Ernæring for gastritt: grunnleggende prinsipper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den moderne livsrytmen tvinger oss til å stadig øke hastigheten på bevegelsen. På grunn av mangel på tid spiser vi frokost med en kopp sterk kaffe, snacks med smørbrød rett på arbeidsplassen, glemmer et fullt måltid, og på kvelden tillater vi oss en stor porsjon tung fet mat. En slik diett blir veldig ofte årsaken til ulike typer sykdommer. Gastritt er en av dem. Riktig ernæring for gastritt er grunnlaget for behandlingen. Allokere gastritt akutt og kronisk. Som regel er årsaken til akutt gastritt inntak av mat med patogene bakterier, og gastritt kan også indikere tilstedeværelse av akutte infeksjoner eller metabolske forstyrrelser.

Ernæring for gastritt: meny for den akutte formen av sykdommen

Fasten er det første stadiet i dietten ved sykdom. Etter anbefaling fra en lege er det tillatt å drikke usøtet te og kokt vann. Etter forsvinningen av akutt smerte anbefales pasienten å gi kjøttbuljong med lavt fettinnhold. Du kan også lage matris- eller byggbuljong, det er lov å servere krutonger fra et vanlig brød til den. Så snart smerten blir mindre merkbar, kan pasientens kosthold utvides. Etter å ha rådført deg med legen din, kan du tilsette bløtkokte egg, semulegryn, fruktgele i lette supper.

Etter noen dager vil pasientens helse begynne å bli merkbart bedre, du kan legge til grønnsakspuré (gresskar, gulrot, spinat), kokt kjøtt, potetmos, kompottmos til kostholdet. Gradvis utvide menyen, kan du gå tilbake til det vanlige kostholdet. Men i lang tid bør stekt, for fet og krydret mat, krydder og marinader unngås.

Javn underernæring, regelmessig stress, dårlige vaner, ukontrollert medisinering – alt dette kan føre til kronisk gastritt. Ernæring ved kronisk gastritt avhenger av typen magesekresjon. Surheten kan være lav eller høy.

Ernæring for gastritt med høy surhet

Å redusere surheten i magesaft er hovedoppgaven i behandlingen. For å gjøre dette, sørg for fravær av tre typer irritasjon:

1. Mekanisk. Det er nødvendig å nekte mat med grov fiber (neper, grovt kjøtt, klibrød, reddiker, müsli) og mat stekt i olje.
2. Kjemikalier. Du bør begrense inntaket av mat som stimulerer magesekresjonen: svart brød, fyldige buljonger, kål, alkohol, kaffe, sitrusfrukter.
3. Termisk. For å forhindre irritasjon av spiserøret bør veldig kald og varm mat unngås.

Diett for høy surhet: magert kjøtt; elvefisk; sjømat; proteinomeletter; melk; frokostblandinger (bokhvete, havregryn); purerte grønnsaker og frukt.

Ernæring for gastritt med lav surhet

For å normalisere arbeidet i magesekken er det nødvendig å sikre tilstrekkelig produksjon av magesekresjon. For å gjøre dette, følg følgende

anbefalinger:

• tygge maten grundig;
• måltid - minst 30 minutter;
• for å stimulere sekresjon før du spiser, anbefales det å drikke mineralvann;
• spise magert kjøtt;
• moderat forbruk av ikke-grove fibergrønnsaker og frukt;

Når du behandler gastritt, bør du følge en vanlig diett: du må sørge for minst 4-6 hovedmåltider om dagen, pauser bør ikke være mer enn 2-3 timer. Rasjonell ernæring for gastritt vil ikke bare bidra til å bli kvitt smertesymptomer, men også forhindre påfølgende eksaserbasjoner.