Hvordan lage en melkefri kake: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er kjent at i perioder med faste er det spesielt vanskelig for de med søtsukker. Tross alt er favorittdessertene deres vanligvis laget på grunnlag av melk og egg; blant ingrediensene som brukes, finnes ofte sjokolade, sukker og fløte. Akk, alt dette er langt fra magre produkter, som kan være ganske vanskelig for mange å avstå fra. Ofte på forumene stiller søte kjennere, inkludert mange diabetikere og personer med laktoseintoleranse, spørsmålet om hvordan man lager en kake uten meieriprodukter, sukker og egg. Heldigvis, som eksperter forsikrer, er faste på ingen måte en grunn til å nekte dine favorittdelikatesser. Det viser seg at det er fullt mulig å bake en kake uten meieriprodukter og sukker. Det er også fullt mulig å klare seg uten egg og ulike usunne tilsetningsstoffer. Husmødre som anser seg som tilhengere av sunn ernæring har lenge lært å bake utmerkede diettmuffins og muffins, for å lage krem til en kake uten meieriprodukter.produkter, samt å lage delikate og helt magre geléer, suffléer og mousser. Artikkelen presenterer flere oppskrifter som vil interessere søtsuget, som søker å opprettholde helsen.

Meerifri kakeoppskrift: Sjokoladedessert (mager)

For å forberede deigen trenger du:

• mel - tre kopper;
• sukker (uraffinert) - to glass;
• brus - én teskje;
• s alt;
• kakao - en tredjedel av en pakke;
• vanilla;
• eddik - tre spiseskjeer;
• olje (grønnsak) - trekvart glass;
• kaffe (kald) - to glass.

For å lage glasur bruk:

• kakao - tre spiseskjeer;
• sukker - ett glass;
• olje (grønnsak) - en teskje;
• vann - tre spiseskjeer.

Teknologi

I prosessen med å lage en melkefri kake i henhold til oppskriften med bildet presentert i avsnittet ovenfor, fungerer de som følger:

1. Kombiner brus, s alt, sukker, mel, vanillin og kakao. Under omrøring.
2. Kaffe piskes med vegetabilsk olje. Tilsett eddik. Bland med tørre ingredienser, mal til en homogen massekonsistens.
3. Fordel i en form smurt med olje (grønnsak), sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek i 50 minutter.
4. Deretter tas produktet ut og avkjøles i formen.
5. I prosessen med å lage glasuren blandes ingrediensene og kokes over svak varme. Kakefjernes fra formen og helles med varm glasur.

Enda en mager kakeoppskrift (sjokoladeappelsin)

Deigen til denne melkefrie kaken er laget av:

• ett glass appelsinjuice;
• to glass mel;
• fire teskjeer bakepulver;
• ett hundre gram sukker;
• seks spiseskjeer olje (grønnsak).

For laget du trenger:

• appelsinjuice - to glass;
• semolina - to spiseskjeer;
• agar-agar (for gelé);
• rips (noen bær).

Glaze er laget av én sjokolade (bitter). Kaken stekes i en avtakbar form som måler 20x7 cm.

Beskrivelse av tilberedningsmetode

I henhold til denne oppskriften tilberedes en kake uten egg og meieriprodukter som følger:

1. Først eltes deigen av de presenterte ingrediensene, konsistensen ligner på rømme.
2. Spre den i en delt form og stek i en forvarmet ovn til 180 grader i en halvtime.
3. Etter forfallsdatoen avkjøles kaken og skjæres i to deler.
4. I mellomtiden, lag et lag: kok semulegryn basert på appelsinjuice, avkjøl, tilsett agar-agar.
5. Sett så den første kaken i formen. 0,5 deler av semulegrynlaget og ripsbær legges på toppen. Fjernet i 30 minutter i kjøleskapet.
6. Etter en halvtime smører du semuleblandingen (resten) og neste kake, deretter sender de den i kjøleskapet i et par timer.
7. Smelt sjokolade (bitter) i vannbad, avkjøl litt og hell den ferdige glasuren på kaken. Sidene av produktet er dekorert med mandler (blader), sjokoladehjerter, physalisbær legges på overflaten, du kan også bruke konfektdressing.

fastekake med rosiner og valnøtter

Denne oppskriften på melkefri kake bruker følgende ingredienser:

• To glass sukker.
• En kopp smør (magert).
• S alt (etter smak).
• En kopp rosiner.
• En kopp valnøtter.
• To glass eplevann.
• En teskje brus.
• Fire kopper mel.
• 25 gram kanel (en og en halv teskje).
• To spiseskjeer eddik.

Matlaging

Smør og sukker males grundig, s altes, tilsettes rosiner, m alt tidligere i kjøttkvern, hakkede nøtter. Fortynn med et avkok av epler (tørket), tilsett brus (en teskje), bland alt forsiktig, tilsett gradvis mel, kanel (m alt), eddik (umiddelbart før du går til ovnen). Stek i en time.

Lenten Black Forest Cake Oppskrift

For å tilberede deigen bruk:

• mel - 420 gram;
• sukker - 100 gram;
• seks spiseskjeer kakao;
• en klype s alt;
• mineralvann (kullsyreholdig) - 400 gram;
• brus - en og en halv teskje;
• vegetabilsk olje - 75 ml.

Cream for Dairy Free Cakeutarbeidet fra:

• krem (grønnsak) - 750 ml;
• ni spiseskjeer melis;
• hermetiske kirsebær i sin egen juice - 400 gram;

For impregnering trenger du:

• kirsebærjuice - 60 ml;
• likør (konjakk eller konjakk) - 30 ml.

Dekorer:

• mørk sjokolade (50-70%) - 100 g;
• cocktailkirsebær.

Hvordan tilberedes godbiten?

Stykker (3 stk.) til denne kaken uten meieriprodukter tilberedes som følger:

1. Ovnen varmes opp til 180 grader.
2. Alle ingrediensene er delt inn i tre deler (like). Bland tørre ingredienser.
3. Soda slukkes i kullsyreholdig mineralvann, vegetabilsk olje tilsettes. Gradvis, under konstant omrøring, innføres blandingen i de tørre ingrediensene.
4. En bakeplate som måler 22x22 cm er dekket med papir (bakeri), veggene er smurt med olje (grønnsak). Fordel deigen på den, jevn den ut. Beredskapen til deigen kontrolleres med en splint. Prosessen med å bake én kake vil ta ca. 15–20 minutter.

I henhold til denne oppskriften tilberedes krem til en kake uten meieriprodukter på følgende måte: Pisk fløten med en mikser til den er luftig, tilsett melis til massen gradvis.

Hvordan arrangere og dekorere en dessert?

Kaker dynkes i kirsebærjuice blandet med brennevin (konjakk eller konjakk). Halvparten av de tilgjengelige bærene (kirsebær), delt i to, fordelt på kaken, dekk den tredje av de koktekrem. Den samme prosedyren gjentas med neste kake. Overflaten dekket med bær og smurt med krem er dekket med den siste (3.) kaken. Toppen og sidene av det ferdige produktet smøres med resten av kremen (litt mer må settes av til pynt). Dryss over sjokolade (revet). Pynt med kirsebær og krem. Kaken skal hvile i kjøleskapet i flere timer.

fasten Napoleon

For å lage en melkefri kake, bruk:

• tre og en halv kopp mel;
• ett glass mineralvann (veldig kaldt);
• tre spiseskjeer sitronsaft;
• en spiseskje vodka;
• ett glass matolje;
• en halv teskje s alt.

Kremen er tilberedt av følgende ingredienser:

• én pakke nøtter (mandler) - 125 gram;
• 1, 3 liter vann;
• ett glass semulegryn;
• en og en halv kopp sukker;
• sitron.

Om tilberedningsmetode

De fungerer slik:

1. Elt først deigen. S alt helles i beholderen, olje (grønnsak), vann (mineral), sitronsaft helles. Hell mel og bland sammensetningen med en mikser med spesielle dyser. Hvis deigen virker for myk, kan du tilsette litt mer mel (ca. en kvart kopp). Deigen legges ut på et trebrett, dekkes med en bolle og får hvile i en halvtime.
2. Deretter deles den i 12 deler og sendes tilbake til beholderen der den ble produsertelting, ettersom olje vil renne ut av dem litt etter litt.
3. Strø bordet med mel og kjevle ut kakene (tynne).
4. Ovnen er slått på og varmet opp til 200 grader. Legg ut skorpen på et brett. De sendes til ovnen. Alle kaker bakes i den, hvorav den ene er igjen til strø.
5. Kremen er veldig enkel å lage: hell mandlene i en bolle, hell vann (kokende), dekk til med lokk og la stå i 15 minutter. Deretter dreneres væsken, nøttene skrelles, males i en kjøttkvern. Hell sukker og mandler i en kjele. Kok opp vann i en kjele (litt mer enn 1 liter) og hell det i en kjele. Kok opp, tilsett sitronsaft (ca. 4 ss). Semulegryn helles i en bolle, 200 gram vann (kaldt) helles i, hvoretter blandingen sendes til en kokende mandelmasse. Kok semulegryngrøt med mandler under konstant omrøring. Hell den over i en bolle fra kasserollen og pisk med mikser i 10 minutter, deretter avkjøles den i ca. én time.
6. Deretter begynner de å samle kaken. Smør kakene forsiktig med en lunken krem. Dryss smuler fra knust kake på toppen.

Det ferdige produktet blir liggende i kulde for impregnering i flere timer.

Vegansk kake: sjokolade med bær

Needed:

• en og en halv kopp mel;
• tre teskjeer kakao (siktet);
• en teskje natron;
• en halv teskje s alt;
• ett glass sukker;
• olje (grønnsak) - fem spiseskjeer;
• sitronsaft - én spiseskje;
• vaniljeekstrakt - en teskje(kan erstattes med en pose vaniljesukker);
• kaldt vann - ett glass;
• bær (alle) - ett og et halvt glass.

Hvordan lage mat?

De fungerer slik:

1. Hell brus, mel, sukker og kakao i en bolle, tilsett s alt og bland godt.
2. Tre brønner (dype) lages i tørrblandingen. Olje helles i en av dem, sitronsaft i den neste, vanilje i den tredje. Hell vann i en bolle, hvoretter den aktive interaksjonen mellom komponentene i blandingen begynner
3. Flytende ingredienser blandes med tørre ingredienser for å prøve å bli kvitt klumper.
4. Deretter helles deigen i en ildfast form (27x27 cm stor og 6 cm dyp).
5. Formen er kledd med spesialpergament eller bare oljet og drysset med havregryn (fin) eller semulegryn.
6. Stekes i omtrent en halvtime. Beredskapen sjekkes med en fyrstikk eller en tannpirker: de gjennomborer deigen i midten av kaken. Hvis den ikke fester seg, er den ferdig.
7. Den bakte kjeksen kuttes i to stykker på langs.
8. Kaken er lagdelt med bær (posjert). De forkokes i cirka ti minutter med sukker på lav varme under konstant omrøring til de mykner. Hvis det brukes jordbær, er det best å male dem ferske i en blender.
9. Produktet er dekorert med sjokoladeglasur (sjokolade smeltes i vannbad), farget strø brukes også.

Denne desserten bakes uten fyll eller tilsettes nøtter og rosiner i deigen.

Vegan Mousse-kake: Mangoblåbær

For å forberede lagetav denne fantastiske moussekaken uten meieriprodukter og egg er brukt:

• mango - en eller to stykker;
• frosne blåbær (fem spiseskjeer);
• kokosjuice - en halv liter;
• agar-agar - 16g;
• kokos- eller rørsukker - 5 ss.

Korzhi utarbeidet fra:

• one banana;
• mel (hvete eller ris) - et halvt glass;
• fruktose - en eller to spiseskjeer;
• en halv teskje natron;
• en spiseskje olje (grønnsak);
• sitron - én skive;
• kanel - en klype.

Pyntet med mango og blåbær.

Trinnkoking

De fungerer slik:

1. Først er kakebunnen bakt. Banan moses med en gaffel eller knuses med en blender (nedsenkbar), for å oppnå en flytende masse. Tilsett fruktose og vegetabilsk olje, brus, kanel. Den slukkes godt med en sitronskive og røres igjen.
2. Sikt mel og tilsett gradvis under omrøring. Konsistensen på deigen skal være tykkere enn for å bake pannekaker. Denne massen sendes til en stekeplate kledd med bakepapir.
3. Spre så på det første laget med fyll - mango. Mango skrelles og moses med en blender. Tilsett kokosjuice. Pisket.
4. Smelt 10 gram gelatin i 0,5 kopper vann. Du skal ikke koke. Hell gelatin i mangopuré, tilsett fruktose.
5. Kaken dekkes med mangomousse og sendes i kjøleskapet forherding.
6. Lag deretter et blåbærlag. Bær helles med ett glass vann og kokes som kompott. Kokosjuice og fruktose tilsettes og visp med en blender til et luftig skum (det tredje, veldig møre laget oppnås deretter fra selve skummet). Kaken helles med blåbærkrem og sendes også i kjøleskapet.

Kaken, som ennå ikke er helt frossen, tas ut av kjøleskapet og pyntes som du ønsker.