Hvordan brygger du mate riktig?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Av vurderingene å dømme er te for mange forbrukere en vanlig prosaisk og uinteressant drikk. Grunnen til denne holdningen er at vi drikker det nesten hver dag. Dessuten koker vi det feil. Forbrukernes oppmerksomhet er hovedsakelig representert av et surrogat og instant te-drikker i forseglede poser. Ifølge eksperter er eksotisk te faktisk ikke begrenset til svart, grønn, hibiskus og grønn med sjasmin. Det finnes også ulike naturlige urtedrikker med urter og krydder. For eksempel er noen nybegynnere interessert i hvordan man brygger mate-te riktig? Selvfølgelig er det ikke dårligere enn mange andre drinker, men det tilbys ikke over alt i enhver kafé eller butikk. Generelt er ikke denne drinken for alle. Du vil lære hvordan du brygger mate riktig fra denne artikkelen.

Produktintroduksjon

Før du lurer på hvordan du brygger mate, bør dufinn ut hva denne planten er. Ifølge eksperter kalles kompis også paraguayansk kristtorn.

For første gang ble kristtornblader høstet, tørket og bearbeidet i Argentina. Det er dette landet som regnes som fødestedet til ektefellen. Denne drinken har en syrlig, duftende og ganske spesifikk smak, som ikke bare ble verdsatt av argentinere. Senere migrerte tradisjonen med å brygge denne drinken til Sør-Amerika. I europeiske land begynte mate å bli konsumert i erobrernes tid. Det er bemerkelsesverdig at holdningen til denne teen i Europa var tvetydig. Det var mest populært blant kolonistene og sjømennene, som raskt ble avhengige av paring. Denne teen ble av jesuittprestene oppfattet som djevelsk, siden prestene i kirken assosierte den med indiske hedenske ritualer.

Om smak

De som ikke vet hvordan man brygger og drikker, bør advares om at smaken på denne drinken er ganske uvanlig. Selvfølgelig har den, som grønn te, en gylden gulaktig farge. Imidlertid er smakskvalitetene deres svært forskjellige. Hvis mate er svakt brygget, kan det forveksles med syrlig urtete. Godt brygget, den har en søt smak med bitterhet og en lang syrlig ettersmak. Å dømme etter de mange forbrukeranmeldelser, kan kompis ha en ganske sterk effekt påsmaksløker. Som et resultat, etter å ha drukket denne teen, vil du mest sannsynlig miste appetitten. Dette forklarer hvorfor de som ønsker å gå ned i vekt ofte er interessert i spørsmålet om hvordan man brygger mate-te. Ikke desto mindre, hvis denne drinken er tilberedt i henhold til alle reglene, vil den gi deg alle følelsene som gjør den populær blant kjennere av tekultur over hele verden. Mer om dette senere.

Om lagoppstillingen

Det skal bemerkes at kompis har en ganske høy konsentrasjon av koffein. Avhengighet av denne teen vil imidlertid ikke komme, selv om du bruker den regelmessig. Denne drinken i sin sammensetning inneholder vitaminer og sporstoffer, nemlig A, B, C, E, R. Mate er rik på store mengder natrium, jern, kalium, klor, mangan og svovel. Generelt er den totale mengden biologisk aktive nyttige stoffer 196. Alkaloidene i sammensetningen gir drikken en søtlig smak. Etter en kjemisk analyse fant forskerne at mate er også rik på organiske syrer (nikotinsyre, stearinsyre og ursulic), vanillin og rutin. Proteiner og harpiks finnes i moderate mengder.

Hvilken beholder å lage mat i?

Før du brygger kompis, få spesielle retter. Ifølge eksperter er det vanlig å koke det ikke i en tekanne eller i en kopp, men i et spesielt kar k alt kalebass. Det følger med et spesielt rør - bombilla. For fremstilling av klassisk kalebass brukes gresskarskall. Trenger spesiellsort, nemlig lagenaria.

I dag har spesialbutikker kalebass laget av en rekke materialer. Eksperter anbefaler å gi preferanse til fartøy laget av naturlige materialer, nemlig keramikk, bein, glass eller tre. I en slik kalebass bevares temperaturen på væsken best. Bambus ble materialet for fremstilling av røret (bombilla), som de drikker mate fra. Den kommer med et spesielt flatt munnstykke, utstyrt med et filter i form av en sil. Dens oppgave er å hindre at gresstrå kommer inn i munnen.

Hvor mye teblader?

Hvordan brygge kompis? Hvor mye brygging vil være nødvendig? Eksperter anbefaler å fylle 2/3 av volumet av kalebass. Hvis du vil at drikken ikke skal være veldig sterk, hell i tebladene ikke mer enn tre teskjeer. Det kan være gulgrønne blader, kvister eller plantestøv. Før brygging av mate, bør karet skylles og tørkes grundig. Først etter det kan tørre blader helles i den. For de som ikke vet hvordan de skal brygge mate i kalebass, anbefaler eksperter å vippe fartøyet litt - brygget skal ligge på en av veggene. Bombilla brukes på den motsatte.

Hvordan brygge kompis? Første trinn

Mate kan tilberedes med det mest vanlige drikkevannet uten kullsyre. Du trenger ikke å søke etter denne teen.noen spesiell kilde. Først helles en liten mengde vann i kalebassen. På dette stadiet, bruk kaldt, varmt eller romtemperatur. Etter anmeldelsene å dømme spiller dette ingen rolle. Det viktigste er at tebladene inne i karet blir fuktet. Etter å ha suget opp matevannet får det konsistensen som en tykk, fuktig slurry.

Andre trinn

Nå i en egen beholder må du varme opp vannet til en temperatur på 80 grader. Du kan koke den først, og deretter avkjøle den til ønsket nivå. Etter det fyller du kalebassen til toppen. Eksperter anbefaler ikke å bruke for varmt vann. Faktum er at kompisbrygging i dette tilfellet vil gi fra seg tanniner i større mengder, som et resultat av at den bryggede teen blir ganske bitter. Drikken tilberedes innen to minutter. Hvis denne prosessen tar lengre tid, vil teen også vise seg å være veldig bitter.

Om påfølgende brygging av drinken

Når kalebassen din er tom, kan du fylle den med varmt vann. For å holde den varm, oppbevar den i en termos. I dette tilfellet trenger du ikke å varme den opp igjen, og deretter avkjøle den til 80 grader. Ifølge eksperter kan du ikke gjøre dette mer enn tre ganger. På grunn av at mesteparten av bitterheten vil forlate bladene under den første bryggingen, vil drikken bli merkbart mykere i løpet av de neste to og ikke lenger være så bitter. Hvis du ikke har kalebass, kan du bruke den vanligetekanne. Hvordan brygge matte riktig i en tekanne, videre.

europeisk måte å lage mat

Dette er navnet på denne bryggemetoden. Først av alt, hell teblader i kjelen. Du trenger fem spiseskjeer per liter vann. Når bladene er inne i beholderen, fyll vannkokeren. Drikken bør infunderes i ikke mer enn fem minutter. Etter denne tiden kan væsken helles i kopper. På dette stadiet er det tilrådelig å bruke en sil som filtrerer ut gresstråene. Denne tilberedningsmetoden regnes som en klassiker. Hvordan brygge mate i en tekanne slik at drikken får en litt modifisert smak? I dette tilfellet anbefaler eksperter å lage en kald cocktail. For å gjøre dette, bruk tre spiseskjeer med teblader. Vannet som skal helles inn i bladene skal ha romtemperatur. Væsken vil trekke i ti minutter. Før du heller te i glass, legg mynteblader, vaniljestang, honning eller tilsett fruktjuice i beholdere. Etter de mange forbrukeranmeldelser å dømme, er denne kameraten veldig velsmakende og styrkende.

Hvordan drikker jeg?

Mate antas å være en drink som bringer folk sammen. Derfor er den tradisjonelle måten å drikke i en sirkel fra en vanlig kalebass. I det monterte selskapet er en person tildelt ansvaret for dette fartøyet. Det er han som skal sørge for at kalebassen hele tiden fyllesvæske, samt opprettholde temperaturen på kameraten. Dermed blir han leder og leder for te-seremonien. Han må varme vannet, brygge makkeren, smake på den (det er han som får den bitreste delen av drikken), og deretter føre bombillaen med munnstykket videre rundt sirkelen. Det er selvfølgelig ikke forbudt å bruke mate alene. Etter anmeldelser å dømme drikker mange denne drinken for sin egen fornøyelse.

Til avslutning

De som bestemmer seg for å begynne å drikke, bør være klar over den spesifikke sammensetningen av denne drinken. Regelmessig inntak av denne teen kan påvirke din fysiske og psyko-emosjonelle tilstand. Det kan lett lindre symptomene på søvnløshet, stress, angst og depresjon. Mate brukes som tonic, tonic og immunstimulerende middel. Mange forbrukere merker at etter en kopp te, døsighet og apati forsvinner, blir det lettere for dem å konsentrere seg. Til tross for de ubestridelige fordelene, er ikke kompis uten noen ulemper. Hvis du drikker det hver dag, vil du mest sannsynlig skade spiserøret, blæren og til og med lungene betydelig. I tillegg hevder forskere at utseendet til patogene neoplasmer er direkte relatert til bruken av mate.