2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Beeter er en av variantene av kalde supper, veldig velsmakende og forfriskende i sommervarmen. Derfor er slike retter spesielt etterspurt i den varme årstiden. La oss huske noen nyttige og interessante oppskrifter.
Beetroot in a pott
Kald rødbetsuppe viser seg å være overraskende velsmakende hvis den ikke bare kokes, men insisteres i ovnen i gryter. For å tilberede retten tas følgende komponenter: rødbetebuljong - 2 liter eller så; små hoder av unge rødbeter - 3 stykker; friske agurker - 2-3 (bare sjekk at de ikke er bitre); grønne løkfjær - 50-60 g; 3-4 hardkokte egg; en teskje sukker og samme eddik (3%); 2 gulrøtter; en haug med dill; s alt etter ønske. Hvordan lage kald rødbetsuppe? Kok skrellede rødbeter og gulrøtter hver for seg. Sil avkoket. Skjær grønnsaker i små strimler, legg til agurker. Skjær egg i terninger. Ordne produktene i potter, hell buljongen, sett i en varm ovn for å trekke. S alt. Ta den så ut for å avkjøle retten, dryss over hakkede urter. Tilsett rømme og serverkjølt bord. I en slik kald rødbetsuppe legges kokt kjøtt eller fiskebiter - i hver tallerken eller gryte i en porsjon.
hviterussisk rødbet
Kolde supper er nasjonalretten til det slaviske kjøkkenet. Dens forskjellige varianter kan bli funnet blant polakker, hviterussere, russiske nasjonaliteter. Og de kalles holodniki, rødbeter, botvinya. For eksempel er det slik hviterussiske bønder har tilberedt slik mat i lang tid. I denne kalde rødbetesuppen er det nødvendig med produkter: unge rødbeter med blader (topper) - 500 g; bete kvass - 1,5 liter; unge agurker - 3 stykker; 5 små løk; 4 egg; en haug med dill; noen få kvister selleri; et glass rømme; s alt, varm pepper, koriander - etter smak. Teknologi-oppskrift på kald rødbetsuppe: Kok skrellede rødbeter i en liten mengde vann (minst 2 glass). Så finhakk den sammen med bladene. Kok betekvass, avkjøl, bland med buljong. Ha rømme og sett i kjøleskapet eller kjelleren - brygg. Tilbake til matlagingsplassen: finhakk løk og dill, selleri. Kutt agurker i strimler, egg i kvarte. S alt grønnsakene, dryss med pepper, dryss over koriander. Ha så tykt i en kjele med væske, bland. La retten stå i en halvtime til, så kan du helle den på tallerkener, ha en eggeskive og en skje rømme i hver. Eventuelt tilsettes en sitronskive.
Betekvass til kald suppe
Som nevntovenfor, for å lage denne kalde rødbetsuppen, anbefaler oppskriften å bruke rødbetekvass. Men hvordan lage det? Dette er hva du vil finne ut nå. Riktig nok kalles det bete-brød. For kvass kreves 0,5 kilo svart brød. Skjær den i små biter, legg den i en tre-liters krukke med varmt vann (en og en halv liter). Legg ferske rødbeter der (kuttet i 6-7 tynne skiver). La glasset stå i 2 dager i lyset, på et lunt sted. Etter den angitte tiden skal kvass filtreres, deretter kan du tilberede borsjtj, rødbeter, okroshka og andre førsteretter på den.
Lag dyktig og nyt!
Anbefalt:
Hvordan lage rødbeter kald velsmakende
Artikkelen forteller hvordan man lager en sommerrett - kald rødbeter, noen hemmeligheter avsløres
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Når sommeren er i hagen: hvordan lage kald borsjtsj
I sommervarmen, når tanken på varme supper er skremmende, og magen tydelig ber om noe tynt, blir rødbeter, botvinia, okroshka en ekte kulinarisk redning
Hvordan s alting gjøres igjen på en kald måte
Selv om sommeren starter husmødre en varm tid for å behandle innhøsting av en rekke sopp. De kokes, stekes, stues, tilberedes supper, sauser osv. Men så begynner høsten og det er på tide å tenke på hvordan man sparer dem til vinteren. Det er mange måter å gjøre dette på. En av dem er å s alte skoghøsten. Dette er en av de vanligste og enkleste måtene å høste den på til vinteren. S alting av sopp på en kald måte (hermetikk i sterk s altvannsløsning) er tilgjengelig for alle. På den vil vi stoppe
