Hvordan lage grillmat i ovnen på spyd: ingredienser, oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage grillmat i ovnen på spyd? Hva slags mat er dette? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Duftende kjøtt kan lages ikke bare på bålet. Få husmødre tar på seg etableringen av denne retten på egen hånd. Tross alt vet de ikke at en deilig grillmat kan tilberedes hjemme. Når du tilbereder den, kan du bruke et imponerende utvalg av krydder. Hvordan lage grillmat på spyd i ovnen, finn ut nedenfor.

Viktige nyanser

Vet du ikke hvordan du skal lage grillmat på spyd i ovnen? Her må du være sikker på å vurdere følgende punkter:

• Kebaben må tres på trespyd, så hold dem i kaldt vann ca en time i forveien. Dette er verdt å gjøre slik at de ikke tar fyr under matlagingen.
• Til marinade kan du bruke rømme blandet med sennep, soyasaus, majones og magerolje. I tillegg skal hvert stykke dekkes med marinade. La kjøttet stå i 1 time i et kaldt rom.
• Når du skal tre kjøtt på spyd, veksle det med løkringer eller noen grønnsaker.
• Snu kebabspydene et par ganger mens de stekes.

kyllingspyd

Så, la oss se på hvordan du steker kyllingspyd i ovnen på spyd. Denne retten er diett, men veldig velsmakende. Kyllingkjøtt kan vise seg å være ekstremt mørt og mykt, det er bare viktig å velge en god marinade til det. Ikke glem å bløtlegge spydene på forhånd i kaldt vann: de må være helt nedsenket i væsken. Så vi tar:

• soyasaus - 1 ts;
• to kyllingbryst;
• s alt;
• mager olje - 1 ts;
• pepperblanding.

Etter denne oppskriften på grilling i ovnen på spyd, skal følgende trinn implementeres:

1. Skjær fileten i terninger. Ha dem i en bolle, tilsett saus, krydder og olje, rør.
2. Dekk kjøttet med plastfolie, mariner i 30-40 minutter.
3. Tre kjøtt på spyd, send i 25 minutter. inn i ovnen.

Shashlik på svinespyd

La oss finne ut hvordan du steker svinespyd i ovnen på spyd. Legg i dette tilfellet kjøttet på en ildfast form slik at endene av spydene ligger på sidene og ikke berører bunnen av beholderen. Ta:

• to løk;
• eddik - 1, 5Kunst. l.
• 1kg svinekjøtt;
• basilikum;
• pepper;
• majones - 4 ss. l.;
• s alt.

For å lage grillmat på spyd i ovnen, følg disse trinnene:

1. Skjær svinekjøttet i terninger, løken i ringer. Send ingrediensene til en dyp tallerken.
2. Plasser fersk basilikum, revet i biter, på toppen.
3. Kjøttpepper, s alt, tilsett majones og eddik, rør. Sett til side i en time til bløtlegging.
4. Tre løk og kjøtt på spyd. Send emnene til ovnen i en halvtime.

Beef

Vurder deretter hvordan du lager grill på spyd i ovnen av biff. Tradisjonelt er denne retten laget av svinekjøtt. Men hvis du bruker biff, blir det ikke mindre saftig og appetittvekkende. Ved servering kan denne kebaben suppleres med urter og friske grønnsaker. Du trenger:

• tre løk;
• eddik - 3 ss. l.;
• 1 kg biff;
• pepper;
• s alt;
• 1 liter mineralvann;
• mager olje - 3 ss. l.

Enig, grilling i ovnen på trespyd er enkelt å lage. Følg disse trinnene:

1. Kutt kjøttet, ha i en bolle, fyll på med mineralvann og sett til side i 1 time.
2. Treng av, tilsett pepper og s alt, eddik og olje, løk, hakket i halve ringer. La marinere i 2 timer.
3. Tre kjøttet på spyd og send det til ovnen i 40minutter.

Laksespyd

Du kan tilberede fiskespyd, som ofte presenteres på feriebord. Men her er det nødvendig å overvåke temperaturregimet under matlaging. Laks egner seg som et solid mellommåltid og ser fargerik ut. For å unngå at endene på trepinnene brenner seg i ovnen, pakk dem inn i folie. Du trenger:

• saft av en halv sitron;
• 500 g laks;
• mager olje - 2 ss. l.;
• one paprika;
• timian, dill, rosmarin - 1 kvist hver.

Matlagingsprosess:

1. Skill fileten fra beina, skjær av skinnet.
2. Lag en marinade med hakkede urter, sitronsaft og smør.
3. Kutt fileten i små biter og mariner i en halvtime.
4. Kutt paprikaen i biter. Tre lakseskiver på spyd, vekselvis med pepper. Hell over i en ildfast form, legg rosmarin- og timiankvistene på sidene og sett i ovnen.
5. Fiskekebaben er klar om 20 minutter

I en krukke på spyd

Shashlik bakt på spyd i en krukke er en krydret duftende rett som ikke tar deg mer enn én time å tilberede. I dette tilfellet er det best å bruke benfritt kjøtt eller entrecote. Så du må ha:

• s alt - 1 ts;
• 1,5 kg kjøtt;
• soyasaus - 4 ss. l.;
• tre løk;
• 200g bacon;
• 2 ss. musserende mineralvann;
• 1 ts krydderblandinger.

Gjør følgendehandlinger:

1. Kutt kjøttet, legg lagvis i en krukke.
2. Strø hvert lag med pepper og s alt og løkringer.
3. Bland mineralvann med soyasaus, hell i en krukke.
4. Etter å ha marinert i to timer, tre kjøttet på spyd. Bytt svinekjøttstykker med baconskiver.
5. Plasser spydene i glasset og lukk halsen.
6. Send glasset til en kald ovn, og slå den på. Denne retten er klar om en time.

Deilige kyllingspyd

Hvordan kan du ellers lage kyllingspyd på spyd i ovnen? I følge denne oppskriften blir retten vi vurderer så appetittvekkende at gjestene spiser den på et øyeblikk! Ta:

• to fedd hvitløk;
• soyasaus - 70 ml;
• røkt bryst - 100g;
• tørket basilikum - 1 ts;
• 500 g kyllingbrystfileter;
• kvernet rød pepper.

Disse kyllingspydene i ovnen på spyd tilberedes slik:

1. Skjær kyllingfileten i 3-4 cm biter, ha i en dyp bolle, hell over soyasaus og rør.
2. Knus hvitløken med baksiden av en kniv og hakk den opp.
3. Strø kjøtt med hvitløk, basilikum og rød pepper. Bland alt godt og sett til side i en halvtime for å marinere.
4. Kutt brystet i tynne avlange strimler.
5. Tråkk kjøttstykkene opp på trespyd, vekselvis med bryststrimler: snor dem rundt spydene slik at de holder seg godt.
6. Plasser emnene i en smurt ildfast form eller på ovnsristen,legge en bakeplate under, hvor saften vil renne av, som frigjøres under steking.
7. Kok denne kebaben i 40 minutter. i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, til den er vakkert brun og klar.

Server varme kyllingspyd.

Opp ermet

Hvordan baker du svinespyd i ovnen uten spyd? Det er kjent at løk gir kjøttet en uvanlig appetittvekkende smak. Tenk deg hvordan det ville lukte hvis du puttet mye løk i maten.

For 1 kg kjøtt må du ha 4-6 store løk. Skjær løken i halve ringer, legg i et dørslag og hell kokende vann over for å bli kvitt bitterheten. Tilsett deretter eddik (3 ss), vann (2 ss), s alt etter smak og sukker (2 ss) til det. La løken stå i en time for å marinere.

Deretter legger du løken inn i bakehylsen og fordeler den over nesten hele lengden. Legg et lag med marinert kjøtt på toppen. Knyt deretter opp posen og stikk et par hull i den.

Sett brettet med kjøttet i ovnen ved 220°C i 1 time. Vil du at grillen skal grilles? Klipp av hylsen og la stå i ovnen i en halvtime til.

Kebaben i ermet viser seg å være godt bakt og velduftende. Den får imidlertid ikke samme skorpe som grillet kjøtt.

I sennepsmarinade av svin

Kebab i sennepsmarinade vil se flott ut på ethvert feriebord. Dette er en flott løsning for enhver feiring, siden maten alltid vil glede og overraske gjester. Ta:

• 1 ss l.kornete sennep;
• one løk;
• 700 g svinenakke;
• mager olje - 2 ss. l.;
• s alt;
• pepper.

Denne oppskriften krever følgende trinn:

1. Vask svinekjøttet og skjær i 4 cm firkanter.
2. Løkskall, vask og kutt i ringer.
3. Kombiner mager olje, s alt, pepper og sennep i en bolle.
4. Tilsett løk og kjøtt i marinaden, rør godt. La marinere i to timer, men du kan også over natten.
5. Sett kjøttstykkene på spyd, vekselvis med løkringer, og legg på en bakeplate.
6. Send kebaben til ovnen oppvarmet til 200 °C i 20 minutter. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt.

Finthetene til en feilfri hjemmelaget kebab

• Hvordan tilberede kjøttet? Ferskt kjøtt må renses for årer og filmer, fryses - tines på forhånd i kjøleskapet. Det første alternativet er å foretrekke.
• Marinering. For at svinekjøttet skal bli mykt og appetittvekkende, sørg for å marinere det i 2 timer. Selvfølgelig er det bedre å holde lenger - 8-10 timer.
• spyd. Det er mer praktisk å bruke metallspyd, da de definitivt ikke vil brenne seg under tilberedningsprosessen. Men du kan også ta trespyd, som bør bløtlegges på forhånd i kaldt vann, som vi skrev ovenfor.
• Aroma og grillrøyk. For å få den ekte lukten av grillmat, kan du bruke flytende røyk. Volumet skal være som følger: for 2 kg kjøtt, ta 2 ts. Eksperimentdu må være forsiktig med det. Hvis mat er tilberedt for barn, avstå fra å bruke den.
• Folie. Bekymret for at svinekjøttet er tøft? Pakk den inn i folie. Pakk inn hvert kjøttstykke individuelt. I 10 min. fjern folien før maten er klar.
• Ovnstemperatur. Den ideelle temperaturen for fett svinekjøtt er maksim alt 250 ° C. Sterk varme vil umiddelbart skape en skorpe på overflaten av kjøttet. Da vil ikke væsken kunne fordampe fra den.

Med reker

Rekekebab er en av de mest originale rettene du kan lage hjemme. Denne retten er krydret med aromatiske krydder og sitron. Denne gourmetdelikatessen kan lages på få minutter, men den ser virkelig fantastisk ut på bordet. Basisingrediensen påføres tint og skrelles. Du må ha:

• to sitroner;
• 700g reker;
• 60 ml sitronsaft;
• 75g kusmør;
• 1/3 ts pepper;
• 1/2 ts s alt;
• 4 fedd hvitløk;
• tørket oregano, timian, basilikum - 0,5 ts hver

Tilbered denne grillen slik:

1. Fjern innmat og hoder fra reker.
2. Kutt sitronene i tynne halvringer.
3. Vekselvis sitronbåter og reker på spyd.
4. Bak en deilig grillmat i ovnen i 7 minutter
5. Smelt kusmør i en stekepanne. Hell i sitronsaft, presset hvitløk, timian, pepper og oregano.
6. Sauter blandingen i 2 minutter
7. Hell varm saus over reker.

Fra kyllinghjerter

Denne retten regnes som en av de mest krydrede. Dens utvilsomme fordel er at dette innmatet inneholder minst mulig fett, så det egner seg også som et diettmåltid. Komponenter:

• to løk;
• one sitron;
• sennep - 1 ss. l.;
• 1 kg kyllinghjerter;
• pepper;
• 1 ss øl;
• s alt;
• 1 ss sprudlende mineralvann.

Følg disse trinnene:

1. Legg hjertene i en bolle, tilsett løk, hakkede ringer, sitronsaft og alle andre ingredienser. Mariner i 2 timer.
2. Sett hjerter på spyd, sett i ovnen i 20 minutter

Server den ferdige retten varm. God appetitt!