Spicy tomatappetizer for vinteren: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag vil vi introdusere deg for originale hjemmelagde oppskrifter. En krydret tomatforrett for vinteren tilberedes raskt og enkelt, den har en behagelig smak og unik aroma.

Aubergine og tomater i en krukke

Den pikante smaken av dette hjemmelagde preparatet vil garantert bli verdsatt av dine gjester ved festbordet. I tillegg kan den serveres til en vanlig middag med kokte poteter, kjøtt- og fiskeretter.

Ingredienser:

• auberginer og tomater - ti hver;
• løk - syv stykker;
• hvitløk - fire hoder;
• chili pepper - to stykker;
• vann - ett glass;
• vegetabilsk olje - ett glass;
• sukker - fire spiseskjeer;
• s alt - tre spiseskjeer;
• eddik 70 % - én teskje.

En krydret tomatforrett blir tilberedt i henhold til følgende oppskrift.

Vask auberginen, kutt i sirkler og stek i en panne til den er gyldenbrun. Skjær den skrellede løken og de bearbeidede tomatene i terninger. Befri den varme pepperen fra frøene og finhakk. Skrell og finhakk hvitløkenblender.

Plasser tilberedte grønnsaker (unntatt aubergine) i en kjele og dekk dem med vann. Tilsett s alt, olje og sukker. Kok maten i en halvtime, og helt til slutt hell i eddik.

Skyll små glass godt med brus og skyll dem under rennende vann. I hver av dem lå aubergine og stuvede grønnsaker lagvis. Rull sammen boksene, legg dem opp ned og pakk dem inn i en pels. Den avkjølte snacksen kan sendes til pantryet eller kjelleren. Hvis du ønsker det, kan du prøve godbiten allerede dagen etter.

krydret forrett med grønne tomater til vinteren

Prøv å lage syltede tomater på koreansk stil sammen med oss. Deilig og velduftende forberedelse er enkel å tilberede og vil ikke forårsake noen vanskeligheter. Denne forretten holder seg godt hele vinteren, men du kan prøve den andre dagen etter søm.

Produkter for én 300 ml krukke:

• små grønne tomater - seks stykker;
• middels stor løk;
• hvitløk - ett fedd;
• chilipepper - etter smak;
• allekryddererter - to stykker;
• vegetabilsk olje - en spiseskje;
• soyasaus - en og en halv spiseskje;
• eddik - én teskje;
• dillblomster.

Deretter viser vi deg hvordan du tilbereder en krydret grønn tomatforrett.

Velg faste tomater uten synlige skader, vask dem og skjær dem i tynne skiver, fjern stilkene underveis. Frigjør løken fra skallet og kutt i halve ringer. Skrell hvitløken, fjernchilipepperfrø, og finhakk deretter maten.

Ha alle grønnsakene i en kjele, tilsett dillblomster, soyasaus og knust pepper. Smak på salaten og smak til med s alt eller sukker om nødvendig. Rør maten, hell eddik i den og send grønnsakene til kjøleskapet, ikke glem å røre dem av og til med en skje.

Neste dag, overfør salaten til en ren krukke og hell over forretten med den frigjorte saften. Dekk fatet med lokk og steriliser det i omtrent ti minutter. Rull sammen glassene, snu dem og avkjøl, dekk med et håndkle. Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted vekk fra sollys.

krydret forrett med tomat, pepperrot og hvitløk

Dette lyse, velduftende emnet har mange andre navn. "Spark", "Hrenoder", "Cobra" - dette er ikke en fullstendig liste over kjærlige navn som hun er kjent blant folket. En forrett serveres ofte ved bordet med dumplings, kjøttretter og sterk drikke. Nesten alle krydrede tomatsnacks til vinteren, oppskriftene som vi har samlet for deg på denne siden, tilberedes ganske enkelt. Les derfor instruksjonene nøye og gjenta alle trinnene med oss.

Ingredienser:

• modne kjøttfulle tomater - tre kilo;
• pepperrotrot - 350 gram;
• hvitløk - åtte fedd;
• s alt - tre teskjeer;
• sukker - to spiseskjeer;
• eddikessens - to skjeer.

Krydret forrett av tomater med hvitløk og pepperrot tilberedes slik.

Bearbeid grønnsaker, kutt i skiver og hakk med kjøttkvern. For å bli kvitt den skarpe lukten av pepperrot, bruk et enkelt triks - fest en plastpose til kjøttkvernkontakten med et strikk.

Bland alle grønnsakene i en stor kjele, tilsett sukker, s alt og eddik. Etter det, hell snacken i plastflasker og send dem til kjøleskapet. Hvis du vil at emnet skal lagres hele vinteren, så legg det i banker og rull det sammen.

krydret paprika og tomatsaus

Ved hjelp av denne tilberedningen kan du lage mange deilige retter. Bak for eksempel kylling i saus, stuv poteter, legg den til kokt pasta eller ris. Den passer også godt til brunt brød eller sprø toast.

Produkter:

• tomater og rød paprika - én kilo hver;
• hvitløk - fem fedd;
• skallede valnøtter - ett glass;
• rød varm pepper - ett stykke;
• kvernet chilipepper - en teskje;
• vegetabilsk olje - et halvt glass.

Her er en oppskrift på en krydret tomat- og pepperforrett.

Vask grønnsaker, skrell, skjær i biter og hakk. Du kan bruke en blender, foodprosessor eller kjøttkvern. Deretter blander du den resulterende pureen med s alt og pepper.

På bunnen av en ren krukke, legg en skje med knuste nøtter, og hell deretter i litt saus. Gjenta sekvensen til oppvasken er fylt tilkanter. Hell i to spiseskjeer vegetabilsk olje og lukk glasset godt med lokk. Del eventuell gjenværende mat på samme måte.

Oppbevar emnet i kjøleskapet og bruk det etter behov. I den ferdige sausen kan du marinere kjøtt og fjærfe, bake retter i ermet eller steke dem på grillen.

Forrett med tomater og paprika

Den lyse smaken til denne retten passer godt til vodka, konjakk, chacha og andre sterke drikker. Hvis du liker krydret snacks, bør du prøve oppskriften vår.

Ingredienser:

• tomater - to kilo;
• rød varm pepper - 500 gram;
• hvitløk - 100 gram;
• sukker - seks spiseskjeer;
• s alt - tre spiseskjeer;
• vegetabilsk olje - 30 gram;
• eddik - 70 gram;
• dill.

Forrett med paprika og tomater tilberedes ganske raskt og enkelt.

Vask tomater, kutt i biter og bla gjennom en kjøttkvern. Ta på gummihansker og jobb med varm paprika. Belgene må kuttes forsiktig og frøene fjernes.

Legg tomatpuréen i en kjele, tilsett s alt, vegetabilsk olje og sukker. Sett kjelen på komfyren og kok opp innholdet. Tilsett deretter paprika i tomatene og stek i 20 minutter.

På slutten av tilberedningen, ha hvitløk, urter og eddik i pannen. Del den resulterende blandingen i glass og lukk dem med lokk.

krydret matbit i en saktekoker

Hvis duhøstet en rik avling og leter etter nye oppskrifter, les nøye våre instruksjoner. Med den kan du overraske elskere av krydret hjemmelagde preparater under et middagsselskap eller en vennlig fest.

Ingredienser (vekten av rengjorte og tilberedte produkter er angitt):

• zucchini og aubergine - 500 gram hver;
• tomater - 600 gram;
• paprika - 350 gram;
• røde paprika med frø - 30 gram;
• hvitløk - 40 gram;
• s alt - tre spiseskjeer;
• sukker - spiseskje;
• vegetabilsk olje - 80 ml;
• eddik 9 % - tre skjeer.

Hvordan tilberedes en krydret zucchini- og tomatforrett? Vi har lagt ut en detaljert beskrivelse nedenfor.

Kutt auberginen i halve ringer, legg dem i en bolle og strø over to spiseskjeer s alt. Kutt resten av grønnsakene (unntatt hvitløk) tilfeldig og hakk dem med en kjøkkenmaskin. Bland pureen med s alt og sukker, og hell den deretter i multikokerskålen.

Bring grønnsakene til et oppkok i "Cooking"-modus. Skyll aubergine under rennende vann og klem. Etter det, send dem til saktekokeren sammen med hvitløk og vegetabilsk olje. Kok maten i en time. Tilsett eddik til grønnsakene noen minutter før slutten av tilberedningen og bland alt igjen.

Hell snacken i rene glass og forsegl dem med nøkkelen. Avkjøl arbeidsstykkene ved romtemperatur, og send dem deretter til lagring.

krydret grønnsakssalat til vinteren

For denne retten viVi anbefaler å bruke overgrodde agurker som ikke egner seg til å spise rå.

Produkter:

• én rød pepper;
• en kilo røde tomater;
• syv mellomstore paprika;
• 200 gram hvitløk;
• to kilo med agurker;
• 150 ml vegetabilsk olje;
• to skjeer s alt;
• 250 gram sukker;
• 16 teskjeer 9 % eddik.

Skjær agurker i tynne skiver og sett til side midlertidig. Forbered resten av grønnsakene til bearbeiding, kutt i små biter og hakk til puré. Send den resulterende massen til pannen, kok opp og kok i ytterligere ti minutter.

Tilsett agurker, s alt, vegetabilsk olje, s alt og sukker i grønnsakene. Kok salaten igjen og kok den i fem minutter. Hell i eddik.

Hell forretten i klargjorte glass, lukk dem med lokk og avkjøl.

Tomater i koreansk stil i krukker

Forbered sammen med oss en herlig matbit til hverdager og festbordet.

Ingredienser:

• tomater - ett kilogram;
• paprika - ett stykke;
• hvitløk - fire fedd;
• persille og dill - etter smak;
• 9 % eddik og vegetabilsk olje - 50 ml hver;
• sukker - 50 gram;
• s alt - én spiseskje;
• varmkvernet pepper - en halv spiseskje.

Oppskrift på koreansk krydret tomatforrett kan du lese nedenfor.

Skyll tomatene godt i rennende vann, fjern stilkene og skjær dem i sirkler. Grønner finthakk, og skjær paprikaen i strimler. Frigjør hvitløken fra skallet og skjær i tynne skiver.

Legg de tilberedte grønnsakene i en stor bolle og bland forsiktig. Tilsett olje, s alt, pepper, eddik og sukker til dem. Overfør arbeidsstykket til rene glass og lukk dem med plastlokk. Du kan prøve salaten allerede dagen etter, eller du kan trygt lagre den til neste ferie.

krydret fylte tomater

Den behagelige smaken og den ekstraordinære formen for servering av denne retten vil garantert tiltrekke seg oppmerksomheten til festdeltakerne. I tillegg vil en uvanlig matbit glede familien din på en ukedagslunsj eller middag. Vær forberedt på at gjestene kan be deg dele en deilig godbit med dem.

Ingredienser:

• tomater - 10 kilogram;
• gulrøtter - åtte stykker;
• hvitløk - seks hoder;
• paprika - 10 stykker;
• hot rød paprika - åtte stykker.

Spicy tomatappetizer er tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Skrell, vask og riv gulrøttene. Fjern frøene fra varm og søt paprika, fjern stilkene. Send fruktkjøttet til kjøttkvernen sammen med skrelt hvitløk. Bland alle tilberedte grønnsaker sammen.

Skyll tomatene godt og skjær dype kutt i midten. Fjern fruktkjøttet med en skje, og plasser grønnsaksblandingen på plass. Send emner til rene, godt behandlede krukker.

Etter det må du forberede s altlaken. Hell fem og en halv liter vann i pannen, tilsett 220 gram s alt, 350 grameddik og 440 gram sukker. Hell tomatene med s altlake og send dem til sterilisering. Hvis du bruker tre-liters krukker, vil prosessen ta deg en halv time. Hvis du tar en liter, er ti minutter nok.

Lukk emnene med lokk, snu dem opp ned og la avkjøle. Spesielle forhold for oppbevaring av snacks er ikke påkrevd. Bare sett glassene i spiskammeret eller kjelleren. Hvis du ikke vil vente til neste ferie, kan du prøve snacken om en uke.

Georgiske grønne tomater

Hvis ikke tomatene dine rekker å modnes i løpet av den korte kalde sommeren, så kan de "reddes" på en ganske enkel måte.

Ingredienser:

• tomater - fem kilo;
• hvitløk - ett hode;
• paprika - to stykker;
• selleri, persille, koriander, basilikum og dill - en haug;
• hot pepper - to pieces;
• vann - én liter;
• s alt - to spiseskjeer;
• sukker - teskje;
• eddik 9 % - teskje.

Georgisk krydret tomatforrett tilberedt etter en enkel oppskrift.

Først må tomatene vaskes, kuttes med kniv og bløtlegges i vann i en halvtime. Skrell hvitløk og paprika, fjern stilkene og frøene. Skjær fruktkjøttet i biter og hakk dem i en blenderbolle sammen med urter. Bland den resulterende blandingen grundig og fyll tomatene med den. Brett emnene til literskrukker.

Deretter må du forberede marinaden. For å gjøre dette, kok opp vann i en kjele, og løs deretter opp s alt og sukker i den. Ta bollen av varmen og hell i eddik. Hell den tilberedte s altlaken over tomatene og steriliser blankene i 20 minutter i kokende vann. Deretter må de rulles sammen, avkjøles og sendes til lagring i kjelleren.

Denne forretten kan tilberedes på en annen måte. Legg tomatene fylt med grønnsaker i en dyp beholder, dekk dem med matfilm og sett pressen på toppen. For tre kilo av produktet trenger du 200 gram s alt; i dette tilfellet trenger du ikke tilsette sukker og eddik. Tomater vil koke i sin egen juice i to uker. Pass på å sende dem til et kjølig, mørkt sted og sjekk blankene med jevne mellomrom. Tomater må flyttes og sørge for at all frukt er jevnt dekket med s altlake.

Konklusjon

Vi blir glad hvis du elsker og tilbereder krydret tomatsnacks til vinteren. De hjemmelagde oppskriftene samlet i denne artikkelen er tilgjengelige for alle. Selv om du først nylig har begynt å forstå det grunnleggende om hermetikk, kan du enkelt sette våre råd ut i livet. En krydret tomatsnack for vinteren vil hjelpe deg i mange livssituasjoner. For eksempel, med dens hjelp kan du lage en uvanlig rett med en krydret smak til lunsj eller middag. Disse preparatene lager også deilige salater, fyll til smørbrød og tilsetningsstoffer til førsteretter.