Salat "Quail's Nest": oppskrift, design og matlagingsfunksjoner

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Veldig få retter kan skryte av enkelheten i oppskriften, tilberedningshastigheten og det spektakulære utseendet. Som regel skinner enkle retter fra rimelige produkter ikke utad med originalitet og skjønnhet. Og ytre stilige kulinariske mesterverk krever tvert imot lang forberedelse og intrikate matlagingsferdigheter.

Capercaillie Nest

I dag tilbyr vi deg å tilberede samtidig en rask, enkel og svært uvanlig utadrettet rett - Quail's Nest-salat. Oppskriften vil bli mestret selv av nybegynnere husmødre. Denne retten kan ikke bare være en hyggelig nyhet for en familie søndagsmiddag, men også et sant høydepunkt på festbordet.

Det skal bemerkes at denne salaten har mange varianter og navn. Men vi tok den klassiske oppskriften til grunn i dag. Produktsettet er offentlig tilgjengelig. Det eneste unntaket vil kanskje være vaktelegg, som må brukes litt mer i butikken. De resterende komponentene i retten finner du garantert i kjøleskapet.

Listeingredienser

For Vaktelredet-salatoppskriften trenger du:

• 400–450 gram poteter.
• 3 kyllingegg.
• 4 vaktelegg.
• 220 gram kyllingfilet.
• Syltede agurker – 5-6 stykker
• S alt.
• Laurbærblad - 1 stk
• olivenolje.
• Pepper.
• Kvist persille.
• Salat.
• Majones.

Tilberedning av ingredienser

Et viktig skritt for å mestre Nest-salatoppskriften med vaktelegg er riktig tilberedning av produktene. Mesteparten av tiden vil bli brukt på å tilberede kjøtt, så vi vasker kyllingbrystet under rennende vann, fjerner huden (hvis noen) og sender den til pannen. Du kan s alte vannet litt, legge til et laurbærblad og noen pepperkorn. Kjøttet stekes i omtrent tjue minutter.

Vi legger eggene i s altet vann. En klype s alt tilsatt i kokende vann for å koke egg vil gjøre det raskere og enklere å skrelle dem senere. Kok eggene i ca. 7-8 minutter.

Hva skal man gjøre med poteter

Mens kyllingfileten og eggene koker, la oss gå videre til potetene. Her må du vise litt tålmodighet og utholdenhet. Skrell potetene, skjær dem i tynne sirkler. Nå skjærer vi hver skive (sirkel) i veldig tynne og lange strimler. Vi anbefaler deg å ta jevne og store poteter for å forenkle oppgaven din og ende opp med vakre og jevne salatbarer.

Hvis kjøkkenet har et spesielt rivjern som lar deg rive frityrstekte poteter, sådu kan bruke den. Noen modeller av matprosessorer har også pommes frites. Det er viktig at skivene er tynne og jevne. Poteter er kanskje grunnlaget for Quail's Nest-salaten. En trinnvis oppskrift med et bilde vil hjelpe husmødrene til å forstå nøyaktig hvordan de skal forberede alle nødvendige produkter for å sette sammen retten.

For å fjerne overflødig stivelse fra potetstrimlene, legg dem i et dørslag og skyll under kaldt vann. Legg dem nå på et kjøkkenhåndkle av papir eller tøy og la dem tørke. Det er bedre å steke potetskiver i omganger. Tilsett en liten mengde olje i pannen. Vi sprer den første delen av tørkede poteter. Stek i noen minutter på sterk varme. Husk å røre hele tiden slik at skivene ikke blir for gylne. Vi sender igjen de stekte potetene på et håndkle, først nå for å bli kvitt overflødig olje. Vi gjør dette med alle potetstrimler.

Kyllingfilet og agurker til Vaktelredet-salatoppskrift

Mens potetene ble stekt, var kyllingkjøtt og egg allerede kokt. Hell eggene med kaldt vann, slik man vanligvis gjør når de koker. Men kyllingfileten blir ikke så fort avkjølt, du må vente litt. I løpet av denne tiden kan du skrelle eggene og kutte syltede agurker i små lange staver. Den klassiske Quail's Nest-salatoppskriften er god fordi alle prosesser er sammenkoblet og utskiftbare. Mens ett produkt tilberedes, kuttes et annet, og omvendt.

Når kyllingfileten er avkjølt, demonterer vi den med hendene til lange og jevne fibre. Du kan kutte med kniv hvis du liker store kjøttstykker. Oppskriften på Quail's Nest-salat lar deg eksperimentere med skjæring, dekorasjon og ingredienslisten. I en separat beholder blander du kyllingfileten, kyllingegg i terninger, frisk grønn løk, agurker. Krydre dem med majones, tilsett litt s alt og bland godt.

Montering av salat

Det er flere design alternativer. I det første tilfellet (oppskriften med Quail's Nest-salatbildet viser dette), er alle produktene lagt ut på en potetpute. Fra de stekte potetskivene danner vi et rede og legger salaten inni. Ovenfra dekorerer vi retten med hele egg eller vaktelegg skåret i to deler.

Salatblader vil bli brukt i det andre design alternativet. Velg de friskeste og lyseste salatbladene å servere. Bland potetskiver med egg, agurk og kyllingfilet. Smak til med majones, tilsett en klype s alt og bland. Legg salaten i et lite lysbilde i midten. Legg et par kokte vaktelegg på toppen. På sidene kan du dekorere salaten med kvister av fersk dill eller persille. Legg til et par tynne skiver flerfarget paprika eller sitronskiver for å få en nyp av farge.