Italienske drinker: navn og oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alkoholholdige italienske drinker er elsket i mange land, og oppfattes ikke bare som et origin alt produkt fra halvøya. Mange mennesker av andre nasjonaliteter foretrekker italienskprodusert alkohol. Vurder de mest populære alternativene, samt oppskrifter for noen varianter.

Om vin

Italienske drikker som vin er ledende på verdensmarkedet. Dette skyldes det faktum at kvaliteten på et edelt produkt ikke bare avhenger av oppskriften og produksjonsmetoden, men også av de klimatiske egenskapene til den voksende regionen. Vingårder på Appennin-halvøya er så nær solen som mulig, hvert område har sine egne særtrekk. En stor andel faller på de røde variantene.

Det mest kjente og verdsatte merket er Barolo, laget i Piemonte. For produksjon brukes druesortene Dolcetto, Barberra, Nebbiolo. Denne vinen tilhører kategorien elite og dyre italienske drinker. En annen populær vin er Chianti, laget i Toscana. Det selges vanligvis i blåste beholdere eller vanlige flasker. For ikke å gjøre en feil når du velger, må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av en svart hane på rød bakgrunn, samt en rev som sitter på en pyramide av fat. Hvitviner produsert på Sicilia, Sardinia og Campania har også et godt rykte blant kjennere av dette produktet.

Om grappa

Denne italienske spriten kan sammenlignes med vodka i Russland eller sake i Japan. Innbyggere i solfylte Italia er ikke uvillige til å smake sin egen vodka på fester. I følge oppskriften lages grappa av druemasse ved gjæring og dobbel destillasjon. Styrken på alkohol varierer fra 38 til 60 grader.

Italienere produserer mange varianter av grappa, ulike varianter av druemost, lagringstid (fra 6 til 12 måneder). Den dyreste varianten er vecchia, lagret på trefat i minst ett år. Mange kjennere foretrekker yngre varianter på grunn av deres mer utt alte og skarpe smak. Noen typer grappa for eksport er fortynnet med ulike ingredienser, inkludert bær, nøtter, krydder, frukt, søt sirup. Det anbefales å bruke dette produktet fra et avkjølt høyt glass med en innsnevring i midten. Det er verdt å merke seg at denne italienske drinken passer godt til kaffe, og skaper en unik smak og aroma av ekte Italia.

Om likører

Ulike likører er ganske vanlige på Apennin-halvøya. Lokalbefolkningen er veldig oppfinnsomme når det gjelder å komponere en rekke smakskombinasjoner. Mellom segvarianter av disse italienske drikkene er forskjellige i sukkerinnhold, delt inn i to typer: likører og amari.

Blant de søteste drinkene i denne kategorien:

• Frangelico.
• Sambuca.
• Amaretto.

Sistnevnte variant brukes ofte til å lage bakverk og cocktailer. Den berømte "Limoncello" refererer til halvsøte likører, produsert i området ved den napolitanske rivieraen. Andre drinker fra denne listen inkluderer Sinar, Strega, Campari. Sistnevnte produkt brukes ofte som aperitiff.

Gjester i Italia anbefales å prøve bitre likører, som inkluderer blandinger av ulike urter. Det er generelt akseptert at de er nyttige for kroppen, og oppskriften deres er hentet fra hemmelige klosterbøker. Produktet er klassifisert som en sterk italiensk alkoholholdig drikk.

Følgende likører passer som gave eller til et festlig bord:

• Fernet Branca.
• Petrus.
• Amaro Lucano.
• Maraschino.
• Metzaluno.
• "Starting".

De to siste variantene inkluderer einer, grønne valnøtter og krydder.

Øl

Til tross for at øl ikke er en innfødt italiensk alkoholholdig drikk, er det mange varianter som gjør det uvanlig og eksotisk. I de fleste ølsteder i landet finner du garantert to varianter – «Moretti» og «Peroni». Eksperter anbefaler dem imidlertid ikke spesielt. De anbefaler å kjøpe produktene til små private bryggerier som produserer varianterpå ingen måte dårligere enn ølmagnatene.

Den eldste produsenten av den aktuelle drinken i Italia er selskapet "Birrifico Baladin", som ligger i Piozzo (Piemonte). Den produserer varianter av øl, som tilsetter en rekke krydder, urter og krydder, en sterk bitter variant "Open", en honningsort "Isaac".

Et annet bryggeri k alt "Birra del Borgo" spesialiserer seg på produksjon av bitter pilsnerøl ("Mai Antonia"). Den produserer også varianter med tilsetning av kaffe, sjokolade, kastanjehonning, karamell og tørket frukt.

Blant annet populært italiensk brennevin i ølsegmentet kan følgende varianter nevnes:

1. Imperial variant av Verdi. Dette er et svart sterkøl med tilsetning av chilipepper. Produktet anbefales å konsumeres i den kalde årstiden.
2. "Viaemilia" har en honningsmak, ideell for oster.
3. Spesielt formulert med ville blomster, paprika og ingefær, New Morning passer godt med sjømat.
4. Khimera med karamell- og fruktsmak.

Italienske drinkoppskrifter

Våre landsmenn elsker ulike likører ikke mindre enn italienere. Limoncello kan tilberedes uten å forlate, hjemme. Den trinnvise metoden er nedenfor:

1. Sitroner vaskes i varmt vann, skrelles, hvit fruktkjøtt er intakt.
2. Skallet legges i en tre-liters krukke med vodka og frukt, stå på et lunt sted i 1, 5-2 uker. Taramå beskyttes mot direkte sollys. Innholdet i fartøyet må ristes hver dag.
3. Den tilførte væsken filtreres gjennom en sil eller gasbind.
4. For å tilberede sirupen løses sukkeret opp i en gryte med varmt vann. Den kokes i fem minutter, og fjerner det fremkommende skum i tide.
5. Blandingen avkjøles til romtemperatur og blandes med tinkturen.
6. Produktet er på flaske, forseglet og infundert i en uke til.
7. Drikken konsumeres kjølt.

Amaretto

Hovedkomponenten i denne brennevinen er mandler (søt og bitter). I tillegg inneholder oppskriften vanilje, samt aromatiske urter og røtter. For å motvirke effekten av blåsyre som finnes i mandler, brukes druesirup.

Intens mørkebrun farge er kjennetegnet til Amaretto. I tillegg tappes brennevinet kun på firkantede flasker. Denne konfigurasjonen ble oppfunnet av glassblåserne på øya Murano, slik at en person kan velge riktig drink selv i mørket i en vinkjeller. Den originale oppskriften inneholder frukt, aprikosgroper og en samling av 17 urter. Ofte serveres drinken pen med is eller kombinert med kaffe, tranebær eller appelsinjuice.

Sambuca

Denne søte likøren inneholder olje med anissmak, flere urter, alkohol, renset vann og sukker. I tillegg inneholder originaloppskriften ekstrakter og destillater fra hyllebær og anis. Avkonsistensen på brennevinet er ganske tykk og fet, og smaken utmerker seg med en anisettersmak.

Witch (Strega)

Denne urtedrikken ble utviklet i 1860. Produktet fikk et så merkelig navn på grunn av legenden, som refererer til hekseri i byen Benevento. Den typiske gule fargen kommer fra safran, mens den søte aromaen inneholder hint av fennikel og mynte. I tillegg inneholder drikkeoppskriften over 70 komponenter som holdes strengt konfidensielt. Det er ingen inskripsjoner selv på fabrikkpakkene med ingredienser; ansatte skiller dem bare med tallene på etikettene. Drikkens styrke er omtrent 40 grader, den konsumeres i sin rene form.

kinesisk

Bitter smakende likør inneholder 13 smaksatte urter, navnet på drikken kommer fra det botaniske navnet på artisjokken (Cynar scolymus). Bladene til denne planten gir produktet en original aroma. Drikken har en mørkebrun farge, har en bitter smak med en søtlig ettersmak. Det er en del av ulike cocktailer, festningen er 16,5 grader.

Endelig

På markedet er det ikke bare italienske drinker, hvis navn er angitt ovenfor. Blant de interessante og nye handelsprøvene kan man merke seg deres eget whiskymerke, representert av ett merke, Puni. Styrken til alkohol - opptil 46 grader.

Italienere har sin egen konjakk. De siste 60 årene har alle varianter blitt omt alt som konjakk. Festning - 38 grader, oppskriften bruker druedestillasjonmå.

Egen kornvodka i Italia er hovedsakelig representert av hvetesorter. 40-gradersdrikken ble presentert av fire merker: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. Fersken, sitron, appelsin og andre typer juice tilsettes noen varianter.