Cæsarsalatdressinger med kylling: ingredienser, matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er kjent at i 1953 ble denne berømte snacksen anerkjent som den beste retten av alle laget i USA de siste femti årene. Cæsarsalat, oppk alt etter skaperen, Caesar Cardini, fikk sin popularitet på grunn av sin utrolig smakfulle og delikate dressing, som gjør retten både lett og næringsrik. Salat med kyllingkjøtt har vært en spesiell kjærlighet for kjennere i mange år nå. Siden denne delikatessen dukket opp på restaurantmenyer, har gourmeter ikke sluttet å beundre den.

Å lage den populære godbiten hjemme er enkelt. Elskerinner deler gjerne sine merkede tillegg til oppskriften på nettet. I løpet av mange år av rettens eksistens har det dukket opp et stort antall forskjellige varianter av Caesar-salatdressing med kylling. Alle av dem er forskjellige både i fremstillingsmetoden og i pris. For det meste er teknologien for å lage disse sausene ikke vanskelig, og du kan tilberede dem fra det som for øyeblikket er i kjøleskapet. Så hvordan kan du krydre Cæsarsalaten med kylling? La oss snakke om det i artikkelen vår.

Classic Chicken Caesar Dressing Oppskrift

Dette alternativet gir mulighet for tilsetning av et kyllingegg kokt på en uvanlig måte til sausen. Du må jobbe litt, men resultatet av innsatsen som er brukt, fortjener det selvfølgelig. For å tilberede dressing til Cæsarsalat med kylling, bruk:

• one egg;
• sennep (en halv teskje);
• 30 ml sitronsaft;
• 50 ml hver av oliven- og solsikkeolje;
• tre dråper Worcestershiresaus;
• to ansjoser;
• s alt og pepper.

Om tilberedningsmetode

Klassisk Cæsar-salatdressing med kylling tilberedt slik:

1. Kok opp vann, s alt lett. Et egg (det skal ligge utenfor kjøleskapet en stund) stikkes hull på den butte enden og legges i varmt vann. Etter å ha tatt kjelen fra varmen, holdes egget i kokende vann i ett minutt. Deretter avkjøles den (i 15 minutter).
2. Egget legges i en bolle, sennep og sitronsaft tilsettes etter oppskrift. Pisk med en blender.
3. Hell sakte i olivenolje og vegetabilsk olje.
4. Legg til ansjos (finhakket) og pisk igjen.
5. Litt Worcestershiresaus tilsettes på slutten av tilberedningen.

Fyll salatenanbefales rett før servering. Hvis salatoppskriften sørger for tilstedeværelse av krutonger, serveres sausen separat.

Sennepsdressingoppskrift

Denne versjonen av Caesar-salatdressingen hjemme tilberedes ganske enkelt og raskt. Du trenger følgende produkter:

• hvitløk (ett fedd);
• en teskje sennep;
• one yolk;
• sitronsaft (1 ss);
• vineddik (1 teskje)
• 50 ml olje (oliven);
• en teskje Worcestershire-saus;
• tabascosaus (en eller to dråper);
• pepper og s alt.

Hvordan lage mat?

I prosessen med å lage dressing til Cæsarsalat med kylling, fungerer de slik: hakk hvitløken, bland eggeplommen (rå) med sennep, tilsett litt sitronsaft og eddik (vin). Alt er blandet. Rør hele tiden, hell i oljen (oliven). S alt og pepper. Caesar-sennepsdressingen er klar. Om ønskelig kan du legge til sauser - Tabasco og Worcestershire.

Enda en oppskrift

Ingredienser til Cæsarsalatdressing med kylling inneholder ost (revet), som gir sausen nødvendig tykkelse, fyldighet og ekstra kremet smak. For matlagingsbruk:

• to kyllingegg;
• olje (grønnsak);
• sennep (1,5 ts);
• 2 ss sitronsaft;
• 20g parmesanost;
• ti ansjoser(filet)
• Worcestershiresaus (én spiseskje);
• to fedd hvitløk;
• pepper og s alt.

Beskrivelse av matlaging

De fungerer slik: egg blandes med en blender med sennep og smør. Presset hvitløk, Worcestershiresaus og sitronsaft tilsettes. Etter det blandes sammensetningen igjen ved hjelp av en blender. Ansjos (hakket) og parmesanost (revet) tilsettes. Alt blandes igjen og s altes om nødvendig.

Enkel caesar-salatdressingoppskrift

Dette alternativet gleder seg også med sin hastighet og brukervennlighet. Bensinstasjon pågår:

• fra to egg;
• olivenolje (100 ml);
• ett hvitløksfedd;
• sennep (to spiseskjeer);
• to spiseskjeer sitronsaft;
• s alt og pepper.

Eggene er hardkokte og skiller plommene. Denne oppskriften krever ikke protein. Hvitløk hakkes og legges til eggeplommene, moses med en gaffel. Deretter tilsettes sennep og blandes grundig. Hell i olje (oliven) og pepper og s alt under konstant omrøring. Hvis salatoppskriften gir mulighet for tilsetning av krutonger, anbefales det å servere dressingen separat.

basilikumsaus

Å forberede denne dressingen vil heller ikke ta mye tid. Basilikum gir den en interessant pikant og krydret aroma. Ingredienser:

• basilikum (tørre blader);
• sennep (en til to teskjeer);
• to fedd hvitløk;
• sitronsaft;
• one egg;
• pepper og s alt.

Teknologibeskrivelse

Bland eggeplomme (rå) med sennep, og tilsett deretter olje gradvis mens du fortsetter å røre sausen. Deretter legger du ferdighakket hvitløk, pepper og s alt, og hell deretter i sitronsaft etter smak. Riv basilikumbladene (med en kniv) og tilsett blandingen.

Simple Chicken Caesar Salad Dressing (brislingoppskrift)

I stedet for tradisjonell ansjos, brukes brisling i denne versjonen. Med krydret fisk viser sausen seg å være veldig interessant, mens smaken er nær den klassiske. Ingredienser brukt:

• one egg;
• en kvart teskje sennep;
• en halv teskje sitronsaft;
• 20 ml olivenolje;
• 30 ml raffinert solsikkeolje;
• to eller tre dråper Worcestershire-saus;
• two brisling;
• pepper og s alt.

Teknologi

Prosessen med å lage hjemmelaget caesar-salatdressing består av følgende trinn: egget kokes (bløtkokt), legges i en bolle, blandes med sitronsaft og sennep. Den resulterende massen piskes (som et resultat bør den bli homogen). Med konstant pisking helles begge oljene - oliven og solsikke. Tilsett så brislingen (knust), pisk igjen til massens konsistens er jevn. Helt på slutten av tilberedningen, tilsett litt Worcestershire-saus.

Påfyll fra det som er for hånden

Deilig kylling Cæsar-salatsaus kan lages av ingredienser som for tiden er på kjøkkenet:

• majones (100 gram);
• to nellikhvitløk;
• sitronsaft (en halv teskje);
• pepper og s alt.

Knust hvitløk blandet med majones. Tilsett sitronsaft og krydder.

Enda en veldig enkel oppskrift

Denne metoden krever ikke at vertinnen har spesielle kulinariske ferdigheter. Det er bare å blande alle ingrediensene i oppskriften i en blender - og sausen er klar. Du trenger:

• majones (fett);
• kornsennep (to spiseskjeer);
• ett eller to fedd hvitløk;
• 50 gram oliven (du kan oliven);
• 20 gram revet parmesanost;
• litt Worcestershiresaus (valgfritt).

Hvordan lage dressing?

I blenderbollen legg alle ingrediensene spesifisert i oppskriften og pisk. Konsistensen skal bli homogen.

Yogurtsaus

Denne Chicken Caesar Salad Dressing-oppskriften erstatter egget med rømme eller yoghurt. Takket være det fermenterte melkeproduktet berikes sausen med en kremet smak og blir tykkere. Ingredienser:

• en spiseskje vanlig yoghurt (ingen tilsetningsstoffer);
• hvis ønskelig, et par dråper Worcestershire-saus;
• solsikkeolje (to spiseskjeer);
• olivenolje (en spiseskje);
• sitronsaft (to spiseskjeer);
• en teskje sennep;
• pepper og s alt.

Forbereder dressing

Sennep smøres i en blenderbeholder, tilsett yoghurt med sitronsaft. Piskettil en homogen masse er oppnådd. Introduser forsiktig olje (oliven og solsikke), mens du konstant visp med en blender. Tilsett Worcestershire saus etter smak. S alt og pepper til slutt.

Hjemmelaget majonessaus

I følge mange salatelskere kan hjemmelaget majones være den beste basen for det. Kokeprosessen tar svært kort tid. Du trenger:

• russisk sennep (en eller to teskjeer);
• to egg;
• noen dråper Worcestershiresaus;
• solsikkeolje;
• tre eller fire fedd hvitløk;
• kapers (to teskjeer);
• to-fire ansjoser;
• revet parmesanost (30-40 gram);
• pepper og s alt.

Saustilberedningsteknologi

Først, lag majones. Pisk egg med sennep og s alt med en mikser. Visp hele tiden, hell i oljen. Tilsett sitronsaft. Mal alle ingrediensene: hvitløk, kapers, ansjos. Revet ost. Tilsett alt i den ferdige majonesen og pisk med en blender.

Hvordan lage krydret Cæsardressing?

Denne oppskriften vil absolutt appellere til elskere av "pepperkorn". Bruk:

• majones (fire spiseskjeer);
• krydret sennep (med pepperrot) - en spiseskje;
• fire fedd hvitløk;
• valgfritt – sitronsaft;
• kvernet pepper (rød og svart) og s alt.

Majones blandes med sennep, hakket hvitløk tilsettes den tilberedte massen. Tilsett sitronsaft med krydder og bland.

Tørrvinsausoppskrift oglime

Ingredienser:

• 100 ml olje (oliven);
• ti gram sennep;
• two eggeplommer;
• 50g parmesanost;
• one lime;
• ett hvitløksfedd;
• 50 ml vin (tørr).

Matlagingssaus

De fungerer slik: knekk og hell eggeplommene i en liten beholder. Du bør prøve å la dem være hele. Deretter legges sennep, lime (eller sitron) juice, vin (tørr), hvitløk (hakket) til dem. Alle ingrediensene piskes med en blender. Uten å slå av apparatet, helles olivenolje i blandingen i en tynn stråle. Når massen blir tykkere og ligner majones, tilsettes revet ost. Så blandes alt godt.

Oppskrift med honning

Hvis du vil imponere gjestene dine med den uvanlige smaken av caesar-salatdressing, kan egg erstattes med honning. Dette alternativet er et utmerket alternativ for de som er allergiske mot dette produktet. Du kan bruke den både med "Cæsar" og med andre salater. Du trenger:

• 75ml olje (oliven);
• en spiseskje hver sennep i pulverform; Worcestershiresaus og rennende honning;
• to fedd hvitløk;
• to spiseskjeer sitronsaft;
• s alt.

Tilberedning: hvitløk knuses, gnis med s alt. Bland sennep med smør og honning. Tilsett saus og sitronsaft, hvitløkspasta. Pisk til en homogen massekonsistens.

Soyasausoppskrift (forenklet)

For å forberede denne dressingendet vil ta 10 til 20 minutter. Ingredienser:

• salatdressing - halvpakke;
• soyasaus - 1 spiseskje;
• hvitløkssaus - 150g

Ingrediensretningslinjer: Kjennere anbefaler å velge et krydder som hovedsakelig inneholder naturlige ingredienser og ingen smaker. M altodekstrin, som finnes i de fleste krydder, kan fungere som et fortykningsmiddel. Hvitløksaus er lett å finne i butikken.

Matlaging av oppskriften

Så oppfører de seg slik: Ha hvitløk og soyasaus i en bolle, bland godt med en visp eller blender. Tilsett krydder til Cæsarsalat (en halv pakke), deretter blandes alle ingrediensene. La dressingen trekke i 1-1,5 time.