Sesamhalva: fordeler, skader, oppskrifter og egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Halva regnes med rette som en av de mest populære delikatessene. For produksjonen brukes forskjellige nøtter og frø med et høyt innhold av vitaminer og mineraler. Det er derfor det er anerkjent som en av de sunneste dessertene. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du forstå hvordan sesamhalva tilberedes og hvorfor det er nyttig.

Verdifulle eiendommer

Fordelene med denne søte godbiten kommer fra den unike sammensetningen av frøene som brukes til å produsere den. De inneholder en stor mengde omega-3 umettede fettsyrer og proteiner, som ikke er dårligere i nytte enn de som finnes i kjøtt. Dette produktet er rikt på vitamin E, A og B.

Sesamhalvah, hvis fordeler og skader er omt alt i dagens artikkel, regnes også som en god kilde til kalsium, kalium, fosfor, sink og magnesium. Den inneholder de kraftigste naturlige antioksidantene som bremser aldringsprosessen og binder frie radikaler.

Regelmessig inntak av denne desserten bidrar til å senke blodtrykketog senke kolesterolnivået i blodet. Det anbefales å inkludere i kostholdet til personer som lider av hjerte- og karsykdommer, osteoporose og migrene. Stoffene i den gjør det mulig å normalisere arbeidet til organene i luftveiene og nervesystemet.

Til hvem denne desserten er kontraindisert

Som alle andre produkter kan sesamhalva, hvis fordeler lenge har vært kjent over hele verden, skade menneskekroppen. Det er ønskelig å ekskludere det fra kostholdet til de som får diagnosen økt blodpropp.

Denne delikatessen anbefales heller ikke for babyer under tre år. Dette skyldes det faktum at det inneholder en høy konsentrasjon av fett, som barnets kropp ikke kan takle sammenbruddet. I tillegg bør sesamhalva ikke forekomme i kostholdet til personer som lider av individuell intoleranse overfor en eller flere komponenter som brukes til tilberedning.

Klassisk oppskrift

For å behandle dine kjære med en deilig dessert, er det slett ikke nødvendig å kjøpe en butikkkjøpt versjon. Det er mye sunnere og tryggere å gi dem hjemmelagde godbiter. For at du skal få ekte sesamhalva, hvis oppskrift vil bli diskutert senere, bør du forberede alle nødvendige ingredienser på forhånd. Du trenger:

• Et glass hvetemel.
• Hundre og femti gram sukker.
• Glass sesam.
• Syttifem milliliter melk.
• Fire spiseskjeer solsikkeolje.

For å fullføredelikatessen har fått en rik behagelig aroma, litt vanillin er tilsatt den. De som ikke liker dette krydderet kan nekte å bruke det.

Prosessbeskrivelse

Sesamfrø helles i en tørr stekepanne og stekes lett. Deretter males de flere ganger i en kjøttkvern og kombineres med en liten mengde solsikkeolje for å oppnå en ganske homogen viskøs masse. Hvetemel stekt til en gylden fargetone er også tilsatt der. Alt bland godt og legg til side.

Hell melk i en egen bolle, tilsett vanillin og sukker. Den resulterende blandingen sendes til komfyren og kokes opp. Etter et minutt fjernes kasserollen fra varmen, og innholdet kombineres med sesammasse. Alt blandes grundig og fordeles i et tynt lag på et skjærebrett fuktet med vann.

Om omtrent en halv time vil sesamhalvahen, hvis fordelaktige egenskaper er omt alt ovenfor, avkjøles nok til å kuttes i firkanter eller romber.

Oppskrift med kokosflak

Selvfølgelig er det mye lettere å gå i butikken og kjøpe en ferdig dessert. Men ikke glem at sammensetningen av det kjøpte produktet inneholder forskjellige konserveringsmidler, som ikke bare øker holdbarheten til godbiten, men påvirker også helsen vår negativt. Derfor er det bedre å bruke litt tid og lage sesamhalva selv. Dessuten er teknologien for forberedelsen så enkel at selv en uerfaren vertinne kan mestre den uten problemer. For at du skal bli nyttighjemmelaget sesamhalva bør du fylle på med alle ingrediensene på forhånd. I dette tilfellet trenger du:

• To hundre og femti gram smør.
• En teskje vanilje.
• Hundre og femti gram sesam.
• En spiseskje kakao.
• 100 gram melis og melis hver.

Handlingssekvens

Det anbefales å fjerne oljen fra kjøleskapet på forhånd. Når produktet varmes opp til romtemperatur, overføres det til en øse og smeltes over minimal varme. Noen minutter senere sendes sesamfrø til den og stekes til en behagelig gylden fargetone vises.

Beholderen tas ut av komfyren, avkjøles litt og kokosflis sendes inn i den. Alt er godt blandet. Kakao, vanilje og melis tilsettes til den resulterende massen. Til slutt helles tørrmelk i kasserollen og alt blandes godt igjen. Etter omtrent ti minutter legges den ferdige "deigen" ut i en form foret med matfilm, jevnes forsiktig ut med en vanlig skje og settes i kjøleskapet. Etter et par timer er den frosne sesamhalvaen helt klar til bruk. Før servering kuttes desserten i terninger.

Dateoppskrift

Dette alternativet skiller seg fra de forrige ved at det ikke inneholder sukker. Derfor er denne desserten ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. De kan behandles ikke bare for voksne, men også til barn. For å tilberede slik halva trenger du:

• Hundre gram sesam.
• En håndfull datoer.
• Femti gram peanøtter.
• Et par spiseskjeer naturlig honning.

Sesam og peanøtter sendes til en kaffekvern og blir til mel. Knust dadler og honning legges til den resulterende massen. Alle blir slått godt med en blender eller gnidd med håndflatene. Den resulterende "deigen" legges i en form dekket med matfilm, presses forsiktig og settes i kjøleskapet. Etter omtrent en time er sesamhalvaen helt klar til bruk. Jo lenger desserten holder seg i kjøleskapet, jo bedre holder den ønsket form.