Marshmallow mastikkkake: deilige oppskrifter, matlagingsfunksjoner og interessante ideer for å dekorere en kake

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag blir kaker pyntet med fondant mer og mer populært blant søtsuget. Det er mange måter å forberede det på. Et av de enkleste alternativene for å lage mastikk er å lage dette produktet fra marshmallows. Hva er oppskriftene på marshmallowfondantkaker? Hva er kjent om hvordan de dekorerer? Hvordan lage marshmallow kakemastikk hjemme? Hvilke hemmeligheter ved å jobbe med dette materialet bør hjemmekonditorer huske? Vi vil prøve å svare på alle disse spørsmålene i artikkelen vår.

Hva er marshmallows?

Marshmallows blir feilaktig betraktet som en rekke marshmallows. Faktisk skiller disse søtsakene seg ganske betydelig fra den populære godbiten som vi alle er vant til. Til berøringfjærende marshmallows ligner tett skumgummi. Husmødre bør være klar over at disse søtsakene inneholder, om enn i små mengder, smakstilsetninger og fargestoffer. Marshmallows kommer i en rekke farger, ofte er de tofarget, i så fall er det best å kjøpe godteri der hvitt er kombinert med en annen farge. Mastikk kan også farges uavhengig med konditorfarge.

Hvordan lage marshmallow-fondant?

Det er mange måter å tilberede produktet på. Ofte prøver husmødre å lage marshmallow-mastikk til en kake ved å bare blande søtsaker med melis. I følge anmeldelser er mastikken i dette tilfellet veldig skjør. Det er mye bedre å bruke en oppskrift som lar deg lage et produkt med utmerket plastisitet.

Ingredienser

Dette produktet er enkelt å tilberede. Bruk:

• Marshmallows - 90-100 gram.
• melis - 1 kopp.
• Stivelse - 0,5 kopper.
• Melk eller sitronsaft - 1 ss. skje.
• Smør - 1 ts.

Hvordan lage mat?

Si og bland stivelse og melis. Smelt marshmallowsene. For å gjøre dette legges søtsaker i en bolle, sitronsaft og smør tilsettes (i stedet for juice, melk kan helles i) og sendes til et vannbad. Om ønskelig kan du fargetone ved å tilsette 1-2 dråper konditorfarge. Tilsett deretter en blanding av stivelse og melis (1 ss hver), rør hele tiden tilfå en homogen masse. Etter at mastikken tykner, legges den ut på en overflate som tidligere er drysset med stivelse og melis, og eltes som deig, gradvis tilsettes stivelse og pulver. Den ferdige mastikken må blendes i en klump, pakkes inn i folie og settes kaldt i minst en halvtime.

Marshmallowfondantkake: hovedreglene

For at en kake dekorert med mastikk skal bli vakker og appetittvekkende, må du følge følgende regler angående valg av bakeoppskrift, dekoreringsmetode og tilberedning av kremen. Alle disse faktorene til sammen sikrer kvaliteten på smaken og utseendet til desserten.

Når du lager et mesterverk, husk:

1. Marshmallow mastikkkake kan lages av alle kaker: kjeks, honning, sand og til og med sufflé.
2. Du kan legge kaker i lag med hvilken som helst krem: rømme, yoghurt, cottage cheese eller kondensert melk. Men en slik krem kan ikke brukes under mastikk: kontakt med kremene ovenfor kan smelte belegget.
3. Følgende typer krem brukes som base for marshmallow-mastikk for dekorering av kaker: ganache, med kondensert melk, smør, med marsipan.
4. Før du begynner å pynte kaken må den avkjøles slik at det øverste laget er helt stivnet.
5. Før du dekorerer produktet, jevnes overflaten nøye for å gjøre desserten så nøyaktig og vakker som mulig.
6. Temaet for utformingen av den ferdigeen marshmallow mastikkkake avhenger av formålet: en godbit for et barn er dekorert med tegn fra tegneserier eller eventyr; superhelter og biler vil være en utmerket kakedekorasjon for en gutt; jenter vil elske Barbie-dukkekaken; kvinner bør presenteres med en dessert med blomster - tusenfryd, roser, og menn vil glede seg over en kake dekorert med temaer som biler, fiske, etc. Dekorasjonen og utformingen av desserten avhenger i stor grad av de individuelle preferansene til anledningens helt, så vel som av mesterens evner og inspirasjon.

Kaker med fondant

Det finnes mange oppskrifter på kaker som kan pyntes med mastikk. Disse dessertene er i stand til ikke bare å tilfredsstille smaken deres, men også gi ekte estetisk nytelse. Hver vertinne har muligheten til å lage et kulinarisk mesterverk etter eget skjønn, ved å bruke ulike alternativer for krem, kaker og design. Deretter presenterer vi et utvalg enkle og deilige mastikkkakeoppskrifter som er enkle å håndtere selv for nybegynnere.

Svampkakeoppskrift

Som et klassisk grunnlag for enhver oppskrift på en kake med marshmallow-mastikk, brukes kjekskaker, for tilberedning av disse kan du bruke de enkleste og rimeligste produktene. Ingredienser for kjeksbaking:

• 8 egg;
• granulert sukker - 220 g;
• mel (hvete) - 250 g;
• smør - 80 g.

Matlaging:

1. Egg brytes i en dyp beholder, hell i perlesukker og pisk med mikser tilmassevolumet vil ikke øke nevneverdig.
2. Sikt mel (hvete), tilsett eggeblandingen og bland godt.
3. Smøret smeltes, tilsettes i deigen og blandes også grundig.
4. Deigen deles i to deler og stekes i ovnen.
5. Kaken er satt sammen, smurt med den valgte kremen.
6. Overdelen er dekket med mastikk og dekorert med mastikkfigurer.

Hvordan lager jeg sjokoladekake?

Sjokoladekake huskes av alle i lang tid, dens behagelige ettersmak i lang tid minner om en av de deiligste desserter som noen gang har smakt. Slike bakverk er vanligvis supplert med glasur og fløte med sjokolade (andre fyllinger kan også brukes). Mastikk brukes som dekorasjon, dekorert med en rekke spiselige figurer og dekorative elementer fra dette materialet. Du trenger:

• 30g kakao;
• mel (0,5 kopp);
• 1 ts bakepulver;
• fire egg;
• sukker - 0,5 kopper;
• 225 g smør.

Matlaging:

1. Kombiner mel, kakao og bakepulver i en beholder, bland godt.
2. Tilsett egg og smør i de tørre ingrediensene, bland godt.
3. Hell i 2 ss. spiseskjeer vann (varmt), rør til alle ingrediensene er helt kombinert.
4. Deretter deles deigen i flere deler, kakene bakes i ovnen.
5. Sjokoladekjeks smøres med krem etter eget ønske, får stivne, deretterbegynn å dekorere et kulinarisk mesterverk med mastikk.

Matlaging av Smetannik-kake til mastikk

Smetannik-oppskriften er kjent for mange husmødre, og alle husker smaken fra barndommen, da matmangel stimulerte kvinner til å finne på deilige desserter basert på det som var tilgjengelig. En slik kake er godt egnet for mastikk, det viktigste er ikke å glemme mellomlaget - en spesiell krem, takket være hvilken mastikken vil dekke det kulinariske mesterverket jevnt og vakkert.

Ingredienser:

• 3 egg;
• 1, 5 kopper kefir, rømme;
• sukker (1,5 kopper);
• 1, 5 ss. mel;
• brus og eddik til slokking;
• vanillin;
• rømme og sukker (for fløte)

Matlaging (trinn for trinn):

1. Alle produktene kombineres i en dyp beholder og blandes godt.
2. Den resulterende deigen (væske) deles i tre deler.
3. I en av dem tilsett 2 ss. l. kakao, som vil gi produktet en sjokoladefarge og smak.
4. Forvarm ovnen til 200 grader og stek kakene.
5. Fløte er laget av fløte godt pisket med perlesukker eller tung rømme.
6. Etter at kakene er avkjølt, skjær dem i to, smør med krem, la det trekke.

Fløtebunn for mastikkkake

En viktig rolle i å lage en deilig kake spilles av riktig valg av krem. Påkrevd for:

• for det første blandet kremen seg perfekt med kakene, komplementerte dem og skapte en harmonisk smakssammensetning med dem;
• for det andre,passet under mastikken, holdt formen godt og spredte seg ikke. Du kan tilberede en deilig dessert dekorert med mastikk med ganachekrem, samt basert på kondensert melk, smør eller marsipan.

Det enkleste og deiligste alternativet er kokt kondensert melkekrem

Det er et av de enkleste, men sinnsykt deilige mastikk-lag alternativene. Produktet er tilberedt av smør og kondensert melk (kokt). Til tross for at et minimum av ingredienser brukes til å lage kremen og selve tilberedningsprosessen er enkel, er kremen utrolig velsmakende og ideell for en kake som senere skal dekoreres med mastikk. For å lage den trenger du:

• 1 boks kondensert melk;
• 30 g smør (smør, fett).

Hvordan lage mat?

Smør (myknet) piskes til det blir luftig. Tilsett kondensert melk (kokt) i beholderen og pisk med en mikser med lav hastighet til komponentene er kombinert. Massen settes i kjøleskapet, hvor den skal avkjøles og tykne. Kaken er dekket med krem og pyntet med fondant.

Hvordan lage dekorative marshmallow-figurer?

Fra marshmallows er det enkelt å lage en lang rekke figurer for å dekorere en kake (blader, blomster, snøflak, spiraler osv.).

Mastikk skal eltes godt (for hånd), legges på en bordflate drysset med melis og kjevle sammen med en kjevle til tynne plater. Blomster eller snøflak kan skjæres ved hjelp av krøllete former.

Ved å bruke en plastelinastabel og en svamp får blomstene volum og form. Grønn mastikk brukes til å lage blader. De kuttes ut med en form, og årer påføres med en tannpirker. Spiraler gjør dette: de ruller ut tynne, lange flageller, vikler dem rundt et sugerør eller en blyant og lar stå en stund - til figurene fryser.