Salat "Chafan"-klassiker: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salat "Chafan" tilberedes hovedsakelig til festbordet av de rimeligste grønnsakene. Det utmerker seg med utsøkt smak og original presentasjon. Alle komponentene i retten kuttes i strimler og legges på en tallerken, og kjøtt og saus legges i midten. Det er mange oppskrifts alternativer for Chafan-salaten, som lar kokken eksperimentere med den populære forretten.

Matlagingsfunksjoner

Det finnes mange varianter av matlaging på Chafan-salat. De er forskjellige i settet med ingredienser og ulik presentasjon. Det er imidlertid noen få fremtredende funksjoner for denne snacksen:

1. Hovedkomponentene i salaten: rå gulrøtter og rødbeter, syltet løk. Og tilleggsprodukter i denne retten er hvitkål, poteter, kjøtt, grønt og noen ganger til og med ost.
2. Beter og gulrøtter til denne retten gnis på et spesielt rivjern, som brukes til å tilberede koreansk snacks. Kål finhakkes, poteter kuttes i staver og stekes i panne medvegetabilsk olje. Kjøttet kuttes i porsjonsstykker og stekes også. Løk kuttes i halve ringer og syltes deretter. Hvis du bryter metodene for å tilberede chafansalat, kan du ødelegge ryktet.
3. Det tilberedes flere typer saus til denne retten. En av dem brukes til sylting av løk, den andre til å helle grønnsaker, den tredje for gjester. Den første sausen er tilberedt av eddik, i det andre tilfellet - vegetabilsk olje, majones og soyasaus. Men til sausen, som serveres på festbordet, brukes følgende ingredienser: majones, rømme og hvitløk.
4. Det er verdt å merke seg at hvis salaten trekkes i ca. 30 minutter, blir den enda mer smakfull. Det anbefales å tilberede en slik saus rett før gjestene kommer.

Klassisk salat "Chafan" serveres til bordet i utbrettede sektorer. Men de kan blandes rett under festen, slik at en deilig forrett fullt ut rettferdiggjør navnet sitt.

Vanlig Chafan-salatoppskrift med bilde

Den klassiske versjonen av retten tilberedes av følgende ingredienser:

1. Beets.
2. Poteter - noen stykker.
3. Gulrot.
4. Middelstor hvitkål.
5. løk - 200 g
6. Biff – valgfritt.
7. 3 hvitløksfedd.
8. Vetabilsk olje til steking.
9. 9 % bordeddik - 30 ml.
10. Majones.
11. S alt, sukker, krydder og urter etter smak.

Oppskriftsmetode

Først og fremst skrelles løk og kuttes i halve ringer. Tilsett 1 spiseskje i en kjele med kokende vannen skje med eddik, s alt og sukker. Den resulterende marinaden fjernes fra varmen og hakket løk helles over den. Mariner grønnsaken i ca. 15 minutter.

Rødbeter og gulrøtter vaskes og rengjøres grundig. Deretter gnis de tilberedte grønnsakene på et rivjern. I mangel av et rivjern for koreansk snacks, kan du ganske enkelt kutte grønnsakene i tynne strimler. Kål vaskes også, hakkes og legges til side i en egen tallerken.

Kjøttet vaskes, overflødig fuktighet fjernes fra det og kuttes i små terninger. Biffstykker stekes i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett s alt og pepper.

Poteter stekes på samme måte. Deretter legges kjøttet og potetene på papirhåndklær for å fjerne eventuell gjenværende olje.

Løkmarinade helles i en annen bolle, litt sukker og s alt, vegetabilsk olje, 1 ss eddik, hakket hvitløk tilsettes, og alle ingrediensene blandes godt. Hakkede grønnsaker helles med denne blandingen og får trekke i denne marinaden en stund. Deretter tas grønnsakene ut og presses.

Produktene legges ut på en tallerken i sektorer, alternerende alle grønnsaker i følgende rekkefølge: kjøtt, gulrøtter, rødbeter, poteter, kål, syltet løk. Majones blandes med restene av hvitløk og overføres til en spesiell sausbåt. Men også sausen kan plasseres i midten av retten. Grønnsakene finhakkes og drysses på kantene til salatsektorene.

ViktigVær oppmerksom på at noen klassiske Chafan-salatoppskrifter ikke tilsetter kål og poteter. I dette tilfellet kjøper de dobbelt så mange grønnsaker.

"Chafan" med kylling

For å tilberede en deilig matbit trenger du følgende ingredienser:

1. Kyllingbrystfilet - valgfritt.
2. Gulrot.
3. Poteter.
4. Beets.
5. Fersk agurk.
6. Løk.
7. Ost.
8. rømme.
9. Majones.
10. Hvitløk etter smak.
11. Eplecidereddik 6 % - 20 ml.
12. Vann.
13. S alt.
14. sukker.
15. Grønt.

Matlagingstrinn

Kyllingfilet skal kuttes i små biter, stuves litt i s altet vann, tørkes i elektrisk ovn og legges på bakepapir. Skrell poteter, vask og kutt i mellomstore terninger. Stek den så i ovnen.

Hakk løken i halve ringer, mariner i en blanding av eddik, vann, s alt og sukker. Hver separat grønnsak (beter og gulrøtter) må rives, og agurken kuttes i strimler. Etter det må du legge ut løken fra marinaden. Blandingen der løken ble marinert skal ikke helles.

Nå skal alle ingrediensene legges ut på en tallerken i sektorer: rødbeter, revet ost, gulrøtter, poteter og syltet løk. Legg kyllingfileten i midten. Ferdig salat kan drysses med hakkede urter. For å gjøre retten enda mer smakfull serveres det en saus til. Den kan lages med rømme, majones, hvitløk og urter.

Deilig svinekjøttforrett

InkludertChafansalat med svinekjøtt inneholder følgende ingredienser:

1. Beets.
2. Gulrot.
3. Hvitkål.
4. Poteter.
5. Svinekjøtt (magert).
6. Løk.
7. Hvitløk etter smak.
8. vegetabilsk olje.
9. Majones.
10. Soyasaus.
11. sukker.
12. Bordseddik 9 %
13. S alt etter smak.
14. Grønt – valgfritt.

Hvordan tilberede en matbit?

Fryst svinekjøtt bør kuttes i tynne strimler, marineres i en spesiell blanding av soyasaus og hvitløk. Kutt løken i halve ringer, tilsett sukker, s alt, eddik og la den trekke i marinaden i 60 minutter.

Da bør du hakke kålen, rive rødbeter og gulrøtter. Skrellede og vaskede poteter skal kuttes i små terninger, stekes litt i vegetabilsk olje. Etter det skal grønnsaken legges ut på en serviett slik at den absorberer alt overflødig fett.

Stek marinert svinekjøtt i samme panne. Nå kan du ordne alle komponentene på en spesiell salatskål i følgende rekkefølge: kjøtt, poteter, kål, rødbeter, løk og gulrøtter. Legg en saus av majones, hvitløk og urter i midten.

Denne Chafan-salatoppskriften regnes også som en klassiker av nesten alle kokker. En lett matbit viser seg å være solid, lys og velsmakende.