2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
I sommervarmen, når tanken på varme supper skaper gru, og magen tydelig ber om noe tynt, blir rødbeter, botvinia, okroshka en ekte kulinarisk redning. De er laget uten mye arbeid og tid, som regel destiller de sult og til og med tørst godt og er blant annet veldig næringsrike, vitamin- og veldig sunne retter.
Redbeter med egg
Vi tilbyr den første oppskriften på hvordan du lager kald borsjtsj. For å tilberede det, i tillegg til de vanlige ingrediensene - poteter, agurker, grønn løkfjær - trenger du litt eplecidereddik for syrning og din favorittpølsevariant. Riktignok er det bedre om det er kokt, men lever, røkt osv. egner seg også Hvis det bare kunne kuttes i biter. Nå mer om hvordan du lager kald borscht. Skrell 2 små rødbeter, kutt i små strimler, ha i en kjele, tilsett vann (ca. 2,5-3 liter). La henne koke. Reduser varmen, s alt, hell i en teskje eddik og kok rødbetene møre. I løpet av denne tiden koker du hardkokte stykker av 6 egg, samme antall poteter i uniformene deres. Rens, finhakk. Ta 4 friske agurker, kuttet iterninger, hell over egg og poteter. Smuldre pølse (fra 300 g, og mer - som du vil), en haug med løk, dill. Hvis det er en krukke med hermetiske grønne erter, vil det gjøre det. Når rødbetene er kokt, la buljongen avkjøles, og deretter må du helle alle ingrediensene i pannen, blande, la det trekke i en time.
Tilsett s alt etter smak, pepper om nødvendig. Slik tilbereder du kald borsjtsj (rødbetesuppe). Når du heller den på tallerkener, legg en skje med rømme eller fet yoghurt. Sett pepperrot på bordet. Stol på meg, det er deilig! Ja, hvis du liker gulrøtter, kok dem også, skrell, kutt og tilsett borsjten. Det samme kan sies om bønner, bare de skal først bløtlegges, deretter kokes, dreneres, skylles og helles i en tallerken.
Sjokolade med sorrel
Den andre foreslåtte oppskriften på hvordan å lage kald borsjtsj inkluderer sorrel - en veldig sunn og velsmakende vår-sommergrønnsak. I tillegg, for dressingen trenger du ekte brødkvass, selvfølgelig, hjemmelaget eller kefir (yoghurt). Og kjøtt. Det bør presiseres at borsjtsj, lik de som er beskrevet i denne artikkelen, kan være både vegetarianer og kjøtt - hvem som liker hva. Hvis du i oppskriften ovenfor er fornøyd med alt unntatt pølse, utelukk det helt eller erstatt det med skinke, kokt svinekjøtt. Vi kan si det samme om denne oppskriften.
Men tilbake til hvordan lage kald borsjtsj. 450-500 g magert kjøtt bør kokes på forhånd, 2middels rødbeter, 3-4 egg. Rødbeter, forresten, kan bakes i ovnen eller mikrobølgeovnen - det vil vise seg bedre. Og fargen på matlagingsretten blir rikere og lysere. En stor haug med sorrel skal vaskes, kokes i s altet vann (bare ta den litt slik at syren ikke kommer ut av bladene), deretter males til en fruktkjøtt. Etter det, avkjølt kjøtt, skrellede rødbeter og egg, et halvt kilo friske agurker (sjekk at de ikke er bitre!), Finhakk en haug med grønn løk og dill, s alt, dryss med svart pepper. Hell komponentene med 2 liter kvass eller yoghurt, la brygge i en halv time. Tilsett en skje rømme før servering.
Kjøleskap er magert, men tilfredsstillende
Som allerede nevnt kan koking av kald borsjtsj være uten kjøtt. Et eksempel på dette er oppskriften på den såk alte «daglige» førsteretten. For ham trenger du: alle de samme rødbetene - 1 hode, 2 mellomstore gulrøtter, 4-5 mellomstore tomater, 1 løk, et halvt kålhode, bare ferske, 4-5 poteter, 3-4 søte paprika, noen få nellik av hvitløk, laurbærblad, allehånde og andre krydder, samt persillerøtter, selleri. Vegetabilsk olje til steking og urter for smak. Instruksjonen er som følger: skold tomatene, fjern skinnet, finhakk. Sett potetene til å koke separat i uniformene. Det er bare å rive kålen. Skrell de resterende grønnsakene, kutt i små strimler, bland med tomat (tomater) og send til pannen. Tilsett olje, s alt, tilsett krydder og la det småkoke under lokk til væsken fordamper. Hell derettervann (en halv liter eller gr. 600-650), la det koke i ca 15 minutter. Tilsett så kål og kok til den er ferdig. I løpet av denne tiden vil potetene allerede modnes. Den skrelles, kuttes i terninger og kastes i borsjtsj når kålen er kokt. Knust hvitløk legges i fatet fjernet fra brannen, varm pepper tilsettes. Retten serveres kald med rømme. Det er bedre å spise det på den andre dagen - smaken er fantastisk. Det er derfor det heter «daglig»!
Anbefalt:
Bærtinktur hjemme - smaker av hagen når som helst på året
Hva kan muntre deg opp på en kjølig vinterkveld raskere enn hjemmelaget bærtinktur? Og hvis hun insisterte på for eksempel bringebær eller kirsebær samlet i sin egen hage, så er dette generelt en mulighet til å få en ladning med sommerkraft og inspirasjon. Mer om dette neste
Hvordan lage rødbeter kald velsmakende
Artikkelen forteller hvordan man lager en sommerrett - kald rødbeter, noen hemmeligheter avsløres
Hvordan beholde fargen på rødbeter i borsjtsj: funksjonene ved å tilberede borsjtsj, hemmelighetene til husmødre og nyansene ved å tilberede grønnsaker
Borscht er en type suppe laget med rødbeter, som gir den en rosa-rød farge. Noen sier at navnet på borsjtsj kom fra en kombinasjon av ordene "brunkålsuppe", mens andre - fra hogweed-planten, hvis blader ble brukt som mat. Denne retten ble oppfunnet i Kievan Rus, selv om den har blitt tilberedt siden antikken over hele verden
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
Hvordan lage kald rødbetsuppe?
Beeter er en av variantene av kalde supper, veldig velsmakende og forfriskende i sommervarmen. Derfor er slike retter spesielt etterspurt i den varme årstiden. La oss huske noen nyttige og interessante oppskrifter