"Mai Tai" - en cocktail for en varm sommerkveld

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I sommervarmen mister alkohol delvis sin relevans. Tross alt dugger det sinnet, og provoserer svette. Med lette cocktailer er situasjonen annerledes, fordi konsentrasjonen av alkohol her er relativt lav. Du kan eksperimentere med oppskrifter. Hvis du vil ha en virkelig deilig og forfriskende smak, så prøv Mai Tai - en cocktail med stemningen til en lys sommer!

Smak og farge

Det er feststemning i strandkanten, og fra tid til annen trekker det for å friske opp. Men sterk alkohol er malplassert her, fordi det vil skygge hodet ditt. Men en cocktail eller to vil ikke skade. På en varm sommerkveld er Mai Tai aktuell – en cocktail som er neste i popularitet etter Daiquiri og Mojito. Forresten er den også inkludert i listen over cocktailer til International Society of Bartenders. Verden lærte om denne drinken og ble umiddelbart forelsket i den i det tjuende århundre. Oppskriften har gjennomgått mange endringer gjennom årene. Dagens versjon erresultatet av en rekke eksperimenter. Tilstedeværelsen av rom i ingredienslisten forble uendret, men smaken varierer avhengig av alkoholmerket og kvaliteten på andre ingredienser. Men de første forsøkene på å lage en cocktail ble gjort på 1500-tallet. Selv da elsket folk tydeligvis ikke bare å slappe av, men å gjøre det med smak.

Ferie i ett glass

"Mai Tai" er en veldig original og uvanlig cocktail. Hver bartender tar med sin egen smak til oppskriften, men ingen kan komme utenom originalversjonen. Det er flere life hacks for de som tilbereder denne drinken. For det første må alle ingrediensene være forhåndskjølte slik at smaken blir lysere og mer uttrykksfull. For det andre bør du ikke se etter analoger til hovedingrediensen, det vil si rom. Det er han som er «ansvarlig» for den brunlige fargen på den klassiske drinken. Vel, og for det tredje må vi ikke glemme designet. Cocktailen kan suppleres med fruktskiver eller blomsterblader.

Handlingsveiledning

Hvordan lage mat "Mai Tai"? Cocktailoppskriften har en kompleks sammensetning, og listen over ingredienser er imponerende. I den klassiske versjonen trenger du: ca. 40-50 ml hvit rom og 15-20 ml svart, 15 ml sukkersirup og samme mengde likør med naturlig appelsinjuice, 20 ml limejuice, 10 ml mandelsirup, en kvist mynte, noen biter ananas, 5 ett gram røde cocktailkirsebær, 150 gram knust is og 200 gram hele isbiter. Og selvfølgelig er det nødvendig med en rekke spesielle enheter for matlaging.cocktail. Spesielt en stein, shaker, sil, jigger, sitruspresse og to sugerør.

Hvis alt er klart, kan du tilberede en cocktail "Mai Tai". Sammensetningen, ærlig t alt, er dyr, men for en bar eller en nattklubb er alle ingrediensene kjent. Så først heller bartenderen knust is i et høyt glass. Forresten, de må fylle beholderen til toppen. Hell limesaft, sukker og mandelsirup i en shaker. Neste helles appelsinlikør, hvit og svart rom. Nå må du fylle shakeren med isbiter og blande alt. Gjennom silen helles innholdet i shakeren i steiner. Is tilsettes om nødvendig. Toppen skal pyntes med kirsebærbær og ananasskiver. Myntekvisten blir høydepunktet. Nå er rørene satt inn. Mai Tai er klar. Sammensetningen er god i seg selv, men det er en annen versjon av den klassiske cocktailen. I den er mandelsirup erstattet med appelsin. Etter elting kombineres sirupen med appelsinlikør, som gir en interessant surhet til drinken. Mange bartendere mener at dette alternativet er mer passende for eksotiske land.

For det søteste livet

«Mai Tai» er en syrlig og velduftende cocktail på grunn av tilstedeværelsen av mandelnoter, men versjonen med sukkersirup eller grenadin har livets rett. Samtidig endres forholdet mellom lys og mørk rom - de tilsettes i like proporsjoner. Du kan eksperimentere og ekskludere mørk rom fra sammensetningen, men smaken vil endre seg betydelig. Sant, og humle vil være mindre. Uten mandler vil drikken miste sin spesifikke aroma, og å erstatte mørk rom med analoger vil påvirke astringensen og smaksrikdommen. Tilsetningen av grenadin granateplesirup avbryter de oransje tonene av Curacao-likøren og bryter den klassiske fargen. Så variasjoner er mulige og akseptable, men resultatet kan endre seg uforutsigbart.

Hvis du ikke vil miste hodet i en bar, kan du prøve en lettversjon av «Mai Tai». Cocktailen vil forbli søt og velduftende, men festningen vil bli mye mindre. Du trenger for matlaging: 30 ml lys og mørk Bacardi-rom, 100 ml appelsin- og ananasjuice, 70 ml kokosmelk, en skive ananas og is. Kokealgoritmen minner på mange måter om den klassiske versjonen. Glasset må fylles med is tre fjerdedeler av volumet og hell all rom. Nå er all saften tilsatt. Forresten, oransje kan erstattes med mandarin. Så drikken blir enda lysere i fargen. På slutten tilsettes søt kokosmelk og alle ingrediensene blandes. Glasset kan pyntes med ananas og mynteblader. Dette er et lett og behagelig alternativ for varme sommerdager.

På egen hånd

Ikke alle har råd til å tilbringe kvelder på klubben, men liker du Mai Tai-cocktailen kan den klassiske oppskriften lages hjemme. Dette er forresten ganske enkelt. Riktignok, forutsatt at alle ingrediensene er hjemme. Men du kan erstatte de dyreste ingrediensene med rimeligere. Så i originalenOppskriften bruker 17 år gammel sort rom fra Jamaica i et forkullet eikefat, men det samme vil Bacardi Black gjøre. Rom tilfører toner av krydder, sjokolade og karamell til cocktailen. Lett rom gir drikken honning, frukt og nøttetoner. Bacardi ville også jobbe. Den er forresten lett å drikke i sin rene form, og når den blandes har den en behagelig ettersmak. Orange Curacao appelsinlikør i originalen kan erstattes med mer budsjettvennlige motstykker uten å ofre smaken. Hovedsaken er at brennevinet har en behagelig aroma av frukt og krydder.

Mandelmelk kan erstattes med alkoholfri mandelsirup. Det viktigste er den kremete marsipansmaken til produktet. Du klarer deg forresten med sukkersirup eller Grenadine. Limejuice er nå ganske tilgjengelig, men du kan erstatte den med sitron eller appelsin. Blandingsteknologi i «Mai Tai» er av stor betydning. Cocktailoppskriften er variabel, men du trenger ikke blande drinken i et serveringsglass. Ved servering skal cocktailen være veldig kald, så glassene kan avkjøles på forhånd. Du kan legge til hakket limeskall i shakeren for å gjøre cocktailen mykere og få noter av sitrus. God smak!