Tips: hvor mye å tilberede sopp av forskjellige typer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøtt- og fiskeretter blir noen ganger kjedelige, og du vil lage noe smakfullt og uvanlig. For å overraske gjestene velger mange husmødre soppretter. Det er spesielt viktig å inkludere dem i feriemenyen. Men før de begynner å jobbe, er de alltid interessert i: "Hvor mye sopp skal kokes: kantareller, porcini, boletus eller champignon?" Svaret på dette spørsmålet vil variere avhengig av typen retter og variasjonstilhørigheten til produktene som brukes.

Hvor lang tid tar det å koke champignonsopp?

Skogens gaver kan ikke bare være hovedingrediensen, men også fungere som et tilleggsprodukt i originale sortimenter. Tross alt er smaken av sopp vellykket kombinert med kjøtt eller grønnsaker. Hvilke varianter av den totale enorme variasjonen brukes oftest? Kanskje dette er universelle champignoner. De kan bakes fylt, stuet i en lapskaus eller være en av komponentene i en velsmakende salat. Og hvordan og hvor mye bør du lage champignonsopp? Med konvensjonell teknologi tar de vanligvis 20-25 minutter å lage mat. et signal om deresBeredskapen er tjent med at soppen har sunket til bunnen i en kokende løsning. Noen ganger kan dette trinnet hoppes over, umiddelbart gå videre til en annen matbehandling - steking eller baking. Unntaket er suppeoppskriften. Men for å få en uvanlig og pikant smak, tilbyr vi en litt annen måte å bokmerke produkter på. Hemmeligheten ligger i den foreløpige stekingen av soppen. Og om hvor mye du trenger for å koke sopp etter denne typen varmebehandling, står det skrevet under.

Original soppsuppeoppskrift

1. 

   Først av alt, hell de skivede potetene i kokende vann og kok opp, samle skum.

2. Sopp renses fra den tynne øvre skallen og kuttes i to, uten å skille stilken fra hetten. Hakk hver del på tvers i like plater 0,5-0,7 cm tykke.
3. Strimlet løk og gulrøtter, begynn å steke i us altet smør eller annen vegetabilsk olje. Tilsett sopp i massen og la blandingen over middels varme til den er kokt. Overflødig fuktighet bør fordampe.
4. Ha deretter den stekte massen i en kjele med kokende poteter. Hvor lenge trenger du å koke sopp etter å ha kombinert alle komponentene? 5–10 minutter er nok.
5. Før matlaging, s alt suppen etter smak, smak til med velduftende krydder og hakkede urter. Etter å ha insistert i 15-20 minutter, server med sprø krutonger. Du kan ha en skje med lav-fett rømme på en tallerken etter din smak.

Hvordan og hvor mye koke hvit sopp og andre arter?Behandlingstrinn

Cep før matlaging må rengjøres, fjern restene av jord og skadede områder forsiktig. Deretter må massen gjøres om til en homogen blanding bestående av identiske stykker. Hell deretter soppen i kokende vann og legg inn et dørslag etter 1-2 minutter. Dette gjøres for å fjerne skadelige stoffer og rusk som kan forbli mellom venene på hettene og på bena. Kok deretter steinsopp i 30-35 minutter. Tørre preparater må bløtlegges i vann i 2-3 timer før tilberedning.

For kantareller vil 15-20 minutter med koking være nok. De er spesielt velsmakende etter en kort "marinering" i melk. Varmebehandling utføres noe forskjellig, for eksempel boletus, sopp, smør eller boletus. Og hermetiske sopppreparater til vinteren har generelt veldig strenge og nøyaktige oppskrifter. Men dette er et emne for en annen artikkel.