Hva er denne cupcaken? Hvordan lage en godbit: trinnvise instruksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cupcake er en søt konfekt laget med rosiner, m alte nøtter eller syltetøy. I de fleste tilfeller brukes enten gjær eller kjeksdeig til tilberedning. Det gamle Roma regnes for å være den første staten der denne retten er nevnt. Litt senere spredte denne oppskriften seg over hele Europa.

Opprinnelig ble denne kaken laget av byggpuré med granateple, nøtter og rosiner. Slike bakverk var vanskelig å få tak i og dukket opp på bordet bare for velstående og edle mennesker. En gang ble cupcakes ansett som en spesiell delikatesse, som hadde en behagelig smak, aroma og delikat fyll.

Opprinnelsen til ordet "cupcake"

Som vi nevnte tidligere, kom denne delikatessen til oss fra det gamle Roma. Naturligvis har oppskriften endret seg gjennom årene, og noen ingredienser har erstattet andre. Nå forbinder vi en cupcake med frodig kjeksdeig, fruktfyll og knuste valnøtter.

Mange utlendinger vet ikke betydningen av ordet "cupcake". Hvis duvis dem våre bakverk, vil du høre som svar "det er en muffins." Godbitene er selvfølgelig like, men sistnevnte har en litt annen historie og tilberedningsmåte. Den første omtalen av muffinsen var i England. Rundt 1900-tallet ble en slik "delikatesse" bakt av deigrester til paier, boller og kaker. Slike boller ble kun spist av folk av lav klasse og yrke, for eksempel tjenere, håndverkere og kokker.

Hvilket språk er ordet "cupcake" fra?

Noen kulinariske elskere har ofte stilt et lignende spørsmål. Det er interessant å vite hva vi lager, hvor denne retten kom fra og hva som er dens historie. Det er imidlertid vanskelig å svare på dette spørsmålet, fordi hvert land hadde sitt eget bakverk og hemmelighetene bak dets tilberedning.

Mange historikere har en tendens til å tro at «kake» er et polsk ord, mens andre hevder det motsatte. Ifølge dem kom denne betydningen til oss fra Roma, så vel som selve oppskriften.

Vet du at den nærmeste slektningen til en slik muffins er den russiske påskekaken vår? Deretter bør du vurdere hvordan du lager en slik delikatesse hjemme.

Curd Cake Oppskrift

Påkrevde produkter:

• margarin - 120 gram;
• granulert sukker - 250 gram;
• fet cottage cheese - 270 gram;
• kyllingegg - 2 stk;
• vanillin - 5 gram;
• hvetemel - 300 gram;
• rosiner, fortrinnsvis uthulet - 75 gram;
• bakepulver til deig - 1 pakke.

Cupcake er sinnsykt deilig, luftig ogvelduftende hjemmelagde kaker.

Trinnkoking

Første ting å gjøre:

1. Vi tar margarinen ut av fryseren og lar den tine litt.
2. Hell perlesukker, vanillin i en dyp bolle og tilsett cottage cheese.
3. Kna margarin med en gaffel og mal den med cottage cheese og sukker.
4. Bruk en blender eller mikser og pisk den resulterende massen til den er jevn.
5. Kjør inn kyllingegg, bland og pisk igjen.
6. Hell forsiktig mel, vaskede rosiner og elt deigen med en slikkepott. Den skal være tyktflytende og tykk.
7. Smør nå bakebollen med vegetabilsk olje og fordel den ferdige deigen over hele området.
8. Forvarm ovnen til 200 °C og send formen inn i den i en time.

Ikke glem å sjekke om kaken er klar med et trespyd. Så snart deigen slutter å feste seg til den, tar vi ut bakverkene våre og overfører dem til en tallerken. Om ønskelig kan du pynte med melis, hakkede valnøtter og sjokoladebiter.

Sjokoladecupcake-oppskrift på te

Ingredienser:

• høykvalitetsmel - 250 gram;
• egg - 1 stk.;
• granulert sukker - 125 gram;
• melk - 250 gram;
• solsikkeolje - 25 gram;
• brus - liten klype;
• sitronsaft for å betale ned brusen;
• kakaopulver;
• s alt.

Hvis du foretrekker søte fruktige bakverk, anbefaler vi å legge tillitt eple- eller jordbærsyltetøy eller syltetøy til fylling.

Matlagingsmetode

Våre handlinger er:

1. I en egen bolle maler du perlesukker og et sammenvispet egg.
2. Hell gradvis i melk, tilsett lesket brus og s alt.
3. Bland den resulterende massen godt og tilsett mel og kakao siktet gjennom en sikt.
4. Elt deigen.
5. Sist tilsett solsikkeolje og elt deigen igjen.
6. Smør cupcakesformene med olje og fordel deigen i dem.
7. Stekes i ca. en halv time til de er tilberedt ved en temperatur på 180 °C.

Hvis du bestemmer deg for å bruke fyllet, så tilsettes det ved hjelp av en konditorsprøyte eller før du legger deigen i en form. Disse bakverkene er perfekte med varm te, kaffe, kakao eller bare varm melk med honning.

Cupcake er virkelig en universell muffins som selv en skolegutt kan lage!