Oppskrift på bokhvetekoteletter med mager sopp

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvert år vender flere og flere mennesker tilbake til ortodoksiens bryst. Dessverre førte 70 år med teomachisme til at forbindelsen mellom generasjoner ble brutt. Med andre ord, tradisjonene som de troende i århundrer har sluttet seg til i familien fra en tidlig alder og lært av sine besteforeldre er ukjente for mange. Dessuten er de ikke kjent for mange representanter for den eldre generasjonen, da de vokste opp i en tid da de kunne bli straffet for deres overholdelse, og veldig alvorlig. Derfor er mange i dag interessert i hvilke retter som kan spises i løpet av de 40 dagene frem til påske.

Noen ord om hvordan man faster i henhold til kanonene til den ortodokse kirke

I følge den etablerte tradisjonen er det strengeste avholdsfrihet foreskrevet for troende å observere den første dagen og på langfredag, når de ikke skal spise mat i det hele tatt og begrense seg til å drikke kaldt vann. Når det gjelder de resterende 40 dagene før påske, bør de ortodokse kun spise ferske eller syltede, s altede, syltede eller tørkede grønnsaker og frukt, samtnøtter. På tirsdager og torsdager kan du spise kokt mat, men uten tilsetning av vegetabilsk olje. Men på lørdag og søndag er det tillatt å spise kokte og stekte varme retter, inkludert magre bokhvete koteletter med sopp, tilberedt i vegetabilsk olje. I tillegg, på palmesøndag og bebudelsesfesten, kan fisk inkluderes i menyen.

Bokhvetekoteletter med sopp: oppskrift i innlegg

Som du kan se, på tampen av for eksempel påske, er det pålagt alvorlige restriksjoner for troende når det gjelder inntak av mat. Derfor bør de på lørdag og søndag prøve å komme seg og få i seg nok vitaminer og mineraler for ikke å skade helsen. Et godt valg er bokhvete koteletter med sopp. Oppskrifter med bilder av så solid og sunn mat vil hjelpe deg å lage dem på best mulig måte. Så du kan glede dine kjære uten å bryte de etablerte tradisjonene.

Bokhvetekoteletter med sopp (oppskrift) magre

Denne deilige retten tilberedes på mange forskjellige måter. For eksempel, tradisjonelt i Russland ble de tilberedt av 1 glass bokhvete, to glass vann, en klype s alt, 800 g østerssopp eller villsopp (kan tørkes, bløtlegges i varmt vann), tre løkhoder, en klype svart m alt pepper; fersk persille og/eller dill. Du trenger også brødsmuler og vegetabilsk olje til steking.

Koteletter etter mager oppskrift

Hvordan lage mat:

• sortert og vasket bokhvete skal vaskes, helles med to ss. vann og kok opp;
• senk varmen, dekk kjelen med lokk og kok til det ikke er vann igjen i oppvasken;
• pakk bollen med grøt med et håndkle og vent 10-15 minutter;
• mens grøten kommer, kutt den vaskede soppen i skiver;
• skrell løkene og finhakk sammen med urter;
• stek løk og sopp i en panne med litt vegetabilsk olje;
• rull innholdet i kjelen gjennom en kjøttkvern (du kan bruke en blender);
• legg til grøt og grønt;
• s alt og pepper;
• shuffle;
• fukt hendene og lag "tykke" koteletter;
• stek i vegetabilsk olje.

Disse bokhvetebrødene med sopp (oppskrift uten egg) er ideelle for de som faster, siden de ikke inneholder ingredienser som er forbudt under kristen faste.

Alternativer for slankere

Oppskriften på bokhvetekoteletter med sopp passer også for de som takket nei til kjøtt, men elsker å spise deilig. I dette tilfellet kan de tilberedes, inkludert andre ingredienser som ikke er egnet for fastende personer i «kjøttdeig»:

• 1 ss bokhvete;
• krydder og s alt;
• 2 løk og like mange poteter;
• 1 egg;
• 0, 5 kg sopp;
• 0, 5 bunter dill;
• vegetabilsk olje, helstoliven;
• kjeks for panering.

koke eggekoteletter

Hvordan lage mat:

• kok bokhvetegrøt i vann med s alt;
• stekt finhakket sopp og løk i olivenolje;
• alle ingrediensene, inkludert poteter, ha i en blenderbolle og pisk til en jevn jevn;
• legg til greener;
• pepper, tilsett s alt om nødvendig;
• koteletter støpes med hendene dyppet i kaldt vann;
• egget piskes og koteletten dyppes i det;
• rull den i brødsmuler;
• siden alle ingrediensene unntatt det grønne er varmebehandlet, er det nok å steke kotelettene på hver side i bare 2-3 minutter.

Denne oppskriften på bokhvetekoteletter med sopp med egg egner seg forresten også til å mate barn over 5 år. Men i dette tilfellet bør sopp tas halvparten så mye.

Koteletter laget av bokhvete og sopp i ovnen

Dette alternativet passer for de som prøver å konsumere så lite olje som mulig, da de følger figuren. For å tilberede bokhvete koteletter med mager sopp i ovnen trenger du:

• 1 ss tørr bokhvete;
• 500g østerssopp eller villsopp;
• 2 løk;
• 2 ss. l. stivelse;
• 0, 5 bunter persille;
• noen basilikumblader;
• svart pepper og s alt;
• 2 ss. l. solsikkeolje;
• egg;
• kjeks (mel) for panering.

Matlaging:

• Skyll bokhvete og hell to kopper kokende vann;
• s alt, kok opp, dekk kjelen med lokk og la grøten småkoke i 12-14 minutter;
• Skyll soppen grundig, tørk med tørkepapir, hakk sammen med løken og stek i en liten mengde olje til all væsken er fordampet;
• grøt og sopp med løk bla gjennom en kjøttkvern;
• pepper, tilsett s alt om nødvendig;
• tilsett stivelse og finhakket grønt;
• form koteletter, dypp dem i sammenvispet egg og rull i brødsmuler;
• legg i en non-stick form og sett i ovnen.
• stekes i 10 minutter ved 150 grader.

Denne oppskriften på bokhvetekaker med sopp har et annet alternativ. Ifølge ham bør kotelettene før steking stekes på begge sider i olje i to til tre minutter.

kyllingoppskrift

Noen ganger er det vanskelig å gi opp kjøtt helt. I slike tilfeller kan du anbefale en diettoppskrift på bokhvetekoteletter med sopp og kylling.

Obligatorisk:

• 0,5 kg hakket kylling;
• 300 g bokhvetegrøt (se ovenfor for tilberedningsmetode);
• 2 pærer;
• 300 g sopp;
• krydder og s alt etter smak;
• 0, 5 bunter med grøntsaker;
• egg;
• crackers;
• olje (oliven eller solsikke).

Matlaging:

• sopp vaskes og hakkes sammen med løk, stekes i panne;
• mixbokhvetegrøt med hakket kylling;
• legg til innholdet i kjelen og rør;
• s alt og pepper;
• grønt er finhakket og blandet med kjøttdeig;
• form koteletter som, dyppet i et sammenpisket egg, rullet i brødsmuler;
• stekt på begge sider og stekt i ovn til gjennomstekt i 10 minutter.

Kok bokhvetekoteletter med sopp og glede dine kjære med deilig og sunn mat.