Slik marinerer du rødløk deilig: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange er vant til å se syltet rødløk som krydder til grillmat og salater. Men erfarne husmødre vet at grønnsaken som får alle til å gråte, hvis den tilberedes riktig, er veldig velsmakende som en uavhengig matbit. Og hvordan sylte rødløk, skal vi fortelle videre.

Løk og eddik passer perfekt

Marinert løk, rød eller hvit, i eddik er en klassiker i sjangeren. Eplesmaken er bedre: den vil tilføre syrlighet og myke opp løkens bitterhet.

Hvordan sylte rødløk i eddik vil bli diskutert senere, men det bør bemerkes med en gang at en slik løk forberedes for en dag. Du kan åpne tidlig, men smaken blir dårlig.

Så, for matlaging, ta:

• 2 hoder rødløk;
• 250 ml kokt vann (ikke kokende vann, men varmt, 40 grader);
• tilsett s alt etter smak;
• 2 små skjeer sukker;
• fersk dill;
• 50 ml eplecidereddik, men vanlig bordeddik holder.

Og nå, faktisk, hvordan sylte rødløk:

1. Vask dill,rist av vannet og finhakk.
2. Løk kuttes i ringer eller halve ringer, som du vil.
3. Tilsett dill i løken og rør.
4. Eddik helles i varmt vann, s alt og sukker helles ut. Alt blandes til bulkkomponentene er helt oppløst.
5. Hell marinaden over løken, dekk med lokk og avkjøl.
6. Så snart dagen har gått (du kan vente til natten), kastes løken i et dørslag og serveres.

Denne oppskriften kan brukes når du sylter løk til vinteren. Og for å få forretten til å se vakrere ut i en krukke, kan rødløk kombineres med hvit.

Hvordan sylte rødløk til salat?

Løk er en viktig ingrediens i de fleste salater, både ferske og syltede. Dessuten trenger ikke syltet løk til salat å vente: det koker ikke lenge.

Så, vil du krydre salaten din? Sylte rødløk. Og for dette trenger du:

• 3 rødløk;
• 300 ml vann;
• 70 ml 9 % eddik;
• 3 ss. l. sukker;
• en halv spiseskje s alt.

Marine som følger:

1. Forbered løken: skrell, vask og del i halve ringer.
2. Sett inn i banker.
3. Forbered deretter marinaden: bland vann, s alt og sukker. Denne blandingen bringes til det innledende kokestadiet, og deretter helles eddik inn. Og så snart marinaden koker i 10 sekunder, tas den av ovnen og helles over løk i glass.
4. Lukk glassene med lokk og la dem avkjøle. Så snart altkul, løken kan legges i salaten.

Før du legger løken i salaten, klem ut marinaden fra den. Kald løk smaker mye bedre enn varm løk.

Når det ikke er tid…

Hvordan sylte rødløk raskt når du vil tilberede en forrett til uventede gjester? Og veldig raskt, mens du venter i flere timer eller dager er ikke nødvendig.

Ingrediensene du trenger er som følger:

• 2 rødløk;
• 200 ml varmt vann;
• et par teskjeer honning;
• 2 spiseskjeer eddik;
• halv ferske rødbeter;
• 1/2 ss sennepsfrø;
• skje vegetabilsk olje;
• s alt og pepper etter smak.

Forberedelse er laget for flere stadier:

1. Løk kuttes tradisjonelt i halve ringer.
2. Legg i en dyp bolle.
3. Halve grønnsaksringer helles med vann, etterfulgt av honning, eddik, sennepsfrø.
4. Beter kuttes i tynne strimler og sendes til en bolle.
5. krydre alt med olje, s alt og pepper.
6. Vent 20 minutter før du spiser.

Denne løken kan spises alene, du kan legge den på brød med smult. Generelt, som forrett for en sterk drink - vel, bare en drøm.

BBQ-løk: et velsmakende tillegg

Som erfarne kebaber sier, skal kjøtt ikke marineres i eddik, men i vanlig løk, som frigjør juice. Men hvis du marinerer rødløken separat og først deretter legger den til kebaben, så lyser utvil ikke være fra å beundre utrop.

Så, hvordan sylte rødløk til grillmat? La oss begynne med ingrediensene først:

• 2 store rødløk;
• 3 spiseskjeer eddik 9%;
• 200ml vann;
• s alt etter smak.

Det vil ikke være noen vanskeligheter med å lage mat. Bare kutt løken i ringer og hell den med en vann-eddikløsning. S alt om nødvendig.

Rødløk får marinere en dag eller natt. Men hvis du venter i 3 dager, vil smaken bli helt utrolig.

Etter at løken er marinert, kan den brukes på to måter:

1. Tøm marinaden fra den og stikk den på spyddet sammen med kjøttet.
2. Spis den med en ferdig grillmat.

Marinade kan forresten strøs på grillet shish kebab. Det blir ikke verre enn vin.

krydret løk

Denne oppskriften vil svare på spørsmålet om hvordan man sylter rødløk deilig. Riktignok må du vente noen timer for å prøve en matbit. Til matlaging vil følgende ingredienser brukes:

• 3 middels rødløk;
• 15 ml bordseddik 9%;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• en halv teskje s alt;
• 400 ml varmt kokt vann;
• 2 stk. pepperkorn og persille;
• teskje korianderfrø;
• 1/2 skje sukker;
• 3 hvitløksfedd.

Glem ingenting, begynn å lage mat:

1. Løk skrelles. Vask. Kutt i tynne halvringer.
2. Hvitløken skrelles og kuttes i tynne skiver.
3. Løkhalvringer deles i separate strimler. De er lagt ut i banker, uten å tampe.
4. Legg flere skiver hvitløk i hver krukke.
5. Forberedelse av marinaden: ha s alt og sukker, koriander, pepper og laurbærblad i en egen bolle.
6. Vann, olje og eddik helles over tørre krydder. Alt er grundig blandet.
7. Hell løken i glass med den ferdige marinaden slik at grønnsaken er helt nedsenket i væsken.
8. Krukkene er tett lukket med lokk og ristet et par ganger. La stå på bordet til avkjøling.
9. Etter det settes glassene i kjøleskapet. Den første prøven kan tas ut etter 12 timer. Du kan la den stå i en dag. Og de som foretrekker en krydret smak bør vente i 7 dager. Forresten, selv etter en uke mister ikke løken knasene.

Ferdiglaget rødløk er godt både som snacks, og som fyllstoff til smørbrød, og som tillegg til andreretter.

Hvis marinaden ikke er nok til å dekke løkringene helt, tilsett varmt vann for å fortynne og øke mengden marinade.

Løk i vin

Marinert rødløk i rødvin er et fantastisk tillegg til rødvin. Det vil ikke være eddik her, så sluttresultatet blir origin alt og utsøkt. Enig, det fortjener oppmerksomhet.

Hva tar vi for å lage mat? Obligatorisk:

• 2 røde pærehoder;
• 200 gram rødvin;
• s altlegg til etter smak;
• en kvart spiseskje sukker;
• svart pepper er også etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Løk skrelles og kuttes i ringer.
2. Legg den oppkuttede grønnsaken i en bolle, dryss den med s alt og sukker, rør.
3. Hell innholdet i en bolle med rødvin, dekk alt med et lokk og registrer et par timer.
4. Ferdiglaget løk vil være et flott selskap for grillmat og grønnsakssalater.

Du bør ikke skynde deg å helle marinaden. De kan strø grillen under stekingen.

Med sitronsaft

Sitronsaft brukes ofte som erstatning for eddik. La oss bruke samme erstatning i spørsmålet om sylting av rødløk.

Take:

• 1 stk rødløk;
• en halv middels sitron;
• 100 ml vann;
• s alt, sukker og vegetabilsk olje - 1 teskje hver;
• svart pepper etter smak og behag.

Matlaging:

1. Løk kuttes i vanlige ringer eller halvringer og helles i en bolle.
2. Strøket med sitronsaft.
3. krydder med svart pepper.
4. S alt og sukker løses opp i vann, løk helles med en løsning. Olje legges til neste gang.
5. Marine i en halvtime.

Smaken vil passe godt til fiskeretter.

Konklusjon

Hvordan sylte rødløk? Det er mange alternativer. Alle oppskriftene er valgt med en utmerket kombinasjon av ingredienser, som gjør at du får en sprø og krydret løk til slutt.