"Sjokoladekonjakk": spesifisitet og oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Sjokoladekonjakk" er ikke en egen vintype i det hele tatt, men en av de mange cocktailene basert på vodka. Oppskriften på slik alkohol er ekstremt enkel, drikken er lett å tilberede hjemme, kan lagres i lang tid uten tap av aroma og smak. Tradisjonelt foretrekker sommelierer å smake cognacviner som en original drink: på denne måten virker smaken av vintreet og aromaen av fatet lysere og mer intens.

Masseforbrukeren foretrekker på sin side å spise konjakk med en sjokoladeplate, som et resultat av at en så enkel, men original og ganske velsmakende oppskrift dukket opp blant folket. "Sjokoladekonjakk" er nå ekstremt vanlig, da den kombinerer høy alkoholstyrke med en krydret sjokoladesmak og mandelettersmak. Til tross for utbredelsen, kan den ikke finnes i vinmonopol og til og med i supermarkedshyller. Denne drikken tilhører det rent hjemmeproduserte alkoholsegmentet.

Cocktailingredienser

Oppskriften på "Sjokoladekonjakk" er ganske varierende, da den kan inneholde flere typer alkohol, sjokolade og krydder. PÅavhengig av destillatørens preferanser, kan du legge til noter av sitrus, nellik, mimosa eller tobakk til cocktailen, ved å velge en liten eikefat for lagring. Den enkleste versjonen av "Sjokoladekonjakk" inkluderer:

• vodka eller moonshine, 4,5 liter;
• sukker, 1,2 kilogram;
• vann, 300 milliliter;
• melk, 400 milliliter;
• vaniljesukker, 15-20 gram;
• mørk sjokolade, 200 gram.

Det er bedre å bruke den såk alte kokkesjokoladen, konsentrert svart med høyt innhold av kakaobønner, for å tilberede "Sjokoladekonjakk". Det er dyrere, men det vil gjøre kakaosmaken i cocktailen mer utt alt og lyse opp smaken av etylalkohol hvis vodkaen var av dårlig kvalitet.

«Sjokoladekonjakk» hjemme kan lages av måneskinn. I dette tilfellet, for den alkoholholdige cocktailbasen, kan du velge drinker med pepper eller krydder. Sukker er bedre å tilsette litt mindre. Smaken på drikken vil være bitter og lys aroma.

Spesifikk matlaging

Oppskriften på «Sjokoladekonjakk» er relativt enkel. Sjokolade skal først knuses i små biter, deretter til en smule, og deretter smeltes i et vannbad. Mens blandingen i kjelen er på lav varme, tilsett vodka og vaniljesukker, bland godt, fjern kjelen fra varmen og sett på et avsidesliggende sted. Før dette må løsningen helles i en gjæringstank,en glasskrukke vil gjøre. Dekk blandingen med et nylonlokk og fjern den fra direkte sollys.

Rør sjokoladeløsningen daglig i tre dager. For den andre delen av oppskriften må du tilberede en sirup fra sukker og vann. Sil blandingen fra glasset, fjern for store biter av sjokolade, hell i oppbevaringsbeholdere. Etter det, tilsett sirupen der og la løsningen stå i kjøleskapet i flere timer. Deretter lagres hjemmelaget "Sjokoladekonjakk" i 2-3 uker, til smaken blir mettet, og fargen blir dyp brun. Da kan drikken serveres ved bordet.

Smakspalett og bruk i matlaging

"Sjokoladekonjakk" kan tilsettes bakverk. Da får desserten ikke bare den lyse smaken av kakaobønner, men også en skarp vekt på alkohol, som er ideell for et eldre publikum. I tillegg kan cocktailen serveres som dessert, etter å ha tyknet den i kjøleskapet. Denne konjakken er et utmerket valg for en romantisk middag med levende lys. I motsetning til sterkere alkoholholdige drikker, kombinerer denne cocktailen styrke med en mild smak av sjokolade. Til slutt kan den tjene som basis for din egen dessert, hvis du bløter kakene i konjakk eller lager alkoholholdig gelé.

Sannhet i vin

Avhengig av valgt alkoholbase og type sjokolade, varierer også smaken av konjakk. Det kan være mer kremet hvis sjokoladen var melkeaktig og sirupen ble laget med vekt på melk i stedet forvann. Cognac kan også være lysere og mer intens. For å gjøre dette, velg mørk sjokolade og moonshine med krydder. Det er viktig å observere styrken på drinken, hvis du tar brennevin, blir cocktailen for tykk og sukkersøt, noe som bare ødelegger aksenten på sjokolade.

Rask cocktail alternativ

Hvis eieren ikke har 3 uker på seg til at drikken skal modnes og bli mer velduftende, så kan du lage en cocktailversjon på noen få minutter. For å gjøre dette, smelt bare sjokoladen til en flytende masse, klem saften av en kvart sitron i en shaker og bland deretter. Cognac, 50 milliliter, tilsettes blandingen og helles i dype glass. Det er bedre å servere den varm, som gløgg, da rekker ikke sjokoladen å legge seg i bunnen av glasset. Dekoren kan være en limeskive, som vil utvanne smaken av en cocktail, eller sukkerfrost.

Som et resultat er "Sjokoladekonjakk" en enkel, og viktigst av alt rimelig måte å lage en interessant og ikke sukkerholdig drink hjemme, som er lett å overraske gjestene. Oppskriften lar deg endre ingrediensene og tilberede helt originale versjoner av cocktailen. Ikke vær redd for å eksperimentere.