Kake "Telle ruiner" med rømme: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Elegant, uvanlig elegant kake med rømme "Count ruins" - en veldig kjent dessert som ikke har mistet sin popularitet siden sovjettiden. Denne delikatessen skiller seg ikke bare ut for sitt vakre utseende, men også for sin imponerende delikate smak. Denne spektakulære desserten er det perfekte alternativet for servering ved festbordet.

Et par ord om den berømte delikatessen

Dette kulinariske mesterverket har fått navnet sitt på grunn av sitt unike utseende, som virkelig ligner et fjell av rusk som er igjen fra grevens eiendom. Men til tross for et så trist navn, gleder selve desserten med sin milde, minneverdige smak. Kaken "Count ruins" med rømme ser virkelig fantastisk ut, så den vil se veldig harmonisk ut på festbordet. I tillegg er det ekstremt enkelt å tilberede og ganske raskt.

Den velkjente kaken med rømme "Earl ruins" er nå etterspurt, men ikke alle husmor vet hvordan den skal tilberedes riktig. Derfor må kvinner ofte rett og slett kjøpe søtsakene de liker ibutikk. I tillegg, i så mange år med eksistensen av oppskriften på "Earl ruins"-kaken med rømme, har det dukket opp et stort antall forskjellige varianter av å lage denne delikatessen hjemme. Og dette er ikke overraskende, for alle kulinariske retter prøver å bringe noe uvanlig, en slags krydret note til denne desserten.

Kake med rømme "Count ruins" er deilig mør og luftig. For å tilberede en deilig feriegodbit må du selvfølgelig jobbe litt, men resultatet vil garantert glede deg, og du vil ikke angre på tiden og innsatsen du har brukt.

Essential Products

Tradisjonelt forblir teknologien for å tilberede denne desserten alltid den samme: bakte kaker eller marengs dyppes i søtimpregnering og legges ut i et vakkert lysbilde. Generelt kan kremen som brukes være helt annerledes, men med rømme viser kaken seg som den smakfulle. Tross alt er det denne impregneringen som vil gjøre desserten virkelig mør og uvanlig lett. Som et resultat er delikatessen veldig myk og velsmakende. Og sjokoladeglasur, som tradisjonelt brukes i utformingen av kaken, vil gi den en slags diskré bitterhet.

Så, for å tilberede kaker til en slik kake i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du:

• et glass rømme, best hjemmelaget;
• samme mengde sukker;
• 3 egg;
• en teskje brus og et par dråper eddik;
• 1, 5 kopper mel;
• 2 kantinerkakaoskjeer.

For å lage krem, tilbered:

• 0,5 kg rømme;
• 200g valnøtter;
• glass sukker.

Og for å dekorere desserten, ta:

• 2 ss sukker;
• 50 g smør;
• 4 ts kakao;
• 3 kantiner - rømme.

Som du kan se, er alle komponentene i denne fantastiske kaken svært tilgjengelige. Slike produkter kan enkelt finnes i enhver butikk. Men vær likevel oppmerksom på friskheten og sammensetningen av de utvalgte ingrediensene. Husk at melet skal være av høyeste karakter, og fettinnholdet i rømme skal være minst 20%.

Trinn-for-steg oppskrift på "Tell ruiner"-kake med rømme

Trinn 1. Baking skal selvfølgelig starte med deigen. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem litt. Tilsett deretter tilberedt rømme og sukker til dem, bland alle ingrediensene til de er jevne slik at alle krystallene løses opp. Slukk så brusen med litt eddik og send den til blandingen også.

Trinn 2. Etter å ha rørt massen godt, begynn å tilsette det siktede melet i små porsjoner.

Trinn 3. Rør blandingen grundig og separer omtrent en tredjedel fra den, hell den i en separat beholder. Tilsett kakaopulver i massen og bland igjen.

Trinn 4. Smør bakebollen med et stykke smør og strø over en håndfull mel. Fyll de tilberedte rettene med deig - rekkefølgen av tilberedning er ikkeprinsippfast.

Hver småkake må stekes i 20 minutter ved en temperatur på 180. I mellomtiden skal kjeksen i ovnen, du kan begynne å forberede søtrømmeimpregnering.

kremkake

Trinn 5. Først av alt, hakk nøttene. For å gjøre dette kan du bruke en kaffekvern, blender, mørtel eller en enkel kjevle.

Trinn 6. Kombiner sukker og rømme i en dyp bolle, og visp dem slik at alle krystallene løses opp.

Som et resultat bør du få en homogen masse, som du må tilsette hakkede nøtter. Eventuelt kan du også tilsette bærsyltetøy i den tilberedte kremen - den vil komme veldig uvanlig og smakfull ut.

Shaping the cake

På dette tidspunktet skal kjeksene dine være bakt. Etter at du har tatt dem ut av ovnen, la dem avkjøles litt, og skjær deretter sjokoladekjeksen i to med en skarp kniv eller tykk tråd.

Trinn 7. Legg en av de mørke halvdelene helt nederst i serveringsfatet og pensle med rømme.

Trinn 8. Og skjær de resterende kakene i store terninger eller knekk dem tilfeldig med hendene. Dypp deretter hver del sjenerøst i impregneringen og form et lysbilde av dem basert på kaken.

Hell resten av kremen på toppen. Nå må du bare dekorere den tilberedte desserten vakkert. Og dette vil hjelpe deg med et bilde av kaken "Telle ruiner" med rømme og en oppskrift på sjokoladeglasur.

Dessertdekorasjon

Trinn 9. Tilsett sukker i kakaopulveret og rør. Send deretter tørre ingredienser til rømme og bland grundig. Sett nå massen på en sakte brann og kok til sukkerkrystallene er helt oppløst. Ta så kasserollen ut av ovnen og la glasuren avkjøles litt. Men husk at du må jobbe med sjokoladeganache ganske raskt slik at den ikke rekker å stivne.

Trinn 10. Du kan dekke kaken helt med glasur eller dekorere med kaotiske mønstre. Dryss toppen av desserten med en håndfull knuste nøtter. Som du kan se, etter å ha tatt i bruk en enkel oppskrift på en kake med rømme "Count ruiner" (bilder av det ferdige produktet er presentert i artikkelen), kan du lage et ekte kulinarisk kunstverk på kjøkkenet ditt. Og det vil ta ganske lang tid før denne prosessen.

Det kokte kulinariske miraklet må sendes i kjøleskapet i et par timer. I løpet av denne tiden vil sandkakene bli grundig mettet med søt krem, og selve lysbildet vil bli enda mer appetittvekkende. Nå er tiden inne for å servere kaken til bordet og lytte til entusiastiske komplimenter.