Hva kan lages av sjokolade - interessante ideer, oppskrifter med bilder

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:07

Sjokolade er et konfektprodukt som oppnås ved å behandle kakaobønner. Den kommer i sort, hvit eller melkeaktig. Hver av disse variantene brukes ikke bare som en uavhengig delikatesse, men også som et godt grunnlag for å lage mer komplekse desserter, drinker og bakverk. Dagens materiale vil fortelle deg hvordan og hva som kan lages av sjokolade.

Marengs

Denne lette franske desserten vil glede selv de mest krevende gourmeter. Til tross for den enkle sammensetningen har den en godt gjenkjent smak og en sterkt utt alt aroma. For å skjemme bort familien din med det, trenger du:

• 75 g mørk sjokolade (naturlig).
• 2 eggehviter (rå).
• 100 g vanlig sukker.

Når du har bestemt deg for hva som kan tilberedes av mørk sjokolade, må du i detalj forstå funksjonene til selve teknologien. Proteiner blir slått med en mikser til et tett skum er oppnådd, og deretter supplert med sukker og gjenta prosessen. Den resulterende massen kombineres med smeltet, men ikke varm sjokolade, blandes forsiktig og spres med en skje på en bakeplate, forsiktig dekket med pergament. Stek marengsen i omtrent en time ved 130°C.

Puff bagels

Denne oppskriften vil interessere de som elsker hjemmelagde kaker og desserter. Mørk sjokolade passer godt til butterdeig som er kjøpt i butikken, noe som betyr at det vil være et utmerket fyll for bagels. For å servere disse bakverkene til te trenger du definitivt:

• 50 g avskallede nøtter (alle).
• 250g butterdeigsark.
• 50g mørk sjokolade (naturlig).
• 30g smør (smeltet).
• Sukker (etter smak).
• Egg (for børsting).

Etter å ha funnet ut hva som kan lages av sjokolade, må du forholde deg til selve prosessen. Først må du ta en test. Den frigjøres fra originalemballasjen, tines, rulles ut i et rundt lag og deles inn i åtte trekanter. Hver av dem er oljet, drysset med nøtter, knust med sjokoladebiter og rullet sammen. De resulterende emnene behandles med en pensel dyppet i et sammenpisket egg og stekes til en gylden fargetone vises.

Sjokoladepasta

Denne håndlagde kremete desserten er på ingen måte dårligere enn butikkkjøpte motstykker. Den passer utmerket til pannekaker, pannekaker eller bare et stykke nybakt brød. Derfor, for de som ikke vet hva som kan lages av sjokolade, bør du ta hensyn til denne pastaen. For å lage den trenger du:

• ¼ smørpinner (us altet).
• 150g mørk sjokolade (naturlig).
• ½ kopp tykk tung rømme.
• 2, 5 kopper søtt pulver.
• S alt og vanilje.

Denne oppskriften er urealistisk enkel og vil være en virkelig oppdagelse for de som er interessert i hva som kan tilberedes av smeltet sjokolade. Produktet brutt i biter kombineres med olje og sendes til et vannbad. Så blir alt dette litt avkjølt, s altet, smaksatt med vanillin, supplert med rømme og blandet godt, og søtt pulver drysset over i porsjoner.

Turkish delight

Dette alternativet vil interessere elskere av sukkerholdige orientalske søtsaker, og lurer på hva som kan lages av en sjokolade, honning og stivelse. For å overraske dine kjære med hjemmelaget Turkish Delight trenger du:

• 4 kopper vanlig sukker.
• Et glass filtrert vann.
• En kopp stivelse (mais).
• 2g sitronsyre.
• 2 ss. l. ukrystallisert lind eller blomsterhonning.
• 5 ss. l. usøtet kakaopulver.
• 100g mørk sjokolade av høy kvalitet.

Vann kombineres med granulert sukker, kokes opp, tilsettes sitronsyre, kakaopulver og stivelse, og deretter kokes over lav varme i en time under konstant omrøring. På slutten av den angitte tiden helles sjokoladebiter i den viskøse massen. Alt røres forsiktig, legges ut på et bakepapir som er forhåndsdekket med pergament, jevnes ut og sendes til kjøleskapet. Frossen tyrkisk herlighet kuttes i porsjoner og serveres.

Gresskarpai

Denne oppskriften vil gå inn i den personlige samlingen til enhver mor som lurer på hva som kan lages av sjokolade til barn. For å bake en duftende og myk kake trenger du:

• 250 g skrelt gresskarmasse.
• 250g 60 % sjokolade.
• 1, 25 pinner smør (us altet).
• 2 kopper mel av høy kvalitet.
• 2 ts vanilje.
• ¼ kopper vanlig sukker.
• 1 ss l. bakepulver.
• Egg og s alt.

Mykt smør males med sukker til det er jevnt. Den resulterende massen er supplert med egg, vanilje, bakepulver, s alt og mel. Alt dette blandes med gresskarpuré og sjokoladebiter, sendes til en smurt form og stekes til det er kokt ved 180 °C.

Ballonger

De som elsker lette kremostdesserter vil garantert være interessert i å vite hva som kan lages av sjokolade og deres favorittprodukt. For å lage møre og velduftende kuler trenger du:

• 95g hvitt fint sukker.
• 224 g myk kremost.
• 130g god kvalitet 50 % sjokolade.
• 25 g brunt sukker.
• 115 g smør (us altet).
• 1/3 ts vanilje.

Dette er et av de enkleste alternativene for å lage sjokolade. Oppskriften på kuler innebærer bruk av smør. Derfor tas den ut av kjøleskapet på forhånd og ikke lenge.igjen på bordet. Når den blir myk nok, kombineres den med kremost og gnis med skje. Den resulterende massen er supplert med sukker, vanilje og kald sjokoladebiter. Alt blandes godt, lages til kuler og pakkes inn i matfilm. Den ferdige desserten settes i kjøleskapet i et par timer og serveres først deretter.

Sjokoladedekket aubergine

Denne uvanlige retten ble oppfunnet spesielt for de som ikke er redde for dristige kulinariske eksperimenter. Derfor vil elskere av ikke-standard matkombinasjoner absolutt ikke nekte å prøve det som kan lages av sjokolade og aubergine. For å lage dette mesterverket trenger du:

• 4 små blå.
• 200 ml 33 % melkefløte.
• 100g 70 % sjokolade (naturlig).
• 70 g hasselnøtter.
• S alt og vegetabilsk olje.

For å begynne å lage den mest interessante retten som kan lages av en sjokoladeplate, må du behandle auberginer. De vaskes, kuttes i tynne langsgående plater og drysses med s alt. Etter omtrent tjue minutter skylles de igjen, tørkes og stekes i oppvarmet vegetabilsk olje til de er sprø. De ristede blå overføres til et fat og helles med en blanding av fløte, smeltet sjokolade og hakkede nøtter.

potetpai

Dette er et av de mer populære alternativene for å lage melk og sjokolade. For å bake denne kaken til ettermiddagste trenger du:

• 375 g vanlig sukker.
• 250 g smør (us altet).
• 250g potetmos.
• 90g 60 % sjokolade.
• 500g fint mel.
• 180 g hakkede nøtter.
• 250 ml kumelk.
• 4 ferske, rå egg.
• 1 ts hver natron, muskat og kanel.

Forhåndsmyket smør males med sukker og toppes med egg, smeltet sjokolade, krydder, potetmos, brus, melk, nøtter og siktet mel. Alt blandes grundig, overføres til en smurt form, jevnes ut og bakes til det er kokt ved 175 °C.

Soufflé

Denne desserten er det beste eksemplet på hva som raskt kan lages av sjokolade. Den har en behagelig smak, delikat tekstur og lett aroma. For å få det trenger du:

• ½ kopp sukker.
• ¼ pinner med smør.
• ½ kopp mel av høy kvalitet.
• 100 g god sjokolade.
• 2 ferske, rå egg.

Sjokolade og smør smeltes i mikrobølgeovnen. Egg, siktet mel og sukker introduseres umiddelbart i den resulterende massen. Alt dette blandes, legges i former og stekes ved moderat temperatur i ikke mer enn femten minutter.

Tart

Denne interessante åpne paien er et av de beste eksemplene på hva som kan lages med melkesjokolade. For å skjemme bort familie og venner med det, trenger du:

• ½ kopp sukker.
• 2 ferske, rå egg.
• ½ koppkus helmelk.
• 2 ss. l. usøtet kakaopulver.
• ½ kopp deodorisert olje.
• 1 ts vanilje.
• ½ kopp mel.
• En pose bakepulver.

For å lage et deilig fyll trenger du i tillegg:

• 200 ml krem (flytende).
• 2 standard gode melkesjokoladebarer.
• Karameller (til pynt).

Egg males forsiktig med sukker, og suppleres deretter med resten av ingrediensene som utgjør deigen. Den resulterende massen eltes grundig og spres deretter over bunnen av en rund smurt form og bakes ved 180 ° C. Etter omtrent tretti minutter smøres den brunede kaken med en blanding av krem og smeltet sjokolade. Alt dette sendes til kjøleskapet, og pyntes med karameller før servering.

Muffins

Disse små cupcakes er like elsket av både store og voksende søtsukker. Derfor vil de fylle på samlingen av husmødre som ikke hadde tid til å bestemme hvordan de skal glede familien sin i dag. For å bake duftende sjokolademuffins trenger du:

• 300g mørk sjokolade (naturlig).
• 260g høykvalitets bakemel.
• 125 g smør.
• 185 ml kumelk (pasteurisert).
• 2 ferske, rå egg.
• ¼ ts bakepulver.
• ¼ kopp hver sukker (brunt) og kakaopulver.

Halvparten av den eksisterende sjokoladen kombineres med smør og smeltes i vannbad. Den resulterende massen avkjøles litt og suppleres deretter med melk, pisket egg, kakao, bakepulver og mel. Alt blandes grundig og fordeles i smurte former. Stek muffins i ikke mer enn tjue minutter ved moderat temperatur. Når de er ferdige, dryppes de med resten av den smeltede sjokoladen.

Fondane

Dette bakverket vil være en virkelig overraskelse for ekte kjennere av fransk mat. Det er en kjekskake med flytende fyll. For forberedelsen trenger du:

• 90g mørk sjokolade av høy kvalitet.
• 65g smør (us altet).
• 75 g fint krystallinsk sukker.
• 40 g hvitt bakemel.
• 2 ferske, rå egg.

Smelte sjokoladen blandes med hakket smør og venter på at den skal løse seg opp. Deretter blir den resulterende massen umiddelbart supplert med ferske egg pisket med sukker. Alt dette blandes med mel og fordeles i former. Stek produktene ved 190 °C i omtrent et kvarter.

Ostekake

Denne berømte amerikanske desserten er et godt funn for de som ikke liker å bruke ovnen igjen. For å forberede den trenger du:

• 150g mørk sjokolade (naturlig).
• 150 g butikkkjøpte sandkaker.
• 100 g melis.
• 200 g kremaktig ostemasse.
• 150 ml melkekrem (flytende).
• 3 ss. l. usøtet kakaopulver.
• ¼ pakker med smør.

Først må du gjøreinformasjonskapsler. Den vendes til smuler, kombinert med smør, fordeles over bunnen av en rund avtakbar form og sendes til kjøleskapet. Etter en stund er den frosne kaken jevnt dekket med en blanding av cottage cheese, søtt pulver, kakao, pisket krem og smeltet sjokolade. Den ferdige ostekaken oppbevares i kjøleskapet i kort tid og først deretter kuttes i porsjoner.

melfri kake

Med en rik bittersøt smak vil denne desserten garantert finne mange fans blant folk som er tvunget til å følge en glutenfri diett. For å bake den trenger du:

• 200 g søtt pulver.
• 350g mørk sjokolade (naturlig).
• 225g us altet smør.
• 175 ml kokende vann.
• 6 rå egg.
• 1 ts god kaffe (instant).

Knust sjokolade kombineres med søtt pulver og behandles med en blender. Den resulterende massen er supplert med eggeplommer, hakket smør, kaffe og kokende vann. I sluttfasen blandes alt dette med piskede proteiner, fordeles på bunnen av formen, som tidligere er kledd med et ark med pergament, og stekes ved moderat temperatur i ikke mer enn en time.

Cocktail

Denne duftende oppkvikkende drinken vil tiltrekke seg oppmerksomheten til de som ennå ikke har bestemt seg for hva som kan lages av is og sjokolade. For å lage det trenger du:

• 600 ml pasteurisert kumelk.
• 120 g naturlig mørk sjokolade.
• 160 ml filtrert vann.
• 3 kuler vanilje- og sjokoladeis.

Startprosessbehov med vannoppvarming. Så snart den blir varm nok, kombineres den med 90 g knust sjokolade og behandles med en blender. Den resulterende massen blir umiddelbart supplert med melk. I sluttfasen piskes alt dette på nytt med sjokoladeis. Den ferdige cocktailen helles i glass. Hver porsjon er dekorert med vaniljeis og drysset med restene av revet sjokolade. Server den umiddelbart etter tilberedning, for når den har stått vil den miste sitt presentable utseende.

Varm sjokolade

Er det mulig å lage denne drinken hjemme, vet enhver tenåring. For å unne deg en porsjon av denne duftende tykke drinken trenger du:

• 700 ml kumelk.
• 300 ml 20 % krem.
• 250g kvalitetsmelkesjokolade.

Først må du håndtere de flytende ingrediensene. De kombineres i en dyp kjele og sendes til komfyren. Så snart innholdet i beholderen er oppvarmet, fjernes det fra ilden, massen blir supplert med hakket sjokolade og intensivt behandlet med en visp. Drikken serveres varm etter å ha hellet den i tykke vegger.

Varm sjokolade med banan

Elskere av velduftende varmende drikker vil garantert komme godt med oppskriften nedenfor. Enhver kvinne i hvis familie barn eller barnebarn vokser opp bør vite hvordan man lager sjokolade hjemme. For dette trenger du:

• 900 ml pasteurisert melk (ku).
• 100g god sjokolade.
• 2 bananer.
• Cinnamon.

I en dyp bolle kombineres knust sjokolade, skivede bananer og melk. Alt dette sendes til komfyren og bringes nesten til å koke, og lar det ikke koke. Så snart sjokoladen er helt oppløst i melk, fjernes innholdet i beholderen fra brenneren og piskes med en blender til et lett skum vises. Den ferdige drinken helles i keramikkkrus og drysses med kanel.

S altet karamell og hvit sjokoladedessert

Hva kan du lage til gjester med et minimumssett med produkter hjemme? Dette er et av de ofte stilte spørsmålene, svaret som alle vil finne i dagens artikkel. Fans av gourmetdesserter kan inviteres til å prøve å lage en kompleks godbit, bestående av rimelige og lett tilgjengelige ingredienser. For å lage karamell trenger du:

• ½ kopp melkepulver.
• ½ smørpinner.
• Kopp melk.
• Glass sukker.

For å lage sjokoladebunnen trenger du:

• 2 ferske, rå egg.
• 100g god hvit sjokolade.
• 1 ss l. vanlig sukker.

For å piske fløten bør du i tillegg ha litt s alt og et glass 30 % krem for hånden. Den interessante desserten tilberedes i flere stadier. Først må du lage karamell. Bland sukker, tørr og vanlig melk i en kjele. Alt dette kokes til det kommer en brunaktig fargetone, og deretter suppleres med smør og avkjøles.

Nå er det tid for basen. Den knuste sjokoladen smeltes i vannbad, avkjøles og tilsettes eggeplommer. PÅden resulterende massen injiseres med hvite pisket til et stabilt skum, sukker og et par store skjeer avkjølt karamell. Alt dette legges ut i boller og dekkes med et andre lag. Den er laget med s altet kremfløte og en spiseskje karamell.

Mousse

Dette er en av de mest populære og enkle dessertene, med samme suksess med eldre og små søte tenner. For å lage det selv hjemme trenger du:

• 20g smør (us altet).
• 200g naturlig mørk sjokolade.
• 3 ferske, rå egg.
• 1 ss l. vanlig sukker.
• Et glass filtrert vann.

Den knuste sjokoladen og smøret legges i en kjele og varmes opp på svært lav varme. Så snart de smelter, tilsettes eggeplommer og hvite pisket med sukker. Alt dette blandes forsiktig til det er jevnt og legges ut i boller. Avkjøl moussen før servering og pynt etter ønske.

American Cookies

Denne duftende hjemmelagde desserten vil være et utmerket tillegg til familiesammenkomster over en kopp varm te. For å bake den til familien din trenger du:

• 2 kopper hvitt mel.
• ¾ pakker med smør.
• 2 ferske, rå egg.
• ½ kopp vanlig sukker.
• 200g naturlig mørk sjokolade.
• En kopp brunt sukker.
• 1 ts vanilje.
• ½ ts hver ulesket brus og s alt.

Førsmeltet smør kombineres med to typer sukker. Et helt egg og en eggeplomme er også tilsatt der. Alt dette behandles med en visp og blandes med mel, brus og s alt. Den ferdige deigen tilsettes sjokoladebiter, legges med en skje på en bakeplate som er forhåndsdekket med et ark med bakepapir, og stekes ved 170 °C i ikke mer enn femten minutter.

English Chocolate Bread Pudding

Denne uvanlige delikatessen er etterspurt blant innbyggerne i Storbritannia. Det er en original kombinasjon av brød, sjokolade og flere hjelpekomponenter. For å forberede den trenger du:

• 70 g smør av god kvalitet.
• 100g mørk sjokolade (naturlig).
• 200 g brød.
• 2/3 kopp 35 % krem.
• 2 ferske, rå egg.
• 1 ss l. vanlig sukker.
• ½ vanilje og kanel.

I en dyp kjele blander du sukker, fløte, krydder og halvparten av den tilgjengelige oljen. Alt dette sendes til komfyren og suppleres med knust sjokolade. Så snart sistnevnte er helt oppløst, fjernes beholderen fra komfyren, og pisket egg og brød i terninger tilsettes til innholdet. Etter omtrent fem minutter fordeles den resulterende massen over bunnen av en dyp form, smøres med den gjenværende oljen og sendes til ovnen. Puddingen bakes i ikke mer enn tjue minutter ved en temperatur på 190 ° C. Samtidig er det ekstremt viktig å ikke overeksponere den i ovnen slik at midten forblir litt fuktig.