Solsikkefrø: sammensetning, kaloriinnhold, fordeler og skader på kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange kjenner til solsikkefrø, men få mennesker tenker på de fordelaktige egenskapene til dette produktet. Dens ernæringsmessige verdi er mange ganger større enn kjøtt og egg.

Hvor mange kalorier er det i solsikkefrø? Inneholder de vitaminer og mineraler? Er det noen kontraindikasjoner for bruk av dette produktet? Finn ut alle fordelene og ulempene med et naturlig produkt for å svare på spørsmål.

Det du trenger å vite

La oss se nærmere på solsikkefrø. Dette smakfulle produktet inneholder vegetabilsk fett, vitaminer, lecitin, mineraler (kalsium, magnesium, jern, kalium).

Fettsyrer i frøkjernene bremser aldringsprosessen, senker kolesterolnivået i blodet. Solsikkefrø er et utmerket forebyggende tiltak:

• aterosklerose;
• hjerteinfarkt;
• brudd;
• infeksjoner.

Hvor mye magnesium er det i solsikkefrø? Dette mineralet finnes i seksganger mer enn i rugbrød (300 mg Mg per 100 g produkt). Det er magnesium som kroppen trenger for metabolismen av glukose, syntesen av nukleinsyrer og dannelsen av proteinmolekyler. 50 g rå solsikkefrø per dag er nok til å løse problemet med magnesiummangel i kroppen.

Vitaminer

Solsikkefrø inneholder:

• beta-karoten (0,03 mg);
• tiamin (2,3mg);
• riboflavin (0,25 mg);
• kolin (55 mg);
• pantotensyre (4,5 mg);
• pyridoksin (0,8 mg);
• folsyre (225 mcg).

Disse vitaminene er viktige for at kroppen skal fungere fullt ut.

Micronutrients

Hva annet inneholder solsikkefrø? Sammensetningen av produktet er ikke bare preget av vitaminer, men også av mikroelementer:

• 6, 84 mg jern;
• 2,03 mg mangan;
• 1, 75 mg kobber;
• 1, 75 mg sink;
• 59, 5 mcg selen.

Harm

Hovedproblemet for mange mennesker er doseringen av produktet. Lyse og mørke solsikkekjerner er så velsmakende at det er vanskelig å løsrive seg fra dem. Ikke alle vet hvor mange kalorier det er i solsikkefrø. Ernæringsfysiologer advarer om at 100 g av produktet inneholder 570 kcal. Kalorimessig kan et glass brente solsikkefrø sammenlignes med en porsjon svinespyd og en melkesjokoladeplate.

Produktet har en negativ effekt på personer med sår hals. Frø irriterer slimhinnen, og forverrer sykdommen. Mange sangereavslå en slik godbit fullstendig, og beskytte stemmebåndene deres.

Ved uforsiktig bruk av solsikkekjerner blir tannemaljen ødelagt. Det dannes svarte flekker på tennene, naturlig glans forsvinner, styrken avtar.

Råd! For å beskytte tennene dine bør du rense frøene med hendene.

Som et resultat av studier er det bevist at ved regelmessig misbruk av produktet (mer enn 200 g per dag), utvikles nyre- og nervesystemsykdommer, siden solsikke inneholder kadmium, som er skadelig for menneskekroppen.

Næringsverdi

Hvor mye fett er det i solsikkefrø? Dette produktet er høyt i kalorier. Ernæringseksperter anbefaler det ikke til personer som er utsatt for fedme, som lider av overvekt. Stekte kjerner gir maksimal skade. De blir en kilde til ekstra kilo, uten å gi noen fordel.

Hvor mye protein er det i solsikkefrø? 100 gram av produktet inneholder 22,78 g protein. Kjernene inneholder vitamin C, gruppe B, A, E. Hvor mange karbohydrater er det i stekte solsikkefrø? Like mye som i rå. 100 g av produktet inneholder ca. 20 gram karbohydrater.

Hvor mye kalsium er det i solsikkefrø? 50 g skrellede råkjerner er nok til å gi en voksen kropp en daglig dose av dette mineralet. Vitamin E i produktet regulerer mengden kolesterol i blodet.

Solsikkelecitin

Hvor mye lecitin isolsikkefrø? Først, la oss finne ut hva som er funksjonene til solsikkelecitin. Denne komponenten brukes i kosmetikk, medisin, næringsmiddelindustri. Kan solsikkeoljelecitin skade kroppen?

Den inneholder følgende stoffer:

• ca. 21 % fosfatidylkolin;
• 6 % fosfatidylserin;
• 35 % solsikkeolje;
• 5 % karbohydrater;
• 5 % steroler, fettsyrer, estere;
• 10–20 % fosfatidyletanolamin.

Solsikkelecitin er resultatet av utvinning av solsikkeolje og frø.

Den har egenskapene til en emulgator, hindrer krystallisering av fett, øker levetiden til konfekt og bakeprodukter. Lecitin er en utmerket kilde til fosfolipider, hovedstoffet i hepatobeskyttende legemidler som bidrar til å beskytte og regenerere leverceller.

Uten dette stoffet i kroppen, hemmes konstruksjonen av cellemembraner. Den største fordelen med solsikkelecitin er fraværet av allergiske reaksjoner på det. Dette produktet er egnet for personer med intoleranse mot soya.

Hvorfor er lecitin så viktig? Det er grunnlaget for å skape intercellulært rom, stimulerer leveren, hjernen, nervesystemet, nøytraliserer farlige frie radikaler, leverer næringsstoffer til cellene.

Eksperttips

Solsikkefrø, hvis sammensetning er vist på bildet nedenfor, anbefales i følgende tilfeller:

• nåraldersrelatert hukommelsessvikt, senil demens;
• med nikotin- og alkoholavhengighet;
• ved beriberi, svekket immunforsvar;
• under graviditet og amming;
• ved psykisk og fysisk utviklingshemming (for barn i førskole- og skolealder);
• med overflødig kolesterol, hypertensjon, åreforkalkning;
• for migrene, nervøst sammenbrudd, depresjon, kronisk tretthet, nervøs utmattelse.

Dette produktet er nyttig for personer med hudsykdommer: psoriasis, dermatitt, eksem. Som et resultat av laboratoriestudier har effektiviteten av bruken av skrellede (rå) solsikkekjerner vist seg å eliminere dysfunksjon i mage-tarmkanalen, bekjempe fedme og diabetes.

Fordeler for kvinner

Hvilke andre fordeler har solsikkefrø? Fordelene og skadene ved dette produktet for kvinner er fortsatt gjenstand for vitenskapelige tvister og eksperimenter. Det er allerede fastslått at inntak av rå frø bidrar til kampen mot infertilitet, livmorfibroider. Blant de få kontraindikasjonene som leger skiller fra dette produktet, er det kanskje bare individuell intoleranse som kan nevnes.

Det er viktig å nevne at solsikkefrø inneholder en stor mengde vitamin E. Sammensetningen av dette produktet er så rik at solsikkekjerner til og med kan ha en anti-inflammatorisk effekt, og redusere symptomene på leddgikt og astma.

Hvorfor leger anbefaler den vakre halvdelenmenneskeheten å inkludere solsikkefrø i kostholdet? Fordelene og skadene for kvinner av dette produktet har blitt vurdert av eksperter i lang tid. For eksempel er et etablert faktum den positive effekten av solsikke på tilstanden til huden, neglene, håret. En liten mengde rå frø hjelper kvinner med å bekjempe nervøse lidelser og stress. Et særtrekk ved dette produktet er bevaringen av nyttige stoffer i det i lang tid.

Fordeler for menn

Produktet reduserer nivået av dårlig kolesterol (flerumettede fettsyrer) i blodet, stabiliserer aktiviteten i tarmen og forbedrer synet. Frøkjerner lar menn øke styrken. Som et resultat av laboratoriestudier er det etablert en positiv effekt av solsikkekjerner på reproduktiv funksjon.

Vitamin E i produktet er et utmerket middel for å forebygge hjertemuskelforstyrrelser, en måte å forlenge ungdommen.

B-vitaminer hjelper unge mennesker med å bekjempe akne og flass. Menn i moden alder, inkludert rå solsikkefrø i kostholdet, metter kroppen med kalsium, forbedrer immuniteten.

Interessante fakta

Knuste frø kan brukes som kroppsskrubb. De har utmerkede eksfolierende egenskaper, fukter og forynger huden.

Solsikkefrø er et nyttig og viktig produkt, og dessuten er det ganske velsmakende. Det eneste forbeholdet er det faktum atverdifulle egenskaper er bevart i skallet. Etter rengjøring oksideres solsikken med oksygen, noe som reduserer verdien.

Psykologer anser prosessen med å rense frø som nyttig for nervesystemet, en måte å håndtere irritabilitet, nevroser og depresjon på. Hvis frøene lagres i et skall, er alle vitaminer og mineraler fullt bevart i dem.

Det er nok å spise en håndfull frø før måltider for å redusere appetitten. Mange ernæringsfysiologer inkluderer dette produktet i kostholdet sitt. Frø stabiliserer syre-base-balansen i kroppen, hjelper med å bli kvitt halsbrann på noen få minutter.

Dette produktet stimulerer produksjonen av morsmelk og er derfor gunstig for kvinner.

Sumarize

Vitamin E, som er en del av frøene, er nødvendig for reproduksjonssystemet. Vektovervåkere kan finne solsikkekjerner i mange vekttapdietter. De begrenser aldringsprosessen perfekt, strammer og styrker huden.

Sink i frø gir skjønnhet og glans til håret. Et naturlig antidepressivum er nyttig for kvinner som er utsatt for hormonelle bølger. Rå eller tørkede kjerner er mye mer verdifulle enn stekte. Den viktigste egenskapen til solsikke for menns helse er å øke styrken. Dette gjelder spesielt for menn over trettifem år, siden det på dette tidspunktet oppstår negative endringer i menns helse.

Syrene som utgjør solsikkefrøene er svært viktige for menns helse. Spesielt flerumettede fettsyrer,arginin, folsyre og linolsyre er aktivt involvert i dannelsen av kjønnshormonet testosteron.

Sink, som danner testosteronmolekylet, beskytter en mann mot skallethet, er en utmerket profylaktisk mot prostatitt (prostataadenom). Bare misbruk av solsikkefrø kan skade en manns helse.

Hvor nyttig er produktet for ammende mødre? Er det noen kontraindikasjoner for dem? Legene tror at frøene kan bekjempe fødselsdepresjon. Vitamin A, som er en del av solsikkekjernene, har ved amming en beroligende effekt på babyen. Frø vil hjelpe en ung mor til å opprettholde en naturlig hudfarge, gi huden ekstra elastisitet.

Gitt alle de nyttige egenskapene til solsikkefrø, merker vi at dette produktet er like nødvendig for både menn og kvinner.