Hvilken juice er mest nyttig: typer, klassifisering, mengde vitaminer, mineraler og næringsstoffer, forberedelsesregler, fordeler og ulemper ved å ta

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den virkelige boomen innen ferskpresset juice begynte tidlig på 90-tallet. I sovjettiden hadde rike mennesker råd til naturlig juice, og etter gardinets fall oversvømmet billige kinesiske juicemaskiner landet, noe som gjorde det enkelt å presse væske ut av enhver grønnsak eller frukt. I vår tid har juice lenge blitt et must for folk som fører en sunn livsstil. En billig kilde til naturlige vitaminer og mineraler forbedrer humør og velvære, gir energi for resten av dagen. De mest nyttige ferskpressede juicene, matlagingsnyansene og smaksegenskapene er beskrevet i denne artikkelen.

Klassifisering av juice

Alle juicer, avhengig av metoden for å få dem, kan deles inn i følgende grupper:

• oppnådd ved direkte pressing (mekanisk behandling av fersk frukt);
• oppnådd ved rekonstituering (fremstilt av konsentrat, en blanding av direkte juice og drikkevann);
• ferskpresset ("fresh" fra engelsk fresh - utenhermetikk);
• konsentrert (fysisk fjerning av vann);
• diffusjon (konsentrasjon etterfulgt av reduksjon).

Shop fabrikkjuicer rekonstitueres oftest. Vitaminer lagres dårligere i dem, mye sukker og konserveringsmidler er tilsatt. Følgelig er holdbarheten deres veldig lang og noen ganger når flere måneder. Hjemmelaget juice laget med en juicer eller blender kan bare oppbevares i kjøleskapet i to dager. De beholder alle de fordelaktige egenskapene til fruktene de ble utvunnet fra.

Juice Rules

Selv den sunneste juicen bør inntas riktig. I noen tilfeller kan du få skade i stedet for godt:

1. De sunneste grønnsaksjuicene bør ikke tas før du er sikker på at du ikke er allergisk mot noen av ingrediensene. Dette gjelder også frukt- og bærjuice. De mest allergifremkallende er rødbeter, selleri, sitrusjuice. Det er en bivirkning i form av utslett, elveblest, fordøyelsesbesvær, kvalme.
2. Det er forbudt å ta sitrusrester på tom mage, da de inneholder mye syrer som tærer på veggene i spiserøret og magesekken. Disse juicene drikkes best etter et måltid med mye fett. I dette tilfellet vil askorbinsyre absorberes fullstendig og vil ikke skade slimhinnen i de indre organene.
3. Bærjuicer er ofte for konsentrerte, som et resultat av at de er aggressive mot slimhinnen i spiserøret og magesekken. Derfor, selv om en persondrikker dem etter måltider, er det fortsatt tilrådelig å fortynne dem i to med rent kaldt vann.
4. Bruk av isbiter vil sette en vri på enhver juice. Folk som er glade i å lage juice hjemme bør alltid ha biter av figuris i fryseren - den kan tilsettes i hvilken som helst juice.
5. Råtne, ødelagte, ødelagte frukter bør ikke brukes til å lage juice. Ett råttent bær kan ødelegge smaken av et helt glass. Før du juicer bør du alltid sortere i fruktene og velge den modneste og beste.

Matlagingsregler: hvordan lage din egen juice

Algorithme for å få deilig juice:

• sorter og vask fruktene nøye;
• tørk dem fra overflødig fuktighet;
• senk dem i en ren juicerbolle (eller under en kniv hvis enheten ikke har en bolle);
• kvern, la maskinen presse ut kaken;
• legg til is.

Moderne juicere lar deg få den mest nyttige juicen fra grønnsaker, frukt, bær. Det vil ikke være sprut og flekker som uunngåelig dannes når du prøver å lage juice selv med et rivjern eller en stavmikser.

Hvilken er bedre: butikk-kjøpt eller hjemmelaget juice

Nesten hver juice-annonsekampanje hevder at produktet deres er den sunneste juicen. Selvfølgelig er det ikke det. Selv relativt dyre fabrikkproduserte juicer kan inneholde enorme mengder sukker. Det gir ingen fordel for kroppen - et slikt produkt er ikke på forhåndkan betraktes som den sunneste juicen for kroppen.

Det er en helt annen sak - hjemmelaget juice. Hvis de er riktig tilberedt, blir alle vitaminer og mineraler bevart, og det er ingen konserveringsmidler, fargestoffer og sukker i et slikt produkt. Kun fruktose, som er bra for kroppen og er et næringsstoff for hjernen. Hva er den sunneste hjemmelagde juicen? Du bør ta hensyn til de juicene som tilfredsstiller behovet for vitaminer og mineraler som trengs av hver spesifikke organisme. For å gjøre dette, kan du gå gjennom laboratorieblodprøver for tilstedeværelse av vitaminer og mineraler. De fleste kvinner mangler jern og sink, og menn mangler B-vitaminer. Med dette i tankene bør juiceterapi bygges opp.

Topp 5 sunne fruktjuicer

Hva er den sunneste fruktjuicen? Her er en liten vurdering for de som er interessert i fruktens fordelaktige egenskaper:

1. Eplejuice er uovertruffen når det gjelder jerninnhold. det er spesielt nyttig for kvinner og jenter. Nedenfor er det beskrevet mer detaljert hvilke frukter som er best å velge for at eplejuice skal gi maksimal helsegevinst.
2. Plommejuice tar litt lengre tid å lage, for før du dypper i juiceren bør du bryte frukten i to og fjerne steinen. Plommejuice er rik på B-vitaminer, vitamin A, C, E, PP. Den inneholder også nyttige elementer - kalsium, magnesium, kalium, fosfor, svovel, klor, sink, jern, kobber, mangan, krom, molybden, krom, silisium, fluor, nikkel og kobolt. I tillegg er denne juicen rik på lett fordøyelig sukker, matfibre, organiske syrer, vegetabilske proteiner og sunne karbohydrater.
3. Appelsinjuice er ledende på innholdet av antioksidanter og askorbinsyre. Bidrar til å øke immuniteten ved regelmessig bruk. Det er forbudt å drikke det på tom mage, da det kan aggressivt påvirke veggene i magesekken og spiserøret, og forverre kronisk gastritt og manifestasjoner av magesår.
4. Mangojuice er rik på B-vitaminer, takket være at den har en lett beroligende effekt, rydder opp i nervesystemet. Selvfølgelig, hvis du sammenligner det med apotek beroligende urtete, er det svakere i effekt. Mangojuice er foreskrevet for regelmessig bruk av mistenksomme, engstelige, depressive personer.
5. Det er umulig å drikke ren sitronsaft. Men en teskje kan legges til hvilken som helst juice. Du kan fryse væsken fra sitronen i form av krøllete terninger og tilsette annen juice i hvert glass. Dette vil berike enhver smoothie med askorbinsyre, som senere vil bidra til å styrke immunforsvaret og redusere forekomsten av forkjølelse.

Funksjoner av granateplejuice

Listen inneholdt ikke granateplejuice. I mellomtiden er det den absolutte lederen når det gjelder jerninnhold. Svaret på spørsmålet om hvilken ferskpresset juice som er sunnest er granateple og eple.

Vanskeligheten med tilberedning er at det tar lang tid å skrelle frukten. Og beinene inne i hvert korn forhindrer normal knusing. Hvis juiceren lar deg lage juice av bær, bør du definitivt prøvelage juice av granateple. Det er en utmerket forebygging av kobalamin og jernmangelanemi, forbedrer hukommelsen og kognitive funksjoner. Det er spesielt nyttig for kvinner, siden de mister blod hver måned og oftere enn menn lider av manifestasjoner av jernmangelanemi.

Funksjoner ved å lage eplejuice

Hvilken er den sunneste juicen - eple- eller granateplejuice? Svaret på dette spørsmålet er komplekst, alt avhenger av kvaliteten på frukten. Både granatepler og grønne epler er svært rike på jern. Dette gjør disse fruktene uovertruffen når det gjelder fordeler for kroppen.

Eple til juicing bør velges grønne, de har mest ferritin og askorbinsyre. Ideell karakter Granny Smith og Semerenko. Før du dypper den i en juicer eller blenderskål, bør frukten kuttes i to deler og fjerne kjernen forsiktig med tuppen av en kniv. Beina må ikke falle ned i det tykke - de kan skade juiceknivene. Den resulterende kaken kan ikke kastes, men lages til fyll for boller eller eplepai.

Topp 3 sunne grønnsaksjuicer

Hvilken grønnsaksjuice er mest fordelaktig for kroppen?

1. Tomatjuice fra myke tomater og cherrytomater styrker det kardiovaskulære systemet, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag. Stimulerer forsiktig arbeidet i mage-tarmkanalen, har en avføringseffekt. Nyttig for gravide og ammende kvinner. Inneholder syre, derfor er det forbudt å ta under forverring av sykdommer i fordøyelseskanalen.
2. Hvilken juice er mest nyttig for vekttap?Selvfølgelig er grenen av overlegenhet okkupert av selleri. Denne rotavlingen har et negativt kaloriinnhold, som lar deg drikke den og samtidig gå ned i vekt. I tillegg er den rik på askorbinsyre.
3. Juice fra ferske agurker er helbredende for nyrene, har en utmerket vanndrivende effekt. Reduserer hevelser, frisker opp på en varm dag. Når du dypper rotfrukter i en juicer, skrell agurkene først.

Funksjoner av betejuice

Beetrootjuice er kjent for sin evne til å forbedre blodsammensetningen og øke kroppens motstand mot infeksjoner. Det kan være den beste av alle grønnsaker, men forårsaker ofte allergiske reaksjoner og fordøyelsesbesvær.

Den bør inntas på tom mage for medisinske formål - en spiseskje. Hvis det oppstår utslett, kløe, irritasjon på huden, bør inntaket av rødbetejuice stoppes. Du kan kombinere det med andre juicer, forutsatt at det tolereres godt av kroppen.

Bærjuice: eksotisk, velsmakende, sunt

Hvilken juice er best for synet? Den ubestridte lederen er blåbærrester. Disse sorte bærene er rike på lutein, som har en helbredende effekt på øyeapparatet.

Tranebærjuice inneholder mye antioksidanter. Studier har funnet en sammenheng mellom å spise tranebær og redusere risikoen for urinveisinfeksjoner. Hvis det er mulig å få tak i mye tyttebær, bør du fylle på med dem og berike all juice med noen bær.

Druejuice er bra for sine antioksidanter. Den inneholder mye fruktosederfor lages vin av den – den begynner raskt å gjære. Svarte druer kan brukes til å lage hjemmelaget vin. Men for tilberedning av enkle juicer er hvit mer egnet, varianter med store bær.

Hva er den sunneste juicen for menn? Dette er en kirsebærrester. Konstant bruk av kirsebærjuice kan forbedre styrken og oppnå langvarig mannlig kraft.

De mest uvanlige juicene folk lager

Du kan trygt vise fantasien din i en så kreativ virksomhet som juicing. Her er de mest uvanlige smakskombinasjonene:

• gulrot og melon;
• mango og melon;
• nektarin og rødbeter;
• oransje og rødbeter;
• appelsin, sitron og selleri (surlige elskere vil elske det);
• gulrot og appelsin.

Kombinasjoner av grønnsaksjuice med appelsin er veldig uvanlige. Det er ingen lys sødme, men det er heller ingen utt alt surhet. Gourmeter vil elske disse smakskombinasjonene.

Mulig skade fra juice

Svaret på spørsmålet om hvilken juice som er mest nyttig avhenger av organismens individuelle egenskaper. Hvis du har noen av følgende tilstander, kontakt legen din før du drikker naturlig fersk juice:

• kronisk pankreatitt;
• kronisk kolecystitt med eller uten steiner;
• giftig hepatitt;
• cirrhose eller fibrose;
• kronisk nyresvikt;
• gastritt, magesår;
• polypper eller erosjoner av spiserøret og magen;
• godartet ellerondartede neoplasmer.

Når den tas på tom mage, kan juice aggressivt påvirke veggene i slimhinnen i spiserøret og magesekken. For å unngå dette er det nok å gi en lett proteinfrokost - for eksempel eggerøre, og først etter det spise ferskpresset juice og smoothies. Du bør nøye overvåke kroppens reaksjon: en allergisk reaksjon på store mengder vitaminer og mineraler i ferskpresset juice kan utvikles.