Deilige kjøttboller i saktekoker - oppskrift, kokefunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøttboller er en kjøttrett tilberedt i form av kuler. I forskjellige retter i verden eksisterer den under forskjellige navn og i overraskende forskjellige variasjoner. Og i Sverige regnes den for eksempel som en av nasjonalrettene. Våre landsmenn ble også forelsket i denne enkle retten. Hvordan tilberede kjøttboller i en saktekoker uten mye stress, vil du lære av denne artikkelen.

Tilberede retter og mat

For å tilberede en så enkel og smakfull rett, spiller kvaliteten og funksjonaliteten til multikokeren ingen rolle, du vil fortsatt kunne lage kjøttboller. Vanligvis må du velge en av tre moduser:

• general,
• multi-cook,
• stewing.

Temperaturen skal være 100 grader. I gjennomsnitt er timeren satt til 40 minutter, men denne tiden kan variere avhengig av produktene som brukes til matlaging.

For de fleste oppskrifterkjøttboller i en slow cooker krever følgende liste over produkter:

• kjøttdeig;
• gryn (bokhvete eller ris er mest brukt);
• diverse grønnsaker (brukes ikke i alle oppskrifter);
• krydder.

Hovedkomponenten i retten er sausen. Det er takket være ham at kjøttbollene er veldig møre, saftige og velduftende. Oftest tilberedes den med tomater, men mange vertinner har valgt en kremaktig dressing som kan forvandle smaken av en rett. Faktisk avhenger smaken av den ferdige retten av smaken til denne komponenten.

Kjøttboller i saktekoker ved stuing må fylles helt med tilberedt dressing. Hvis du ikke gjør denne manipulasjonen, vil den ferdige retten være tørr.

Veldig ofte er det spørsmål om størrelsen på kjøttboller. Du må lage dem litt mer enn kjøttboller, men mindre enn koteletter. Oppgaven er ikke veldig vanskelig, og den kan lett håndteres. Før du legger kjøttbollene i multikokerskålen, må de smøres med vegetabilsk olje.

Flere hemmeligheter med å lage kjøttboller fra de beste kokkene

I enhver oppskrift er det visse hemmeligheter som bestemmer kvaliteten og smaken til den ferdige retten. Her er noen nyanser som er relatert til kjøttboller:

1. Hva slags olje skal du bruke for å smøre multikokerskålen? Erfarne kokker foretrekker solsikke (1 skje vil være nok) eller et stykke smør. Oliven bør ikke brukes, da det vil gi retten en lite behagelig smak.
2. NårNår du tilbereder en hvit saus, må du legge til hvitløk til den, som har blitt ført gjennom en presse. Og du kan lage en duftende tomatdressing hvis du kaster hakket persille i saktekokeren noen minutter før den er klar.
3. Hvis du bruker en blanding av kvernet svin og kjøttdeig, så blir kjøttbollene garantert saftige, uansett hvilken type saus som ble brukt. Ved bruk av kjøttdeig og kylling anbefales det å tilsette smør, fløte eller smeltet ost i retten for å unngå tørrhet av de ferdige kjøttbollene.

Koke kjøttboller med saus

Svært ofte tilberedes denne populære retten i dag med saus. Og saktekokeren takler tilberedningen av kjøttboller så godt som mulig. Vanligvis, for matlaging i henhold til slike oppskrifter, velges en stuvemodus, der tilberedningen er sakte, slik at kjøttbollene har tid til å trekke seg perfekt inn i juice, samtidig som alle de nyttige egenskapene beholdes.

Hvis oppskriften følges, vil kaloriinnholdet i retten være 230 kcal (angitt per 100 gram).

Oppskriften på kjøttboller i saktekoker med saus innebærer bruk av følgende ingredienser til selve kjøttbollene:

• 500 gram fersk kjøttdeig (vanligvis brukes kjøttdeig fra to typer kjøtt - biff og svin);
• 0, 5 flere kopper frokostblanding (denne oppskriften bruker ris);
• 1 liten løk;
• 1 egg;
• krydder etter smak (den klassiske oppskriften bruker kun s alt og pepper).

Til saus etter denne oppskriften på kjøttboller i saktekoker med saus, trenger duvil være følgende komponenter:

• 2 kopper oksebuljong (alternativt kan du bruke vann, dette vil gjøre retten mindre fet);
• 2 ss. l. ketchup (et alternativ kan være tomatpuré);
• 4 ss. l. rømme (ikke nødvendig å bruke for fet rømme, 10 % er nok);
• 2 ss. l. mel;
• krydder etter smak.

Tilberedning av kjøttboller med saus: grunnleggende trinn

Hakk løken. Send den sammen med tilberedt kjøttdeig, ris og egg til en dyp bolle. Krydre retten med nødvendig krydder og bland godt til massen er homogen.

For å lage kjøttboller i en multikoker med saus, må du lage kuler av den tilberedte ris-kjøttblandingen og legge dem forsiktig på bunnen av multikokeren.

På dette tidspunktet er det på tide å begynne å lage sausen. I en egen bolle blandes alle de oppførte ingrediensene for å lage en behagelig homogen masse uten klumper.

Hell kjøttboller med tilberedt saus. I stuingsmodus vil kjøttbollene være klare om 1 time.

Signalet vil fortelle deg når kjøttbollene er klare i saktekokeren med saus. De er ideelle når de serveres med grønnsaker (både kokte og rå).

Den enkleste kjøttbolleoppskriften

En trinnvis oppskrift på kjøttboller med saus i en slow cooker vil tillate selv uerfarne kokker å tilberede en utrolig velsmakende rett. Oppskriften nedenfor er bra fordi du ikke trenger å finne opp noe for den, du trenger bare å bruke denferdige tips og hold deg til de angitte trinnene.

Følgende komponenter vil være nødvendig:

• 200 gram hakket svinekjøtt;
• 200 gram kjøttdeig;
• 2 gulrøtter;
• 2 små løk;
• 2 hvitløksfedd;
• 3 ss. l. tomatpuré (ketchup kan være et alternativ);
• 3 ss. l. rømme;
• krydder.

Du må også forberede rent vann og solsikkeolje.

Trinn for å tilberede kjøttboller etter den enkleste oppskriften

Denne oppskriften på kjøttboller i en saktekoker innebærer følgende tilberedningstrinn:

1. Det første trinnet er å forberede grønnsakene. For å gjøre dette må de skrelles, og deretter hakke løken ganske fint og rive gulrøttene. Halvparten av disse grønnsakene er til selve kjøttbollene, og den andre halvparten er til sausen til dem.
2. Sett multikokeren til "Frying"-modus og smør bunnen av bollen med olje. Stek en del av løken med gulrøtter. Tilsett den avkjølte blandingen av grønnsaker til kjøttdeigen, og smak til med krydder. Du kan begynne å forme mellomstore kjøttboller.
3. Sett multikokeren til "Slukkingsmodus". I dette tilfellet må timeren settes til 40 minutter. Smør bollen til enheten med olje og legg forsiktig ut kjøttbollene. Lukk lokket og stek i 5 minutter.
4. I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å forberede sausen. For det må du kombinere de resterende ingrediensene og blande grundig.
5. Oppskriften på kjøttboller i en slow cooker antyder at du etter 5 minutters koking må helle kjøttbollene med sausen (de skal værehelt tildekket), lukk lokket og kok de resterende 35 minuttene.

Bokhvetekjøttboller i saktekoker

I dag kan du ikke overraske noen med riskjøttboller, men å bruke bokhvete i en slik rett er en ganske uvanlig løsning. Spesielt en slik oppskrift vil være nyttig for mødre som allerede er desperate etter å mate barna sine med den mest nyttige bokhveten. Tro meg, i form av appetittvekkende kjøttboller vil bokhvete bare forlate denne måten, fordi det rett og slett ikke vil fungere å gjenkjenne en uelsket grøt i favorittretten din.

Du trenger følgende ingredienser:

• 300 gram kjøttdeig;
• 50 gram bokhvete (volumet er angitt for korn i rå form);
• 1 liten løk;
• grønnsaker (1 hver paprika, gulrot og tomat);
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 3 ss. l. rømme;
• vann (brukes til saus);
• krydder.

Tåling av bokhvetekjøttboller: trinnvise instruksjoner

En trinnvis oppskrift på kjøttboller i en saktekoker innebærer følgende tilberedningstrinn:

1. Gjør bokhvete klar til bruk (den må være fri for sorte korn, og den må også være godt vasket). Kok frokostblandingen. Men den trenger ikke være overstekt, den må være litt understekt. Det vil være nok å koke det i 6 minutter etter at vannet koker, og fjern deretter fra varmen. Avkjøl grøten.
2. Hakk den skrellede løken, og stek deretter i "Frying"-modus (før det må du smøre bunnen av multikokeren med en liten mengde olje). bue ogsåkult.
3. I en egen bolle blander du bokhvetegrøt, løk og kjøttdeig, tilsett krydder. Fra den resulterende massen må du lage mellomstore kjøttboller, som legges på bunnen av en oljet multikokerskål. Sett "Slukkingsmodus" og lukk lokket, la kjøttbollene steke i 5 minutter. I dette tilfellet må tidtakeren settes til 40 minutter.
4. Denne tiden kan brukes til å forberede dressing til kjøttboller. Mal de vaskede grønnsakene i en blender, og tilsett deretter de resterende ingrediensene til dem. Etter 5 minutter, hell kjøttbollene med den tilberedte sausen. Stek til multikokersignalet.

Kjøttboller med hvit saus

Kjøttboller i saus i saktekoker er en utrolig smakfull rett som brukes aktivt i kostholdet til mange familier. Imidlertid brukes tomatsauser tradisjonelt. Og bare franskmennenes innsats gjorde det mulig å bruke hvit saus, som nå i økende grad velges av innenlandske vertinner. Ved hjelp av denne sausen kan du perfekt komplementere retten, samt gjøre den mør og saftig. Den er basert på fløte, og eventuelt krydder og grønnsaker kan brukes som tillegg.

For å tilberede kjøttboller med ris i en saktekoker med en delikat hvit saus, må du tilberede følgende ingredienser:

• 200 gram hakket svinekjøtt;
• 200 gram hakket kylling;
• 50 gram ris (volumet er angitt for tørre kornblandinger);
• 300 gram krem (ingen grunn til å bruke for tung krem, 10-15 % er perfekt for denne oppskriftenetter fettinnhold i produktet);
• 1 middels gulrot;
• 1 liten løk;
• 3 fedd hvitløk;
• krydder.

Koke kjøttboller med hvit saus

Kjøttboller med ris i en saktekoker tilberedes ved å ta hensyn til følgende trinn:

1. Skyll risgryn grundig under rennende vann, og kok deretter til den er halvkokt. Avkjøl grøten. For enhver oppskrift på kjøttboller trenger du ikke tilberede frokostblandinger før de er ferdigstekt, siden den fortsatt vil bli tilberedt i en saktekoker.
2. For kjøttboller i en slow cooker, bland kylling- og svinekjøttdeig, og tilsett deretter ris og krydder. Form små kjøttboller fra den resulterende blandingen og send dem til saktekokeren. Før dette må bunnen av bollen smøres med olje (det brukes kremaktig eller vegetabilsk). For å lage mat, still inn "Slukkingsmodus" ved å stille inn timeren på 40 minutter.
3. For å tilberede sausen til kjøttboller i en slow cooker, må du blande alle de resterende ingrediensene (grønnsakene må først hakkes veldig fint, og gulrøtter kan til og med rives). Så snart 5 minutter har gått etter starten av tilberedningen av kjøttboller, må de helles med saus og lukkes igjen til timeren indikerer at retten er klar.

Kjøttboller i saktekoker er en enkel og smakfull rett som brukes aktivt ikke bare i det vanlige kostholdet. Tross alt er det også ganske ofte brukt i en barne- eller diettmeny.