Varm sjokolade: sammensetning, hjemmelaget oppskrift

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Varm sjokolade er en duftende oppkvikkende drikk som lar deg raskt gjenopprette styrken og muntre opp et bortskjemt humør. Historien begynte på 1500-tallet. I disse fjerne tider ble det ansett som en drink av aristokrater og var ikke tilgjengelig for andre deler av befolkningen. I dag kan du bestille det på hvilken som helst kafé og til og med lage det på ditt eget kjøkken. I denne publikasjonen vil vi finne ut hvilke komponenter som er tilstede i sammensetningen av varm sjokolade og hvordan du tilbereder den riktig.

Generelle anbefalinger

Det beste grunnlaget for å lage en slik drink er svart, hvit eller melkesjokolade av høy kvalitet. I mangel av denne ingrediensen kan kakaopulver brukes.

En annen viktig komponent i varm sjokolade er flytende. Det kan være melk, vann eller fløte. Noen oppskrifter krever bruk av spesielle tilsetningsstoffer som stivelse, eggehvite, brennevineller Roma.

I tillegg tilsettes ofte ulike krydder i varm sjokolade. Chilipepper, kardemomme, ingefær, vanilje og kanel egner seg best til disse formålene. Det er de som vil gi den ferdige drinken en krydret smak og rik aroma. Og rett før servering kan hver porsjon pyntes med sjokoladebiter og kremfløte.

Med kakao og stivelse

Drikk laget med teknologien beskrevet nedenfor er ideell for spesielle anledninger. Det vil ikke bare holde deg varm på lange vinterkvelder, men også bidra til å forbedre humøret ditt. For å lage varm sjokolade uten sjokolade trenger du:

• 300 ml krem.
• 2 ss. l. drikkevann.
• 1 ts stivelse (potet).
• 2 ss. l. kakaopulver.
• 1 ss l. rørsukker.

Etter å ha funnet ut hva du trenger å fylle på for å lage varm sjokolade uten sjokolade, bør du fordype deg i detaljene i selve prosessen. Til å begynne med blandes stivelse, sukker og kakao i en dyp kjele. Den resulterende blandingen helles med den nødvendige mengden vann og varm krem. Alt dette sendes til komfyren og småkokes i et par minutter på den svakeste brannen, uten å la det koke. Den ferdig tilberedte drinken helles i kopper og serveres.

Med vanilje

For å prøve en oppkvikkende drink er det slett ikke nødvendig å gå på kafé, for det kan lages hjemme. Varm sjokolade, hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, har en godt håndgripelig vaniljearoma og en behagelig kremet smak. Å sveisenoen få porsjoner trenger du:

• 200 ml kumelk.
• 200 ml krem.
• 30g mørk sjokolade 70%
• 4 ss. l. søtet kakao (pulverisert).
• Vaniljestang.
• Sukker (etter smak).

For å gjengi oppskriften på varm sjokolade hjemme, trenger du litt fritid og litt tålmodighet. Det er ønskelig å starte prosessen ved å behandle vaniljestangen. Den frigjøres fra frø og legges i en kjele. Det helles også melk og fløte der. Alt dette sendes til den medfølgende komfyren. Så snart innholdet i beholderen begynner å koke, blir det filtrert gjennom ren osteduk, supplert med kakao, sjokolade og sukker og returnert til bålet. Etter et par minutter helles den ferdig tilberedte drinken i vakre kopper.

Med smør

I henhold til teknologien som er beskrevet nedenfor, oppnås en drikk med ganske mye kalorier. Dette skyldes det faktum at smør er tilstede i sammensetningen av varm sjokolade. For å gi dem til familien din trenger du:

• 4 ss. l. kakao (pulver).
• 4 ss. l. fint sukker.
• 4 ss. l. mykt smør.

Prosessen med å lage varm sjokolade er så enkel at enhver nybegynner lett kan mestre den. Til å begynne med smeltes smøret i vannbad. Så fort det blir flytende, blir det supplert med sukker og kakao. Alt røres forsiktig, kokes opp og helles i kopper.

Med egg og kanel

Denne oppskriften ble oppfunnet av meksikanske kokker. Det var de som bestemte seg for å introdusere kanel og et kyllingegg i sammensetningen av varm sjokolade. For å brygge denne deilige drinken trenger du:

• 50g sukker (helst brunt).
• 50 g naturlig mørk sjokolade.
• 500 ml pasteurisert melk.
• ferskt egg.
• 1 ts vaniljesukker.
• 1 ts pulverisert kanel.
• Klype s alt.

Først og fremst må du forholde deg til sjokolade. Den brytes i biter, og suppleres deretter med kanel, s alt, vanlig og vaniljesukker. Alt dette helles med melk og varmes opp til alle ingrediensene er helt oppløst. Deretter introduseres et rått egg i den varme væsken og kokes alt sammen i ytterligere fem minutter, uten å glemme å røre. Den ferdig tilberedte drikken helles i kopper.

Med appelsinskall

Denne uvanlige oppskriften på varm sjokolade laget av kakao, melk og pulverkaffe vil garantert bli satt pris på av de som har en saktekoker i husholdningen. Drikken laget i henhold til den har en rik smak og en lett sitrusaroma. For å behandle dem med familien din trenger du:

• 1 liter pasteurisert melk.
• 250 g naturlig mørk sjokolade.
• 4 ts kakao (pulver).
• 1 ts pulverkaffe.
• 100 g sukker (helst lite).
• ½ art. l. knust appelsinskall.
• klype m alt muskat

Halvparten av den tilgjengelige melken sendes til multikokertanken, ødelagtsjokolade, sukker og kakao. Alt dette tilberedes i "Slukkingsmodus" i tjue minutter. På slutten av den angitte tiden blir innholdet i enheten supplert med muskatnøtt, sitrusskall, kaffe og den gjenværende melken. Den gjenkokte drikken helles i vakre kopper og serveres.

Med sjokoladepålegg

Denne drinken har en utt alt nøtteaktig smak og krydret aroma. For å forberede den trenger du:

• 400 ml kumelk.
• 6 art. l. sjokoladepasta.
• Kanel, vanilje og perlesukker (etter smak).
• Pisket krem (til pynt).

Melk helles i en passende kasserolle og varmes opp nesten til koking. Den toppes deretter med sjokoladepasta, sukker, vanilje og kanel. Alt bland godt og insister i flere minutter. Før servering pyntes hver porsjon med kremfløte.

Med hvit sjokolade

Denne utsøkte drinken vil appellere til selv de mest krevende gourmeter, som er veldig vanskelige å overraske med noe. For å forberede den trenger du:

• 3 kopper melk.
• 180 g kvalitets hvit sjokolade.
• 2 ts pulverkaffe.
• 2 ts vaniljeekstrakt.
• Pulveret sukker (etter smak).
• Sjokoladebiter og pisket krem (til pynt).

Vaniljeekstrakt og pulverkaffe fylles i blenderbollen. Dit sendes også knust sjokolade og ferdigkokt melk. Alt dette er grundig slått tilhomogenitet, søtet med melis og helles i vakre kopper. Rett før servering, dryss hver porsjon med sjokoladebiter og pynt med kremfløte.