Hvordan lage smørbrød: ideer, ingredienser, oppskrifter og dekorasjon

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ved ordet "smørbrød" ser mange for seg et stykke brød smurt med smør, oppå som ligger en pølsebit. Å lage en rekke smørbrød er imidlertid en hel kunst som ikke er vanskelig, men som må læres. Nå er det fasjonabelt å organisere fester med et lett buffébord, hvor smørbrød for en matbit er plassert. Gjestene kommer til bordet og velger sitt favoritt alternativ. De er stablet på et brett, eller på plater med flere nivåer i rader, eller vifteformet. Forskjeller skapes ikke bare i form av oppskåret brød, men også i variasjonen av fyllinger og originaliteten til design.

I artikkelen skal vi vurdere hvordan man lager smørbrød slik at de ser spektakulære og festlige ut. La oss introdusere leseren for flere deilige fyllinger, hvordan lage vanlige og varme smørbrød. Vi vil være spesielt oppmerksomme på å dekorere og effektivt servere dem til bordet hver dag, til en barneferie eller til en fest for voksne.

designideer

Formen på smørbrød til en matbit avhenger av hvordan brødet er skivet. Det kan blirettvinklede trekanter, rektangler, firkantede eller formede stykker kuttet med en spesiell kutter, for eksempel et hjerte, en blomst eller rombe.

For å beholde ingrediensene på brødet, må du smøre det med enten olje eller saus, eller påføre et mykt fyll.

Til frokost eller familiemiddag kan du lage enkle smørbrød i en fart, og for en festlig fest, prøv å lage noe spesielt, bruk ikke bare tid på å lage en deilig rett, men også visuelt interessant. Smørbrød med forskjellige farger ser vakre ut, for eksempel gulost, rosa kjøtt eller bacon, grønn salat, svarte oliven, kuttet i sirkler osv.

Det er smørbrød åpne og lukkede med et annet stykke brød. I dette design alternativet er det best å bruke veldig tynne skiver. I alle fall bør det være praktisk for en person å bite av et stykke. Ofte for tilberedning av smørbrød - åpne, lukkede, snackbarer - tas brød uten skorpe. Den skjæres av med en skarp kniv, og etterlater bare krummen. Da blir de møre.

Hvordan serverer du smørbrød?

Hvis du legger små kanapeer på et vanlig fat, så er det lurt å arrangere dem med vekslende blomster og snacks. For eksempel, legg først ut trekantede smørbrød med hjørner i midten eller med en vifte. Ordne rektangulære gjenstander rundt kantene på skuffen. Hvis fyllingen tillater det, kan de legges vertik alt, og plassere dem i rader til hverandre. Noen ganger, for et stort selskap, legges smørbrød i pyramider, og legger dem oppå hverandre.

Hvis du har tallerkener med flere nivåer, legg deretter de ferdige produktene i en sirkel, med start fra midten av tallerkenen. Hvis det er dekorative detaljer på toppen av smørbrødene, for eksempel en halv tomat eller oliven skåret i tynne skiver, så legges de bare på én rad for ikke å forstyrre dekormønsteret.

Smørbrød til barnebursdag må være interessant å pynte. For det første bør fyllet appellere til de fleste gutter. For det andre bør det ikke være produkter som kan forårsake en allergisk reaksjon hos noen gjest. For det tredje, kom opp med en morsom dekorasjon ved å lage figurer av insekter eller karakterer fra populære eventyr eller tegneserier.

Vær oppmerksom på kombinasjonen av farger på fatet. Hvis smørbrødene er lukket og laget av hvitt brød, legg deretter lyse aksentpunkter på toppen ved å legge biter av søt pepper eller fylte oliven på dem. Du kan også legge en annen snack i fyldige farger mellom smørbrød, for eksempel fylte tomater.

cubansk matbit

Dette er solide kjøttfulle og lett krydrede smørbrød som passer perfekt til sterk drikke om vinteren. Tilbered kokt eller stekt svinekjøtt, tynne skiver skinke, pickles, saus. Hvordan lage smørbrød? Hovedarbeidet er forberedende. Du må koke magert svinekjøtt, du kan bruke indrefilet. Før du tilbereder smørbrød, sørg for å la kjøttet avkjøles, ellers vil det smuldre under kniven. Du kan steke kjøttet i en panne og kutte i tynne chips.

Agurker velgerikke for sur og bruk en krøllete bølget kniv til å kutte. Skinken kan skjæres i tynne skiver alene eller kjøpes ferdigpakket.

For å lage sausen, bland 2 ss. l. majones med 1 ss. l. sennep. Velg ikke veldig krydret, ellers blir smørbrødene brennende. Et tynt stykke brød smøres med saus, et stykke skinke bøyd i to legges på toppen, deretter kuttes kjøttet i et tynt lag og produktet dekoreres med en korrugert sirkel av agurk.

Rødfiskvariant

Skiver av mørkt rugbrød brukes til fiskesnacks. For å lage bursdagssmørbrød trenger du:

• kremaktig myk ost.
• S altet laks eller laks i tynne skiver.
• Røde søte løkringer.
• Fersk salat.
• Små biter av syltede agurker.
• Oliver på en tannpirker som dekorasjon.

Så hvordan lager du fiskesmørbrød? Siden produktene er lukket, kutt to stykker mørkt brød for hver snack og smør dem med kremost. Deretter legges tynne skiver av agurk på det nederste stykket.

Neste lag er påsmurt laksekjøtt og løkringer. Skift lagene med salatgrønt og gjenta leggingen i omvendt rekkefølge, dekk det siste laget med et stykke brød. For å dekorere smørbrød, streng en grønn oliven på en tannpirker og stikk den inn i den øverste brødskiven. En slik sandwich kan settes både til en familiemiddag og til et festlig bord. Han ser lys utog spektakulært, ettersom flere kontrastfarger er kombinert i én forrett.

Sild på brunt brød

Alle elsker en deilig sildesmørbrød. Dette er en flott forrett til sterk drikke, som kan lages både til husstandsmedlemmer og venner som plutselig kommer på besøk. Svart "Borodinsky"-brød, som selges i små "murstein", passer godt til sild. Det er mest praktisk å kutte det i firkanter. Smør et tykt lag smør på toppen av brødet.

Legg porsjoner med sild på toppen, etter at du har fjernet alle skinn og bein. Du kan strø et smørbrød med både grønn løk og løk. Det er bare ønskelig å helle kokende vann over de ferdigkuttede løkringene slik at all bitterheten kommer ut. Noen husmødre sylter løk ved å helle vann over dem og tilsette en klype sukker og eddik. Den skal stå i 10 minutter, og så kan du bruke den til å lage smørbrød. Legg en kvist dill på toppen av hvert brød, og du kan servere det til gjestene på bordet. Du kan stole på at forretten blir utsolgt på få minutter.

Feriesnacks

Ingen stor ferie er komplett uten smørbrød med kaviar og smør. Til tross for de høye kostnadene, prøver hver husmor å lage en så deilig matbit til sine kjære. Absolutt alle elsker kaviar, også de gjestene som ikke spiser fisk i det hele tatt. I tillegg er det et veldig nyttig produkt som inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. De er nødvendige for menneskekroppen, spesielt i vinter- og vårsesongen, når de merkes akutt.ulempe.

Til smørbrød, både med svart og rød kaviar, brukes kun hvitt brød. Det kan være en frisk tynn baguette med sprø skorpe eller ristet brød som skjæres i trekanter. Et tykt lag smør smøres på skivene og kaviar legges på toppen med en skje. Det er ønskelig at det dekker hele overflaten av brødet. For å dekorere snacken, bruk en kvist med grønt. Det kan være persille eller dill om ønskelig.

Fyll for smørbrød

La oss se på hvordan du lager smørbrød med separat tilberedt pålegg. Det er noen fantastiske og deilige oppskrifter som husmødre bruker til å tilberede måltider til høytider og spesielle anledninger.

• "Original forrett". Du trenger tre bearbeidet ost "Vennskap", 2 fedd hvitløk og majones. Ost må rives på et fint rivjern. Hvis det ikke gnis, men smører seg ut, ikke bekymre deg, bare legg det i fryseren i noen minutter. Dette vil være nok til å gni det raskt og uten mye problemer. Bruk deretter en hvitløksmaskin til å knuse et par hvitløksfedd. Hvis du liker det mer krydret, legg til et annet nellik. Ha så et par spiseskjeer majones i en bolle og bland alt godt sammen. Du kan servere forretten separat, men den ser også flott ut på smørbrød med sorte brød. På toppen kan du sette tynne ringer av utkårede sorte oliven som dekor.
• "Salat med gulrøtter". Hvordan lage smørbrød med en slik fylling? For en slik forrett, kok tre hardkokte kyllingegg, avkjøl under kaldtvann og knus med en gaffel. Gulrøtter må kokes og rives. Det gjenstår å legge til majones, s alt, pepper og bland grundig. Rugbrød brukes også til å lage slike smørbrød. Du kan legge syltede agurker kuttet i sirkler på toppen.

• "Makrellsalat". For en slik matbit, kjøp en krukke med makrell i olje, fjern beinene fra fisken og hakk med en gaffel. Kok deretter tre eller fire egg og etter avkjøling, hakk og bland med fisken. Du kan i tillegg kutte løk av søte varianter i terninger. Hell alt med majones og bland grundig til en homogen masse er dannet. En slik forrett er perfekt spredt på brødstykker. Du kan dekorere smørbrød med kvister av dill eller persille.
• "Tuna Mix". Du trenger en boks tunfisk i olje, kremost (100 gram), to hardkokte kyllingegg, grønn løk, krydder. Hvitløk kan tilsettes om ønskelig. Bland de kokte eggene som er knust med en gaffel i en bolle, knus tunfisken fra glasset på samme måte. Tilsett kremost og finhakket grønn løk. Blandingen skal s altes og pepres. Det blir deilig med hvitløk. Til slike smørbrød er det best å steke brødet lett i en stekepanne uten olje eller på grillen på begge sider, og først da smøre smørbrødene med tilberedt fyll.

Smørbrød uten brød

Når vi sier «smørbrød», ser vi for oss brød med noe på toppen, men det finnes alternativer for snacks uten i det hele tatt. Det er nyttig for de som er på diett og ikke ønsker å overbelastekropp med melprodukter. Som grunnlag for å lage en så interessant versjon av smørbrød, kan du ta ferske agurker. Skallet kan stå igjen, eller du kan skrelle det med en spesiell kniv. Fjern den indre saftige delen med en skje eller skrape. Det viser seg et tomrom du kan legge fyllet i. Du kan for eksempel bruke mager skinke i lag og myk ost for å holde agurkbitene sammen. Du kan finhakke den grønne løken i midten. Denne vitaminsandwichen kan gis til et barn når de første agurkene dukker opp.

Smørbrød av denne typen kan lages med forskjellige produkter, for eksempel pakk fyllet inn i et kål- eller salatblad, eller omvendt, gjem grønt og grønnsaker i et stykke skinke eller tynne skiver bryst. Utmerkede smørbrød fås bare fra grønnsaker, for eksempel, legg en skive agurk, løk, salat på en tomatsirkel og dekk med ett stykke tomat til.

Det finnes til og med varme smørbrød uten brød. Legg for eksempel stuet sopp, skivede tomater og salat på stekte strimler av aubergine eller zucchini. Dekk alt med en ny stripe aubergine og server varm.

Varme forretter

Til frokost eller middag vil alle familiemedlemmer bli veldig glade i varme smørbrød med pølse og ost, som sikkert mange kjenner til oppskriften på. Brød kan brukes både svart og hvitt. Kjøp umiddelbart en brødrister, ferdigskåret i identiske jevne firkanter. På toppen av hvert stykke legger du et lag smør eller smør det med majones(det blir saftigere), legg kokt pølse kuttet i sirkler, dekk med tynne ringer av salat paprika og løk.

Det anbefales å ta søte varianter, for eksempel rød Krim. Fordel så tomatskivene over hele brødets bredde og dryss alt på toppen med revet hard ost. Velg din favorittvariant. På slutten kan du strø over alt med sort pepper eller favorittkrydderet ditt, som gurkemeie eller koriander. Når alle smørbrødene er klare, legg dem i en vannrett brødrister eller enkel ovn. Kok til osten sprer seg over brødet. Server disse smørbrødene varme.

Krutonger med hvitløkssaus

Til frokost kan familien din lage duftende krutonger. Du trenger to egg, en baguette, s alt, pepper, hard ost, dill, majones og hvitløk. Oppskriften består av to tilberedningstrinn:

1. Kutt baguetten i like store biter, dypp dem i den sammenpiskede eggedosisen, s alt og pepper. Stek på begge sider.
2. I en egen bolle blander du revet hard ost, presset hvitløk (etter smak) og hakket dill. Tilsett en skje majones og bland alle ingrediensene en gang til. Ha den kokte pastaen på ristet brød og sett i den forvarmede ovnen i 7 minutter.

Flotte crunchy krutonger med smeltet ost. Mettende, velsmakende og ganske rask.

Hamburger

Alle voksne er godt klar over at å spise hurtigmat er veldig dårlig for magen, men det er vanskelig for barnforklare. De vil ha en McDonalds hamburger. Så la oss lage favorittsandwichen deres hjemme. For å lage en slik matbit trenger vi følgende produkter:

• Svine- eller oksekotelett. Gi den en karakteristisk rund form mens du steker.
• Spesial velsmakende smørbrødbolle i samme form.
• Tynn skive ost.
• Finhakkede syltede agurker.
• Ketchup eller søt sennep.
• Salatblad.
• Søte løkringer.

Kok først vanlige koteletter, bare gi dem formen du trenger til en hamburger. Når den er avkjølt, kutt bollen i to på langs og begynn å legge komponentene til smørbrødet. Smør den nedre delen med den valgte sausen, legg koteletten på toppen, legg en osteskive på den, sleng løk- og agurkringer, dekk alt med et salatblad og dekk smørbrødet med den andre delen av rullen. Varm den lett i ovnen før servering.

Dekorasjon

I tillegg til at smørbrød skal være deilig, sørg for å være spesielt oppmerksom på å dekorere dem. Selv enkle smørbrød på festbordet kan dekoreres med fantasi. For å gjøre dette, bruk krus med agurker, oliven, oliven, halvdeler av cherrytomater, kvister av greener. Til barneselskap bør du ta deg bryet med å lage figurer av grønnsaker eller frukt, for eksempel en marihøne, som på bildet i artikkelen.

La oss se på noen av de mest populære måtene å dekorere smørbrød på:

• Kvist med greener. Brukt som dillog noen få persilleblader.
• Nydelig arrangement av ingredienser på et stykke brød. Dette er egnet for blandede fyllinger, for eksempel legg ut et mønster av rød og svart kaviar på ett stykke brød. Du kan kutte overflaten i to, eller du kan lage vakre kurver.
• Veve tynne strimler, som i en kurv. Denne passer til harde ingredienser som å kutte ost og pølse. Det andre laget er lagt ut i et rutemønster på tvers av det forrige.
• Innlegg. Dette er arrangementet av faste partikler med kontrastfarge i det deigaktige laget av hovedfyllet, for eksempel små biter av rød fisk eller kaviar, biter av svarte oliven eller rød salatpepper tilsettes hvit ostepasta.

Avslutningsvis er det verdt å legge til at du kun må bruke ferske produkter til smørbrød, og tilberede snacks rett før gjestene kommer. Å lage smørbrød er enkelt, det viktigste er å legge til litt fantasi.