Kyllingfilet i egg: oppskrift og tilberedningsmetode

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I matlagingen i vårt land er det kanskje kyllingkjøtt som oftest brukes. Dette skyldes tilgjengeligheten, prispolitikken, behagelig struktur og smak, rike sammensetning og nyttige egenskaper. I tillegg er kylling mør og mykere enn biff, svin eller lam. Den kan bakes, kokes, stekes og til og med røykes.

Dagens artikkel handler om hvordan du raskt og smakfullt tilbereder kylling i egg. En slik kjøttsiderett kan serveres på bordet i kombinasjon med bokhvete- eller hirsegrøt, pasta og potetretter. Hvis du foretrekker lettere måltider, anbefaler vi deg å tilberede en grønnsakssalat kledd med olivenolje og vineddik, saftig kylling og tilsett hvitløk eller rømmesaus.

Kyllingfilet i egg i ovnen

Påkrevde produkter:

• kyllingfilet - 450 g;
• egg - 2 stk;
• s alt;
• kvernet svart pepper;
• oregano;
• tørkede urter;
• olivenolje - 15g;
• Parmesanost - 35g

Det vil ta omtrent 40–60 minutter å lage mat.

Trinnvis prosess

Bak kyllingfilet i egg:

1. Først må du skylle kjøttet under rennende vann, tørke det med et papirhåndkle og gni med litt krydder.
2. Skjær kyllingfileten i flere porsjoner.
3. Flytt kjøttstykkene over i en dyp bolle, tilsett en klype s alt og hell ett sammenvispet egg.
4. Fjern beholderen til side i 20 minutter.
5. Vi tar en ildfast form, smører den med vegetabilsk olje og fordeler kyllingfileten over hele området.
6. I et eget glass, pisk egget til det dannes et høyt hvitt skum.
7. Hell den resulterende blandingen forsiktig i formen.
8. Riv osten på et grovt rivjern og dryss retten vår med.
9. Dekk formen med folie og fest kantene godt slik at ikke damp og luft slipper ut under koking.
10. Send til ovnen i 15-20 minutter til ferdig.

Denne retten kan tilberedes ikke bare i hverdagen, men også til festbordet. Til dekorasjon er det best å bruke friske urter, som basilikum, dill, ruccola, persille eller grønn løk. I tillegg bør sesam-, lin- eller solsikkefrø tilsettes. Og som dressing anbefaler vi å ta krydret hvitløk, tomat eller rømmesaus.

Kyllingfilet i egg og mel: oppskrift

Ingredienser:

• hvetemel av høyeste kvalitet - 200 g;
• kyllingbryst - 4 stykker;
• egg - 2 stk.;
• s alt;
• paprika;
• kyllingkrydder;
• solsikkeolje - etter behov.

Server den ferdige retten på bordet i kombinasjon med kokte ungpoteter, lette grønnsakssalater eller kokt ris. Og ikke glem sausen!

Trinnkoking

Koke kyllingfilet i et egg:

1. Vi tar ut en dyp bolle og heller krydder og s alt i den.
2. Skyll kyllingbrystet under vann, tørk det og kutt i tilfeldige biter ca. 1 cm tykke.
3. Hell kjøttet i en bolle med krydder, dekk det med en tallerken eller lokk, og rist godt. På denne måten blir krydderne jevnt fordelt over kyllingfileten.
4. Neste trinn er å rulle kjøttstykkene i mel.
5. I en egen bolle, pisk to egg med en klype s alt til en jevn jevn.
6. Oppvarming av solsikkeolje i en stekepanne.
7. Dyp et stykke kylling i den resulterende blandingen, og legg det deretter på en varm stekepanne.
8. Stek hver filetskive på begge sider til de er gyldenbrune, appetittvekkende og sprø.

Hell fileten på en vakker tallerken, pynt med salat og strø over sesamfrø. Deretter legger vi varm saus, som kan erstattes med vanlig ketchup, rømme eller sennep.

Nå vet du hvordankok kyllingfilet i et egg, ikke bare i en stekepanne, men også i ovnen. Enig i at en slik kjøttforrett er ganske enkel, men veldig velsmakende og har en fantastisk smak!