat

Denne Instant Pot Chicken Salat-oppskriften kombinerer søte og s alte ingredienser. Men smaken av den ferdige delikatessen har bare godt av dette. For å tilberede en original rett, fyll opp med følgende ingredienser:

• 400 g kyllingbryst;
• 1 stor oransje;
• 2 middels løk;
• et glass valnøtter;
• et glass rosiner, helst hvite;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 50g Rossiyskogo-ost.
• 100 ml majones;
• s alt, et par spiseskjeer eddik, krydder etter ønske.

Kok brystet med krydder og s alt. Mens fuglen koker, kutt løken i tynne halvringer og mariner i vann med eddik, s alt og sukker. Begynn nå å sette sammen salaten og ikke glem å dekke hvert lag med majones.

Kutt den kokte fuglen i små biter og legg på en tallerken. Dekk kjøttet med syltet løk, og legg rosiner på toppen. Neste lag med salat er grovrevede gulrøtter, deretter revet ost og til slutt en appelsin skåret i terninger.

Zodiac festsalat

Lei av den kjedelige "Olivier" eller "Mimosa", og du vil overraske gjestene dine med noe smakfullt og origin alt? Så prøv denne kyllingsalatoppskriften. Sammensetningen av retten inkluderer vanlige produkter, men kombinasjonen av disse komponentene viser seg å være utrolig velsmakende og saftig. For å tilberede en godbit, ta følgende ingredienser:

• 200 g kokt bryst;
• 200 g ferske champignoner;
• 3 egg;
• hermetisk mais;
• 2 ferske agurker;
• 200 g majones;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 30 g smør;
• s alt, fersk dill, krydder etter ønske.

Rens og skjær soppen i tallerkener. Stek dem i smør i 10 minutter. Skjær den kokte fileten i terninger, tilsett mais, avkjølt sopp og hakkede agurker ogegg.

Strø salaten med majones, s alt og pepper blandingen, bland ingrediensene grundig men forsiktig. Topp retten med hakket dill og server.

Appetittvekkende "Solsikke"

Denne lyse og saftige delikatessen vil pynte på festbordet. I tillegg er oppskriften på salat med kokt kylling "Solsikke" ganske enkel, og til og med en nybegynnerkokk kan håndtere det. Og sammensetningen av retten inkluderer rimelige ingredienser, slik at du kan skjemme bort familie og venner med en delikatesse ikke bare på helligdager, men også på ukedager. For å tilberede denne deilige godbiten, ta følgende produkter:

• 300g kyllingkjøtt;
• 3 poteter;
• 1 stor gulrot;
• 6–7 cornichons;
• 4 egg;
• 100g Gouda-ost;
• pakke med rund chips, gjerne med krabbesmak;
• 150g majones;
• en krukke med utkårede oliven.

Den originale oppskriften på kokt kyllingsalat bruker syltede agurker. Hvis du ikke fant denne typen agurk, så ta de vanlige. Men pass på å klemme ingrediensen lett. Ellers vil retten vise seg å være veldig flytende.

Lag en "Solsikke" trinn for trinn

Denne salaten kommer i lag, så legg ingrediensene på individuelle tallerkener når du tilbereder.

Forbereder salat:

1. Kok brystet i s altet vann med krydder. Kok poteter, gulrøtter og egg hver for seg, og la skallet bli igjen på grønnsakene.
2. Kutt kyllingen i små terninger. Skrell grønnsakene, skille proteinene fraeggeplommer og riv dem. Og gjør det samme med ost. Skjær agurker eller cornichons i skiver. Skjær olivenene i to.
3. Legg et lag med revne poteter på bunnen av en salatskål med sider. Dryss laget med majones.
4. Deretter legger du agurkene, og oppå dem hakket kyllingkjøtt. S alt laget lett og pepper etter ønske. Smør laget med majones.
5. Strø kyllingen med revne gulrøtter, og legg ekornene oppå grønnsakslaget. Sørg for å smøre dette salatlaget med majones.
6. Strø retten med hakkede eggeplommer, og topp med revet ost. Legg olivenhalvdelene på toppen i form av "solsikkefrø".

Det er lurt å oppbevare salaten i 2-3 timer i kjøleskapet. Deretter er alle komponentene godt mettet med majones. Før servering ordner du chips rundt salaten slik at de blir til solsikkeblader.