Ostekake i saktekoker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ostekake er en deilig dessert som lages med cottage cheese eller kremost. Denne delikatessen var kjent tilbake i antikkens Hellas, men oppskriften på en populær godbit kom til innenlandske åpne områder fra amerikansk nasjonalkjøkken i den formen den er kjent for oss i dag.

Description

Klassisk ostekake har ekstraordinær mørhet, letthet og luftighet. Ved sin konsistens ligner denne desserten en sufflé som bare smelter i munnen. En slik delikatesse vil absolutt ikke forlate noen likegyldige. Og å lage en ostekake i en slow cooker er en så enkel oppgave at selv vertinnen som aldri har beskjeftiget seg med baking før vil takle det.

I tillegg er det i dag mange forskjellige måter å lage denne kulinariske kreasjonen på hjemme. I en langsom komfyr tilberedes en slik delikatesse ekstremt enkelt og uten problemer på grunn av det faktum at denne smarte enheten perfekt takler baking av nesten hvilken som helst kompleksitet. En slik dessert kan bli en av de mest vellykkede dekorasjonene på festbordet ellerromantisk middag.

I en saktekoker er ostekaken uovertruffen mør, myk og smakfull. Forresten, de minste medlemmene av familien vil absolutt like denne desserten også, du trenger bare å legge til et par interessante detaljer til designet. Selv om hver ostekakeoppskrift (i en slow cooker eller i ovnen - faktisk spiller det ingen rolle) er unik og deilig på sin egen måte.

Noen få hemmeligheter

Før du starter prosessen med å lage luftig ostekake i en slow cooker, sørg for å gjøre deg kjent med noen av funksjonene til denne desserten.

• Kaken, som skal være grunnlaget for delikatessen, skal først vendes til smuler, og deretter presse massen forsiktig i en bolle slik at den ferdige godbiten ikke faller fra hverandre.
• Komponentene for å lage kremen bør være de samme, helst i romtemperatur - pass på å ta vare på dette på forhånd.
• For å lage en luftig cottage cheese-kake i en slow cooker, må du tilsette et løst meieriprodukt - så overflaten på desserten ikke sprekker;
• Åpne aldri lokket på enheten før slutten av bakemodusen.
• For å få ostekaken ut av slow cookeren, legg to strimler med pergament på overflaten på forhånd i et kryss. Og etter at kaken er stekt, trenger du bare å trekke i endene av papiret og trekke det forsiktig ut.

Å lage en klassisk ostekake i en slow cooker: en oppskrift med et bilde

Du kan smake en ekte amerikansk dessert uten å forlate terskelen til huset ditt, hvisDu har moderne teknologi til rådighet. Og selv om ostekake i henhold til den klassiske oppskriften ikke tilberedes i en langsom komfyr, forsikrer vi deg: selv om du avviker fra denne regelen, vil ingenting spesielt forferdelig skje. Så tradisjonelt brukes mascarpone-kremost til fyllet, men hvis du ønsker det, kan du erstatte det med rimeligere ingredienser: for eksempel Philadelphia eller vanlig fet cottage cheese.

Produktliste

Så, klargjør først alle nødvendige komponenter:

• 100 g smør;
• 300g rømme;
• samme mengde ost;
• skall av en sitron eller appelsin;
• 300 g sandkaker eller kjeks;
• 3 egg;
• 10 g vanillin;
• 150 g sukker, pulver er best.

Til denne desserten er det lurt å bevæpne seg med hjemmelagde produkter. I dette tilfellet vil delikatessen glede deg ikke bare med sin utmerkede smak, men også med sitt vakre utseende. Forresten, ikke glem å gi ostekaken en liten "hvile" i kjøleskapet etter koking. Takket være dette vil konsistensen og smaken til delikatessen bli rikere og mer uttrykksfull.

Matlagingsprosess

Først må du lage grunnlaget for fremtidens ostepai. For å gjøre dette må du først male de forberedte informasjonskapslene. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en blender, men en vanlig kjøkkenhammer er også ganske egnet. Bare i det siste tilfellet bør kjeksene legges i en pose slik at smulene ikke spres over hele rommet.

Skru på multikokeren,ved å velge "Frying"-modus. Hell smøret i bollen og vent til det smelter. Send så de knuste kjeksene hit og bland ingrediensene grundig.

Generelt kan du tilberede en pai i en slow cooker uten pergament. Men hvis du tviler på at du vil være i stand til å få det nøye, så husk å bruke papir. Fordel informasjonskapslene i et jevnt lag, ram den så tett som mulig.

Kombiner kremost og sukker i en egen bolle, og tilsett eggene ett og ett, rør massen etter hver servering. Send nå vanillin og rømme til blandingen. Prøv å røre massen til en homogen konsistens.

Den siste ingrediensen som skal tilsettes her er sitron- eller appelsinskall. Skyll sitrusfrukten godt under rennende vann, og hell deretter over med kokende vann. Etter det gjenstår det bare å rive skallet av frukten på et fint rivjern og sende det til den tilberedte ostemassen.

Og nå er det på tide å avsløre enda en hemmelighet til den dyktige tilberedningen av en klassisk ostekake i en slow cooker. For å unngå at kaken sprekker under stekingen, rør osteblandingen så forsiktig som mulig. Hvis du tilbereder deigen med en blender eller mikser, velg minimum kraft. Men det er best å bruke en enkel visp. Hell den tilberedte deigen på sandkaken.

Slå på "Baking"-modus i 50 minutter. Men selv etter at matlagingen er over, ikke skynd deg å fjerne lokket - la ostekaken stå derfor en time. Først da kan du få kaken.

Hvis du ikke kledde pannen med pergament, skiller du desserten forsiktig fra sidene av bollen med en slikkepott eller kniv. Og så er det bare å vende det forsiktig over på en tallerken. Du kan dekorere ostekaken med sjokoladebiter, syltetøy, fruktskiver eller bær. Alt avhenger av dine personlige preferanser.

Ostekakeoppskrift med cottage cheese

I en saktekoker viser en slik delikatesse seg å være ikke mindre mør og smakfull enn i ovnen, den har en svimlende delikat aroma og en deilig, delikat struktur. Denne luftige desserten vil garantert erobre alle medlemmer av familien din med sin smak, selv små lunefulle fidgets. Og å tilberede denne ostekaken i en saktekoker er like enkelt som å avskalle pærer.

Først av alt, tilbered alle produktene du trenger til dessert:

• 400 g cottage cheese;
• 4 bananer;
• 3 egg;
• 200 g rømme;
• 80g smør;
• 200g havregrynkjeks;
• spiseskje sitronsaft;
• 150 g sukker.

Matlagingsmetode

Knus først kjeksene til smuler. Ved å bruke "Frying"-funksjonen, smelt smøret. Tilsett deretter informasjonskapsler og bland grundig. Overfør den tilberedte blandingen til en tallerken. Og dekk multikokerbollen med pergament eller bare smør med et stykke smør. Først etter det, returner blandingen og press den godt, fordel den jevnt overhele overflaten. Du kan knuse smulene med en tallerken.

Nå er tiden inne for å forberede fyllet til fremtidens ostekake. Bananer skrell og mal i en blender. Hvis det ikke er en slik enhet på kjøkkenet ditt, mos frukten med en enkel gaffel. Tilsett deretter ferskpresset sitronsaft i bananpureen og rør grundig.

Ha cottage cheese over i en egen bolle og tilsett rømme. Etter å ha blandet ingrediensene, tilsett dem med egg og sukker. Nå gjenstår det å blande begge tilberedte blandinger. Rør massen til den er jevn.

Hell ostemasseblandingen på kakelaget. Lukk multikokeren og velg "Baking"-funksjonen, still inn timeren på en time. Etter koking skal du ikke ta ut ostekaken, men la den stå inne samtidig.

Banandessert vil overraske husstanden enda mer hvis du viser litt kreativitet og dekorerer desserten. Og bildene presentert som illustrasjoner vil hjelpe deg i oppgaven. Ostekake i en langsom komfyr koker raskt, men denne gangen er nok for deg å finne ut hvordan du kan dekorere en delikatesse hvis disse ideene ikke appellerer til deg. Til pynt kan du bruke bananskiver, kremfløte, myntekvister, sjokolade- eller kokoschips og annet godt.

Den berømte ostekaken "New York" i saktekokeren

Denne desserten regnes som en kult i dag. Dens uvanlig delikate struktur og lette, diskré smak kan erobre enhver gourmet. Hvis duhvis du vil overraske gjestene dine og høre mange entusiastiske komplimenter til deg, husk å bruke denne oppskriften.

For matlaging trenger du:

• 700 g Philadelphia-ost;
• 100 g sukker;
• samme mengde tung krem;
• 3 teskjeer rømme, helst naturell;
• 3 egg;
• 100g kjeks;
• en teskje hver m alt kanel og muskatnøtt;
• 150 g smør.

Ikke glem å få all maten ut av kulden først, slik at den er varm ved tilberedning.

Proceedings

Til å begynne med, som i tidligere oppskrifter, smelt smøret ved å velge "Frying"-modus. Send deretter de smuldrede kjeksene i bollen og bland ingrediensene grundig. Tilsett så muskat og kanel her. Rør blandingen grundig og ha over i en annen bolle. Smør multikokerbollen med olje eller dekk med bakepapir. Sett blandingen tilbake på den tilberedte overflaten og press den godt.

Nå kan du begynne å tilberede ostemassefyllet. Det skal sies med en gang at det er best å blande komponentene med en mikser ved lave hastigheter. Dermed kan du enkelt oppnå den perfekte konsistensen. Så, for det første, kombinere ost og rømme. Tilsett deretter varm fløte og sukker her.

I en egen bolle, pisk eggene forsiktig til et stabilt skum. Hell dem deretter forsiktig inn i resten av ingrediensene. Hell det tilberedte fyllet ibolle, på toppen av kaken. Stek ostekaken i passende setting i en time. La den så stå inne under lokket samtidig. Etter at du har tatt ut desserten, la den først avkjøles i romtemperatur og deretter i kjøleskapet.

Server klassisk New York ostekake med smeltet sjokolade, alkohol og bærsirup.