Shortcrust deig kirsebærpai oppskrift i saktekoker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvilken mørdeigsoppskrift kjenner du til? Hvis du ikke vet noen måte å tilberede en slik godbit, vil vi presentere den i denne artikkelen. I prosessen med arbeidet vil vi bruke ikke bare ovnen, men også multikokeren.

Trinn-for-trinn-oppskrift på Shortbread Cherry Pie (bakebilde inkludert)

Det er mange måter å lage en kirsebærpai på. Noen lager slike bakverk med en gjærbunn, og noen kjøper butterdeig i butikk. Vi bestemte oss for å tilberede et sandprodukt med rømme og smør. Tro meg, ingen av gjestene dine vil kunne nekte en slik dessert.

Så, hvilke ingredienser krever oppskriften på Shortbread Cherry Pie? Til slik baking trenger vi:

• smør av god kvalitet (smør) - ca. 100 g;
• mellomstort hvitt sukker - ca. 150 g;
• vanillin - dessertskje;
• rått stort egg - 2 stk.;
• siktet melhvit - fra 350 g;
• bakepulverdeig - full dessertskje;
• potetstivelse - 2 store skjeer;
• kirsebær, frosne eller ferske - ca. 200 g;
• tykk rømme kjøpt i butikk - ca 200 ml (brukes til fløte);
• granulert sukker - ca. 150 g (brukes til fløte).

Elt sandkakedeig

Pai med mørdeig i saktekoker stekes raskt nok. Men før du former og steker den, bør du elte bunnen godt.

For å gjøre dette, mal det smeltede smøret sammen med sukker, og tilsett deretter sammenpisket egg og vanillin. Ved å blande alle ingrediensene med en mikser får vi en homogen og ganske frodig masse. Hell deretter det siktede melet og bakepulveret forsiktig i det.

Elt en elastisk, men ikke veldig kjølig deig, dekk den med en tallerken og send den til kjøleskapet i 10 minutter.

Fylling

Pai med kirsebær laget av mørdeig med rømme er utrolig mør og smakfull. Delvis får desserten slike egenskaper på grunn av det søte fyllet. For å forberede den, legg fersk rømme i en blenderbolle og pisk på maksimal hastighet til en luftig masse er dannet.

For å få en mer mør kake, brukes melkefyll kun etter delvis varmebehandling av produktet.

Vi former produktet og baker det i en langsom komfyr

Forresten, ikke bare å bruke ovneninnebærer en oppskrift på en mørdeig kirsebærpai. I en langsom komfyr viser et slikt konfektprodukt seg å være ikke mindre velsmakende. Oppskriften kan brukes hvis du raskt må tilberede en veldig delikat dessert.

Etter å ha holdt basen i kjøleskapet, bør den fjernes og brukes til det tiltenkte formålet.

Smør hendene med solsikkeolje (slik at deigen ikke fester seg), legg den ferdige deigen i multikokerbollen og elt den forsiktig til et tynt lag. Samtidig danner vi små sider.

Strø toppen av produktet med en liten mengde potetstivelse. Denne handlingen er nødvendig slik at den absorberer overflødig juice av frosne kirsebær. Vi legger det forresten ut i neste lag. I denne formen koker vi det halvferdige produktet i bakemodus i en halv time. Etter at tiden har gått, fyll den med søt rømme og fortsett varmebehandlingen i ca. 10 minutter til. Avkjøl i fremtiden den ferdige kaken ved romtemperatur, fjern den fra multikokeren og sett i kjøleskapet i to timer.

Server dessert til bordet

Nå vet du oppskriften på en mørdeigspai laget med saktekoker. Etter at desserten er lagret i kjøleskap, tas den ut og kuttes i biter. Hjemmelagde kaker serveres til bordet sammen med varm te.

Lage en kirsebærpai av mørdeig med marengs

Hvis du ikke har et slikt kjøkkenapparat som en saktekoker, så anbefaler vi å tilberede sandkakepaier med kirsebær på vanlig måteovn.

For å lage en deilig marengsdessert trenger vi:

• store rå egg - 4 stk.;
• smør (bedre å ta "Kremlin") - 1 pakke;
• bakepulverdeig - dessertskje;
• siktet lyst mel - 2 kopper;
• mellomstort sukker - et fullt glass (til marengs);
• frosne eller ferske kirsebær - ca. 300 g (til fylling).

Lage deig

Denne mørdeig kirsebærpai-oppskriften er god å lage hvis du liker en sprø og veldig søt dessert.

Hønseegg deles inn i hvite og eggeplommer. Den første komponenten sendes til kjøleskapet (i ca. 20 minutter), og den smeltede matoljen, bakepulveret og siktet mel tilsettes den andre.

Elting av en homogen sandkakedeig deles den i 2 deler (1/3 og 2/3). Den største sendes til kjøleskapet, og den minste - til fryseren (i 20-25 minutter).

Matlaging av marengs

Mens mørdeigen avkjøles, pisk eggehvitene kraftig med en mikser. Samtidig tilsettes granulert sukker periodisk til dem. Utgangen er en veldig frodig og vedvarende masse av snøhvit farge.

Formasjonsprosess

For dannelse av en shortcake anbefales det å bruke en stekepanne eller en avtakbar form. Et stort stykke avkjølt deig legges ut i den og eltes med hendene til et tynt lag med sider er oppnådd. Etter det legges frosne eller friske pitted kirsebær ut på basen, som i fremtidentoppet med piskede eggehviter.

Etter å ha utført alle de beskrevne handlingene, gnis deigen inn på kaken som ble plassert i fryseren. Utgangen er et veldig vakkert halvfabrikat.

Bakedessert

Shortcake med kirsebær og marengs anbefales å steke i en hel time. I dette tilfellet bør temperaturen i ovnen ikke være mer enn 200 grader.

Etter endt varmebehandling oppnås en svært rødmossete og luftig kake. Før servering avkjøles den direkte i formen, og tas deretter forsiktig ut med en slikkepott.

Servere sandkakedessert til husholdningen

Som du kan se, tar ikke prosessen med å lage shortcake med marengs og kirsebær mye tid, krefter og energi. Etter at desserten er lagt ut på kakeformen, bør du vente til den er helt avkjølt. Ellers kan du lett brenne deg på varme bær eller marengs.

Etter å ha kuttet sandkakegodbiten forsiktig i biter, legges den ut på tallerkener og presenteres umiddelbart for familiemedlemmer. Det er tilrådelig å innta en slik søt kirsebærpai sammen med svart te.

Sumarize

Shortcakes med kirsebær tilberedes veldig raskt og enkelt. Jeg vil imidlertid merke meg at på grunn av innholdet av ingredienser som smør og sukker, viser de seg å være ganske kaloririke. Derfor bør folk som ønsker å gå ned i vekt unngå denne delikatessen. I dette tilfellet er det bedre å lage kirsebærpaier fra kefirdeig ellermelk uten bruk av matfett.