2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvis du vil smake på en ekte kinesisk rett, unn deg noe uvanlig og så å si eksotisk, da trenger du ikke reise til Thailand eller Bali. Alt geni alt, som du vet, er ikke forskjellig i kompleksitet. Ved siden av Blagoveshchensk ligger den kinesiske byen Heihe. Salaten som vi skal lage i dag har fått navnet sitt fra denne bosetningen.
Det særegne med denne retten er at den tilberedes veldig enkelt og raskt. Samtidig har den en klassisk orientalsk, om ikke spesifikt kinesisk smak. Takket være dette har salaten blitt så populær i Russland. Den finnes på menyen til enhver restaurant i Amur-regionen. Produkter for å lage salat "Heihe" krever enkle, ukompliserte og, som er veldig attraktive for husmødre, rimelige.
Produktliste
Det er mange ingredienser i den klassiske salatoppskriften, men ikke vær redd, du finner alle i kjøleskapet ditt. Et ekstremt tilfelle er et supermarked i nærheten.
- Lite stykke svinekjøtt - 180-210g
- 180g kålhvit.
- Små gulrøtter.
- Stivelsesnudler (også k alt glass eller gjennomsiktige) - 60 g
- Et par skjeer soyasaus.
- Tre fedd hvitløk.
- Soyaolje eller sesamolje - 2 ts
- Klype granulert sukker.
- En fersk agurk.
- Hot chilipepper (valgfritt).
- Noen klyper kinesisk Mala Xian (hvis mulig).
- S alt (etter smak).
- Vin hvit eddik - 3 ss. l.
Noen husmødre legger sublimert tresopp og laktofu til Heihe-salaten på kinesisk stil. Men, som de sier, anser hver sandpiper sumpen hans som hovedstaden, så vi vil ikke krangle om klassikerne og tradisjonelle oppskrifter. Hvis det er mulig å få tak i slike ingredienser, så tilsett dem i retten.
Features of Heihe-salatoppskrift
Det første du må gjøre er å forberede glassnudlene. Som regel helles den ganske enkelt med kokende vann. Du trenger bare å ta halvparten av pakken, dette rekker til Heihe-salaten. Mens nudlene tilsettes, tilbereder vi grønnsaker. Forresten, hvis du fortsatt har frysetørket sopp, blir de tilberedt sammen med nudlene. Hell soppen med kaldt vann, sett på komfyren, vent til det koker og la det koke i 3-5 minutter.
Ved hjelp av en så enkel kjøkkenhjelp som rivjern, hakk agurk, kålblader og gulrøtter. Alt skal bli til lange striper-bånd. Hvis du anser deg selv som en av dissevirtuoser som kan gjøre det med en vanlig kniv, så sett i gang.
Som lokalbefolkningen sier, kan det noen ganger være problematisk å få tak i ekte lakentofu. Det er veldig kresne kinesiske selgere som vil beholde et slikt produkt "for sine egne". Imidlertid er det mulig å finne en tilnærming til deres tørre kinesiske hjerter. Erfarne husmødre som bor i grensebyer og ofte lager Heihe-salat vet hemmeligheten. De anbefaler å si hei på kinesisk og spørre om produktet på selgerens morsmål. Hvis tofuen er kjøpt, kutt deretter arkene i lange strimler. Hvis du ikke klarte å få tak i varene, kan du lage mat uten, resultatet vil ikke endre seg mye.
Krydder og saus
I en egen bolle blander du hakket hvitløk, chilipepper (kuttet i tynne sirkler), sukker, soyasaus, riseddik, s alt, vineddik, Malasyan, noen dråper sesamolje. Rør, la stå.
Kjøtt
Originaloppskriften med bilde av Heihe-salat inneholder svinekjøtt, men hvis du ikke liker denne typen kjøtt, kan du erstatte kyllingbryst eller kalkunfilet. Vi kutter kjøttingrediensen i lange strimler, stek i en blanding av sesam- og solsikkeolje. Du bør få heller stekte kjøttstykker med rødmost appetittvekkende skorpe og karakteristisk knas.
Hvis du nøler med å tilsette fersk krydret chili i en salat, anbefaler noen husmødre å bruke det før steking av kjøtt. Legg pepperstangen direkte i oljen og la denvarme ham opp litt. Paprikaene vil frigjøre noe av skarpheten til kjøttet, men halsen din brenner ikke selv om du spiser hele salaten alene.
Serkt varm salat. Nederst er grønnsaker, på toppen er et lysbilde av stekt svinekjøtt. Du kan legge til et par spiseskjeer med duftende olje som kjøttet ble stekt i.
For elskere av kulinariske eksperimenter
Du kan også bruke paprika, biff, ristede peanøtter, tomater, bifftunge, griseører, rød søtløk, aubergine, kinakål i salaten.
Anbefalt:
Sild til vodka - en sildeforrett for ekte menn
Alle russere vet at den beste forretten til vodka er sild, sylteagurk og poteter. Derfor, hvis gamle venner bestemte seg for å spontant komme sammen om kvelden og tilbringe en varm kveld i et hyggelig selskap, kan du ikke klare deg uten en "åndelig" matbit
Hva er bruken av mørk sjokolade? Ekte sjokolade: sammensetning
Sjokolade er laget av fruktene fra det tropiske eviggrønne treet Theobroma cacao, som vokser i Sør-Amerika. Denne rike smaken var allerede kjent for folk under den gamle Olmec-sivilisasjonen, mer enn tusen år før vår tidsregning. Etter at europeerne oppdaget Amerika, ble sjokolade veldig populær over hele verden. Gradvis ble flere og flere nye varianter og oppskrifter for denne delikatessen oppfunnet
Bilochun-te: fordeler, ekte smak
Te "Bilochun", eller snarere en drink hentet fra bladene, vil åpne sinnet ditt for en ladning av livlighet, friskhet skapt av selve naturen til det himmelske imperiet, en aroma som er berusende og forlokkende. Ekte ømhet er skjult i smaken og følelsene som en tedrikker opplever når han smaker på denne virkelig magiske drinken
Fransk sjokolade: ekte oppskrifter, opprinnelseshistorie
På en overskyet regnværsdag er det ingenting som løfter humøret ditt som en kopp varm fransk sjokolade. Velsmakende fliser er en av de beste franske gavene fra en tur som en gave til venner. Bruken er nyttig for nervesystemet og figuren, og innholdet av flavonoider styrker det kardiovaskulære systemet, reduserer produksjonen av kolesterol og øker den generelle tonen i kroppen
Restaurant "Beijing" - det beste stedet for ekte kjennere av kinesisk mat
Denne artikkelen beskriver den nye restauranten "Peking", som åpnet i byen Khabarovsk. Det er også informasjon om menyen
