Hurtigrull for te om noen minutter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hovedgrunnen til at folk baker er på grunn av deres kjærlighet til søtsaker og ønsket om å nyte noe friskt med te. En varm rundstykke med søtt fyll er en utmerket måte å forbedre humøret på.

For å glede dine kjære med en deilig dessert, må du tilberede en gjærdeig. Det krever ikke for mye dyktighet og erfaring.

Hvordan lage deig til en enkel rull for te

Bland gjær i vann som er varmt å ta på (ca. 30 grader). Tilsett en liten klype sukker for å få dem til å vokse. La blandingen sitte i noen minutter. Gjær skal boble og skumme litt. Hvis dette ikke skjer, kan vannet være for varmt eller kaldt. Du må gjenta dette trinnet med ny gjær.

Dette trenger du for å forberede deigen:

• 1/2 ss. melk og samme mengde sukker;
• 5 kopper mel;
• 4 spiseskjeer smør, hardt og smeltet like mye;
• 1 1/2 teskje s alt;
• 2 pakker aktiv tørrgjær;
• 1/2 ss. varmt vann;
• 2 egg, lett pisket.

Testforberedelsesprosess

Varm melken til et oppkok i en litenkjele, rør inn sukker, smør og s alt. Rør eggene, gjær-vannblandingen og halvparten av ønsket mengde mel inn i den varme melkeblandingen med en solid tresleiv til den er jevn. Tilsett resten av melet og rør godt med en tresleiv til deigen begynner å falle av sidene av bollen. Du må gjøre det kult. Legg deigen på et lett melet underlag. Dryss hendene med mel og form deigen til en ball. Kna den deretter lett en stund til en homogen masse og elastisk konsistens er dannet. Mel toppen lett, dekk til med en ren klut og la stå i 15 minutter.

Du kan fryse den tilberedte deigen, og deretter når som helst lage en rull til te raskt. Hvis du bestemmer deg for å begynne å bake med en gang, fortsett med følgende trinn.

Mens deigen hever, dekker du en rektangulær bakeplate med to stykker aluminiumsfolie - den ene på tvers, den andre på langs. Pensle folien med smeltet smør. Forbered fyllet.

Rull ut deigen til et rektangel, pensle den med smeltet smør. Påfør et lag med fyll, la det være 1 cm mellomrom rundt kantene. Start på langsiden nærmest deg, rull godt sammen og press kanten godt. Legg rullen på den tilberedte bakeplaten. Pensle toppen med resten av det smeltede smøret. Dekk et bakepapir med plastfolie og la deigen stå stille en stund i rommet for å heve.

Forvarm deretter ovnen til 180 grader. Stek rullen til te til toppen er vakkert brun, dette tar 25-30 minutter. Ta deretter ut av ovnen og hold i fem minutter, og fjern deretter rullen fra pannen ved å trekke i endene av folien. Det ferdige produktet kan glaseres før servering.

Mulig pålegg

Kanel-Pecan-Rosin: Bland 3/4 ss. granulert sukker med 1,5 ss m alt kanel. Tilsett blandingen til 1/2 kopp hakket pecan og 0,5 ss. rosiner eller tørkede tranebær.

Valnøttris: Kast en kopp søt kokt ris med 0,5 kopper knuste valnøtter.

Sitronost: Bland 400 gram kremost med 3 ss sukker, 1/4 ts s alt, 1 eggeplomme, en ss finrevet sitronskall og sitronsaft. En slik fylling vil gjøre terullen din spesielt velsmakende.

Glaze

Bland 1,5 ss. sukker, 2 ss melk og 0,5 ts vaniljeekstrakt i en liten bolle. Du kan tilsette mer melk hvis blandingen ikke er homogen.

Denne oppskriften er ikke den eneste. En deilig rull til te kan tilberedes på en annen måte. For eksempel med tilsetning av duftende muskatnøtt.

muskatrull

Ingredienser til retten:

• 1/2 ss. helmelk;
• aktiv tørrgjær (2 fulle og 1/4 ts);
• 1/4 ss. sukker;
• 4spiseskjeer smør, litt myknet;
• 1 stor eggeplomme;
• 1 1/2 ts vaniljeekstrakt;
• 2 3/4 ss. mel;
• 3/4 teskjeer tes alt;
• 1/2 teskje revet muskatnøtt.

Hvordan lage mat?

Varm et glass vann og melk i en kjele over svak varme til ca 30 grader. Fjern kjelen fra varmen og tilsett gjæren i blandingen, og dryss deretter over en klype sukker. La stå i omtrent fem minutter.

Pisk smeltet smør, eggeplomme og vanilje med gjærblandingen til en jevn masse. I en stor bolle, visp mel, resterende sukker, s alt og muskatnøtt. Lag en brønn i midten, tilsett deretter gjærblandingen og rør med en tresleiv. Du skal lage en tykk og litt klissete deig. Overfør til en melet overflate og elt til den er myk og elastisk, ca. 6 minutter. Rull den til en ball.

Pensl innsiden av en stor bolle med olje. Ha deigen over i den, dekk med plastfolie og la den heve i romtemperatur til den dobles i volum. Dette vil ta omtrent litt over en time.

Ta deigen ut av bollen og elt litt igjen for å fjerne overflødig luft fra den. Rull den tilbake til en ball, smør et stort stykke plastfolie og pakk det rundt et stykke deig. Ha den med matfilm i en bolle og avkjøl natten over (minst fire timer).

Har gjortpå tampen av et slikt tomrom, kan du koke en rull til te i en hast. Dette er nyttig hvis gjestene forventes å ankomme, men fritiden din er begrenset før besøket. Denne rullen bakes på samme måte som angitt i forrige oppskrift. Alt kan brukes som fyll - fra syltetøy og kokt kondensert melk til en blanding av valmuefrø, nøtter og tørket frukt. Ideelt sett er denne deigen kombinert med en blanding av valmuefrø, sukker og kanel.

Den raskeste oppskriften

Noen ganger oppstår det en situasjon når du trenger å koke en rask rull til te på 5 minutter, men det er ingen forhåndstilberedt deig. Hva skal man gjøre i dette tilfellet? Under slike omstendigheter kan man huske "bestemorens" oppskrift, oppfunnet i en tid med matmangel. For det trenger du:

• 1 boks ukokt kondensert melk.
• 1 egg.
• Mel (ca. 1 kopp).
• brus på tuppen av en kniv.
• All søtt fyll.

Hurtigrull til te: oppskrift med bilde

Bland alle ingrediensene til konsistensen er tykk rømme. Mengden mel tas med øyet, det viktigste er ikke å flytte det. Smør bakeplaten med eventuell olje, hell deigen på den i et jevnt tynt lag. Sett i ovnen, skrudd på en temperatur på 180 grader, i 5 minutter. Ta så ut den ferdige deigen, smør den raskt med eventuelt fyll og rull den umiddelbart til en rull. Blir det kaldt, klarer du ikke å vri den. Derfor, for dette formålet, bruk kjøkkenhansker eller pakk hendene inn i et rent håndkle. Som fyll i denne terullen kan du bruke hvilket som helst syltetøy, peanøttsmør, sjokoladepasta ogosv.