Buffetmeny: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Møter med venner og arbeidskolleger, mottak av gjester noen ganger du ønsker å tilbringe ikke bare ved festbordet eller på en bankett, men i en mer avslappet atmosfære. Buffeen vil gi deg en slik mulighet. Du kan føle deg selv i en avslappet atmosfære. Og nyt også retter fra buffetbordmenyen og hyggelig kommunikasjon.

Hva er et buffébord

En spesiell type mottak rettet mot muligheten for kommunikasjon. Denne begivenheten finner vanligvis sted om kvelden. mellom klokken fem og syv. Gjestene sitter ikke ved bordet, som ved banketter. De beveger seg mellom bordene, forsyner seg med en rekke snacks, frukt, konfekt, drinker fra buffémenyen og kommuniserer med hverandre i en uformell setting. Alle inviterte vil enkelt kunne finne hyggelige samtalepartnere.

Selve ordet "buffet" kommer fra fransk og betyr "gaffel" i oversettelse. Det vil si at det er vanlig å servere retter som kan spises med gaffel i en bit. På slike arrangementer, en svært variert buffet meny. Oppskrifter med bilder av de mest interessante av dem er gitt nedenfor.

Assorted. Varianter

Det er umulig å forestille seg en bankettbuffetmeny uten kutt. Dette er kanskje den mest tradisjonelle retten. Men kutt er også forskjellige. De inkluderer kjøtt, fisk, ost, grønnsaker og fruktfat. Et sett med produkter på en tallerken er vanligvis beregnet for 8-10 personer. Enhver rett fra buffémenyen som helhet skal se vakker og appetittvekkende ut. La oss se nærmere på hvert av kuttene.

Kjøttfat inkluderer en rekke delikatesser. Det kan være servelat, salami, kokt svinekjøtt, laks, røkt kjøtt eller fjærfe, kokt tunge og mye mer. Saus serveres garantert med kuttet.

Fiskefatet inneholder en rekke fisk tilberedt på en rekke forskjellige måter. S altet, røkt, kokt fisk, syltetøy, laks og mer. Grønt og sitron brukes ofte til pynt, da det passer godt til fisk.

Diverse grønnsaker inkluderer vanligvis sesongens grønnsaker. De serveres både ferske og syltede. Pass på å servere grønnsaker med sauser, for eksempel kremet hvitløk eller karri.

Et fruktfat kan inneholde et bredt utvalg av frukt. De serveres ferske. Innslaget er presentasjonen. Frukter er vakkert kuttet ut, mønstret, de brukes til å lage buketter, kurver og rett og slett vakre komposisjoner.

Ostefatet inneholder minst fem varianter av ost. De er lagt ut i en smakssekvens, fra møre til de mest krydrede og pikante. Valnøtter brukes som dekorasjoner.og bær. Honning serveres ofte med ost.

Pannekakeruller

Fylte pannekakeruller er en annen vanlig rett på buffémenyen. Fyllingsoppskrifter kan være helt forskjellige, pannekakebunnen vil forbli vanlig.

Ingredienser for å lage pannekaker: 4 egg, en halv liter melk, 3 ss vegetabilsk olje, 250 gram mel, en klype s alt. Egg må piskes sammen med s alt, hell i melk, tilsett mel. Bland deretter alt grundig. På slutten må du legge til vegetabilsk olje og la deigen brygge. Pannekaker bør stekes i en oppvarmet panne på begge sider. Etter at de er klare, kan du fylle. Pannekaker vil ha tid til å avkjøles i løpet av denne tiden.

S altfiskfyll. For å gjøre dette kan du ta ørret, laks osv. Du trenger også paprika og bearbeidet myk ost. Fisken skal kuttes i tynne skiver. Hakk pepperen. Vi sprer myk ost på pannekaken, legger fisken på den, dryss med pepper på toppen og rull den til en tett rull. Kutt deretter i porsjoner og server vakkert.

Fyll med fetaost og paprika. Denne fyllingen for pannekaker må tilberedes i en separat beholder. Bland alt grundig, fordel den resulterende blandingen på pannekaker og rull tett til ruller. Til fyllet, kutt paprikaen i strimler, hakk grønnløken, elt osten, bland alt.

Canape

Denne forretten er veldig populær på buffémenyen. Bilder kan ses nedenfor. I tillegg er kanapeer veldig enkle å tilberede. Alle ingrediensene til kanapeer kuttes vanligvis i terninger og settes på spyd i rekkefølge. Her er noen alternativer:

• Ost, skinke og oliven.
• Svisker pakket inn i strimler av stekt bacon.
• Flere varianter av ost og oliven (kan fylles).
• Reker og mango.
• Druer og ost.
• oliven, ost, pitabrød, soltørkede tomater.
• Vaktelegg og cherrytomater.
• Ost i skinke eller bacon.
• Laks, mango og oliven.
• Sort brød, salat, kokt svinekjøtt, pickles.
• Banan, jordbær og mynteblader.

Dette er bare en liten liste over alternativer. Kom opp med dine egne kombinasjoner, eksperimenter med smaker. Gi gjestene dine et uforglemmelig inntrykk angående buffémenyen.

Tartlets

Denne retten er en porsjonsalat. Fordel den i tarteletter, formet som kurver. Du kan lage mange alternativer, siden oppskriftene for alle salater ikke kan telles.

Tartlets med laks og ost. S altet fisk må finhakkes. Bland med revet ost og majones, legg på tarteletter. Du kan dekorere med urter og oliven.

Tartlets med krabbekjøtt, grønnsaker og frukt. Pepper, agurk, appelsin og eple kuttet i små biter. Skjær krabbekjøtt eller staver i skiver. Du kan kombinere alle ingrediensene sammen. Du kan lage dine egne kombinasjoner for hver tartelett. Majones brukes som dressing. Det anbefales å dekorere med grønt.

Tartlets med ost og kyllingfyll. Strimlet kokt kylling blandet med ost, bechamelsaus,timian, s alt og pepper. Legg på tarteletter og stek i 10-15 minutter. Serveres varm eller kald.

For en hjemmelaget buffet kan du ganske enkelt tilberede favorittsalatene dine og arrangere dem i tarteletter.

Smørbrød

Små smørbrød er også passende i buffémenyen. Server dem ikke nødvendigvis på brød eller brød, du kan bruke en kjeks som bunn.

Til matlaging trenger du kjeks direkte, i tillegg til røkt fisk (for eksempel makrell, det er mer praktisk å bruke filet med en gang), smør, sitron (skall), oliven uten hull, urter, krydder. Bland oljen grundig med hakket makrell og pepper. Bruk en konditorpose, klem blandingen på kjeksene, dryss med skall. Bruk grønnsaker og oliven i kvarte til dekorasjon.

For den andre oppskriften trenger du en baguette, s altet rød fisk, sitron, rømme, ost, urter, s alt, krydder. Bland rømme, revet ost, hakkede urter, s alt og krydder. Fordel på baguettebiter, legg fisk og sitronskiver på toppen.

Ballonger

Originalen er en snack i form av kuler. Det er mange fyllings alternativer. La oss ta en titt på noen av dem.

Kjøttboller. For matlaging trenger du svinekjøtt og kjøttdeig, et langt brød, et egg, ost, cornflakes, løk, hvitløk, vann, s alt, pepper. Først må du bløtlegge brødet i vann og blande med kjøttdeig, hakket løk og hvitløk, egg og krydder. Da bør du gjøre detsmå kuler. Ost i terninger skal trykkes inn i midten. Deretter må du strø ballene med knuste flak, steke i en panne og bake i ovnen. Forretten er klar.

Kuller av kalkun og sopp i sesam. For matlaging trenger du hakket kalkun, sopp, sesam, løk, egg, vann, langt brød, grønt. Først må du steke finhakket sopp og løk. Bløtlegg deretter brødet i vann, bland med kjøttdeig, egg, sopp, s alt og urter. Alle komponentene må blandes grundig, formes til kuler, drysses med sesamfrø og friteres. Kulene er klare. God appetitt!

Desserter

Små bakverk og fruktkombinasjoner passer godt som dessert. Mini-cupcakes – muffins har blitt veldig populært. Profiteroler er også populære. De kan være med en annen krem, vanlig eller sjokolade. Frukt til dessert serveres vanligvis i tarteletter eller på spyd. En interessant idé er kjekssmørbrød med krem og tørket frukt. Du kan behandle besøkende med fruktruller. Server dem med en søt krem eller frukt- og bærsaus.

Buffetbordmenyen hjemme kan også inneholde alle de ovennevnte snacksene. Bruk oppskrifter og overrask gjestene dine.