Bilochun-te: fordeler, ekte smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle som beundrer den utrolige smaken og den uovertruffen aromaen i te bør oppdage Biluochun (grønn) te. Etter Longjing-te kan denne varianten trygt kalles den mest elskede og brukes i Kina. Den klassiske grønne teen fra Himmelriket i oversettelse høres ut som «vårens smaragdspiraler». Hvem vil vel ikke nyte den ekte våren i bollen sin - duften av sol og friskt grønt? Te "Bilochun", eller snarere en drink hentet fra bladene, vil åpne sinnet ditt for en ladning av livlighet, friskhet skapt av selve naturen til det himmelske imperiet, en aroma som er berusende og forlokkende. Ekte ømhet er skjult i smaken og følelsene som en tedrikker opplever når han smaker på denne virkelig magiske drinken.

Select Premium

Kinesiske karakterer leses ikke av alle, men mye flere i landet vårt må drikke te. Hvordan forstå hva slags te "Bilochun" er foran deg? Vi ser på størrelsen på tebladene i pakken. Det finnes minst syv varianter av denne typen te. En karakterbestemmes av utseendet til bladet, om enn foldet: jo større bladene er, desto lavere er graden av tørr te "Bilochun"

For å gjøre det mulig for fans av seremoniell tedrikking å nyte mer raffinerte kvaliteter av den ferdige drinken og gi avkall på alt jordisk, er det bare veldig små (unge) blader og tips (knopper) som kommer inn i kurvene når de samles.

Hvor magisk te vokser

I mange århundrer har råvarene til drikken (selve tebuskene) blitt dyrket i Dongtingshan. Plantasjer ligger i Jiangsu-provinsen. Smaken og utseendet er sterkt påvirket av klimaet på disse stedene. Et slikt klima sies å være varmt og fuktig, men ikke varmt og fuktig - en ideell, gylden middelvei for veksten av kinesisk te "Bilochun".

Høst inn råvarer fra en av morgentimene tidlig i mars. Inntil aprilregnet kommer, må du ha tid til å samle så mange delikate blader med hvite "cilia"-spisser som mulig.

Produksjonsregler og hemmeligheter

Grønn te "Bilochun" vil få sin unike smak og aroma kun i ett tilfelle, når alle teknologiske prosesser, fra plukking av blader til tørking, vil finne sted samme dag som separasjonen av møre blader fra grener av tebusken. Av denne grunn regnes denne teen som dagens drikke. Takket være denne raske behandlingen beholder drikken mye nytte.

Om morgenen er det innsamling, men før middag skal alle blader med knopper umiddelbart sorteres ut. Ikke veldig lyse blader under denne prosedyren hensynsløster fjernet. På dette tidspunktet gjennomgår de høstede bladene umiddelbart naturlig gjæring (de oksideres når oksygen tilsettes).

For å stoppe oksidasjonsprosessen, stekes råvarer i små partier.

Nå begynner dannelsen av selve spiralene som utgjør "Bilochun". For å gjøre dette, krøller bladene forsiktig sammen til klumper og ruller dem (klumper) mange ganger.

Funksjoner av innholdet i teblader før brygging

Som du kan se, går det mye arbeid i å sikre at elskere av teseremonier har muligheten til å nyte en drink som selv keisere en gang, for lenge siden, satte pris på. Men for å bevare de fordelaktige egenskapene til Biluochun-te, er det nødvendig å lagre tørre råvarer hjemme, basert på noen regler:

• Sikkerheten til te vil bli ivaretatt av en keramisk beholder der råvarer for brygging av drikken skal lagres. Porselen vil også takle dette viktige oppdraget perfekt.
• Produktet bør ikke plasseres der andre sterke lukter dominerer. En slik forglemmelse ville lett frarøve Biluochun sin unike, delikate smak.
• Stedet der karet med teblader skal plasseres, skal være mørkt og kjølig. Fuktige steder bør også unngås.

Nyttige egenskaper til te "Bilochun"

Som all grønn te, vil den berike kroppen med antioksidanter. Drikken har en anstendig dose vitaminer og mineraler. Temme "dårlig" kolesterol-te "Bilochun"krefter. Fosfor og kalsium vil hjelpe tennene til å holde seg sterke i lang tid. Det samme gjelder bein.

Etter en kopp nybrygget drikke forbedres blodsirkulasjonen og vitaliteten øker merkbart. Det er på grunn av den utmerkede toningseffekten at denne teen anbefales å drikkes om morgenen, eller i det minste i første halvdel av dagen, slik at overflødig kraft har tid til å forsvinne fra kroppen om kvelden. Drikken har en ganske merkbar vanndrivende effekt.

Å brygge "Bilochun" riktig

Når du tilbereder en drink fra "vårspiraler" av tørr te, må du huske reglene for å trekke ut alle fordelene fra bladene de har.

Teregler:

1. Kun bløtt vann er tillatt. Oppvarmingstemperaturen overstiger ikke sytti eller åtti grader.
2. 2-3 gram tørr te går til hundre milliliter varmt vann.
3. Først helles kokende vann i tekannen, og først etter det helles den nødvendige mengden tørre råvarer i vannet. Teen dyppes ned i innvollene på bryggekaret og der, på bunnen, begynner den å åpne seg og våkne til liv, og gir alle fordelene til rent vann.
4. Tekanne må være av glass, keramikk eller porselen.
5. Ikke hold drinken slik i mer enn 15-18 sekunder. I det første øyeblikket av brygging slipper bladet øyeblikkelig smak, nytte og aroma ut i vannet. Du kan begynne å smake. Hell varmt vann (70-80 grader) disse tebladene kan være seks ganger til. Etter det slutter te å være nyttig.

Smaksromantikk

Drikkdrikken bør selvfølgelig være uten sukker og andre tilsetningsstoffer hvis du vil fange dens virkelig delikate smak. Kjennere sier at smaken på drinken er søt og delikat, med utbrudd av fruktig ettersmak. Også i teen er det honningnyanser og blomster.