Hva kan lages av iskrem: oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Favoritt iskrem foreldet i kjøleskapet? Eller kanskje du bare ville unne deg en deilig dessert med denne søte ingrediensen? Hver husmor i dette tilfellet vil definitivt ha en interessant oppskrift. Hva kan lages av iskrem og hvordan bruke den i baking? Svarene på disse spørsmålene finner du i den følgende artikkelen.

Hvilken cocktail kan du lage med iskrem?

Denne søte, velkjente barndomsdesserten kjøler deg ned i sommervarmen. Men den samme isen kan være grunnlaget for en deilig forfriskende cocktail. Dessuten kan du lage mat ikke bare om sommeren, men også når som helst på året. Og dette er det første du tenker på når du leter etter svar på spørsmålet om hva som kan lages av iskrem i en blender.

En usedvanlig deilig milkshake med luftbobler og luftig skum kan tilberedes etter følgende oppskrift:

1. Hell 250 ml avkjølt melk i bollen til en kraftig stasjonær blenderfettinnhold ikke mindre enn 2,5%.
2. Tilsett 25 g sukker eller pulver.
3. Pisk ingrediensene ved høy hastighet i 4 minutter.
4. Legg til 8 ss kald is i bollen.
5. Rist cocktailen igjen. Den skal øke litt i volum, bli homogen, uten klumper. Dette vil ta 7 minutter. Som et resultat bør det dannes en lufthette bestående av luftbobler på overflaten av cocktailen.
6. Hell drikken i et glass og server. Eventuelt, på piskestadiet, kan du legge til biter av frukt, friske eller frosne bær, kakao, vanillin og andre ingredienser etter smak.

Bananis-smoothie

Banan er perfekt for å lage en milkshake. Du kan også legge is til den. Resultatet er en sunn drink med en behagelig kremet smak. Derfor må vi frimodig si at smoothies er akkurat det som kan lages av iskrem. Vel, det er like enkelt å lage mat som å skjære pærer:

1. Bananer (2 stk.), skrelles og kuttes i små biter.
2. Legg dem i en blenderbolle.
3. Tilsett 75 ml melk, sukker eller honning (2 ts), 3 kuler fløte- eller vaniljeis og et par isbiter. Frosne bananer kan brukes i stedet for ferske. Da er det ikke nødvendig å legge til is.
4. Pisk ingrediensene i høy hastighet, og fjern med jevne mellomrom fruktbiter fra sidene av bollen med en spesiell slikkepott. Smoothien skal være jevn og ganske tykk.
5. Hell drikken i glass ognyt den behagelige smaken.

Se hjemme

De fleste er vant til å drikke varm kaffe. Det antas at det er i denne formen at det styrker så mye som mulig, forbedrer humøret og vitaliteten. Men kald kaffe viser seg å være ikke mindre velsmakende hvis du koker den med iskrem. En slik drink kalles glace, som er oversatt fra fransk som is. Og dette er et annet alternativ for å lage iskrem.

Glace-oppskriften er som følger:

1. Lag 2 shots klassisk espresso. La det avkjøles godt og hell i et høyt glass.
2. Plasser en skje med iskrem på toppen.
3. Legg til en teskje hver av konjakk, rom eller brennevin.
4. Is fra et glass kan spises med en lang skje, og kaffe kan drikkes fra et glass gjennom et sugerør.

Frem til cottage cheese og iskremkake

Utrolig deilig, smelter i munnen, forfriskende krem kan lages av iskrem. Hva for en kjeks, hva for butterkaker, det passer perfekt. Og du kan servere den som en uavhengig kald dessert. For varme sommerdager er dette akkurat det du trenger. Kremen kan tilberedes med både frukt og bær. Oppskriften nedenfor bruker bringebærpuré.

Trinn-for-trinn-instruksjonene for å lage krem til kaken er som følger:

1. Hakk ferske eller frosne bringebær (300 g) med en blender til puré og mal i tillegg gjennom en sil. Dette ervil bli kvitt små bein.
2. Hytteost (300 g) mal gjennom en sikt til en jevn konsistens er oppnådd. Tilsett 150 ml naturlig yoghurt, 100 g sukker, juice av 1 sitron.
3. Bland ostemassen og kombiner med bærpuré og iskrem (400 g).
4. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet slik at den fryser godt.
5. Påfør det kaldt på kakene.

fruktsalat med is

I sommervarmen vil du spesielt ha lette og sunne desserter. Fruktsalat er en av disse rettene. Tradisjonelt er det vanlig å fylle den med naturlig yoghurt. Men ikke alle liker den spesifikke smaken til en fermentert melkedrikk. For slike mennesker er det foreslått å lage en fruktsalat med iskremdressing. Du kan lage den slik:

1. Plombir-is (200 g) delt i to deler: sett den ene i kjøleskapet en stund, og smelt den andre i mikrobølgeovnen.
2. Hakk valnøttkjernene eller andre nøtter (30 g) med en kniv.
3. Jordbær (200 g) og 1 banan skåret i små biter. Legg igjen et par hele bær til pynt.
4. Fordel banan og jordbær i boller. Topp dem med smeltet iskrem og strø over hakkede nøtter.
5. Pynt desserten med små kuler kald iskrem og hele jordbær.

Iskrem

Dette er ikke bare en deilig dessert. Dette er en fin måte å resirkulere tørr formel og er et annet flott alternativ.hva kan lages av is. Å lage søtsaker er veldig enkelt, og det blir veldig deilig:

1. I pulverisert morsmelkerstatning (150 g) tilsett 60 g kald is. Et produkt med enhver smak er egnet: vanilje, sjokolade, kremet. Hvis fettinnholdet i iskrem er lavt (mindre enn 15 %), kan du i tillegg tilsette smør (10-20 g) til blandingen.
2. Med en spiseskje maler du ingrediensene til de er jevne. Du må jobbe raskt slik at isen ikke smelter. Ellers vil mer blanding være nødvendig.
3. avkjøl den eltede "deigen" i fryseren.
4. Hell 2-3 ss flak kokos i en liten tallerken.
5. Etter 15 minutter, form raskt baller med hendene eller to teskjeer og rull dem i spon.
6. Send søtsakene til fryseren i 10 minutter, og server dem umiddelbart med te eller kaffe.

Flambe pannekaker med is

Du kan glede dine kjære med en så utrolig deilig dessert ved å bruke oppskriften til den berømte kulinariske spesialisten og TV-programlederen Yulia Vysotskaya. Her er hva hun foreslår med iskrem:

1. Elt pannekakedeigen først. For å gjøre dette, kombiner 100 g siktet mel med 1 egg, 1 eggeplomme, 350 ml melk, 50 g smeltet og avkjølt smør og en klype s alt. La deigen blandet med en visp stå på bordet i en halvtime.
2. Bak tynne pannekaker i varm stekepanne. Brett dem i to.
3. Skrell skallet fra to appelsiner og del dem iskiver. Fjern tynn film.
4. Smelt smør (1 ts) i en stekepanne. Tilsett sukker (2 ss), skall og noen få appelsinskiver.
5. Etter 2 minutter legger du pannekaken foldet i to i pannen. Hell umiddelbart litt konjakk og sett fyr på innholdet i pannen. Den første porsjonen med dessert er klar.
6. Gjør det samme med resten av pannekakene. Tot alt trenger du ca. 50 ml cognac.
7. Server varme pannekaker med karamelliserte appelsinskiver og en skje iskrem.

Hva kan du gjøre med gammel is?

Hvis iskrem har ligget lenge i fryseren, er ikke dette en grunn til å kaste den. Du kan lage fantastiske cupcakes av den. De kan også lages av smeltet iskrem. Hva mer som må tilsettes deigen, vil følgende kokeinstruksjoner fortelle:

1. Få isen ut av kjøleskapet på forhånd eller bruk den allerede smeltede umiddelbart.
2. Pisk 1 egg og 50 g sukker med en mikservisp.
3. Legg til 1 kopp iskrem.
4. Pisk ingrediensene igjen med en mikser og tilsett mel (¾ ss.) med bakepulver (1 ts) til dem. Deigen skal komme ut som tykk rømme.
5. Forvarm ovnen til 180°.
6. Hell deigen i former og send dem til ovnen i 20 minutter.

Pannekakedeig

For noen kan det være en fullstendig overraskelse hva som kan tilberedes av smeltet iskrem. Dette er pannekaker - tynne, møre, duftende. De bare viser segdeilig, mye bedre enn melk eller kefir. De bør forberedes på denne måten:

1. Ha den smeltede isen (500 g) i en dyp bolle. Hvis den fortsatt ikke er helt flytende, smelt den i mikrobølgeovnen.
2. Egg (3 stk.) Pisk med mikser. Kombiner eggemassen med den smeltede isen.
3. Tilsett s alt og brus (½ ts hver).
4. Introduser siktet mel (150 g).
5. Tilsett vegetabilsk olje (3 ss). La deigen hvile en stund.
6. Begynn å lage pannekaker etter 15 minutter. Stek dem på tradisjonell måte i varm panne på begge sider.
7. Hvis ønskelig, pensle hver pannekake med smør.

Isbaketips

De mest interessante oppskriftene på hva som kan lages av is ble presentert ovenfor. Cocktailer, smoothies, krem, søtsaker, glace - alt dette bør bare tilberedes fra fersk iskrem, siden slike desserter ikke er mottagelig for varmebehandling. Men til pannekaker og muffins passer gammel iskrem som ligger gammel i fryseren, også utgåtte. Følgende tips vil være nyttige når du baker:

1. Cupcakes kan bakes ikke bare kremet, men også sjokolade. For å gjøre dette bør en del av melet til deigen erstattes med kakaopulver.
2. Is er en søt dessert. Dette bør tas i betraktning når du tilsetter sukker i deigen. Pannekaker anbefales generelt å lage mat uten. det er bedre å servere dem separat med honning eller syltetøy.
3. Av cupcakedeig kan du bake ikke bare små muffins, men også storepai. Deretter kan den skjæres i to og smøres med is og cottage cheese. Du vil få en veldig velsmakende hjemmelaget kake.