Kylling med kikerter: matlagingsoppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kikerter - en plante fra belgfruktfamilien, dyrket av menneskeheten i uminnelige tider. Den inneholder et stort antall sporstoffer, mineraler og vitaminer. Erter er kjent for å passe godt til mange matvarer, men oppskriften på kylling med kikerter er en av de mest populære og elskede av husmødre. Vi tilbyr i dag å lage noen enkle, men veldig smakfulle og tilfredsstillende retter. Hovedingrediensene er kylling og kikerter.

indisk kylling med grønnsaker og kikerter

Dette er et flott alternativ for en daglig meny. Retten tilberedes veldig raskt. Forberedelsen tar bare 10-15 minutter, resten av arbeidet gjøres av ovnen.

Liste over nødvendige ingredienser

Kikerter med kylling og grønnsaker oppskrift krever et enkelt sett med produkter. "Indiske" notater til retten er gitt av et sett med krydder, som det er tilrådelig å ikke overse:

• 420g kyllingbryster (kan erstattes med alle slags kyllingkjøtt);
• 300 g gulrøtter;
• 70g blomkål;
• stor haug med koriander og persille;
• 400g hermetiske kikerter;
• sitronsaft (1 ss);
• to spiseskjeer (ss) med peanøtter;
• en spiseskje hver av granulert sukker, sennepsfrø, gurkemeie, m alt ingefær, koriander, zira;
• en teskje hver av cayennepepper, m alt kanel, s alt;
• litt mer enn et halvt glass olje (du kan ta drue-, oliven- eller peanøttsmør).

Beskrivelse av matlaging

Kikerter og grønnsaker Kyllingoppskrift er veldig enkel å tilberede. Det viktigste er å velge kvalitetsingredienser. Kyllingbryst (det er bedre hvis det ikke er frosset) må vaskes, filmene fjernes, kuttes i porsjoner. Skyll hermetiske bønner i et dørslag under rennende vann. Ikke vær for lat til å demontere blomkålen i separate blomsterstander. Gulrøtter skrelles og kuttes tilfeldig i små staver.

Mens forberedelsesprosessen pågår kan du slå på ovnen og varme den opp til 220 grader. På forhånd kan du dekke med folie og en bakeplate som kikerter og kylling skal bakes på. Oppskrifter for å tilberede slike retter er gode fordi du kan gjøre flere forberedende aktiviteter samtidig, noe som vil spare tid på kjøkkenet.

Bland alle krydderne som er oppført i ingredienslisten i en liten bolle. Vi tilsetter også olje, s alt og sukker. Bland grønnsaker, kikerter, kylling i en stor bollefilet. Hell den tilberedte aromatiske blandingen, bland godt. Overfør maten til et bakepapir og stek i ovnen i 35 minutter.

Mens retten koker, stek nøttene i en tørr stekepanne i tre minutter. Tøm de ristede peanøttene på et papirhåndkle og rist lett for å fjerne skallet. Finhakk grønnsakene. Etter oppskriften serveres kylling med kikerter i en stor tallerken, drysset med peanøtter og masse friske urter. Tilsett også litt sitron- eller limejuice på toppen. Lyse sitronskiver kan dekorere retten.

Kikertsuppe med kyllingbryst og poteter

Vi inviterer deg til å tilberede en fyldig, svært mettende, men samtidig delikat i smaken og kalorifattig forrett. Kikert- og kyllingsuppeoppskriften brukes veldig ofte av mødre til lunefulle små gourmeter som nekter å spise ertesupper.

Hvilke produkter trengs

Ingredienslisten nedenfor er for en 3,5-4 liters kjele. Hvis du koker supper i små gryter ("én gang"), er det bare å dele matmengden på to.

• 3 liter vann;
• kyllingbryst på beinet;
• tre poteter;
• løk;
• tomato;
• gulrot;
• halv kopp kikerter;
• to laurbærblad;
• søt paprika;
• en klype s alt;
• en teskje tørket basilikum;
• tre erter med allehånde sort pepper;
• to spiseskjeer solsikkeolje.

Hvordan lage mat

Hvis du prøver å lage en oppskrift på kylling med kikerter som bruker tørre bønner, så anbefales det for å spare tid å legge dem i kaldt vann over natten. Hvis mulig, bytt vannet flere ganger. Neste morgen, etter bløtlegging, tappes vannet, og kikertene vaskes et par ganger til.

Hell den nødvendige mengden vann i pannen. Tilsett kikerter. Vi setter fyr på. Kok opp. Så snart skum vises, reduser brannen og kok bønnene i 10 minutter. Husk å røre i kikertene av og til så de ikke fester seg i bunnen av kjelen. Etter 10 minutter, tilsett det utbenede kyllingbrystet i suppen. Etter koking, fjern skummet, kok buljongen i 40 minutter.

La oss nå lage en klassisk suppedressing. Skrell løken og skjær i svært små terninger. Vi vasker paprikaen, fjerner frøene og stilken, kutt i tynne lange staver. Gulrøtter skrelles og kuttes i skiver. Varm opp pannen, tilsett en liten mengde solsikkeolje. Stek tilberedte grønnsaker til de er myke. La oss s alte litt. Tre minutter før klargjøring, tilsett finhakket tomat, tørket basilikum, laurbærblad og pepperkorn.

La oss nå kombinere suppedressing og kikerter med kylling (matlagingsoppskrifter med bilder vil hjelpe uerfarne husmødre til å ikke bli forvirret i matlagingstrinnene). Kok suppen i ytterligere 5 minutter. Deretter må du ta ut kjøttet og demontere det til fibre. La oss sende kyllingen tilbake til suppen. Det gjenstår å legge til poteter, sommå først gnis på et grovt rivjern. Det koker veldig raskt. Det vil være nok i 7-10 minutter. Sist gang prøver vi "på s alt". Vi slår av bålet. La suppen stå i 5 minutter.

Kikerter med iransk kyllingoppskrift

Hvis du tenker på å mestre oppskriften på kyllingpilaf med kikerter, så prøv å lage en iransk rett. Som er veldig lik vår vanlige pilaf, men har en mer utt alt orientalsk smak.

Products

Denne retten serveres med mye finhakket grønt og kokt ris, som minner om pilaf. Forbereder seg veldig raskt. For å gi en rikere og lysere farge kan du bruke paprika eller en stor mengde gulrøtter.

Ingredienser:

• 120g tørkede kikerter;
• tre store skjeer tomatpuré;
• teskje sitronpepper;
• tre spiseskjeer (ss) med solsikkeolje;
• liter vann;
• to løk;
• 3g m alt safran;
• 550 g kyllinglår.

Her er det kyllinglår som brukes til matlaging. Den anses som mer rik på smak og mettende, selv om kaloriinnholdet er litt høyere enn i kyllingbrystet som er elsket av mange.

Matlaging

Hell kikerter med kaldt vann og la stå i flere timer. Hvis det er mulig, kan bløtleggingsprosessen av belgfrukter forlenges i tolv timer. Varm solsikkeolje i en liten panne. Skrell løken og skjær i svært små terninger. Stek den i olje til den rødmer.

Mariner kyllinglår i sitronpepper og safran. Stek dem så på begge sider i 3-4 minutter. Tilsett tomatpuré og la det småkoke et par minutter til. Hell en liter vann i en liten kjele og ha på kikertene. Vi sender stuvede kyllingtrommestikker og stekt løk dit. Dekk kjelen med lokk, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 45 minutter. Kok samtidig langkornet ris (du kan bruke brun). Ved servering legger du først ut risen, og legger deretter kjøttet og kikertene på toppen. Ikke glem å tilsette en stor mengde finhakket koriander eller persille. Du kan også legge til fersk paprika, noen skiver gulrøtter og grønn løk med fjær på toppen for pynt og en rikere grønnsakssmak.

Denne retten er perfekt for diettmat. Ett hundre gram inneholder omtrent 280 kilokalorier, som er nok til en fullverdig kjøttmiddag. Forresten, enhver rett med kikerter og kylling passer ganske bra for de som ser på hva de spiser. Maten er velsmakende, mettende og veldig sunn.