Bokhvete i klosterstil: matlagings alternativer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bokhvete i klosterstil er en rett som lenge har vært kjent i Russland. Den ble vanligvis tilberedt under ulike faster, da de troende i henhold til reglene bare fikk spise hurtigmat. Den første som kokte denne grøten var i klostre, som var hovedårsaken til at den fikk et så uvanlig navn. Til nå har denne retten vært veldig populær, noe som forklarer det enorme antallet oppskrifter og måter å tilberede den på.

tradisjonell

Hemmeligheten til denne retten er at den inneholder en enorm mengde vitaminer og andre nyttige stoffer som er avgjørende for normal funksjon av menneskekroppen. I tillegg er klosterbokhvete veldig enkelt å tilberede og krever et minimum sett med grunnleggende ingredienser: for et halvt glass bokhvete 1 løk, 150 gram av villsopp, m alt svart pepper, 200 milliliter kokende vann, s alt og litt grønnsak olje.

I følge den tradisjonelle oppskriften tar ikke hele prosedyren mer enn en halvtime. For å få ekte klosterbokhvete trenger du:

1. Skyll soppen, skrell og legg den deretter i en vanlig kjele, dekk med kaldt vann og kok i ca. 20 minutter.
2. Etter det kan væsken dreneres, og maten kan avkjøles og kuttes forsiktig i tynne strimler.
3. Skrell løken, kutt i terninger og fres den litt i vegetabilsk olje.
4. Etter det skal tilberedt sopp tilsettes. De skal få en fin gyllen farge når de steker.
5. Deretter må du helle bokhvete i pannen og steke maten sammen i ikke mer enn 3 minutter.
6. Deretter må innholdet helles med vann, dekkes godt med lokk og kokes til frokostblandingen er ferdigstekt.

For å være helt sikker må du la retten stå i ytterligere 3-4 minutter, og etter det kan du trygt kalle alle til bordet.

Mikrobølgegrøt

I dag har nesten alle kjøkken ulike apparater som hjelper husmødre med å løse alle problemene knyttet til matlaging. Så vanlig monastisk bokhvete kan være på bordet på bare noen få minutter hvis det er en mikrobølgeovn i huset. Til arbeid trenger du: 100 gram bokhvete og samme mengde fersk (eller frossen) sopp, en klype s alt, ½ løk og 90 gram vegetabilsk olje.

Prosessen vil bestå av flere påfølgende trinn:

1. Sopp, om nødvendig, må du førsttine.
2. Deretter må de kuttes i terninger, sammen med den skrellede løken.
3. Rengjør bokhveten grundig, skyll og bløtlegg, fyll med vann i 15 minutter.
4. Først steker du løken i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i tre minutter.
5. Deretter legger du til sopp og gjentar prosedyren med de samme parameterne.
6. Hell i bokhvete og fyll alt med vann slik at det er en halv centimeter høyere enn innholdet.
7. Still maskinens kraft til 80 prosent og oppbevar produktene under disse forholdene i 5 minutter. Etter alt dette skal de bare stå i 10 minutter.
8. Gjenta oppvarmingsprosedyren.
9. Tilsett s alt, bland og varm opp maten på nytt. Denne gangen tar det bare minutter.

Nå er grøten virkelig klar til å spises.

Oppskrift på multikoker

Ikke mindre velsmakende er klosterbokhvete i en saktekoker. De siste årene har denne enheten vært spesielt populær. Hovedingrediensene forblir i prinsippet de samme: 300 gram bokhvete, 1 stor løk, 200 gram ferske champignoner, s alt, 100 milliliter vegetabilsk olje og 2 glass vann.

Prosessteknologien er enkel:

1. Kutt løken i 4 biter og finhakk deretter.
2. Hell olje i multikokerskålen. Hell løk og hel sopp der.
3. Still inn "Frying"-modus og vent 10 minutter, husk å røre maten hele tiden.
4. Skyll bokhveten og legg i bollen.
5. Legg til vann,s alt, og dekk deretter lokket og still inn "Korn"-modus i 35 minutter.

Timersignalet vil varsle deg når retten er klar. Denne oppskriften er beskrevet for Redmond multicooker. Resten av modellene fungerer på samme måte. Riktignok er noen av navnene på operasjonene litt endret.

Egendefinert variant

Når fasten er over, kan du ikke lenger overholde restriksjoner. Nå har enhver troende råd til hvilken som helst rett. Spesielt bra i dette tilfellet er klosterbokhvete med kjøtt. For tilberedning trenger du: ½ kopp bokhvete, 150 gram biff, gulrøtter, s alt, 50 gram friske grønne erter, løk, laurbærblad og 300 milliliter kjøttbuljong.

Retten tilberedes på en ganske original måte:

1. Hell biff med kaldt vann og kok til det er mørt. Det er bedre å tømme den første buljongen for å unngå at skadelige stoffer kommer inn i den. Tilsett s alt, laurbærblad og løk i 15-20 minutter.
2. Hakk det kokte biffen i en kjøttkvern og legg kjøttdeigen i et jevnt lag helt nederst i leirgryten.
3. Topp med revne gulrøtter, erter og vasket bokhvete.
4. Hell alt dette med buljong og sett i ovnen i ca 1 time. Temperaturen inne skal være 180 grader på dette tidspunktet.
5. Så snart alt vannet forsvinner, må du vente i 10 minutter, og deretter blande innholdet i kjelen og servere til bordet, fordele det på tallerkener.

Barn liker disse grøtene veldig godt. De er veldig velduftende og behagelige.smak og blir raskt spist uten store anstrengelser.