Slik baker du et brød: deigoppskrift, dekorasjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Karavai er en tradisjonell bryllupskake som er et symbol ikke bare på familielykke, men også på fruktbarhet, samt overgangen fra en ungkars bekymringsløs tilværelse til et liv fullt av forpliktelser. Den ble bakt kun av erfarne kvinner som var lykkelig gift. I ingen tilfeller fikk barnløse, fraskilte og enker delta i denne saken. Det ble antatt at deres skjebne kunne påvirke de unges fremtidige liv. Ikke alle vet hvordan man baker brød. Tross alt er tradisjonen gradvis i ferd med å forsvinne inn i glemselen. Oppskriftene har imidlertid overlevd til i dag.

Litt om tradisjoner

Oppskrifter på brød kan avvike fra hverandre. Metoden for baking og medfølgende ritualer forblir imidlertid uendret. Den mest passende dagen for å lage et bryllupsbrød er lørdag. Alt du trenger til baking tas med hjem, hvor forberedelsene til feiringen vil finne sted.

Forberedelse av et bryllupsbrød bør ledsages av alle nødvendige ritualer. Ellers vil han ikke ha den magiske kraften som tilskrives ham. Nå holdes det bryllup i slutten av uken. Derfor bestilles bryllupsbrød i de fleste tilfeller i konditorier. Det er ikke riktig. Brødet skal bakesslektninger til de nygifte.

Det er verdt å merke seg at størrelsen på muffinsen også betyr noe. Det er et tegn: jo større brød, jo lykkeligere og sterkere blir ekteskapet. Derfor, hvis ønskelig, kan antallet komponenter som går inn i bakesammensetningen økes. I gamle dager var brødene så store at det rett og slett var umulig for én person å løfte dem.

Slik baker du et bryllupsbrød hjemme

For å bake et brød til de nygifte, må du forberede alle produktene på forhånd. For å tilberede muffinsen trenger du:

1. 7 til 9 kopper hvetemel.
2. 20 g tørrgjær.
3. 100 g vegetabilsk eller krembasert olje.
4. ½ glass melk. Om nødvendig kan du erstatte med vann.
5. 10 kyllingegg.
6. 2 ts s alt.
7. 6 til 8 ss sukker.
8. Krydder for smak. I dette tilfellet er det bedre å bruke vaniljesukker, sitronskall eller kanel.
9. Filler for smak - rosiner, marmelade, nøtter og så videre.

Forberede deigen

Så, hvordan bake et brød til de nygifte? Først av alt må du forberede deg. Å bake muffins i dårlig humør anbefales ikke. Tross alt gir brødet opphav til et nytt ekteskap. Derfor bør den bakes bare i godt humør. Alle oppskrifter på brød begynner med tilberedning av deig. Dette er det mest avgjørende øyeblikket. Siden ikke alle kan bake brød hjemme, bør du følge rekkefølgen og gjøre alt nøye.

Til å begynne med anbefales det å varme opp littmelk eller vann. Væsken skal være varm, men ikke varm. Melk skal helles i en dyp beholder. Tilsett tørrgjær til dette og bland alt forsiktig. Tilsett sukker til væsken. En skje er nok. Den skal løses opp i melk.

Deretter må en liten mengde hvetemel tilsettes deigen. Den må siktes gjennom en sil. Resultatet skal være deig, som pannekaker. Den ferdige deigen skal drysses lett med mel, og deretter dekkes med et håndkle eller serviett. I denne formen skal blandingen stå i 1-1,5 timer. Det vil være mulig å få deigen når den øker maksim alt. Hvis dette ikke gjøres i tide, kan det oppstå sprekker.

Hvis du ønsker det, kan du fremskynde prosessen. For å gjøre dette, bør beholderen med deigen plasseres i en bolle fylt med varmt vann. Det skal bemerkes at med denne metoden er det nødvendig å skifte vannet regelmessig. Dette er nødvendig for å opprettholde en viss temperatur.

Deigelting

Hvordan bake et brød til et bryllup for nygifte? Denne prosessen krever nøye forberedelse, samt overholdelse av alle reglene. Når deigen er klar kan du begynne å elte deigen. Hvordan gjør jeg det?

Først skiller du hvitene fra plommene. Du kan gjøre dette med en tom plastflaske. En av eggeplommene skal stå å smøre arbeidsstykket før steking. Hva skal man gjøre med resten? De resterende eggeplommene skal gnides forsiktig med sukker. Den resulterende massen skal introduseres i deigen. Hvetemel skal helles i en dyp beholder, skille en liten mengdefor å lage smykker. Dette krever omtrent ett glass.

I en egen beholder må du piske eggehvitene. Nå må du tilberede vegetabilsk-basert olje eller smelte smør i et vannbad. Det er verdt å lage en liten fordypning i melet, og hell deretter eggeplommene med deig og pisket hvite i den. S alt og olje skal tilsettes massen. Etter det må du elte deigen godt på brødet. Som et resultat bør massen slutte å feste seg til hendene. Denne prosessen kan ta opptil 30 minutter. Deigen skal være jevn og elastisk.

Når massen er klar skal den over i en bolle og settes på et lunt sted i to timer. Etter det skal deigen eltes og stå en stund. Den bør stige.

Form bakverk

Så, hvordan bake et brød vakkert og rødmosset? Etter at deigen er klar, kan du begynne å lage et brød. Hvordan gjør jeg det?

Til å begynne med bør du skille fra den totale massen fra 500 til 600 gram deig. Dette beløpet vil være nok til å danne smykker. Form en ball av resten av deigen. Bakeplaten skal dekkes med bakepapir. Legg en deigbolle på den. Det anbefales å fukte arbeidsstykket med vann. Dette må gjøres veldig nøye.

Nå kan du begynne å lage smykker. Emnene og selve brødet under produksjonsprosessen bør regelmessig fuktes med vann. For å forhindre at den tørker ut og sprekker. Mens dekorasjonene lages, kan brødet øke innstørrelser.

Dekorasjonsmetoder

Å dekorere brødet er et annet avgjørende øyeblikk. Denne prosessen bør vies spesiell oppmerksomhet. Tross alt er hvert element av dekor fylt med en viss betydning. Det er flere måter å dekorere muffins på. I det første tilfellet er elementene fortsatt festet til råbrødet. Denne metoden er bare egnet for erfarne husmødre. Det er tross alt en risiko for at dekorasjonene blir uklare og mister attraktiviteten.

Den andre måten er å dekorere brødet 15 minutter før det er klart. Denne metoden passer for de som dekorerer muffins for første gang. I dette tilfellet vil elementene rekke å brune uten å miste formen.

Dekorasjoner og deres betydning

Det er vanlig å dekorere et bryllupsbrød med elementer som har en skjult betydning. Hva skal du velge for muffinsdekor? Oftest brukt til dekorasjon:

1. Klynger av viburnum. Dette er en av bryllupsdekorasjonene du må ha. Dette elementet symboliserer overflod og kjærlighet.
2. Pigtail. Dette elementet brukes til å dekorere alle brød ved å plassere det langs kanten av muffinsen. Grisehalen er et symbol på solen.
3. Hveteøre. Dette elementet er et symbol på fruktbarhet.
4. Roser. Disse blomstene er en tradisjonell dekorasjon for bryllupsbrød. Tross alt symboliserer de kjærlighet.
5. Løv. De skal også være tilstede ved bakingen. Tross alt er blader et symbol på overflod og ungdom.

Hvordan forme smykker

Lag dekorasjoner tilbrød er en vanskelig oppgave som krever nøyaktighet og viss kunnskap. Så her er noen måter å lage elementer fra deig på:

1. For å lage en haug med viburnum må du rulle opp nok tykke kuler. Etter det må hvert emne kuttes i to deler. Resultatet skal være halvkuler. De bør festes på overflaten av brødet, og dermed danne en viburnum-gren.
2. For å lage en grisehale må du tvinne tre bunter fra deigen. Lengden deres skal være 2,5 ganger omkretsen av brødet. Den ene kanten av emnene må festes nøye, og deretter flettes fra dem. Avslutningsvis bør elementet festes med et spyd.
3. For å lage et hveteøre bør du rulle sammen en tourniquet. En av endene skal være smale, og den andre - bred. Etter det må arbeidsstykket overføres til brødet. Den brede kanten bør klippes litt med saks slik at det dannes noe som kornaks.
4. For å lage roser må du rulle ut 3-4 tynne sirkler. Et av emnene skal rulles opp, og de neste skal vikles rundt det, bøy kantene litt. Resultatet skal bli en pen og frodig dekorasjon.
5. For å danne bladene må du kutte en rombe fra den sammenrullede deigen og deretter kutte kantene. Resultatet skal være tenner. Bladene kan åres med en kniv.

Skal jeg lage en fordypning for s alt

I midten av bryllupsbrødet lages det som regel en liten fordypning. Etter baking legges en liten beholder med s alt i den. Hakk på muffinsentrenger også å dekorere. For å gjøre dette kan du bruke elementer som en grisehale, kornaks eller blader.

Når de nygifte får et brød, må de bryte av et stykke muffins til seg selv og dyppe det i s alt og spise det. Dette er et obligatorisk ritual som symboliserer et halvt kilo s alt spist sammen, og som også varsler et lykkelig liv for et ektepar.

Hvordan baker du et brød

Mens muffinspynten tilberedes slår du på ovnen og varm den til 200 °C. Når alle emnene er klare, er det nødvendig å dekorere en deigball med dem. Avslutningsvis bør brødet dekkes med en løsning tilberedt av eggeplommen og en spiseskje vann. Takket være dette blir muffinsen rødrød og appetittvekkende.

Så, hvordan bake et deilig brød til en bryllupsfeiring. Retten med arbeidsstykket skal plasseres i en forvarmet ovn. Under bakeprosessen anbefales det ikke å åpne døren og sjekke om muffinsen er klar. Ellers vil brødet sette seg og miste sin prakt.

Når overflaten på muffinsen blir rød, er det nødvendig å dekke fatet med folie, og deretter redusere temperaturen i ovnen til 180 °C. Når brødet er klart, må du avkjøle det i 20 minutter. For å gjøre dette, slå av ovnen og åpne døren. Et lett avkjølt produkt bør legges på et fat eller et brett, tidligere dekket med servietter.

Sisteetappe

Overflaten på brødet må smøres med smør. Også for disse formålene kan du bruke vann med sukker. Ovenfra skal muffinsen dekkes med papirservietter, og deretterhåndkle. Baking i denne formen skal "hvile" i løpet av natten. Det er verdt å merke seg at du kan presentere et slikt brød til en bursdag.

Å lage en bryllupsmuffins er en begivenhet som krever nøyaktighet og full dedikasjon. Vertinnen må legge en del av sjelen sin i skapelsen. Det er nødvendig å bake et brød med kjærlighet, så vel som med bønner.