Delikat kremet brokkoli- og blomkålsuppe

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:07

Hva kan du lage en mør og kremet fløtesuppe av? Brokkoli og blomkål er en god idé! Denne vitaminkombinasjonen av ingredienser vil glede gourmeter med en delikat kombinasjon av teksturer, smaker og aromaer. Denne artikkelen inneholder enkle og deilige oppskrifter på originale førsteretter.

Grønnsaksgodbit av to typer kål

Vet du ikke hva du skal lage til middag? Kremet brokkoli- og blomkålsuppe er en favoritt blant mange kokker rundt om i verden. Tross alt er det ikke bare velsmakende, men også raskt, sunt!

Brukte produkter:

• 200 g brokkolibuketter;
• 200 g blomkålbuketter;
• 1 gulrot, løk;
• hvitløkspulver, timian.

Kutt løk og gulrot i små terninger, la det småkoke i bunnen av kjelen til det er gjennomsiktig, ca 5 minutter. Tilsett kålbuketter, dekk med vann, kok opp. Kok i 18-24 minutter.

Sett til side noen skiver med grønnsaker til presentasjon. Bland ingrediensene i en blender, smak til med krydder. Kok en homogen masse, kok i ytterligere 3-6 minutter. Pynt med grønnsaker, en haug med krydder.

Hvordan gjøreSmaker suppe enda bedre? Enkle tips

Den vanlige kremete brokkoli- og blomkålsuppen vil glitre av nye farger hvis du steker noen blomsterstander til pynt. Møre grønnsaker tilfører tekstur og smak. Du kan dekorere suppen med persille, grønn løk.

Ikke glem smøret! Dette tillegget vil gjøre godbiten myk og silkeaktig. For mer næring, tilsett litt hakket bacon, skinke.

Oppskrift på en enkel og deilig kålsuppe

Kremet og krydret kremet brokkoli- og blomkålsuppe er en sunn førsterett for matelskere som ønsker å gå ned i vekt.

Brukte produkter:

• 220 g brokkolibuketter;
• 215g blomkålbuketter;
• 100 ml rømme;
• 80 ml melk.

Kok grønnsakene i ca 12-18 minutter. Fjern fra varmen, legg i en blender eller foodprosessor. Rør til en homogen konsistens er dannet, tilsett rømme og melk. Rør om igjen, smak til med en bukett duftende krydder.

kyllingbuljong og vitamingrønnsaker

Silkeaktig kremaktig kyllingsuppe vil mette kroppen med energi, essensielle mineraler og vitaminer. Kjøttingrediensen vil bli ledsaget av vårgrønnsaker, aromatiske krydder.

Brukte produkter:

• 800 ml kyllingbuljong;
• 370 ml kokosmelk;
• 1/2 hodebrokkoli;
• 180g blomkål;
• 100 g kyllingbryst;
• 90 g revetgulrøtter;
• muskat, hvitløk.

Hvordan lage fersk brokkoli? Til å begynne med, del kålhodet i blomsterstander, skyll forsiktig under rennende vann, legg dem i kokende, lett s altet vann. Kok i 5-7 minutter. Kok også blomkål.

I bunnen av gryten steker du hakket hvitløk med hakkede gulrøtter, tilsett kål. Hell i buljong, kok opp. Tilsett fløte, bland godt. Kok i 28-36 minutter, og kjør deretter i en blender. Skjær kyllingbrystet i terninger, stek hver for seg. Pynt suppen med brunede skiver.

vegetarisk stekt brokkoligodbit

En enkel oppskrift på kremet brokkoli- og blomkålsuppe passer harmonisk inn i diettmenyen til tilhengere av et sunt kosthold.

Brukte produkter:

• 1L grønnsaksbuljong;
• 350 g brokkolibuketter;
• 210g blomkålbuketter;
• 1/2 løk.

Forvarm ovnen til 190 grader. Kok opp buljongen, reduser deretter varmen, dekk pannen med lokk og fortsett å koke i 15 minutter. I mellomtiden legger du grønnsakene på et ark med bakepapir, stek i ca 25-33 minutter. Bland med buljong, pisk til jevn. Server den møre suppen varm.

Ostepurésuppe med grønnsaker

Koketiden for fløtebrokkoli og blomkålsuppe varierer fra 15 til 30 minutter. Det avhenger av hvilke grønnsaker du bruker i prosessen med å lage en duftende rett, fordi frosne ingredienserta lengre tid å tilberede enn fersk.

Brukte produkter:

• 730 ml grønnsaksbuljong;
• 250 ml melk eller fløte;
• 800 g brokkoli- og blomkålbuketter;
• 380g revet ost;
• 90g universalmel;
• 1-2 gulrøtter;
• cayennepepper, timian.

Stek hakkede gulrøtter med smør. Stek i 5-6 minutter, dryss på mel og hell i buljongen. Tilsett så melk, hakket blomkål og brokkoli, krydder.

Kok, fortsett å koke 8-16 minutter til ingrediensene er myke. Tilsett ost og reduser varmen til lav. Pisk opp den ferdige suppen i en blender. Pynt med rester av ost.

Poteter og kål - en vinn-vinn-kombinasjon

Laget med solide poteter og sprø brokkoli, denne enkle suppen er perfekt for enhver årstid!

Brukte produkter:

• 210g blomkålblomster;
• 1/2 brokkolihoder;
• 2 selleristilker;
• 2-3 poteter;
• 1/2 rødløk;
• hakket hvitløk.

Finthakket løk stek til den er myk. Legg til to typer kål, terninger av selleri, poteter. Fyll med vann, kok i ca 12-18 minutter. Bruk en stavmikser og bland alle ingrediensene.

Delikat krem av brokkoli og blomkålsuppe servert med rødrød toast, pynt den duftende delikatessen med timiankvister, røde pepperflak. Hvilke andre kryddergår det bra med grønnkål? Prøv rosmarin, oregano og merian.