Luksuriøs sjokoladekjeks: ingredienser, oppskrifter, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Evnen til selvstendig å bake noe deilig til te gjør livet mye enklere for vertinnen og folk i nærheten. Når som helst står en praktfull sjokoladekjeks klar til å hjelpe. Den kan bakes på søndag. Forbered dette bakverket for ankomsten av gjester. Og bruk også sjokoladekake. Frodig og enkel, det vil alltid komme godt med. For ikke å være ubegrunnet, tilbyr vi en ekte parade av oppskrifter for dette bakverket. Vi foretrekker smakfulle, luftige mat alternativer og veldig enkle tilberedningsmetoder. Sett med produkter for baking av en frodig sjokoladekjeks er også veldig enkle. Men se bare for et mirakel de blir!

Anbefalinger

Før du tilbereder denne hjemmelagde kaken, la oss huske de viktige øyeblikkene da den ble opprettet.

Kakao til kjeks er bedre å ta den vanlige, i pulver. Ikke bruk granulære alternativer,designet for å lage drinker.

Pass massen som vi tilbereder kjeksen veldig hardt av. Luftbobler vil gjøre produktet enda luftigere.

Produkter for baking av en frodig sjokoladekjeks tas ut av kjøleskapet på forhånd: de skal ikke være kalde.

Sikt alltid melet. Du kan komplisere oppgaven og sile to ganger. På denne måten blir vår fremtidige dessert beriket med oksygen.

Etter at massen for baking av en frodig sjokoladekjeks allerede er hellet i formen for videre steking, må du ikke riste eller banke formen med deig. Veldig nøye leverer vi den til den varme ovnen.

Vi åpner ikke ovnsdøren slik at kjeksen svarer til forventningene våre, og til slutt blir den virkelig fantastisk.

Etter baking anbefales det å la det ferdige produktet eldes ved romforhold i ikke mer enn 8-12 timer. Dette er nødvendig for at kjeksen ikke skal smuldre når du jobber med den.

Klassisk oppskrift

Lær hvordan du lager en sjokoladekjeks på ditt eget kjøkken. Beregningen av produkter er gitt for et skjema med en diameter på 22-24 centimeter (rund) og en størrelse på 23x23 hvis du bruker en firkantet.

Ingrediensliste:

1. Ferske egg - 6 stk.
2. Sukker - 1 glass.
3. Premium mel - 150 gram.
4. Kakao - 3-6 ss pulver. Den nøyaktige mengden avhenger av dine smakspreferanser. Hvis du vil ha en veldig fluffy kjeks, bruk maksimal mengde pulver.
5. En klype s alt er en veldig viktig ingrediens. Styrker grunnlaget og fordelersetter i gang smaken.
6. Vaniljesukker - 1 pakke.
7. Vegetabilsk olje – smør formen.
8. Bakepulver - en teskje uten topp.

Beskrivelse av matlaging

La oss lage en frodig sjokoladekjeks etter den klassiske oppskriften, i ovnen.

I en bolle med høy vegg, pisk egg, s alt og sukker med en mikser - 5 minutter. I ekstreme tilfeller passer også en visp, men husk at du må viske massen dobbelt så lenge. Eggblandingen skal utvide seg betydelig og bli skummende.

Mel, bakepulver og kakao blandes i en annen bolle. Silet for oksygenmetning. I flere trinn føres den tørre massen inn i eggeblandingen. Bland ingrediensene for å lage en deilig og luftig sjokoladekjeks.

Under blandingsprosessen vil den resulterende luftigheten avta litt. Men ikke vær redd, deigen er fortsatt lett.

Skru nå på ovnen. Smør bunnen av formen med olje eller dekk med bakepapir. Viktig poeng! Sidene av formen trenger ikke å behandles, de forblir tørre: Dette vil gjøre det lettere for desserten å heve under bakeprosessen.

Koketid sjokolade luftig kjeks i ovn - 30-35 minutter. Avkjøl det ferdige produktet i ovnen i ca 10-20 minutter, åpne døren på gløtt. Vi tar ut bakverket fra formen og ordner det som fantasien forteller.

frodig sjokoladekjeks på kefir

Baking er ganske porøs og fuktiginnsiden. Ideell som dessert alene og flott for å lage en sjokoladekake av denne kjeksen. Vi samler inn produkter i henhold til listen:

1. Kefir med høyt fettinnhold - ett glass og et kvart glass.
2. 4-6 ss kakaopulver.
3. brus - 1 teskje.
4. Hønseegg - 3 stk.
5. S alt er på tuppen av en kniv.
6. Sukker - 1 glass.
7. Vaniljesukker - 1 pakke.
8. Smakløs vegetabilsk olje - spiseskje.

Instruksjoner

Sikt melet – mett det med luft og bli kvitt mulige unødvendige inneslutninger. Tilsett all kakao i melet. Bland tørre ingredienser.

I en annen beholder gjør du klar deigen til kjeksen. Pisk egg med sukker, s alt og vaniljesukker.

Hell kefir og tilsett brus. Vi blander. Reaksjonen begynner - blandingen syder og bobler.

Tilsett mel og kakao forsiktig og bland ingrediensene til en jevn jevn.

Vi varmer opp ovnen. Vi behandler bunnen av formen med vegetabilsk olje. Hell forsiktig i sjokoladeblandingen. Glatt toppen. Vi sender i en halv time eller førti minutter i ovnen. Steketemperatur - 180-200 grader.

Etter at produktet er tilberedt, ta det ut i henhold til reglene beskrevet ovenfor i forrige oppskrift.

Frydig sjokoladekjeks til kake i saktekoker

Veldig hendig oppskrift for de som ikke har ovn. Produktliste og antall:

1. Ett glass siktet premium melvarianter.
2. Ett glass sukker.
3. Egg - seks stykker.
4. S alt er på tuppen av en kniv.
5. En teskje bakepulver.
6. Pakke med vaniljesukker – valgfritt.
7. 5-6 ss kakaopulver.
8. Mager olje, luktfri - for smøring av bollen på maskinen.

Trinn-for-trinn-oppskrift

Først behandler vi bollen - smør med vegetabilsk olje.

Sikt mel sammen med kakaopulver og bakepulver. Det blir en tørr blanding.

I en annen dyp bolle, pisk seks egg med en klype s alt og et glass perlesukker. Når eggeblandingen blir hvitaktig og doblet i volum, tilsett de tørre ingrediensene. Bland alle produktene som er beregnet på kjeksen veldig nøye.

Hell i multikokerskålen. Vi lukker lokket. Vi setter programmet "Baking" i minst en time. Etter det tilsvarende signalet, som indikerer slutten av modusen, sjekker vi beredskapen til produktet. For å gjøre dette, bruk en tresplinter (tannpirker). Vi gjennomborer den ferdige kjeksen. Hvis tannpirken kom ut nesten tørr, er produktet klart. Hvis splinten fikk deigen til å feste seg til den, steker vi i fem eller ti minutter til.

Vi oppbevarer den ferdige sjokoladekjeksen i saktekokeren, åpne lokket, i ca. 10 minutter. Ta den deretter forsiktig ut og avkjøl helt.

Ved å skjære i to eller tre kaker kan du lage en hjemmelaget sjokoladekake av en slik kjeks.

American Biscuit

Enkle produkter og fantastiske resultater. Før du lager sjokoladekjeksen,du må sørge for at du har følgende ingredienser for å bake den:

1. Mel - to glass.
2. Kjølt kokt vann - to møller.
3. Sukker - ett og et halvt til to glass.
4. To poser vaniljesukker.
5. S alt – en klype.
6. En halv teskje s alt.
7. To dessertskjeer med 9 % eddik.
8. Kakaopulver - halv kopp eller glass. Velg nøyaktig mengde i henhold til dine preferanser.
9. Vetabilsk olje, raffinert - fra 1/3 mill til 1 kopp. Husk: jo mer smør, jo løsere og smakfullere blir sjokoladekjeksen.
10. Natron - to teskjeer uten topp.

Denne mengden produkter gir en stor kjeks. Hvis du trenger en mer beskjeden (i størrelse) kopi, del antall komponenter på to og bruk bare én del.

Hvordan lage mat

Sikt mel sammen med kakao i en stor beholder. Tilsett brus, s alt og alt sukker (vanilje og vanlig) her.

I en annen bolle kombinerer du luktfri vegetabilsk olje, eddik, to glass kaldt vann.

Hell melblanding i flytende produkter. Kna den resulterende sammensetningen veldig nøye med en vanlig skje. La oss ikke skynde oss, vi knuser alle mulige mel- og kakaoklumper.

Resultatet er en homogen, skinnende blanding.

Smør en bakeplate eller en stor ildfast form med vegetabilsk olje. I prosessen med termisk eksponering vil kjeksen vår stige kraftig. Derfor må du fylle ut skjemaeten tredjedel av det totale volumet.

Vi sender kjeksblandingen til en kald ovn og slår den nå på. Ved en temperatur på 180-200 grader vil kjeksen vår være klar om en time.

Ikke ta det ferdige produktet ut av ovnen. La ham først stå i fem minutter med døren lukket. Så åpner vi døren, men rører ikke bakebollen i ytterligere 15 minutter. Men det er ikke alt. Etter 15 minutter tar du ut formen og, uten å fjerne sjokoladekjeksen fra den, fortsett å avkjøles i romtemperatur.

Du kan la stå over natten, så har du om morgenen en ferdig kakebunn, lagret 8-12 timer, slik at den ikke smuldrer opp ved skjæring.

Sjokoladekjeks med melk

Vi vurderte muligheten til å lage mat med vann. Og dette er en kjeks med melk. La oss prøve å bake den. Liste over nødvendige komponenter:

1. Melk 2, 5 % - to glass.
2. Premium mel - to kopper.
3. Sukker - 2,5 kopper.
4. S alt – en klype.
5. Pakke med bakepulver.
6. 6-7 ss kakao (pulverisert).
7. Egg - 1 stk.
8. Vaniljesukker - 1 pakke.

Teknologisk prosess

La oss forberede to containere og sette i gang:

1. Sikt mel separat med bakepulver og kakao. La oss blande disse ingrediensene slik at kakaoen ikke sprer seg rundt på kjøkkenet under mikseprosessen.
2. I en annen bolle, pisk egget lett sammen med sukker og s alt.
3. Hell gradvis i all melken. Det skal ikke være kaldt.
4. Tørre ingredienserhell til væske. Bland grundig til en homogen sammensetning er oppnådd.
5. Smør en kjeksbakeplate med olje. Vi sender deigen til den forvarmede ovnen i førtifem minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Vi sjekker beredskapen med en tretannpirker, fyrstikk eller spyd.

Oppbevares i kjøleskap som beskrevet i oppskriften ovenfor. Bruk eventuelt en kjeks til å lage en hjemmelaget kake.