Pannekaker med gresskar i melk: en deilig oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blini kan med rette kalles en av de mest populære russiske rettene. Matlagings alternativet med kokt gresskar har en original og minneverdig smak. Slike bakverk kan overraske gjestene dine. Den kan tilberedes som en solid hovedrett eller som en velsmakende dessert. Enkle og raske oppskrifter på gresskarpannekaker er presentert nedenfor i artikkelen.

Klassisk oppskrift

Før tilberedning, rengjør gresskaret på forhånd, fjern skall og bein. Massen skal forbli 150 gram.

Produkter:

• ett kyllingegg;
• 20 gram mykt smør;
• 150 gram skrelt gresskar;
• 1/4 liten skje vaniljesukker;
• 45–55 milliliter vegetabilsk olje;
• 350 milliliter varm melk;
• 30-45 gram hvitt sukker;
• 100 gram siktet hvetemel.
• s alt.

Trinn for å tilberede pannekaker med gresskar:

1. Skrell gresskaret, vask og skjær i små firkanter, legg i en bolle, tilsett vann og kok i 10 minutter. Produktet skal være mykt. Kjør med en blender til den er jevnpuré.
2. I en annen bolle, kombiner hvitt sukker, hvetemel, s alt, vaniljesukker, pisk egget.
3. Hell gradvis i melk og smør, pisk massen. Hvis blandingen er tykk, tilsett mer melk, hvis flytende - mel. Deigen skal være fast, men ikke for tykk.
4. Stek pannekaker i smør.

Server med honning, sirup, pisket krem, smeltet sjokolade eller melis.

Epleoppskrift

Eplesmak passer godt til gresskar. Hvis du bruker sure grønne epler, oppveier smaken av frukten søtheten til gresskaret litt. Hvis du liker søte desserter, bruk den røde eplevarianten.

Produkter:

• 250 gram siktet hvetemel;
• 400 milliliter varm melk;
• to store epler;
• 60 gr. rørsukker;
• to mellomstore kyllingegg;
• s alt;
• 250 gr. gresskar;
• 15 gram hvitt sukker;
• 40 gr. mykt smør.

gresskarpannekakeoppskrift:

1. I en beholder, bland sukker, tilsett egg, hell i melk. Bland.
2. Strø mel forsiktig.
3. Varm smøret til en halvflytende konsistens, tilsett melet. Bland massen til en plastform.
4. Lag pannekaker av den resulterende blandingen.
5. Frukt skrelt, frø og kuttet i mellomstore skiver.
6. Vask gresskaret, fjern det harde skallet, skjær i firkanter, legg i en bolle, strø over rørsukker,tilsett vann og kok i 15-20 minutter.
7. Ta ut de kokte gresskarbitene fra oppvasken og la avkjøle.
8. I en bolle med gresskarsirup, sleng et par spiseskjeer hvitt sukker og skiver av epler. Kok til de er møre.
9. Når eplene er kokt, overfør dem til en annen beholder for å avkjøles.
10. Bland avkjølt eple og gresskar.
11. Plasser fyllet i midten av den stekte pannekaken. Rull bakverk til en rull.

Retten er klar, du kan helle sirup på toppen eller strø over melis. Fyllingen kan heller ikke pakkes inn, men serveres separat i en liten bolle. Tilsett litt kanel og honning i fyllet for å gi desserten en lys smak.

Oppskrift med cottage cheese

Til baking anbefales det å bruke 3-9% fet cottage cheese. Før tilberedning, før produktet gjennom en sil for å bli kvitt klumper og sprøhet. Massen skal bli homogen. Et produkt med lav fettprosent har lav klebrighet, på grunn av dette er det stor sannsynlighet for at produkter faller fra hverandre under steking.

For å lage pannekaker trenger du:

• apple;
• 2-3 store skjeer hvitt sukker;
• 300 gr. gresskar;
• 100 gram cottage cheese;
• bakepulver;
• kyllingegg;
• varm melk.

Lage deilige gresskarpannekaker med cottage cheese:

1. Gresskar og eple vask, skrell og riv.
2. I samme bolle, pisk egget, tilsett cottage cheese, sukker, bakepulver. Hvis massen er tett og tykk, tilsett litt melk.
3. Stek pannekaker i en varm panne.

Retten er klar.

Oppskrift med rosiner

Før koking, hell kokende vann over rosinene og tøm av vannet umiddelbart. Så den tørkede frukten blir ren, blir ikke myk og beholder smaken.

Komponenter:

• to mellomstore epler;
• 50–90 milliliter melk;
• 400 gr. skrelt gresskar;
• 4 gram bakepulver;
• 200 gram cottage cheese;
• 3-6 store skjeer hvetemel;
• to kyllingegg;
• 2-5 ss sukker;
• et glass rosiner.

Oppskrift på deilige gresskarpannekaker med rosiner:

1. Før cottage cheesen gjennom en sil for å gjøre den mer smuldrete.
2. Skrell frukten, fjern frøene, hakk med et rivjern.
3. Gjenta den samme prosessen med gresskaret.
4. Bland epler, gresskar, rosiner, sukker, cottage cheese, mel, s alt, bakepulver i en bolle. Hell i så mye melk som nødvendig for å danne en tykk masse.
5. Bake pannekaker.

Server dem med syltetøy eller rømme.

Havregrynoppskrift

Før du begynner å lage pannekaker, bløtlegg havregryn i melk. La blandingen trekke i flere timer, og det er bedre å la den stå over natten.

Komponenter:

• tre egg;
• 220 gram gresskar;
• s alt;
• 100 gram siktet mel;
• sukker;
• 190 gram havregryn;
• 200 ml melk;

Rask og deiliggresskar- og havregrynpannekakeoppskrift:

1. Gresskar skrellet og uthulet, revet.
2. Ta eggene, skill eggeplommene og hvitene. Pisk eggehviter med s alt.
3. I en egen bolle legg melk, gresskar, mel, havregryn, sukker og proteiner. Bland.
4. Stek pannekaker.

Retten er klar. En slik dessert kan erstatte den vanlige grøten til frokost.

Oppskrift med hasselnøtter

Pannekaker med gresskar og hasselnøtt har en original smak. Desserten er supplert med kondensert melk, som tilfører søthet til pannekakene.

Produkter:

• 110 gram sukker;
• 200 milliliter melk (50 ml for deigen og 150 ml for fyllet);
• 50 gram m alte hasselnøtter;
• et par kopper hvetemel;
• 50 gram hvit ris;
• 100 gram mykt smør;
• 200 gr. myse fra ryazhenka eller melk;
• fire egg.

gresskarpannekakeoppskrift:

1. Vask gresskaret, fjern frøene, skinnet og unødvendig fruktkjøtt, kutt i små skiver og kok til det er mykt.
2. Kok ris.
3. Hakk det kokte gresskaret til puré, bland med ris, kondensert melk, nøtter, mykt smør, bland. Hell i melk og rør igjen.
4. Varm melken til deigen. Bland mel, melk, egg, myse og sukker i en separat bolle. Pisk massen til den er jevn.
5. Legg fyllet på de ferdige bakverkene. Rull deigen til en rulleform og legg i en kjele med litt olje. Stek i 16-19 minutter.

Fatserver varm.

Løkoppskrift

I denne oppskriften brukes løk som hovedkomponent, som kan erstattes med grønn løk. Den ferdige retten serveres med rømme.

Produkter:

• 160 gram siktet mel;
• to mellomstore løk;
• 400 milliliter melk;
• 80 gram mykt smør;
• fem egg;
• s alt;
• 500 gram gresskar;
• 100 ml. solsikkeolje;
• 6 gram sukker.

Trinn for å tilberede pannekaker med gresskar og løk:

1. Vask gresskaret, fjern skallet, hakk på et rivjern.
2. Fjern skinnet fra løkene, skjær grønnsaken i små terninger.
3. Varm smør i en bolle, tilsett gresskar og løk, smak til. Stek til de er møre.
4. Kombiner mel, egg, sukker og melk i en bolle. Lag pannekakerøre.
5. Bake pannekaker.
6. Pakk inn fyllet i pannekaker eller legg separat i en liten tallerken.

Retten er klar.