Tørket soppsalat: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle retter som inneholder sopp kan kalles delikatesse. Denne ingrediensen gir dem en spesiell smak og aroma. Men det er ikke alltid mulig å finne fersk sopp av ønsket type. Kun champignon er tilgjengelig hele året. Andre varianter finnes kun i syltet eller tørket form. Men dette reduserer ikke i det minste smaken deres, fordi slike skogens gaver kan med hell brukes til matlaging. Tørket soppsalat vil være en flott borddekorasjon.

Salat med sopp og rødbeter

Det er bedre å bruke tørket skogssopp. De har en utrolig aroma og smak. Tørket soppsalat er ekstraordinært. For matlaging, ta tre mellomstore rødbeter, to løk (rød eller hvit), 70 gram tørket sopp, 5 ss vegetabilsk olje, 4 skrellede hvitløksfedd, en middels skje med eddik og en halv skje med sukker og s alt. Du kan lage en salat av tørket steinsopp.

Dette vil bare øke dens ernæringsmessige verdi. Kok rødbetene uten å skrelle, men etter vask godt. Denne prosessen vil ta omtrent en time. Så renser vi den og kutter den i ikke veldig store sugerør. Spray rødbetene med eventuell eddik. Kok sopp til den er mør. enfinhakk løken og stek lett i vegetabilsk olje. Det andre hodet er også knust og blandet med hvitløk, ført gjennom en presse. Sopp kuttet i små strimler og bland med resten av ingrediensene. Tilsett s alt og sukker etter smak, samt vegetabilsk olje.

Enkel salat

Tørket sopp til matlaging trenger ikke å høstes på egen hånd, spesielt hvis du ikke forstår typene. Du kan kjøpe dem på supermarkedet, som vil være enklere og tryggere. For følgende oppskrift trenger du to håndfuller tørket sopp, tre egg, en løk, middels gulrøtter, s alt, sort pepper og majones til dressing. Vi starter med å forberede soppen. Fyll dem med kokende vann og la stå en stund. Kok så i ca 30 minutter uten å skifte vannet, men tilsett s alt. Vi tar soppen ut av buljongen, avkjøl og skjær i lange biter. Buljongen kan brukes til å lage suppe, men den må siles.

Deretter steker du soppen i en panne med tilsetning av vegetabilsk og smørolje. Dryss s alt og pepper etter smak. Ikke overeksponer dette produktet i brann, ellers vil den tørkede soppsalaten vise seg tørr. Vi renser gulrøttene og tre med et stort rivjern. Vi kutter løken i små terninger. Stek disse to grønnsakene i vegetabilsk olje. Tre kokte egg på et rivjern og bland alle ingrediensene. Vi dresser salaten av tørket sopp med majones, og tilsetter s alt og pepper om ønskelig.

Krillsalat

For å forberede salaten, ta tre bokser krill (kan erstattes med kokte reker),tre håndfuller tørket sopp, en halv løk, 5 kokte egg, 300 gram hard ost og to store skjeer majones. Vi vil spre salaten med tørket sopp i lag. Det første laget er hakket krill eller reker (tredje del). Bløtlegg soppen i varmt vann, kok i 7 minutter og kvern, og så forsiktig som mulig. Dette blir det andre laget av salaten. Finhakk løken og stek i en panne.

Avkjøl og fordel neste lag. Deretter kommer de revne eggene. Legg deretter ut den resterende krillen. Revet ost vil fullføre vårt kulinariske mesterverk. Sørg for å dekke alle lag med majones for å gjøre salaten saftig. Tørket soppsalat er klar. Hvis det vil sette seg en stund, dekk det til med en film slik at det øverste laget - ost - ikke tørker ut.

kylling- og soppsalat

Sopp passer veldig godt til kylling, så gjestene dine vil elske denne salaten. For matlaging, ta 400 gram kyllingfilet, 150 gram tørket sopp, 150 gram majones, tre egg, krydder, s alt og urter. Kok kyllingkjøtt til det er mørt. Pass på å tilsette krydder i vannet (laurbærblad, s alt og en hel løk), så får du en velduftende filet.

Skjær den deretter i små terninger. Sopp er forhåndsbløtlagt, kokt og kuttet veldig fint. Mal kokte egg med en kniv eller tre på et rivjern. Vi legger alle ingrediensene i en salatskål og smaker til med majones. Ha s alt og pepper etter smak. Påtopp med hakkede urter. Det viser seg en deilig salat med tørket sopp. Oppskriften er veldig enkel, men den passer også til et festlig bord.