Bærtinktur hjemme - smaker av hagen når som helst på året

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

En slik drink som hjemmelaget tinktur av bær har vært kjent for russiske folk i hundrevis av år. Og vi har fortsatt et stort felt for eksperimenter og kreativitet for ham i dag. Du kan insistere på alkohol nesten alle bær, frukter, blader og stilker av planter, tørre og friske … Nesten alt som vokser i hagen kan brukes til å lage tinkturer.

Alkoholbasen kan også være annerledes: fra tradisjonell vodka i vårt område til gin og whisky. Gitt at de siste drinkene er ganske dyre, vil vi i denne artikkelen kun vurdere tinkturer fra bær på alkohol eller vodka. Hvorfor bær? Fordi oppskrifter basert på deres bruk av alkoholholdige drikker nesten er en vinn-vinn for alle, selv nybegynnere innen hjemmevinproduksjon.

Først, la oss se på noen få regler, etter å ha lært hvilke du vil ha større sjanse til å produsere et kvalitets- og velsmakende berusende produkt. Først, ta bare bær av hjemmeopprinnelse. Det spiller ingen rolle om bringebærene har voksti hagen din eller hos naboen, er hovedsaken at du er sikker på at den ikke har blitt behandlet med noen kjemikalier under vekst og modning. Naturligvis er en bærtinktur laget hjemme på grunnlag av for eksempel jordbær eller bringebær kjøpt i et supermarked absurd.

For det andre må bærene fryses før koking. Dermed blir strukturen deres ødelagt, og de er mer villige til å gi all sin smak og nyttige egenskaper til alkohol. For det tredje er sukker et obligatorisk grunnlag for alle bærtinkturer. Det bidrar til å maksimere smaken av frukten i drikken og gir den en ekstra styrke. Og den siste av de obligatoriske: bærtinktur hjemme kan ikke infunderes i mindre enn en måned. Derfor trenger du ikke åpne lokket ofte for å se hvordan det "føles" og smake på det. De to første ukene med å insistere på at det er bedre å ikke forstyrre henne i det hele tatt.

Nå faktisk om hvordan man lager en tinktur av bær. La oss ta bringebær som eksempel. Den enkleste oppskriften er å blande den med sukker i like proporsjoner og helle vodka over den. Du kan ta alle proporsjoner, avhengig av hvilken styrke du ønsker for å få en drink. Enhver bærtinktur laget hjemme infunderes på et mørkt sted i en forseglet beholder. Og jo lenger den sitter, jo rikere og mer raffinert blir smaken.

Alkoholtinkturer tilberedes etter samme mønster, kun alkohol fortynnes med vann. Ulike krydder kan tilsettes til slike drinker,honning, blader av frukttrær, uendelig lek med smak. Forresten, på grunnlag av slike hjemmelagde preparater, kan du lage unike alkoholholdige cocktailer, men dette er et tema for en egen artikkel.

Til slutt vil jeg nevne farene ved slike drinker. Tross alt, uansett hva man kan si, er en tinktur av bær laget hjemme alkohol. Og sterk. Hva kan sies her? Som de sier, med måte, er det bra. Og hvis du forbereder en hjemmelaget tinktur for å muntre deg opp litt på en kjedelig kveld på en familiemiddag eller hoppe over et glass eller to på en ferie for appetitten, så er dette mulig. Det viktigste er ikke å misbruke det.