Hvordan lage deilig kakekrem?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blant representanter i ulike aldre vil det garantert være mange fans av konfekt. Som praksis viser, er den mest favoritt typen av dem en kake laget av kjeks. Kjeksen som ligger under konfekten, laget etter samme oppskrift, kan ha en helt annen smak når den brukes i kombinasjon med en spesiell krem.

Så, la oss se på flere alternativer for deilige kakekremoppskrifter som kan brukes til å lage et konfektprodukt hjemme. Vi vil også definere noen funksjoner ved utarbeidelsen av et slikt tillegg.

sjokolade

Blant fans av søtsaker er det et betydelig antall elskere av sjokoladekrem. Til en kjekskake passer den som regel perfekt. Den er veldig enkel å tilberede, og for å lage den trenger du ingredienser som lett kan finnes på ethvert kjøkken.

For å lage en deilig svampekakekrem, pisk en eggeplomme og en spiseskje kaldt renset vann i en dyp bolle. Profesjonelle kokkerDet anbefales å bruke bare et ferskt egg for tilberedning av en slik krem. Etter at massen har blitt homogen, tilsett en boks med kondensert melk til den, og bland deretter alt godt. Praksis viser at for å få en virkelig deilig krem, trenger du kun å bruke melk av høy kvalitet med høyt fettinnhold.

Etter at ingrediensene er kombinert, må du sende beholderen med dem til komfyren og begynne å koke massen på lav varme. Etter at blandingen er litt redusert i volum, må du tilsette et stykke forhåndsmynet smør (200 g), et par spiseskjeer kakaopulver, og deretter blande alt grundig med en mikser.

Etter å ha utført alle de beskrevne prosedyrene vil kremen være klar. Den må avkjøles, og når den er kald kan massen påføres den ferdige kjekskaken. Krem til et produkt laget av kjeks er ideell, siden den perfekt utfyller smaken.

Banana

Både barn og voksne vil elske den bananbaserte massen. Forbereder en slik krem for kjekskake med rømme. Før du lager den, bør rømme plasseres i kjøleskapet i halvannen time for at den skal avkjøles - i dette tilfellet vil kremen vise seg å være mer smakfull og tykkere.

Tilberedning av massen bør begynne med tilberedning av et par bananer. For å gjøre dette må de skrelles og eltes med en gaffel. Hvis du ønsker det, kan du utelukke klumper fra den ferdige massen, du kan hakke frukten med en blender. Den resulterende grøtenfra bananer må kombineres med 350 g rømme, 4 ss. melis, samt et par spiseskjeer juice presset fra en sitron. Når alle ingrediensene er kombinert, må de blandes med en mikser til de er jevne, og deretter påføres kjeksproduktet.

Curd

Veldig mør krem til kjekskake, laget på basis av cottage cheese. For å tilberede det er det best å ta et produkt med høyt fettinnhold - det er takket være dette at den ferdige massen har en behagelig kremet smak.

For å lage en krem til svampekake etter oppskriften som presenteres her, må du ta 500 g cottage cheese. Den skal males forsiktig gjennom en sil eller med en blender. Etter at massen er blitt helt jevn og ikke inneholder klumper, kan du begynne å tilberede resten av ingrediensene.

I en separat bolle, legg en pakke smør (200 g), tilsett et ufullstendig glass sukker og en teskje vanillin. Ingrediensene må piskes grundig til de er jevne og kombineres med ostemassen. I kommentarene til denne oppskriften påpeker mange kokker at mykt smør må brukes til å forberede denne kremen til en kjekskake. For enkelhets skyld kan den også skjæres på forhånd i terninger.

Alle de kombinerte ingrediensene må piskes skikkelig med en mikser slik at de blir til en homogen tykk masse. Den ferdige kremen skal sendes til kjøleskapet i halvannen time slik at den får en stabil form. Etter det kan den påføres kjeksen.

rømme

Et annet godt tilskudd til en svampekake er rømme. Alle kan lage mat, selv en nybegynner vertinne som har et meieriprodukt med høyt fettinnhold på kjøkkenet sitt.

For å lage en krem til dessert, må du ta ett ferskt kyllingegg og et halvt glass sukker. Ingrediensene skal kombineres i en bolle og piskes til jevn. Så snart dette skjer, skal 2-3 ss siktet mel tilsettes i beholderen, samt 250 g kald fett rømme. Etter grundig blanding må den resulterende massen settes på en langsom ild og varmes opp under konstant omrøring. Etter at massen tykner, tilsett 50 g smør og fjern fra varmen etter omrøring igjen.

I en egen bolle, pisk 150 g myknet smør, og tilsett varm masse laget av rømme i små porsjoner.

Rømme med kondensert melk

Dette er et annet alternativ for en skånsom rømmekake. Det krever også et minimum av innsats å forberede seg. For at massen skal bli mest mør, bør du kun ta de feteste matvarene. Når det gjelder rømme, må den være kald.

Tilberedning av krem til kjekskake av kondensert melk og rømme startes med å piske 400 g av det andre produktet med en mikser. Etter at massen blir mer fantastisk, er det nødvendig å gradvis helle en tredjedel av en boks med kondensert melk i den, og deretter en spiseskje konjakk og samme mengde sitronsaft. Når alle produkter er samlet, ogmassen vil være jevn, kremen vil være klar. Utgangen til dette produktet bør ikke være for tykk.

Oiled

Svært ofte kan du i konfekt støte på en krem som har en uvanlig delikat smak og som lett smelter i munnen. Et slikt tillegg til en dessert basert på smør forberedes. Denne kjekskakekremen egner seg veldig godt til hjemmebruk, da den er ganske enkel å påføre på konfekt og holder ønsket form perfekt uten å smøre seg.

For å forberede kremen, ta et halvt glass fløte og tre ganger så mye sukker. Ingrediensene må legges i en ildfast form og sendes til oppvarming over sakte bål. Kok massen til det øyeblikket når sukkerkrystallene er helt oppløst i kremen. Så snart dette skjer, hell et par spiseskjeer cognac i massen, rør væsken godt igjen slik at den blir jevnt fordelt, og fjern deretter beholderen fra varmen. Den nylagde sirupen bør få avkjøles. I mellomtiden forbereder du resten av ingrediensene.

I en separat ren bolle, pisk 300 g smør, som først må holdes en stund i romtemperatur. Når det blir til et tykt og veldig frodig skum, skal det helles i en tynn strøm av sirup tilberedt på grunnlag av fløte, sukker og konjakk. Der må du helle en pose vaniljesukker. Alt dette bør gjøres uten å stoppe piskeprosessen. Etter at alle ingrediensene er jevnt fordelt, er denne enkle svampekakekremen klar.

sitron

Hva er vel smakfullere enn konditorkrem med litt syrlighet? En slik deilig krem til kjekskake er ganske enkel å lage. For å gjøre dette må du ta skallet, fjernet med et rivjern fra et par sitrusfrukter (sitroner), samt saften som er presset ut av dem. Kombiner disse ingrediensene i en kjele og tilsett et halvt glass sukker.

I en separat ren bolle, pisk et par kyllingegg til det dannes et tykt og luftig skum. Etter det må de sendes til pannen, der skallet med juice er plassert, bland alt forsiktig og sett beholderen i brann. Når massen begynner å varmes opp, tilsett en kvart pakke smør (50 g) til den, samt en pose vanillin. I denne sammensetningen må ingrediensene røres til de blir til en tykk og homogen masse. Etter at kremen har blitt tykk, bør kokeprosessen fortsette i ytterligere 15 minutter uten å slutte å røre.

Etter at desserten er klar, må den tas av varmen, la den avkjøles og først deretter påføres kjekskakene.

Creamy

Denne enkle svampekakekremoppskriften vil vinne over husmødre som ønsker å overraske husstanden sin med deilig og delikat konfekt.

For å tilberede den må du ta et par glass tykk krem og helle dem i en bolle for å lage dessert. Kokker anbefaler å kun bruke kald krem for å lage krem - på denne måten pisker de bedre. Til den hellede fløten, tilsett tre spiseskjeer sukker og en pose vanillin. Etter det må alle komponentene slås grundig med en mikser (ved høy hastighet). I prosessen bør man være spesielt oppmerksom på at kremen skal være homogen og ikke delaminert, i utseende skal den ligne frodig skum.

Yogurt

Myk og deilig yoghurtkrem til kjekskake er et skikkelig funn for de som vil gi de vanlige kakene en spesiell smak. Den tilberedes veldig raskt - hele prosessen tar ikke mer enn 10 minutter.

For å tilberede den, må du ta halvannet glass kald rømme med middels fettinnhold, tilsett et glass melis og pisk grundig med en mikser eller blender til en luftig masse er dannet, som i sin konsistens vil ligne smør.

Kombiner halvannet glass yoghurt (du trenger ikke å ta søt) og en pose vaniljesukker i en egen bolle. Ingrediensene skal også piskes grundig med en mikser. Etter alt dette må de to massene kombineres i en bolle, ved å bruke en mikser for dette (viften skal være jevn, med lav hastighet).

Etter å ha tilberedt en slik krem for en kjekskake (bildet kan ses i artikkelen), må den umiddelbart påføres produktet. En dessert smurt med en slik masse bør sendes til et kaldt sted for bløtlegging over natten.

Caramel

Et flott alternativ for ethvert kjeksprodukt er karamellkrem. svamp kakemed vaniljesaus, tilberedt etter denne oppskriften, vil virkelig glede alle husholdninger, så vel som gjester invitert til festen.

For å lage en slik original dessert, må du ta et glass sukker, hell det i en dyp kjele og hell en tredjedel av et glass kokt renset vann. Ingrediensene må røres og settes på sterk bål. Kok massen til den får en behagelig karamellfarge. Så snart dette skjer, tilsett umiddelbart 70 g smør og begynn å røre massen jevnt. Etter at ingrediensene er blitt til en homogen blanding, tilsett en kvart kopp flytende bihonning til dem og bring igjen alle komponentene til homogenitet under omrøring. Etter det må kremen fjernes fra bålet.

Kombiner en kvart teskje natron og et halvt glass sukker i en egen bolle. Ingredienser må helles 2, 5 ss. melk (det er bedre å ta den feteste) og send den til komfyren for oppvarming. Den skal kokes, rør av og til. Så snart sukkerkrystallene løser seg opp i melken, skal karamellblandingen også helles i her, som til den tid allerede vil bli kaldere. På dette stadiet må massen blandes godt til en tilstand av jevnhet er dannet, tilsett en pose vanillin til den, fordel den. Etter det kan den ferdige vaniljesausen tas av varmen og brukes til å smøre den deilige kjekskaken.

Curd-fruktig

Om sommeren kan du unne deg selv og dine kjære konfekt medostemasse-bærkrem.

For å tilberede den må du ta 60 g gelatin og fortynne den i vann på den måten som er anbef alt i instruksjonene vedlagt. Du kan også bruke fruktsirup i stedet for vann til dette formålet.

Etter 20 minutter, når gelatinen sveller, må du løse den opp i vannbad under omrøring. Etter det skal den resulterende massen avkjøles.

Mens gelatinen avkjøles, er det nødvendig å begynne å tilberede ostemassen. For å gjøre dette må ca 600 g av et meieriprodukt med høyt fettinnhold eltes grundig med en gaffel eller gnides gjennom en sil. Etter denne prosedyren skal cottage cheese blandes med et ufullstendig glass sukker og et par spiseskjeer juice presset fra en sitron. På dette stadiet kan gelatin introduseres i massen, som burde vært avkjølt innen den tid. Deretter må alle ingrediensene blandes på en slik måte at en tykk og homogen masse oppnås fra dem - den må deles i to deler og, sett hver av dem til side, begynn å forberede bærene.

Denne oppskriften på svampekakekrem bruker to typer frukt og bær. I en bolle, skrell 200 g fersken eller aprikos, og ha samme mengde jordbær i en annen. I praksis er slike ingredienser best brukt i hermetisk form, selv om frisk frukt også er en utmerket krem. Disse bærene og fruktene må moses separat, noe som kan gjøres manuelt eller med en blender. I tilfelle det brukes hermetisert frukt, fjern skallet fra demikke nødvendigvis – de blir myke uansett.

Etter at fruktene er klare, må hver type innføres i en separat ostemasse. Hell halvannen kopp krem i hver bolle og pisk godt til det dannes en luftig masse fra produktene.

Med mascarpone

Svampkake (bildet) med mascarponekrem vil perfekt dekorere ethvert feriebord. Å tilberede en veldig øm ost- og bærmasse er ganske enkelt - for dette er det nok bare å følge all teknologien som er beskrevet her. I oppskriften står det at kremen inneholder bærmasse – i praksis kan den enkelt endres til ulike typer sesongens frukt, slik at smaken på desserten blir ny hver gang.

For tilberedning av en slik krem er det ønskelig å bruke kald krem - i denne formen vil de piske mye raskere og bedre. Du må ta et par glass av dette meieriproduktet med det høyeste fettinnholdet, tilsett et halvt glass sukker, 350 g mascarponeost og 1,5 ts vaniljeekstrakt. Alle de oppførte ingrediensene må piskes med en mikser på laveste hastighet. Gradvis må antallet omdreininger økes. Prosessen bør fortsette til massen blir helt tykk, og tette topper vises på overflaten.

Etter at kremen er klar, er det nødvendig å introdusere 100 g fruktpuré laget av sesongens ferske eller hermetiske bær (uten sirup). Du må legge det til massenveldig nøye, det anbefales å bruke en slikkepott til dette.

Plombir

Veldig luftig krem, som smaker som iskrem, kan lages av improviserte ingredienser. Den kan på en fantastisk måte utfylle ethvert kjeksprodukt og gi den riktig næring.

For å tilberede en original tilsetning til desserten, må du ta et halvt glass sukker, legge til en pose vanillin og deretter kombinere denne blandingen med 4 eggeplommer. Ingrediensene må piskes grundig med en mikser. Når massen blir homogen, tilsett en spiseskje (med et objektglass) maisstivelse til den, og pisk igjen med en mikser til klumpene dispergeres i blandingen.

I en egen bolle setter du halvannet glass helmelk på komfyren og bringer den til en temperatur som går før koking. Så snart dette skjer, må det fjernes fra brannen og gradvis, i en tynn stråle, hell i massen laget av egg. Etter grundig omrøring må massen settes i brann igjen og kokes til den begynner å bli tykk. Som et resultat bør kremen ha en ikke for tett konsistens. På dette stadiet, tilsett 100 g smør til kremen, rør alt til det er helt oppløst, og etter å ha dekket beholderen med en film, la massen avkjøles i ønsket tid.

I en ren bolle, pisk 250 ml tung krem, som vi oppbevarer i kjøleskapet først. Etter at ingrediensen blir tykk, må den gradvis innføres i den totale avkjølte massen og røres ved hjelp avslikkepott.

I prosessen med å piske krem, er det viktig å sørge for at de ikke begynner å delaminere med en gang. I tilfelle dette allerede har skjedd, kan du rette opp situasjonen ved å tilsette et par spiseskjeer kaldt meieriprodukt og fortsette prosessen.