Hvordan cornflakes lages: skapelseshistorie, sammensetning, kaloriinnhold

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cornflakes har stått øverst på salgslisten i årevis. Når folk går til et varehus, går de sjelden forbi frokostblandingsstativet, fordi det har et stort utvalg av typer - fra runde til flate frokostblandinger, og fra velsmakende og kosttilskudd til sjokolade og karamell. Men har folk lurt på hvordan cornflakes lages? Hvordan ble de til?

Fra skapelseshistorien

Corn flakes har eksistert siden 1800-tallet. Da eierne av Battle Creek Sanitarium i USA, Dr. Kellogg og hans bror Will Keith Kellogg, eksperimenterte med maismeloppskrifter og prøvde å lage noe nytt og deilig, ble de oppfordret til en presserende virksomhet. Da brødrene kom tilbake, så de at retten de lagde hadde forf alt. Mer presist f alt selve melet i forfall. Mennene hadde ikke råd til å kjøpe denne mengden mel igjen, så de bestemte seg for å fortsette å lage deig av denne. Det er åpenbart at deigen også ble dårligere som et resultat, og det er derfor detble klumpete og flassende. Uten en ekstra tanke gjorde brødrene en veldig merkelig handling: de stekte disse frokostblandingene i en panne. Resultatet overrasket dem positivt! Det viste seg å være en veldig smakfull og ganske uavhengig rett. Dette er hva som skjer når du bare vil prøve noe nytt med maismeloppskrifter!

Så ble denne retten veldig populær på brødrenes sanatorium. Den ble opprinnelig servert med melk og kefir.

Da Will Keith bestemte seg for å tilsette litt sukker i deigen, innså brødrene at de hadde laget noe veldig velsmakende. Og de begynte å produsere sin egen Kelloggs frokostblanding, som ble solgt over hele landet. Senere grunnla de selvfølgelig sin egen produksjon, hvor de kunne "stemple" frokostblandingspakker for et bredt publikum.

sammensetning av cornflakes

Å vite hva som er i en bestemt matvare er et norm alt ønske, fordi vi vil være sikre på at produktet ikke vil skade helsen vår.

Så, når det gjelder sammensetningen av cornflakes, kan vi skille mellom følgende hovedingredienser:

1. maismel.
2. Sukker.
3. S alt.
4. Vann.
5. Smør.

Dette er den originale formuleringen som har eksistert siden frokostblandingens dager. Senere ble oppskriften forbedret, fordi markedsføring krevde det.

Produksjonen av cornflakes var basert på at sammensetningen inneholdt flere vitaminer og mineraler for at ingrediensene skulle tiltrekke seg forbrukeren.

Nå i snitt hundregram av dette produktet inneholder 247 kilokalorier.

Opprettingsprosess

Ingrediensene er klare, men hvordan lages cornflakes? Faktisk er det denne prosedyren som har holdt seg slik den var på det nittende århundre. De grunnleggende reglene er som følger:

1. I begynnelsen knuses kornene etter å ha renset dem på forhånd.
2. Etter at den resulterende massen er dynket i sirup med sukker, s alt og vann. Blandingen bør blandes grundig med en mikser.
3. Så dampes deigen.
4. Deretter fjernes klumper fra massen, og den formes til flak.
5. De er bakt eller stekt på slutten.

Hvordan lages cornflakes hjemme? Nesten akkurat det samme, og du kan tilsette noen smaks- eller luktforsterkere til deigen.

Hvordan lage frokostblandinger til frokost?

Selvfølgelig er hjemmelaget frokostblanding litt annerledes. Hvis du bestemmer deg for denne prosedyren, vil vi fortelle deg om alle finessene.

Du må først blande vann og sukker i like proporsjoner. Kok denne blandingen over bål til den tykner. Hell deretter maismel i sirupen (i forholdet 1 del mel og 3 deler sirup).

Deretter koker du sirupen med mel til blandingen også tykner. Dette kan ta deg en time eller mer. La så deigen tørke. Etter det har vi allerede kuttet den i små flak (du kan gjøre det med hendene).

Da er alt etter standarden:Vi sender flakene til ovnen og venter på at de blir gylne i fargen. Slik lages cornflakes hjemme. Ikke noe komplisert!

Benefit

Forbrukerne har selvfølgelig et helt norm alt spørsmål: er cornflakes sunt? Det er utvilsomt mange fordeler med dette produktet, men sammen med dette har de også en slags skade.

Det er viktig å forstå at kun produktet som ikke inneholder sukker, konserveringsmidler og andre skadelige stoffer av kjemisk opprinnelse har fordeler. For eksempel er usøtede cornflakes et godt alternativ.

Så, her er hvordan frokostblandinger kan påvirke kroppen din positivt:

1. De inneholder mye fiber, så tarmen din vil begynne å fungere mye bedre enn før. I tillegg avgifter mais kroppen.
2. Det er mange mikronæringsstoffer i frokostblandinger, så du får en næringsrik frokost.
3. Komposisjonen inneholder også aminosyren tryptofan, som etter en stund omdannes til lykkehormonet. Derfor vil du føle tilfredshet og glede etter å ha spist en porsjon frokostblanding.
4. Blant annet er det selvfølgelig stivelse i korn, og det er kjent for å være en utmerket energikilde. Av denne grunn vil en slik frokost være det beste alternativet for både voksne og barn.
5. Hvis du er tilhenger av å spise frokostblandinger med melk, vil det i tillegg til nyttige aminosyrer "komme" en god dose kalsium i kroppen din, som vil sikre normal beinvekst
6. Også pektin iSammensetningen av produktet har en gunstig effekt på kroppen, og forhindrer utviklingen av ondartede celler i den.

skadende flak

Utviklingen av kornproduksjon har ført til at det i tillegg til nyttige komponenter har dukket opp skadelige stoffer i produktet som på en eller annen måte vil påvirke kroppen din:

1. Noen frokostblandinger inneholder vitaminer som er syntetiske og derfor vanskelige å fordøye. I tillegg kan denne typen vitamin øke risikoen for å utvikle kreft.
2. Hvis det er sukker i produktet, så vil det mest sannsynlig være skadelig, for i tillegg til det er det også sukkerbasert sirup i sammensetningen. Derfor, hvis du er diabetiker, er slik mat kontraindisert for deg.
3. Selvfølgelig, som uten transfett. Som du vet, antyder deres tilstedeværelse at produktet er veldig farlig for kroppen. Hvis du er overvektig, er disse matvarene strengt forbudt.
4. En rekke søtningsmidler, konserveringsmidler og smakstilsetninger utgjør også en risiko for kroppen.
5. Det er klart at frokostblandinger er svært høye i karbohydrater, som er et annet stoff som ikke bør inntas av overvektige mennesker. Selv om du bare har en tendens til en slik patologi, ikke overdriv med bruken av et slikt produkt. På diett er det best å unngå denne typen frokostblandinger, ellers er det ingen vits i å endre kostholdet.

Flak under graviditet

Det er kjent at jenter i stilling er veldig glad i å glede seg selv med en godbit. Oftemange gravide setter seg ikke engang visse begrensninger, og dette er norm alt. Å spise frokostblanding til frokost under graviditet er mulig fordi det er veldig næringsrikt og deilig. Det viktigste i denne bransjen er selvfølgelig å vite når du skal stoppe.

I tillegg, bare en måned før fødselen, er det i prinsippet bedre å unngå slik mat og spise riktig, ellers kan fosteret bli stort, og fødselen blir vanskelig.

Flak for barn

Barn er en annen gruppe som bør spise frokostblandinger med måte. Ikke begrens barnet ditt hvis det vil spise en bolle med cornflakes med melk til frokost, bare se porsjonsstørrelsen og forbruksfrekvensen. Ikke la dette produktet bli en stift i barnets kosthold fordi det vil føre til overvekt og helseproblemer. Det ville vært som å spise godteri i stedet for frokostblanding.

Disse gruppene mennesker er langt fra de eneste som trenger å spise frokostblandinger med omhu. For eksempel diabetikere, personer som lider av pankreatitt, gastritt eller kolitt, er det bedre å ikke røre dette produktet i det hele tatt.

Ja, TV-reklamer kan fortelle oss alt om cornflakes, men du forstår at hovedmålet med disse reklamene er å selge så mange pakker som mulig, og ikke å redde helsen din. Vær forsiktig og spis med måte, så vil kroppen takke deg!