Gresskarmel: fordeler, skader, egenskaper og beste oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Folk som ønsker å spise så sunt som mulig, utforsker og introduserer ny, tidligere uprøvd mat i kostholdet sitt. Blant dem har gresskarmel nylig tiltrukket seg spesiell interesse. Den uvanlige nyansen som det gir til retter, den originale smaken - alt dette får folk til å se nærmere på det tilbudte produktet.

Gresskarmel: fordeler og skader

Det har blitt sagt mye godt om selve grønnsaken i lang tid og av mange. Men mel fra det er noe nytt og uvant. Først og fremst er mel laget av gresskarkjerner, og slett ikke av fruktkjøttet eller skallet, som mange tror. Følgelig går alle fordelene frø kan gi til produktet fra dem. Og det er mange av dem.

1. Mel inneholder en ganske sjelden aminosyre arginin. I tillegg til å brukes i sportsernæring, ettersom det bidrar til rask oppbygging av muskelmasse, forbedrer arginin sirkulasjonen i det lille bekkenet i blodet, som igjen øker potensen.
2. Også gresskarmelinneholder glutamin, glycin, valin, fenylalanin, isoleucin - aminosyrer som styrker hukommelsen, gjenoppretter immuniteten og styrker nervesystemet.
3. Generelt sett er komplekset av mineraler og vitaminer som er inkludert i melet en kraftig og effektiv profylaktisk mot diabetes og anemi.
4. Gresskarfrø og mel fra dem har en sterk antiparasittisk effekt.
5. helbredende effekter er ikke det eneste gresskarmel er verdsatt for. Bruken i kosmetikk er rett og slett uvurderlig: den styrker negler og hår, forynger huden, motstår med hell utseendet av mimiske rynker. Gresskarmelmasker er en av de beste i kampen mot alder.

Og dette er ikke hele listen over områder der gresskarmel kan ha en støttende og til og med helbredende effekt. Hjertesykdom, åreforkalkning, nyre- og leversykdom - med alle disse problemene vil det gi betydelig hjelp.

Med forsiktighet bør gresskarmel kun behandles for personer med individuell intoleranse for grønnsaken og med tarmobstruksjon.

Merk at alle som allerede har prøvd gresskarmel, anmeldelsene er ekstremt gunstige. Dessuten er de knyttet til både hennes gunstige effekt og smaken av retter med hennes deltakelse.

Sunn grøt

Den bruker praktisk t alt ett gresskarmel. De fleste oppskrifter anbefaler å kombinere det med andre typer mel, men ikke i dette tilfellet. Denne grøten er veldig god for svekkede barn eller personer som er i bedring.etter abdominale operasjoner eller alvorlige sykdommer: proteinene i melet brytes nesten fullstendig ned og fordøyes med letthet.

Å tilberede grøt er ekstremt enkelt: vann eller melk kokes, halvparten av melet helles i væsken og under kraftig omrøring, kok i ikke mer enn to minutter. For å øke fristelsen til retten kan du tilsette kakao, tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, svisker), honning eller yoghurt.

Uvanlige koteletter

faste meny forvirrer ofte selv erfarne husmødre: familiemedlemmer nekter vanligvis kjøtt med vanskeligheter. Og her vil gresskarmel gi betydelig hjelp. Fun fact: i kombinasjon med gulrøtter gir de retten en veldefinert røkt smak. Du trenger to store rotvekster. De males med en kjøttkvern; hvis gulrøttene er for saftige, er det bedre å presse saften litt fra pureen slik at kotelettene ikke faller fra hverandre. Den blandes med to glass gresskarmel, en haug med finhakket grønt, et knust hvitløksfedd og favorittkrydderene dine. Ytterligere handlinger er tradisjonelle: koteletter støpes og stekes til de er behagelig gylne. Siden de er ganske tette, smaker de bedre med en slags saus eller saftige grønnsaker.

Deilig gryte

Gresskarmel er også veldig nyttig for omsorgsfulle mødre: du kan lage en deilig og veldig sunn dessert med det. Til det trenger du mager cottage cheese (eller helt fettfri) i mengden en halv kilo, eggehvite og gresskarmel for å få din egenslags deig. Epler smuldrer inn i massen, du kan legge til dampede rosiner, tilsett kanel eller vanilje til smaken - alt avhenger av personlig smak og kulinarisk fantasi. Massen fordeles i en bakebolle, smurt på toppen med pisket eggeplomme, smeltet smør eller rømme – og inn i ovnen. Gryten er tett, men ikke tørr, og spises av barn nesten ved utgangen fra ovnen.

østerriksk kake

For å få en naturlig delikatesse, og ikke dens imitasjon, trenger du gresskarmel, du kan ikke erstatte det med noe. Proteiner av fire egg med en mikser bringes til vedvarende topper med en halv kopp sukker. Plommene males med halve mengden. Mel (to glass), en skje med bakepulver, kanel (hvis du liker det) og vanillin siktes i en bolle. Om ønskelig kan du helle en skje rom. Tørre komponenter blandes først med eggeplommer, deretter introduseres proteinskum forsiktig i dem. Deigen viser seg ikke for imponerende: verken spesiell prakt eller ensartethet i forhold til proteiner. Men dette bør ikke være pinlig: dette faktum påvirker ikke smaken og utseendet til kaken på noen måte. Deigen legges ut i en smurt form, jevnes og stekes i omtrent en halv time, til toppen er dekket med en jevn gylden skorpe. Kaken skal avkjøles rett i formen. Før du ringer folk til å prøve, bør delikatessen knuses med melis eller helles over med glasur.

Deilige informasjonskapsler

Selv når du lager mer kjente bakverk, anbefales det å blande hvetemel med littmengde gresskar. Så godsakene lagres lenger, uten bedervelse, og de viser seg å være mer praktfulle. I dette tilfellet trenger vi like volumer - et glass av begge. En halv pakke (85 g) smør mykes, deretter males det med sukker (3/4 kopp). Deretter helles gresskarmel pluss 75 ml vann i, og komponentene eltes. Deretter kommer hvete, kombinert med en klype vanillin, litt kanel og en tredje skje brus. Alt eltes igjen, skrellede gresskarfrø helles, deigen rulles inn i et lag, hvorfra sirkler kuttes ut med et glass. De legges ut på en bakepapirkledd stekeplate og settes i ovnen i et kvarter.

Bananboller

For dem, i en bolle må du kombinere et egg, et glass lettmelk, en stabel vegetabilsk olje, vanilje, et halvt glass sukker og moste bananer (omtrent en tredjedel av et kilo). I en annen bolle blandes gresskarmel (et glass), hvetemel (to glass, maling skal være grovt), en skje brus og en stor skje med bakepulver. Deretter kombineres begge massene, eltes, og deigen helles i former. Avhengig av størrelsen vil bollene steke fra 15 til 30 minutter.